RESUMO
Se evaluó el estado nutricional con respecto a vitamina B2 (riboflavina), en 61 mujeres y 15 varones, clínicamente sanos,universitarios de la Universidad Nacional de Buenos Aires, que no tomaban suplementos vitamínicos. Se calculó la ingesta de vitamina B2 mediante una encuesta dietética de 7 días. Se determinó, en hemolizado de glóbulos rojos, el grado de estimulación de la glutation reductasa eritrocitaria o coeficiente de actividad, que aumenta en la inadecuación nutricional a valores superiores a 1,30. En los individuos con valores de inadecuación se estudió el efecto de administración de 5 mg/día de riboflavina, durante una semana. Las ingestas de vitamina B2 (mg/día) fueron, en mujeres y varones, respectivamente: 1,19 ñ 0,44 y 1,65 ñ 0,74, representando 91,5 y 97,0 por ciento de las ingestas recomendadas, siendo inferiores a éstas en 75,4 por ciento de mujeres y en 53,3 por ciento de varones. Desde el punto de vista bioquímico el porcentaje de individuos con inadecuación fue 26,2 por ciento en las mujeres y 26,7 por ciento en los varones. En estos casos el índice se normalizó luego de la administración de la riboflavina (1,51 ñ 0,14 vs. 1,13 ñ 0,14; p < 0,0001). Estos datos indican deficiencia específica de vitamina B2, de menor incidencia que la reflejada por la ingesta diaria, que se relacionó con el bajo consumo de productos lácteos
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Vitaminas na Dieta/análise , Glutationa Redutase , Estado Nutricional , Deficiência de Riboflavina/diagnóstico , Suplementos Nutricionais/normas , Deficiência de Vitaminas/diagnóstico , Glutationa Redutase/sangue , Inquéritos Nutricionais , Deficiência de Riboflavina/etiologia , Riboflavina/fisiologiaRESUMO
Se evaluó el estado nutricional con respecto a vitamina B2 (riboflavina), en 61 mujeres y 15 varones, clínicamente sanos,universitarios de la Universidad Nacional de Buenos Aires, que no tomaban suplementos vitamínicos. Se calculó la ingesta de vitamina B2 mediante una encuesta dietética de 7 días. Se determinó, en hemolizado de glóbulos rojos, el grado de estimulación de la glutation reductasa eritrocitaria o coeficiente de actividad, que aumenta en la inadecuación nutricional a valores superiores a 1,30. En los individuos con valores de inadecuación se estudió el efecto de administración de 5 mg/día de riboflavina, durante una semana. Las ingestas de vitamina B2 (mg/día) fueron, en mujeres y varones, respectivamente: 1,19 ñ 0,44 y 1,65 ñ 0,74, representando 91,5 y 97,0 por ciento de las ingestas recomendadas, siendo inferiores a éstas en 75,4 por ciento de mujeres y en 53,3 por ciento de varones. Desde el punto de vista bioquímico el porcentaje de individuos con inadecuación fue 26,2 por ciento en las mujeres y 26,7 por ciento en los varones. En estos casos el índice se normalizó luego de la administración de la riboflavina (1,51 ñ 0,14 vs. 1,13 ñ 0,14; p < 0,0001). Estos datos indican deficiencia específica de vitamina B2, de menor incidencia que la reflejada por la ingesta diaria, que se relacionó con el bajo consumo de productos lácteos (AU)
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Deficiência de Riboflavina/diagnóstico , Glutationa Redutase/diagnóstico , Estado Nutricional , Vitaminas na Dieta/análise , Suplementos Nutricionais/normas , Deficiência de Riboflavina/etiologia , Glutationa Redutase/sangue , Deficiência de Vitaminas/diagnóstico , Riboflavina/fisiologia , Inquéritos NutricionaisRESUMO
The unexpected autopsy finding of Wernicke encephalopathy in three children who died after prolonged enteral feeding prompted us to examine the incidence of thiamine deficiency in three high-risk pediatric populations. We also measured riboflavin and pyridoxine activity in the same groups. We used activated enzyme assays (erythrocyte transketolase, glutathione reductase, aspartate aminotransferase) to assess tissue stores of the dependent vitamin cofactors (thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), and pyridoxine (vitamin B6), respectively). Using our own reference ranges based on data from 80 healthy adults and children, we prospectively investigated the B vitamin status of three groups of children: (1) 27 patients who were fed solely by nasogastric tube for more than 6 months, (2) 80 children admitted to a pediatric intensive care unit for more than 2 weeks, and (3) 6 children receiving intensive chemotherapy. The upper limits for stimulated enzyme activity in control subjects were unaffected by age or gender (16% for transketolase, 63% for glutathione reductase, 123% for aspartate aminotransferase). Using these limits, 10 (12.5%) of 80 patients receiving intensive care and 4 of 6 patients receiving chemotherapy were thiamine deficient. Elevated levels returned to normal after thiamine supplementation. No patients were pyridoxine deficient, but 3 (3.8%) of the 80 patients receiving intensive care and 1 of the 6 patients receiving chemotherapy were also riboflavin deficient. We conclude that unrecognized thiamine deficiency is common in our pediatric intensive care and oncology groups. This potentially fatal but treatable disease can occur in malnourished patients of any age and is probably underdiagnosed among chronically ill children. Our findings may be applicable to other high-risk pediatric groups.