RESUMO
Quatro bovinos, com fistulas ruminais, foram alimentados em Quadrado Latino com os tratamentos compreendendo a adição diária no rúmen de: levedura (5g), monensina(200mg), Fator P (3g) e controle. Foram determinadas a Degradabilidade in situ de três capins tropicais (Tifton-85, Brachiaria e Mombaça e silagem de Mombaça), o pH ruminal, produção de ácidos graxos voláteis, N-amoniacal e população de protozoários. Não foi observada interação significativa entre tratamentos e capins e diferenças significativas entre os tratamentos, exceto na fração b da Brachiaria e silagem de Mombaça. O Mombaça apresentou alta solubilidade da MS e da FDN em relação aos demais capins e a Brachiaria maior solubilidade da PB. O processamento do Mombaça na forma de silagem promoveu redução fração solúvel e degradabilidades potencial (DE) e efetiva (DE) da MS e FDN e aumento da fração solúvel e DE da PB. A monensina promoveu menor produção de ácido acético, maior de propiônico e menor acético:propiônico em relação a controle. A levedura e Fator P apresentaram maior concentração total de AGCC que a monensina e controle. A monensina promoveu aumento de protozoários Diplodiniinae em relação à dieta controle, mas não houve diferença na contagem de Entodinium e de total de ciliados entre os tratamentos. Capins tropicais na forma de feno e de silagem apresentam diferentes degradabilidade ruminal não sendo influenciados por aditivos na dieta, com exceção da monensina no capim Brachiaria e silagem de Mombaça, mas estes afetam a fermentação e a população de protozoários no rúmen.(AU)
Four cattle rumen fistulae were fed on Latin Square with four treatments including the daily addition into rumen of: yeast (5g), monensin (200mg), Fator P (3g) and control. In situ degradability was determined with three tropical grasses: Tifton-85, Brachiaria, Mombasa and Mombasa silage, as well as ruminal pH, production of volatile fatty acids, ammonia-N and protozoa population. There was no significant interaction between treatment and grasses and significant differences between treatments, except in fraction b of Brachiaria and Mombasa silage. The Mombasa showed high solubility of DM and NDF compared to other grasses and Brachiaria higher solubility of CP. Processing of Mombasa as silage promoted reduction of soluble fraction and potential (PD) and effective degradabilities (ED) of DM and NDF and increased soluble fraction and ED of CP. Monensin produced lower production of acetic acid, higher of propionic and lower acetic: propionic acid. Yeast and Fator P showed higher total acids concentration than monensin and control. Diplodiniinae protozoa was increased with monensin compared to the control diet, but there was no difference in Entodinium and total ciliates between treatments. Tropical grasses in the form of hay and silage have different ruminal degradability not being influenced by additives in the diet, but these affect fermentation and protozoa population in the rumen.(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Biodegradação Ambiental , Fermentação , Rúmen/parasitologia , Bovinos/metabolismo , PoaceaeRESUMO
Quatro bovinos, com fistulas ruminais, foram alimentados em Quadrado Latino com os tratamentos compreendendo a adição diária no rúmen de: levedura (5g), monensina(200mg), Fator P (3g) e controle. Foram determinadas a Degradabilidade in situ de três capins tropicais (Tifton-85, Brachiaria e Mombaça e silagem de Mombaça), o pH ruminal, produção de ácidos graxos voláteis, N-amoniacal e população de protozoários. Não foi observada interação significativa entre tratamentos e capins e diferenças significativas entre os tratamentos, exceto na fração b da Brachiaria e silagem de Mombaça. O Mombaça apresentou alta solubilidade da MS e da FDN em relação aos demais capins e a Brachiaria maior solubilidade da PB. O processamento do Mombaça na forma de silagem promoveu redução fração solúvel e degradabilidades potencial (DE) e efetiva (DE) da MS e FDN e aumento da fração solúvel e DE da PB. A monensina promoveu menor produção de ácido acético, maior de propiônico e menor acético:propiônico em relação a controle. A levedura e Fator P apresentaram maior concentração total de AGCC que a monensina e controle. A monensina promoveu aumento de protozoários Diplodiniinae em relação à dieta controle, mas não houve diferença na contagem de Entodinium e de total de ciliados entre os tratamentos. Capins tropicais na forma de feno e de silagem apresentam diferentes degradabilidade ruminal não sendo influenciados por aditivos na dieta, com exceção da monensina no capim Brachiaria e silagem de Mombaça, mas estes afetam a fermentação e a população de protozoários no rúmen.
