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Response of Salmonella and Escherichia coli O157:H7 to UV energy.
Yaun, Brian R; Sumner, Susan S; Eifert, Joseph D; Marcy, Joseph E.
Afiliación
  • Yaun BR; Department of Food Science and Technology, Virginia Tech, Blacksburg, Virginia 24061, USA. byaun@vt.edu
J Food Prot ; 66(6): 1071-3, 2003 Jun.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12801011
Asunto(s)
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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Rayos Ultravioleta / Escherichia coli O157 / Irradiación de Alimentos Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos
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