High-resolution detection of adulteration of maize oil using multi-component compound-specific delta13C values of major and minor components and discriminant analysis.

Mottram, Hazel R; Woodbury, Simon E; Rossell, J Barry; Evershed, Richard P

Mottram, Hazel R; Woodbury, Simon E; Rossell, J Barry; Evershed, Richard P.

Afiliación

Mottram HR; School of Chemistry, University of Bristol, Cantock's Close, Bristol BS8 1TS, UK.

Rapid Commun Mass Spectrom ; 17(7): 706-12, 2003.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12661024

Asunto(s)

Aceite de Maíz/química; Contaminación de Alimentos/análisis; Zea mays/química; Isótopos de Carbono; Ácidos Grasos/análisis; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Sensibilidad y Especificidad; Esteroles/análisis; Tocoferoles/análisis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceite de Maíz / Contaminación de Alimentos / Zea mays Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: Rapid Commun Mass Spectrom Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Reino Unido

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