Evaluation of volatile chemical treatments for lethality to Salmonella on alfalfa seeds and sprouts.

Weissinger, W R; McWatters, K H; Beuchat, L R

Weissinger, W R; McWatters, K H; Beuchat, L R.

Afiliación

Weissinger WR; Center for Food Safety, Department of Food Science and Technology, University of Georgia, Griffin 30223-1797, USA.

J Food Prot ; 64(4): 442-50, 2001 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11307877

Asunto(s)

Desinfectantes/farmacología; Medicago sativa/microbiología; Salmonella/efectos de los fármacos; Semillas/microbiología; Recuento de Colonia Microbiana; Germinación; Salmonella/crecimiento & desarrollo; Intoxicación Alimentaria por Salmonella/prevención & control; Gusto; Temperatura; Factores de Tiempo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Semillas / Desinfectantes / Medicago sativa Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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