Protein-polyphenol interactions and in vivo digestibility of buckwheat groat proteins.

Skrabanja, V; Laerke, H N; Kreft, I

Skrabanja, V; Laerke, H N; Kreft, I.

Afiliación

Skrabanja V; Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Slovenia.

Pflugers Arch ; 440(5 Suppl): R129-31, 2000.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11005640

Asunto(s)

Digestión/fisiología; Fagopyrum/metabolismo; Flavonoides; Fenoles/metabolismo; Proteínas de Plantas/fisiología; Polímeros/metabolismo; Animales; Bacitracina/farmacología; Culinaria; Digestión/efectos de los fármacos; Interacciones Farmacológicas; Quimioterapia Combinada/farmacología; Intestino Delgado/metabolismo; Masculino; Neomicina/farmacología; Polifenoles; Ratas; Ratas Wistar

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Proteínas de Plantas / Polímeros / Flavonoides / Fagopyrum / Digestión Límite: Animals Idioma: En Revista: Pflugers Arch Año: 2000 Tipo del documento: Article País de afiliación: Eslovenia Pais de publicación: Alemania

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