Four cattle rumen fistulae were fed on Latin Square with four treatments including the daily addition into rumen of: yeast (5g), monensin (200mg), Fator P (3g) and control. In situ degradability was determined with three tropical grasses: Tifton-85, Brachiaria, Mombasa and Mombasa silage, as well as ruminal pH, production of volatile fatty acids, ammonia-N and protozoa population. There was no significant interaction between treatment and grasses and significant differences between treatments, except in fraction b of Brachiaria and Mombasa silage. The Mombasa showed high solubility of DM and NDF compared to other grasses and Brachiaria higher solubility of CP. Processing of Mombasa as silage promoted reduction of soluble fraction and potential (PD) and effective degradabilities (ED) of DM and NDF and increased soluble fraction and ED of CP. Monensin produced lower production of acetic acid, higher of propionic and lower acetic: propionic acid. Yeast and Fator P showed higher total acids concentration than monensin and control. Diplodiniinae protozoa was increased with monensin compared to the control diet, but there was no difference in Entodinium and total ciliates between treatments. Tropical grasses in the form of hay and silage have different ruminal degradability not being influenced by additives in the diet, but these affect fermentation and protozoa population in the rumen.
Assuntos
Animais , Bovinos , Biodegradação Ambiental , Bovinos/metabolismo , Fermentação , Rúmen/parasitologia , PoaceaeRESUMO
When goats are fed with vegetable oils, rich in unsaturated fatty acids, these molecules can be found in their milk. However, these unsaturated acids are harmful to rumen microbes. Biohydrogenation of such substances occurs naturally in the ruminal environment, in order to reduce its harmful effect for bacteria cell membranes. However, not all unsaturated fatty acids are converted to saturated ones in the rumen, being transferred to the milk, changing its physical and chemical properties and fatty acids profile. It is also possible to improve business performance, by reducing long-chain saturated fatty acids, which are harmful to human health. Higher levels of conjugated linoleic acid (CLA) in the milk can be obtained by incorporating this substance into the animals diet.(AU)
Quando cabras são alimentadas com dieta contendo óleos vegetais, ricos em ácidos graxos insaturados, estes poderão ser encontrados no leite. No entanto, estes ácidos insaturados são nocivos à microbiota no rúmen. Deste modo, a biohidrogenação ocorre naturalmente no ambiente ruminal, pela ação das bactérias na tentativa de diminuir seu efeito nocivo às membranas celulares das bactérias. Porém, nem todo ácido graxo insaturado no rúmen é transformado em saturado, permitindo que o leite produzido por cabras contenha ácidos graxos insaturados, alterando as características físico-químicas e o perfil de ácidos graxos. É possível também melhorar o rendimento comercial pela expectativa de redução de ácidos graxos saturados de cadeia longa, nocivos à saúde humana. Para que o leite de cabra possa conter maior teor de ácido linoleico conjugado (CLA) é inevitável a presença do ácido linoleico na dieta do animal.(AU)
Assuntos
Animais , Ácido Linoleico/análise , Leite/química , Cabras/metabolismo , Lipídeos/análise , Dieta/veterinária , Ração Animal/análise , Ácido Graxo SintasesRESUMO
When goats are fed with vegetable oils, rich in unsaturated fatty acids, these molecules can be found in their milk. However, these unsaturated acids are harmful to rumen microbes. Biohydrogenation of such substances occurs naturally in the ruminal environment, in order to reduce its harmful effect for bacteria cell membranes. However, not all unsaturated fatty acids are converted to saturated ones in the rumen, being transferred to the milk, changing its physical and chemical properties and fatty acids profile. It is also possible to improve business performance, by reducing long-chain saturated fatty acids, which are harmful to human health. Higher levels of conjugated linoleic acid (CLA) in the milk can be obtained by incorporating this substance into the animals diet.
