Qualidade físico-química do mel produzido por melíponas no Estado de Alagoas, Brasil / Physical-chemical quality of honey produced by melíponas in the State of Alagoas, Brazil
Hig. Aliment. (Online)
; 33(288/289): 1163-1166, abr.-maio 2019. tab
Article
en Pt
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1482120
Biblioteca responsable:
BR68.1
Ubicación: BR68.1
RESUMO
O mel de abelhas sem ferrão possui um grande valor agregado e estas abelhas são de suma importância na manutenção de seus ecossistemas, contribuindo para a conservação da flora e da fauna. Este trabalho possui o intuito de contribuir para a regulamentação da meliponicultura, através da especificação da qualidade físico-química de méis de meliponídeos do Estado de Alagoas. Desta forma, foram analisadas quatro amostras de méis, sendo todas elas obtidas através da espécie Melipona scutellaris. Estas amostras obtiveram resultados consoantes com a legislação relativa a abelha do gênero Apis, com exceção do parâmetro da umidade que se revelou acima do máximo, ou seja, maior que 20%. Então, apesar de alguns parâmetros se adequarem as normas vigentes, há a necessidade de uma legislação própria que leve em conta as suas particularidades.
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
LILACS
/
VETINDEX
Asunto principal:
Abejas
/
Fenómenos Químicos
/
Miel
Límite:
Animals
País/Región como asunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
Pt
Revista:
Hig. Aliment. (Online)
Asunto de la revista:
Cincias da NutriÆo
Año:
2019
Tipo del documento:
Article
/
Congress and conference
País de afiliación:
Brasil
Pais de publicación:
Brasil