Occurrence of Listeria species in retail poultry meat and comparison of a cultural/immunoassay for their detection.

Capita, R; Alonso-Calleja, C; Moreno, B; García-Fernandez, M C

Capita, R; Alonso-Calleja, C; Moreno, B; García-Fernandez, M C.

Afiliación

Capita R; Department of Food Hygiene and Food Technology, Faculty of Veterinary, University of León, Spain. dhtrcg@unileon.es

Int J Food Microbiol ; 65(1-2): 75-82, 2001 Apr 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11322703

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Listeria/aislamiento & purificación; Aves de Corral/microbiología; Animales; Pollos; Recuento de Colonia Microbiana/métodos; Inmunoensayo/métodos; Sensibilidad y Especificidad

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aves de Corral / Microbiología de Alimentos / Listeria Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Evaluation_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Países Bajos

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