Washing and cryoprotectant effects on frozen storage of spent hen surimi. | Poult Sci;79(6): 913-20, 2000 Jun. | MEDLINE

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Washing and cryoprotectant effects on frozen storage of spent hen surimi.

Nowsad, A A; Huang, W F; Kanoh, S; Niwa, E.

Afiliación

Nowsad AA; Department of Fisheries Technology, Bangladesh Agricultural University, Mymensingh. gias@bangla.net

Poult Sci ; 79(6): 913-20, 2000 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-10875776

Asunto(s)

Pollos; Crioprotectores/farmacología; Manipulación de Alimentos/métodos; Conservación de Alimentos; Congelación; Productos Avícolas; Animales; Femenino; Calor; Concentración de Iones de Hidrógeno; Control de Calidad

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Productos Avícolas / Pollos / Crioprotectores / Manipulación de Alimentos / Conservación de Alimentos / Congelación Límite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Año: 2000 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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