Antioxidant capacity of lycopene-containing foods. | Int J Food Sci Nutr;52(2): 143-9, 2001 Mar. | MEDLINE

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Antioxidant capacity of lycopene-containing foods.

Djuric, Z; Powell, L C.

Afiliación

Djuric Z; Barbara Ann Karmanos Cancer Institute, 110 East Warren, Detroit, MI 48201, USA.

Int J Food Sci Nutr ; 52(2): 143-9, 2001 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11303462

Asunto(s)

Antioxidantes/análisis; Carotenoides/análisis; Solanum lycopersicum/química; Análisis de Varianza; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Cucurbitaceae/química; Conservación de Alimentos; Humanos; Licopeno; Vitamina E/análogos & derivados

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Carotenoides / Solanum lycopersicum / Antioxidantes Límite: Humans Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Reino Unido

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