Detection of adulteration in cooked meat products by mid-infrared spectroscopy. | J Agric Food Chem;50(6): 1325-9, 2002 Mar 13. | MEDLINE

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Detection of adulteration in cooked meat products by mid-infrared spectroscopy.

Al-Jowder, Osama; Kemsley, E K; Wilson, Reginald H.

Afiliación

Al-Jowder O; College of Science, Chemistry Department, University of Bahrain, Isa Town, Bahrain.

J Agric Food Chem ; 50(6): 1325-9, 2002 Mar 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11878997

Asunto(s)

Contaminación de Alimentos; Calor; Carne; Espectrofotometría Infrarroja; Animales; Bovinos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectrofotometría Infrarroja / Contaminación de Alimentos / Calor / Carne Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2002 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bahrein Pais de publicación: Estados Unidos

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