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Consideraciones analíticas en la determinación de gluten en alimentos / No disponible
Simón, Edurne; Fernández-Gil, María Pilar; Larretxi, Idoia; Salmerón, Jesús; Navarro, Virginia; Bustamante, M Ángeles.
Afiliación
  • Simón, Edurne; Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV / EHU). Departamento de Farmacia y Ciencia de los Alimentos. Laboratorio de Análisis de Gluten. Vitoria-Gasteiz. España
  • Fernández-Gil, María Pilar; Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV / EHU). Departamento de Farmacia y Ciencia de los Alimentos. Laboratorio de Análisis de Gluten. Vitoria-Gasteiz. España
  • Larretxi, Idoia; Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV / EHU). Departamento de Farmacia y Ciencia de los Alimentos. Laboratorio de Análisis de Gluten. Vitoria-Gasteiz. España
  • Salmerón, Jesús; Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV / EHU). Departamento de Farmacia y Ciencia de los Alimentos. Laboratorio de Análisis de Gluten. Vitoria-Gasteiz. España
  • Navarro, Virginia; Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV / EHU). Departamento de Farmacia y Ciencia de los Alimentos. Laboratorio de Análisis de Gluten. Vitoria-Gasteiz. España
  • Bustamante, M Ángeles; Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV / EHU). Departamento de Farmacia y Ciencia de los Alimentos. Laboratorio de Análisis de Gluten. Vitoria-Gasteiz. España
Gastroenterol. hepatol. (Ed. impr.) ; Gastroenterol. hepatol. (Ed. impr.);41(supl.esp.3): 19-20, nov. 2018.
Article en Es | IBECS | ID: ibc-180590
Biblioteca responsable: ES1.1
Ubicación: BNCS
RESUMEN
No disponible
Asunto(s)
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Texto completo: 1 Colección: 06-national / ES Base de datos: IBECS Asunto principal: Dieta Sin Gluten / Análisis de los Alimentos / Glútenes Límite: Humans Idioma: Es Revista: Gastroenterol. hepatol. (Ed. impr.) Año: 2018 Tipo del documento: Article
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Texto completo: 1 Colección: 06-national / ES Base de datos: IBECS Asunto principal: Dieta Sin Gluten / Análisis de los Alimentos / Glútenes Límite: Humans Idioma: Es Revista: Gastroenterol. hepatol. (Ed. impr.) Año: 2018 Tipo del documento: Article