Quando cabras são alimentadas com dieta contendo óleos vegetais, ricos em ácidos graxos insaturados, estes poderão ser encontrados no leite. No entanto, estes ácidos insaturados são nocivos à microbiota no rúmen. Deste modo, a biohidrogenação ocorre naturalmente no ambiente ruminal, pela ação das bactérias na tentativa de diminuir seu efeito nocivo às membranas celulares das bactérias. Porém, nem todo ácido graxo insaturado no rúmen é transformado em saturado, permitindo que o leite produzido por cabras contenha ácidos graxos insaturados, alterando as características físico-químicas e o perfil de ácidos graxos. É possível também melhorar o rendimento comercial pela expectativa de redução de ácidos graxos saturados de cadeia longa, nocivos à saúde humana. Para que o leite de cabra possa conter maior teor de ácido linoleico conjugado (CLA) é inevitável a presença do ácido linoleico na dieta do animal.
Assuntos
Animais , Cabras/metabolismo , Leite/química , Lipídeos/análise , Ácido Linoleico/análise , Dieta/veterinária , Ração Animal/análise , Ácido Graxo SintasesRESUMO
A presente revisão baseia-se na apresentação e discussão dos aspectos nutricionais da produção de bovinos em pastejo nos trópicos. As avaliações críticas foram calcadas em resultados experimentais obtidos no Brasil bem como na literatura básica relacionada à nutrição de ruminantes. Diversas associações entre características da forragem pastejada, a composição dos suplementos e os requerimentos microbianos e dos animais foram estabelecidas. A abordagem adotada foi organizada de acordo com duas diferentes estações climáticas observadas em regiões tropicais: estação seca e estação chuvosa. Durante a estação seca as principais limitações nutricionais estão associadas a deficiências relacionadas aos requerimentos dos microrganismos fibrolíticos do rúmen. Deficiência global de compostos nitrogenados é verificada na forragem, o que compromete o consumo e a digestão da forragem. A suplementação com compostos nitrogenados deve ser prioritária nesta estação para se incrementar o consumo de forragem e a extração de energia a partir da fibra. Contudo, durante a estação chuvosa não são observadas limitações inerentes ao crescimento microbiano. A composição da forragem revela, em media, uma elevada relação energia:proteína em comparação à mesma relação nos requerimentos dos animais. Nestes casos, a suplementação proteica se faz necessária para equilibrar a dieta basal e melhorar a utilização da energiametabolizável e da proteína metabolizável.
This review presents and discusses the nutritional and physiological aspects of cattle production under grazing in the tropics. The critical evaluations were based on Brazilian experimental results as well as on basic literature concerning ruminant nutrition. Several associations between the characteristics of the grazed forage, the composition of the supplements and animal and microbial requirements were established. The adopted approach was divided according to two different climatic seasons observed in the tropics: dry and rainy seasons. During the dry season, the main nutritional constraints on animal performance are associated with inherent requirements of the rumen fibrolytic microorganisms. An overall deficiency of nitrogenous compounds is observed in the forage, which compromises forage intake and digestibility. Supplementation with nitrogenous compounds must be a priority in this season to increase forage intake and energy extraction from forage fiber. However, during the rainy season, no constraints on microbial growth are observed. The usual pasture composition presents an unbalanced and high ratio of energy to protein when compared to animal requirements. In such cases, protein supplementation is needed to equilibrate the basal diet and improve the utilization of metabolizable energy and protein.
