Saccharomyces bayanus var. uvarum in Tokaj wine-making of Slovakia and Hungary.

Naumov, G I; Naumova, E S; Antunovics, Z; Sipiczki, M

Naumov, G I; Naumova, E S; Antunovics, Z; Sipiczki, M.

Afiliación

Naumov GI; State Institute for Genetics and Selection of Industrial Microorganisms, I-Dorozhnyi 1, Moscow 113545, Russia. gnaumov@yahoo.com

Appl Microbiol Biotechnol ; 59(6): 727-30, 2002 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12226732

Asunto(s)

Saccharomyces/clasificación; Vino/microbiología; ADN Bacteriano/química; ADN Bacteriano/genética; Electroforesis en Gel de Campo Pulsado; Hungría; Cariotipificación; Saccharomyces/genética; Saccharomyces/metabolismo; Eslovaquia

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Saccharomyces / Vino País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Appl Microbiol Biotechnol Año: 2002 Tipo del documento: Article País de afiliación: Rusia Pais de publicación: Alemania

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