Prevalence and numbers of Salmonella and Campylobacter spp. on raw, whole chickens in relation to sampling methods.

Jørgensen, F; Bailey, R; Williams, S; Henderson, P; Wareing, D R A; Bolton, F J; Frost, J A; Ward, L; Humphrey, T J

Jørgensen, F; Bailey, R; Williams, S; Henderson, P; Wareing, D R A; Bolton, F J; Frost, J A; Ward, L; Humphrey, T J.

Afiliación

Jørgensen F; Food Microbiology Rsearch Unit, Public Health Laboratory, Heavitree, Exeter, UK. fjorgensen@phls.org.uk

Int J Food Microbiol ; 76(1-2): 151-64, 2002 Jun 05.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12038572

Asunto(s)

Campylobacter/aislamiento & purificación; Pollos/microbiología; Contaminación de Alimentos/análisis; Salmonella/aislamiento & purificación; Animales; Campylobacter/efectos de los fármacos; Campylobacter/crecimiento & desarrollo; Recuento de Colonia Microbiana; Seguridad de Productos para el Consumidor; Farmacorresistencia Bacteriana Múltiple; Inglaterra; Manipulación de Alimentos; Microbiología de Alimentos; Embalaje de Alimentos; Prevalencia; Salmonella/efectos de los fármacos; Salmonella/crecimiento & desarrollo; Serotipificación; Piel/microbiología

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Campylobacter / Contaminación de Alimentos / Pollos Tipo de estudio: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2002 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Países Bajos

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