Genomics, molecular genetics and the food industry.

Pridmore, R D; Crouzillat, D; Walker, C; Foley, S; Zink, R; Zwahlen, M C; Brüssow, H; Pétiard, V; Mollet, B

Pridmore, R D; Crouzillat, D; Walker, C; Foley, S; Zink, R; Zwahlen, M C; Brüssow, H; Pétiard, V; Mollet, B.

Afiliación

Pridmore RD; Nestec Ltd., Nestlé Research Center, Vers-chez-les-Blanc, 1000, Lausanne, Switzerland. raymond-david.primore@rdls.nestle.com

J Biotechnol ; 78(3): 251-8, 2000 Mar 31.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-10751686

Asunto(s)

Industria de Alimentos; Genoma; Biología Molecular; Bacteriófagos/genética; Biotecnología; Cacao/genética; Microbiología de Alimentos; Genoma de Planta; Lactobacillus/genética; Probióticos; Streptococcus/virología

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Industria de Alimentos / Genoma / Biología Molecular Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Biotechnol Asunto de la revista: BIOTECNOLOGIA Año: 2000 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suiza Pais de publicación: Países Bajos

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