Elección de frutas para licuados y frecuencia de consumo / Choice of fruits for shakes and frequency of consumption
Diaeta (B. Aires)
; 30(139): 7-10, abr.-jun. 2012. tab, graf
Article
en Es
| LILACS
| ID: lil-653232
Biblioteca responsable:
AR489.1
RESUMEN
Siendo necesario desarrollar y articular estrategias que permitan a los consumidores elegir alimentos y productos alimenticios saludables resulta de utilidad estudiar la influencia de los motivos de los consumidores en la elección de alimentos y su disposición a consumir comidas saludables. Se presentan aquí los resultados de la primera etapa de un estudio sobre percepción de producto saludable, intención de consumo y motivos de elección de alimentos referidos a licuados de frutas. Se realizó una encuesta auto-administrada a 104 consumidores ≥ 18 años, en la que se indagó sobre las 3 frutas de elección en orden de preferencia, la frecuencia de consumo durante el último año y los momentos del día preferidos para consumirlos. Se aplicó una regresión log-lineal para analizar los efectos de Frutas, Orden, Edad y Género sobre los conteos. Las frutas preferidas fueron banana, durazno y frutilla. Durante el último año, el 43,3% de los participantes consumió licuados de frutas una o más veces por semana en verano y el 16,3% consumió licuados una vez por semana el resto del año. Aunque los consumidores escogen distintos momentos del día para tomar licuados, la tarde es un momento elegido por la mayoría.
Palabras clave
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Colección:
01-internacional
Base de datos:
LILACS
Asunto principal:
Alimentos Integrales
/
Ingestión de Alimentos
/
Preferencias Alimentarias
/
Frutas
Límite:
Humans
Idioma:
Es
Revista:
Diaeta (B. Aires)
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2012
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Argentina
Pais de publicación:
Argentina