Assuntos
Animais , Bovinos , Compostos de Nitrogênio , Metabolismo , Nitrogênio/deficiência , Suplementos Nutricionais , BrasilRESUMO
A presente revisão baseia-se na apresentação e discussão dos aspectos nutricionais da produção de bovinos em pastejo nos trópicos. As avaliações críticas foram calcadas em resultados experimentais obtidos no Brasil bem como na literatura básica relacionada à nutrição de ruminantes. Diversas associações entre características da forragem pastejada, a composição dos suplementos e os requerimentos microbianos e dos animais foram estabelecidas. A abordagem adotada foi organizada de acordo com duas diferentes estações climáticas observadas em regiões tropicais: estação seca e estação chuvosa. Durante a estação seca as principais limitações nutricionais estão associadas a deficiências relacionadas aos requerimentos dos microrganismos fibrolíticos do rúmen. Deficiência global de compostos nitrogenados é verificada na forragem, o que compromete o consumo e a digestão da forragem. A suplementação com compostos nitrogenados deve ser prioritária nesta estação para se incrementar o consumo de forragem e a extração de energia a partir da fibra. Contudo, durante a estação chuvosa não são observadas limitações inerentes ao crescimento microbiano. A composição da forragem revela, em media, uma elevada relação energia:proteína em comparação à mesma relação nos requerimentos dos animais. Nestes casos, a suplementação proteica se faz necessária para equilibrar a dieta basal e melhorar a utilização da energiametabolizável e da proteína metabolizável.(AU)
This review presents and discusses the nutritional and physiological aspects of cattle production under grazing in the tropics. The critical evaluations were based on Brazilian experimental results as well as on basic literature concerning ruminant nutrition. Several associations between the characteristics of the grazed forage, the composition of the supplements and animal and microbial requirements were established. The adopted approach was divided according to two different climatic seasons observed in the tropics: dry and rainy seasons. During the dry season, the main nutritional constraints on animal performance are associated with inherent requirements of the rumen fibrolytic microorganisms. An overall deficiency of nitrogenous compounds is observed in the forage, which compromises forage intake and digestibility. Supplementation with nitrogenous compounds must be a priority in this season to increase forage intake and energy extraction from forage fiber. However, during the rainy season, no constraints on microbial growth are observed. The usual pasture composition presents an unbalanced and high ratio of energy to protein when compared to animal requirements. In such cases, protein supplementation is needed to equilibrate the basal diet and improve the utilization of metabolizable energy and protein.(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Metabolismo , Suplementos Nutricionais , Nitrogênio/deficiência , Compostos de Nitrogênio , BrasilRESUMO
Ten young rumen-cannulated crossbred steers were randomly divided into two groups: a control group (C; n=4), which was fed a balanced diet for daily weight gain of 900g; and a pronounced energy-deprived group (PED; n=6), receiving 30 percent less of the required energy for maintenance. After 140 days of these alimentary regimes, rumen fluid and urine samples were collected for biochemical and functional tests, before feeding and at 1, 3, 6, and 9 hours after feeding. The energy-deprivation diet caused a significant reduction in the number of Entodinium, Eodinium, Isotricha, Dasytricha, Eremoplastron, Eudiplodinium, Metadinium, Charonina, Ostracodinium, and Epidinium protozoa. There was no effect of the time of sampling in both groups on the total number of ciliates in rumen fluid. A higher number of protozoan forms in binary division were recorded in the control group, at the 6th and 9th hours after feeding (P<0.019). There was a high positive correlation between the total count of protozoans in rumen fluid and glucose fermentation, ammonia, and urinary allantoin excretion index; and a negative correlation between the total count of protozoa and metilene blue reduction, and a medium correlation between the total count of protozoa and total volatile fatty acids concentration. The determination of the protozoa populations does not imply in the use of complex and hard-to-execute techniques, although it is time consuming and needs practice. This exam particularly helps in clinical expected diagnosis.
