RESUMO
A madeira, em razão de sua constituição química, apresenta suscetibilidade a agentes biodeterioradores, especialmente quando exposta a condições adversas, como em contato com o solo. Desta forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito do tratamento preservante com Arseniato de Cobre Cromatado (CCA) e do tempo de exposição a campo na resistência mecânica das madeiras de Eucalyptus grandise Eucalyptus cloeziana. Para isso foram utilizadas árvores com 16 anos de idade, de ambas das espécies, que foram desdobradas em tábuas e submetidas à secagem ao ar livre para, posteriormente, efetuar-se o tratamento preservante em autoclave com CCA. A partir das tábuastratadas confeccionaram-se corpos de prova nas dimensões de 2,0 x 2,0 x 30,0 cm, que foram instalados em campos de apodrecimento em duas áreas distintas, campo aberto e floresta, no município de Santa Maria/RS. Periodicamente foram coletados corpos de prova para avaliar sua degradaçãoao longo do tempo de exposição, os quais foram submetidos ao teste mecânico de flexão estática. Com base nos resultados obtidos observou-se que o tratamento preservante apresentou efeito benéfico, mantendo a resistência mecânica da madeira por um período de tempo maior. O efeito foi mais pronunciado para a madeira de E. cloeziana, que naturalmente já apresentava maior resistência mecânica que a madeira de E. grandis. Assim, conclui-se que o tratamento é eficiente na redução dadeterioração da madeira a campo.
The wood, due to its chemical constitution, is susceptible to biodeteriorating agents, especially whenexposed to adverse conditions, such as in contact with the soil. Thus, the present study aimed to evaluate the effect of preservative treatment with Chromated Copper Arsenate (CCA) and the period of exposure to the field on the mechanical resistance of Eucalyptus grandisand Eucalyptus cloezianawood. For this, trees with 16 years of age, of both species, were used, which were processed in boards and subjected to outdoor drying, to subsequently carry out the preservative treatment in an autoclave with CCA.From the treated boards, samples of 2.0 x 2.0 x 30.0 cm were made, which were installed in rotting fields in two different areas, open field and forest, in the city of Santa Maria/RS. Periodically, samples were collected to evaluate their degradation overof exposure period, whichwere subjected to mechanical static bendingtesting. Based on the results obtained, it was observed that the preservative treatment had a beneficialeffect, maintaining the mechanical resistance of the wood for a longer period oftime. The effect was morepronounced for E. cloezianawood, which naturally already had greater mechanical resistance than E. grandiswood. Thus, it is concluded that the treatment is efficient in reducing the deterioration of wood in the field.
Assuntos
Eucalyptus , Madeira , Preservação Biológica , Tratamento Físico-Químico/análiseRESUMO
A madeira, em razão de sua constituição química, apresenta suscetibilidade a agentes biodeterioradores, especialmente quando exposta a condições adversas, como em contato com o solo. Desta forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito do tratamento preservante com Arseniato de Cobre Cromatado (CCA) e do tempo de exposição a campo na resistência mecânica das madeiras de Eucalyptus grandise Eucalyptus cloeziana. Para isso foram utilizadas árvores com 16 anos de idade, de ambas das espécies, que foram desdobradas em tábuas e submetidas à secagem ao ar livre para, posteriormente, efetuar-se o tratamento preservante em autoclave com CCA. A partir das tábuastratadas confeccionaram-se corpos de prova nas dimensões de 2,0 x 2,0 x 30,0 cm, que foram instalados em campos de apodrecimento em duas áreas distintas, campo aberto e floresta, no município de Santa Maria/RS. Periodicamente foram coletados corpos de prova para avaliar sua degradaçãoao longo do tempo de exposição, os quais foram submetidos ao teste mecânico de flexão estática. Com base nos resultados obtidos observou-se que o tratamento preservante apresentou efeito benéfico, mantendo a resistência mecânica da madeira por um período de tempo maior. O efeito foi mais pronunciado para a madeira de E. cloeziana, que naturalmente já apresentava maior resistência mecânica que a madeira de E. grandis. Assim, conclui-se que o tratamento é eficiente na redução dadeterioração da madeira a campo.(AU)
The wood, due to its chemical constitution, is susceptible to biodeteriorating agents, especially whenexposed to adverse conditions, such as in contact with the soil. Thus, the present study aimed to evaluate the effect of preservative treatment with Chromated Copper Arsenate (CCA) and the period of exposure to the field on the mechanical resistance of Eucalyptus grandisand Eucalyptus cloezianawood. For this, trees with 16 years of age, of both species, were used, which were processed in boards and subjected to outdoor drying, to subsequently carry out the preservative treatment in an autoclave with CCA.From the treated boards, samples of 2.0 x 2.0 x 30.0 cm were made, which were installed in rotting fields in two different areas, open field and forest, in the city of Santa Maria/RS. Periodically, samples were collected to evaluate their degradation overof exposure period, whichwere subjected to mechanical static bendingtesting. Based on the results obtained, it was observed that the preservative treatment had a beneficialeffect, maintaining the mechanical resistance of the wood for a longer period oftime. The effect was morepronounced for E. cloezianawood, which naturally already had greater mechanical resistance than E. grandiswood. Thus, it is concluded that the treatment is efficient in reducing the deterioration of wood in the field.(AU)
