Conocimientos actuales y perspectivas de investigación de elementos traza en la nutrición infantil (II): Valores de concentración e ingestión dietética / Present knowledge and research perspectives on trace elements in infant nutrition (II). Concentrations and dietary intake
Acta pediatr. esp
; Acta pediatr. esp;62(3): 108-117, mar. 2004. tab
Article
en Es
| IBECS
| ID: ibc-32280
Biblioteca responsable:
ES1.1
Ubicación: ES1.1 - BNCS
RESUMEN
La leche materna sirve de referencia en cuanto al contenido de micronutrientes ya que, por razones éticas, dichos datos no pueden ser obtenidos de lactantes humanos en buen estado de salud. La concentración de los distintos oligoelementos en la leche materna va disminuyendo a medida que transcurre el tiempo de lactancia, por lo que llegado el cuarto mes, si el niño es exclusivamente alimentado con leche materna y pertenece a un grupo particularmente predispuesto (bajos depósitos orgánicos, incremento de las necesidades, aumento de pérdidas, reducción de la absorción intestinal), pueden desarrollarse cuadros de deficiencias nutricionales dependientes del oligoelemento deficitario. El presente trabajo recoge los contenidos de los principales elementos traza esenciales (hierro, cinc, cobre, manganeso y selenio) y aquellos potencialmente tóxicos (aluminio, plomo y cadmio) hallados en las fórmulas infantiles en una amplia revisión bibliográfica. Los requerimientos nutricionales de elementos traza son específicos de cada neonato. Las recomendaciones dietéticas deben establecerse de manera que incluyan pautas bastante generosas, considerando la amplia variación interindividual, para que se cubran las necesidades de la mayor parte de la población neonatal. Atendiendo a esta consideración, el Comité conjunto de la OMS/ FAO/IAEA incorpora dos nuevos conceptos, no considerados anteriormente, sobre requerimientos de elementos traza: requerimientos basales y normalizados. Con este estudio se ha dado un gran paso en el establecimiento de recomendaciones dietéticas para lactantes, aunque no se debe perder de vista que esta estimación de ingestión dietética no es suficiente en sí misma: es necesario una mayor investigación en los equilibrios metabólicos de elementos traza en el organismo neonatal y se requiere un mayor conocimiento de las formas químicas biodisponibles adecuadas a la nutrición pediátrica (AU)
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Colección:
06-national
/
ES
Base de datos:
IBECS
Asunto principal:
Oligoelementos
/
Lactancia Materna
/
Alimentos Formulados
/
Alimentos Fortificados
/
Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante
Aspecto:
Ethics
/
Patient_preference
Límite:
Child
/
Humans
País/Región como asunto:
Europa
Idioma:
Es
Revista:
Acta pediatr. esp
Año:
2004
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
España