Actividad proteolítica de extractos enzimáticos obtenidos de plantas de la familia Bromeliaceae / Proteolytic activity of enzymatic extracts from plants of the Bromeliaceae family
Rev. cuba. plantas med
; 11(2)abr.-jun. 2006. tab, graf
Article
en Es
| CUMED
| ID: cum-33254
Biblioteca responsable:
CU1.1
Ubicación: CU1.1
Las enzimas proteolíticas aisladas de plantas de la familia Bromeliaceae se utilizan ampliamente en la industria médica, biotecnológica y alimenticia. Los estudios realizados en los últimos años sobre la actividad contra metástasis y tumores de las cisteíno-proteasas hacen que se incremente el interés por explorar nuevas fuentes naturales de obtención de fitoproteasas. En el presente trabajo se evaluó la actividad proteolítica de extractos enzimáticos obtenidos a partir de diferentes órganos de plantas de la familia Bromeliaceae. Se colectaron y clasificaron cinco grupos. Las plantas que se colectaron pertenecen a 3 géneros de la mencionada familia: 3 grupos son del género Tillandsia, 1 es del género Guzmania y otro del género Hohenbergia. Los mayores índices de actividad específica (3,3 U/mg de proteínas) se obtuvieron en los preparados obtenidos a partir de diferentes órganos de Hohenbergia penduliflora Mez, de cuyos extractos obtenidos se evaluó la influencia del pH de extracción y la actividad específica fue superior al realizarla a pH 3 a partir de sus tallos(AU)
Texto completo:
1
Colección:
06-national
/
CU
Base de datos:
CUMED
Asunto principal:
Endopeptidasas
/
Bromeliaceae
Idioma:
Es
Revista:
Rev. cuba. plantas med
Año:
2006
Tipo del documento:
Article