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Identificação de bergenina e carotenóides no fruto de uchi (Endopleura uchi, Humiriaceae) / Identification of bergenin and carotenoids in the uchi (Endopleura uchi, Humiriaceae) fruit
Magalhães, Lyege Amazonas M; Lima, Maria da Paz; Marinho, Helyde Albuquerque; Ferreira, Antonio Gilberto.
Afiliación
  • Magalhães, Lyege Amazonas M; Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Programa de Iniciação Científica. Manaus. BR
  • Lima, Maria da Paz; Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Coordenação de Pesquisas em Produtos Naturais. Manaus. BR
  • Marinho, Helyde Albuquerque; Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde. Manaus. BR
  • Ferreira, Antonio Gilberto; Universidade Federal de São Carlos. Departamento de Química. São Carlos. BR
Acta amaz ; 37(3): 447-450, 2007. ilus, tab
Article en Pt | LILACS | ID: lil-474444
Biblioteca responsable: BR6.1
RESUMO
O extrato obtido em metanol da polpa de frutos Endopleura uchi foi submetido a fracionamento utilizando-se técnicas cromatográficas convencionais levando ao isolamento de bergenina. Na análise da composição dos carotenóides foi evidenciada a predominância de beta-caroteno (16,57 mig.g-1). Os isômeros do beta-caroteno foram detectados, trans-beta-caroteno (89,3 por cento), 13-cis-beta-caroteno (8 por cento) e 9-cis-beta-caroteno (3 por cento). Considerando a importância do papel nutricional dos carotenóides e a bioatividade do glicosídeo bergenina, esse estudo sugeriu o potencial desse fruto como alimento funcional.
ABSTRACT
The extract obtained in methanol from the fruits pulp of Endopleura uchi was fractionated using conventional chromatographic tecniques to isolate bergenin. In the analysis of the composition of carotenoids was evidenced the predominance of beta-carotene (16.57 mug.g-1). The isomers of beta-carotene trans-beta-carotene (89.3 percent), 13-cis-beta-carotene (8 percent) and 9-cis-beta-carotene (3 percent) were detected. Considering the importance of the nutritional role of carotenoids and the bioactivity of the bergenina, this study suggested the potential of this fruit as functional food.
Asunto(s)
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: LILACS Asunto principal: Beta Caroteno / Frutas Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: Pt Revista: Acta amaz Asunto de la revista: CIENCIA Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Brasil
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