Foram utilizados 10 novilhos mestiços com cânula ruminal, distribuídos em dois grupos: no grupo controle (C; n=4) receberam dieta balanceada para ganho diário de 900g; no grupo tratado com carência pronunciada de energia (CP; n=6), receberam dieta com 30 por cento a menos do nível de mantença em energia. Após 140 dias sob esses regimes de alimentação, foram coletadas amostras do fluido ruminal e urina, para realização de provas bioquímicas e funcionais, antes e às 1, 3, 6 e 9 horas após o fornecimento do alimento. A carência energética resultou em diminuição significativa na quantidade dos protozoários Entodinium, Eodinium, Isotricha, Dasytricha, Eremoplastron, Eudiplodinium, Metadinium, Charonina, Ostracodinium e Epidinium. Não houve efeito da hora de coleta sobre o total de ciliados nos grupos C e CP. Maior número de formas em divisão binária foi registrado no grupo C, na sexta e nona horas pós-alimentação (P<0,019). Observaram-se altas correlações positivas entre a contagem total de protozoários e a fermentação de glicose, amônia e o índice de excreção urinária de alantoína e negativa entre a contagem total de protozoários e a redução do azul de metileno, e correlação média entre a contagem total de protozoários e os ácidos graxos voláteis totais. A determinação da população de protozoários do rúmen é um método simples de avaliação, além de que particularmente auxilia o diagnóstico clínico da função ruminal.
Assuntos
Animais , Bovinos , Deficiências Nutricionais , Dieta , Eucariotos , Rúmen/metabolismoRESUMO
Ten young rumen-cannulated crossbred steers were randomly divided into two groups: a control group (C; n=4), which was fed a balanced diet for daily weight gain of 900g; and a pronounced energy-deprived group (PED; n=6), receiving 30 percent less of the required energy for maintenance. After 140 days of these alimentary regimes, rumen fluid and urine samples were collected for biochemical and functional tests, before feeding and at 1, 3, 6, and 9 hours after feeding. The energy-deprivation diet caused a significant reduction in the number of Entodinium, Eodinium, Isotricha, Dasytricha, Eremoplastron, Eudiplodinium, Metadinium, Charonina, Ostracodinium, and Epidinium protozoa. There was no effect of the time of sampling in both groups on the total number of ciliates in rumen fluid. A higher number of protozoan forms in binary division were recorded in the control group, at the 6th and 9th hours after feeding (P<0.019). There was a high positive correlation between the total count of protozoans in rumen fluid and glucose fermentation, ammonia, and urinary allantoin excretion index; and a negative correlation between the total count of protozoa and metilene blue reduction, and a medium correlation between the total count of protozoa and total volatile fatty acids concentration. The determination of the protozoa populations does not imply in the use of complex and hard-to-execute techniques, although it is time consuming and needs practice. This exam particularly helps in clinical expected diagnosis.(AU)
Foram utilizados 10 novilhos mestiços com cânula ruminal, distribuídos em dois grupos: no grupo controle (C; n=4) receberam dieta balanceada para ganho diário de 900g; no grupo tratado com carência pronunciada de energia (CP; n=6), receberam dieta com 30 por cento a menos do nível de mantença em energia. Após 140 dias sob esses regimes de alimentação, foram coletadas amostras do fluido ruminal e urina, para realização de provas bioquímicas e funcionais, antes e às 1, 3, 6 e 9 horas após o fornecimento do alimento. A carência energética resultou em diminuição significativa na quantidade dos protozoários Entodinium, Eodinium, Isotricha, Dasytricha, Eremoplastron, Eudiplodinium, Metadinium, Charonina, Ostracodinium e Epidinium. Não houve efeito da hora de coleta sobre o total de ciliados nos grupos C e CP. Maior número de formas em divisão binária foi registrado no grupo C, na sexta e nona horas pós-alimentação (P<0,019). Observaram-se altas correlações positivas entre a contagem total de protozoários e a fermentação de glicose, amônia e o índice de excreção urinária de alantoína e negativa entre a contagem total de protozoários e a redução do azul de metileno, e correlação média entre a contagem total de protozoários e os ácidos graxos voláteis totais. A determinação da população de protozoários do rúmen é um método simples de avaliação, além de que particularmente auxilia o diagnóstico clínico da função ruminal.(AU)
