Evaluation of the spiral plating system for the routine assessment of indicator microorganisms in raw ewe's milk.

García-Armesto, M R; Otero, A; Rúa, J; Moreno, B; García-López, M L

García-Armesto, M R; Otero, A; Rúa, J; Moreno, B; García-López, M L.

Afiliación

García-Armesto MR; Department of Food Hygiene and Technology, Faculty of Veterinary Sciences, University of León, Spain. dhtmga@unileon.es

J Food Prot ; 65(8): 1281-6, 2002 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12182481

Asunto(s)

Bacterias/crecimiento & desarrollo; Técnicas Bacteriológicas/métodos; Leche/microbiología; Animales; Queso/microbiología; Recuento de Colonia Microbiana; Microbiología de Alimentos; Ovinos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Técnicas Bacteriológicas / Leche Tipo de estudio: Evaluation_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2002 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos

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