Modeling of hydrogenation kinetics from triglyceride compositional data.

Holser, Ronald A; List, Gary R; King, Jerry W; Holliday, Russell L; Neff, William E

Holser, Ronald A; List, Gary R; King, Jerry W; Holliday, Russell L; Neff, William E.

Afiliación

Holser RA; New Crops and Oil Chemistry Research Units, National Center for Agricultural Utilization Research, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, 1815 North University Street, Peoria, Illinois 61604, USA.

J Agric Food Chem ; 50(24): 7111-3, 2002 Nov 20.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12428968

Asunto(s)

Hidrógeno/química; Modelos Químicos; Aceite de Soja/química; Triglicéridos/química; Hidrogenación; Cinética; Matemática; Níquel/química; Oxidación-Reducción; Presión; Temperatura; Triglicéridos/análisis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Triglicéridos / Aceite de Soja / Hidrógeno / Modelos Químicos Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2002 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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