Propriedades erosivas de sucos de frutas industrializados recomendados como suplemento alimentar para crianças / Erosive properties of industrialized fruit juices indicated as children's food supplement
JBP, j. bras. odontopediatr. odontol. bebê
; 3(12): 111-7, mar.-abr. 2000. ilus, graf, CD-ROM
Article
en Pt
| LILACS, BBO
| ID: biblio-852011
Biblioteca responsable:
BR501.1
Ubicación: BR501.1/BR97.1
RESUMO
O objetivo deste estudo foi investigar propriedades relacionadas com a erosão dental, de sucos de frutas industrializados (laranja, goiaba, abacaxi, pêssego, maçã, manga e damasco) de uma mesma marca comercial (Del Valle©), indicados como suplemento alimentar de crianças, através da determinação do pH, capacidade tampão e concentração de flúor. Os resultados mostraram que o pH dos sucos variou de 3.46 a 3.26, para os sabores de laranja e pêssego, respectivamente. O suco que apresentou maior capacidade tampão foi o de laranja e a menor, o de manga. O teor de flúor não ultrapassou 0.527 ppm (maçã). Assim, pode-se concluir que todos os sucos estudados são ácidos e capazes de solubilizar as apatitas dentárias, sendo esta acidez um reflexo dos baixos valores de pH e capacidade tampão destas bebidas
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Colección:
01-internacional
Base de datos:
BBO
/
LILACS
Asunto principal:
Erosión de los Dientes
/
Bebidas
/
Suplementos Dietéticos
Límite:
Child
/
Child, preschool
/
Humans
Idioma:
Pt
Revista:
JBP, j. bras. odontopediatr. odontol. bebê
Asunto de la revista:
ODONTOLOGIA
Año:
2000
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Brasil