Characterization of a thermostable levansucrase from Bacillus sp. TH4-2 capable of producing high molecular weight levan at high temperature.

Ben Ammar, Youssef; Matsubara, Takayoshi; Ito, Kazuo; Iizuka, Masaru; Limpaseni, Tipaporn; Pongsawasdi, Piamsook; Minamiura, Noshi

Ben Ammar, Youssef; Matsubara, Takayoshi; Ito, Kazuo; Iizuka, Masaru; Limpaseni, Tipaporn; Pongsawasdi, Piamsook; Minamiura, Noshi.

Afiliación

Ben Ammar Y; Laboratory of Enzyme Chemistry, Faculty of Science, Osaka City University, 3-3-138 Sugimoto, Sumiyoshi-ku, Osaka 558-8585, Japan. youseff76@hotmail.com

J Biotechnol ; 99(2): 111-9, 2002 Oct 23.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12270599

Asunto(s)

Bacillus/enzimología; Fructanos/biosíntesis; Fructanos/aislamiento & purificación; Hexosiltransferasas/aislamiento & purificación; Hexosiltransferasas/metabolismo; Sacarosa/metabolismo; Estabilidad de Enzimas; Peso Molecular; Sensibilidad y Especificidad; Temperatura

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Sacarosa / Bacillus / Fructanos / Hexosiltransferasas Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: J Biotechnol Asunto de la revista: BIOTECNOLOGIA Año: 2002 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Países Bajos

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