Polychlorinated biphenyls, polybrominated biphenyls, and dioxin reduction during processing/cooking food.

Zabik, M E; Zabik, M J

Zabik, M E; Zabik, M J.

Afiliación

Zabik ME; College of Human Ecology, Michigan State University, East Lansing 48824, USA.

Adv Exp Med Biol ; 459: 213-31, 1999.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-10335378

Asunto(s)

Dioxinas/química; Manipulación de Alimentos; Bifenilos Polibrominados/química; Bifenilos Policlorados/química; Animales; Bovinos; Pollos; Comportamiento del Consumidor; Seguridad de Productos para el Consumidor; Culinaria; Recolección de Datos; Calor; Humanos; Carne/análisis; Alimentos Marinos/análisis; Aceite de Soja/análisis; Pavos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bifenilos Policlorados / Bifenilos Polibrominados / Dioxinas / Manipulación de Alimentos Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Adv Exp Med Biol Año: 1999 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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