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Xanthan gum production under several operational conditions: molecular structure and rheological properties*
Casas JA; Santos VE; García-Ochoa F.
Afiliación
  • Casas JA; Dpt. Ing. Química, Fac. CC. Químicas, Universidad Complutense, Madrid, Spain
Enzyme Microb Technol ; 26(2-4): 282-291, 2000 Feb 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-10689089
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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Enzyme Microb Technol Año: 2000 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos
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