Combined effect of bacteriocins on the survival of various Listeria species in broth and meat system.

Vignolo, G; Palacios, J; Farías, M E; Sesma, F; Schillinger, U; Holzapfel, W; Oliver, G

Vignolo, G; Palacios, J; Farías, M E; Sesma, F; Schillinger, U; Holzapfel, W; Oliver, G.

Afiliación

Vignolo G; Centro de Referencia para Lactobacilos, CERELA, CONICET, Chacabuco 145, 4000 Tucumán, Argentina. vignolo@cerela.org.ar

Curr Microbiol ; 41(6): 410-6, 2000 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11080390

Asunto(s)

Bacteriocinas/farmacología; Microbiología de Alimentos; Listeria/efectos de los fármacos; Carne/microbiología; Medios de Cultivo; Enterococcus faecium; Lacticaseibacillus casei; Pruebas de Sensibilidad Microbiana; Nisina/farmacología

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacteriocinas / Microbiología de Alimentos / Listeria / Carne Idioma: En Revista: Curr Microbiol Año: 2000 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Estados Unidos

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links