Assuntos
Preservação Biológica , Madeira , Eucalyptus , Tratamento Físico-Químico/análiseRESUMO
The aim of this study was to assess the influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts, as well as the influence of lyophilization process on natural yogurts after reconstitution. In the first experiment, three yogurt treatments were processed, as follows: Treatment 1, yogurt produced with raw refrigerated milk; Treatment 2, yogurt produced with refrigerated pasteurized milk; and Treatment 3, yogurt produced with UHT (ultra-high temperature) milk, in addition to analyses of fat, protein, moisture, titratable acidity, and pH. The shelf life of yogurts at 1, 8, 15, 22, and 29 days of storage, as well as pH, acidity, syneresis, viscosity, viable lactic bacteria, and total coliforms were also assessed. In the second experiment, yogurts were submitted to lyophilization process, performed by scanning electron microscopy analysis and subsequently in those reconstituted, in addition to being assessed the physicochemical, rheological, and viable lactic bacteria characteristics. The results found in the first experiment showed that heat treatment was positive for viscosity, syneresis, and lactic bacteria, being viable until the 15th day of storage only for yogurts submitted to heat treatment. In the second experiment, lyophilization preserved the physicochemical characteristics of yogurts, but the number of initial lactic bacteria was different, also negatively affecting yogurt viscosity.
Objetivou-se avaliar a influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais e a influência do processo de liofilização em iogurtes naturais após sua reconstituição. No primeiro experimento, foram processados três tratamentos de iogurtes Tratamento 1 - iogurte produzido com leite cru refrigerado; Tratamento 2 - iogurte produzido com leite pasteurizado refrigerado; Tratamento 3 - iogurte produzido com leite UAT (Ultra Alta Temperatura) e feitas as análises de gordura, proteína, umidade, acidez titulável e pH. Avaliou-se também a vida de prateleira dos iogurtes nos tempos 1, 8, 15, 22 e 29 dias de armazenamento, tendo sido feitas as análises de pH, acidez, sinérese, viscosidade, bactérias lácticas viáveis e coliformes totais. No experimento II, os iogurtes foram submetidos ao processo de liofilização realizado analise de microscopia eletrônica de varredura e, em seguida reconstituídos, e avaliadas as características físico-químicas, reológicas e de bactérias lácticas viáveis. Os resultados encontrados no primeiro experimento evidenciaram que o tratamento térmico foi positivo para viscosidade, sinérese e também para as bactérias lácticas, que foram viáveis até o 15 dia de armazenamento apenas para os iogurtes submetidos ao tratamento térmico. No segundo experimento, constatou-se que a liofilização preservou as características físico-químicas dos iogurtes, os números de bactérias lácticas iniciais não foram mantidas, tendo também afetado negativamente a viscosidade dos iogurtes.
Assuntos
Iogurte , Tratamento Físico-Químico/análise , Tratamento Térmico/análise , Tratamento Térmico/efeitos adversosRESUMO
The aim of this study was to assess the influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts, as well as the influence of lyophilization process on natural yogurts after reconstitution. In the first experiment, three yogurt treatments were processed, as follows: Treatment 1, yogurt produced with raw refrigerated milk; Treatment 2, yogurt produced with refrigerated pasteurized milk; and Treatment 3, yogurt produced with UHT (ultra-high temperature) milk, in addition to analyses of fat, protein, moisture, titratable acidity, and pH. The shelf life of yogurts at 1, 8, 15, 22, and 29 days of storage, as well as pH, acidity, syneresis, viscosity, viable lactic bacteria, and total coliforms were also assessed. In the second experiment, yogurts were submitted to lyophilization process, performed by scanning electron microscopy analysis and subsequently in those reconstituted, in addition to being assessed the physicochemical, rheological, and viable lactic bacteria characteristics. The results found in the first experiment showed that heat treatment was positive for viscosity, syneresis, and lactic bacteria, being viable until the 15th day of storage only for yogurts submitted to heat treatment. In the second experiment, lyophilization preserved the physicochemical characteristics of yogurts, but the number of initial lactic bacteria was different, also negatively affecting yogurt viscosity.(AU)
Objetivou-se avaliar a influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais e a influência do processo de liofilização em iogurtes naturais após sua reconstituição. No primeiro experimento, foram processados três tratamentos de iogurtes Tratamento 1 - iogurte produzido com leite cru refrigerado; Tratamento 2 - iogurte produzido com leite pasteurizado refrigerado; Tratamento 3 - iogurte produzido com leite UAT (Ultra Alta Temperatura) e feitas as análises de gordura, proteína, umidade, acidez titulável e pH. Avaliou-se também a vida de prateleira dos iogurtes nos tempos 1, 8, 15, 22 e 29 dias de armazenamento, tendo sido feitas as análises de pH, acidez, sinérese, viscosidade, bactérias lácticas viáveis e coliformes totais. No experimento II, os iogurtes foram submetidos ao processo de liofilização realizado analise de microscopia eletrônica de varredura e, em seguida reconstituídos, e avaliadas as características físico-químicas, reológicas e de bactérias lácticas viáveis. Os resultados encontrados no primeiro experimento evidenciaram que o tratamento térmico foi positivo para viscosidade, sinérese e também para as bactérias lácticas, que foram viáveis até o 15 dia de armazenamento apenas para os iogurtes submetidos ao tratamento térmico. No segundo experimento, constatou-se que a liofilização preservou as características físico-químicas dos iogurtes, os números de bactérias lácticas iniciais não foram mantidas, tendo também afetado negativamente a viscosidade dos iogurtes.(AU)
Assuntos
Tratamento Térmico/efeitos adversos , Tratamento Térmico/análise , Tratamento Físico-Químico/análise , IogurteRESUMO
Os protozoários são, usualmente, maiores que as bactérias e podem se alimentar das mesmas. Isto faz com que os protozoários constituam-se em importantes degraus na pirâmide alimentar, possibilitando que organismos maiores se alimentem indiretamente das bactérias que, de outra forma, seriam um alimento inacessível (VON SPERLING, 1996). Este estudo objetivou a caracterização físico-química e microbiológica da lagoa de estabilização da ETE Bandeirantes - PR, analisando sua inter-relação e nível de estratificação, relacionando os parâmetros físico-químicos e microbiológicos, a variação populacional dos protozoários frente a valores de matéria orgânica e microbióta bacteriana do esgoto e dos vários estratos da lagoa anaeróbia. A identificação de protozoários foi feita conforme metodologia empregada por Pace e Orcutt (1981) e Foissnere Berger (1996). As análises físico-químicas foram realizadas conforme metodologia padronizada por Clesceri et al. (2000); e as análises microbiológicas foram realizadas por metodologia padronizada conforme CETESB, (NT.L5.214), 1992; CETESB, (NT. L5.201), 1986; CETESB, (NT.L5.221), 1984. As coletas e análises foram realizadas em triplicata, no mês de outubro de 2003. A análise qualitativa do zooplâncton revelou a presença de onze gêneros de ciliados e organismos da classe nematoda distribuídos em diferentes pontos e estratos. A distribuição aleatória do zooplâncton está relacionada com parâmetros físico-químicos e valores quantitativos de bactérias eterotróficas, coliformes totais e fecais. O gênero Chilodontopsis foi o protozoário mais encontrado e estava presente em pontos com altos valores de contagem de bactérias, o que denota sua característica ecológica de preferência alimentar por bactérias, conforme Foissner e Berger (1996).
The protozoans are usually bigger than the bacteria and can feed themselves of the same ones. This consequence is that the protozoan consists in an important step in the alimentary pyramid, making possible that bigger organisms feeds the bacteria it self indirectly which, in the other hand, would be an in accessible food form (VON SPERLING, 1996). This study aim characterize microbiological physicist-chemistry profile in a lagoon of stabilization of the Sewer Plant Bandeirantes - PR, analyzing its interrelation and level of stratification, relating the parameters microbiological physicistchemistries and the protozoas population variation front the values of bacterial and organic substance of the sewer, and some stratus of the anaerobic lagoon. The identification of protozoan was made in agreement the methodology used for Pace and Orcutt (1981) and Foissner and Berger (1996). The physicist-chemistries analysis had been carried through in agreement standardized methodology for Clesceri et al. (2000); e the microbiological analysis had been carried through by standardized methodology, as CETESB (NT.L5.214), 1992; CETESB, (NT L5.201), 1986; CETESB,(NT.L5.221), 1984. The samplings and analysis were realized intriplicate in October of 2003. The qualitative analysis of zooplankton disclosed to the presence of eleven kinds of ciliates organisms and Nematoda class organisms distributed in different points and stratus. The random distribution of zooplankton is related with physicistchemistries parameters and quantitative values of heterotrophic bacteria, total and fecal coliformes. The Chilodontopsis sort was the greater found and was present in points with high values of counting of bacteria, what it denotes its ecological characteristic of alimentary preference for bacteria, as referenced by Foissner and Berger (1996).