Assuntos
Animais , Eucariotos/parasitologia , Deficiências Nutricionais , Rúmen/metabolismo , Bovinos , DietaRESUMO
Avaliou-se o metabolismo ruminal de bovinos submetidos ou não a dietas carentes em energia, por meio de provas bioquimicas e funcionais no fluido ruminal e urinário com finalidade diagnóstica. Para tal, foram utilizados 10 garrotes mestiços providos de cânula ruminal que foram divididos em dois grupos, ou seja: controle (C; n=4) dieta balanceada para ganho diário de 900 g e carência pronunciada de energia (CP; n=6) recebendo 30% a menos do nível de mantença em energia. Após os bovinos serem alimentados por 140 d foram coletadas amostras de fluido ruminal e urina antes da alimentação e nas 1ª, 3ª, 6ª e 9ª h seguintes. A carência energética provocou diminuição significativa nos teores ruminais de AGVs totais, ácidos propiônico e butírico, amônio, elevando-se o tempo da prova de redução do azul de metileno (RAM) e menor produção de gases no teste de fermentação de glicose (FG); o índice de excreção urinária de alantoína (IEVA) também foi menor. A carência provocou aumento na porcentagem molar de ácido acético. Não se verificou efeito dos tratamentos sobre o pH ruminal. Existiram correlações positivas de grande íntensidade entre FG e AGV s e amônia, e de média intensidade entre FG e amônia e lEVA, assim como de correlação negativa, de média íntensidade, entre RAM e AGV s, amônia, FG e lEVA. Com exceção do pH todas as análises estudadas detectaram alterações no metabolismo ruminal provocada pela carência energética. Porém, considerando-se a praticidade dos testes, recomenda-se a prova do RAM, seguida pela FG para um diagnóstico rápido e sensível deste quadro carencial.(AU)
Ten yearling crossbred rumen-cannulated steers were randomly divided in two equal groups for studying some ruminal metabolism tests in caule fed adequate or deficient diets on energy. The control group (C) was fed a diet to gain 900 g/BW / d, while to the very deficient group (VD) was given a diet with 30 % less than the maintenance level of dietary energy. On the 140th d ruminal fluid and urine samples were coliected at the basal and in the 1st, 3rd, 6th and 9th h after the morning feeding. The energy deficiency caused significant decrease in the ruminal levels of total volatile fatty acids (VFA), propionic and butyric acids, and ammonium, an increase in time of methilene blue reduction test (MBRT) and decrease in the gas production in the glucose fermentation test (GFT); the urinary aliantoin excretion rate (UAER) was also lower. The deficiency caused an increased in the molar proportion of acetic acid. There was no diet effect on the ruminal fluid pH. There were high positive correlation between GFT and VFAs and ammonium, medium positive correlation between MBRT and VFAs, ammonium, GFT and UAER. All studied variables were able to detect changes in the ruminal metabolism in caule fed energy deficient diet, but the rumen fluid pH. Nevertheless, as far as the feasibility is concerned the MBRT, foliowed by the GFT should be adopted to allow a rapid and sensible diagnosis of dietary energy deficiency.(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal , Reações Bioquímicas/métodos , Metabolismo/fisiologia , Bovinos , Deficiências Nutricionais/diagnósticoRESUMO
The experiment was carried out with three zebu and three buffaloes with rumen canulas, weighting 520 kg and three years old, to study the rumen ammonia levels after feeding. The main objective was to find differences among species, because the ruminal flora differences. All the animals were given Coast cross hay (6.9 kg), corn grain (2.1 kg) and cotton seed meal (1.6 kg), with 10 % crude protein in the total ration. Feed was offered at 8 a.m. and 4 p.m., and rumen samples collected before feeding in the morning and at 2, 4, 6 and 8 hours later, in the last experimental period . Rumen ammonia was higher in buffaloes, and it increased for both species through the time , with the highest value at 2 hours after feeding.
Três bovinos da raça Nelore e três bubalinos da raça Mediterrâneo, fistulados no rúmen, com idade aproximada de três anos e peso médio de 520 kg, foram utilizados para estudar o comportamento dos níveis de amônia ruminal após a alimentação. O principal objetivo foi verificar o efeito da espécie animal sobre o nível de amônia ruminal uma vez que a população ruminal geralmente é diferente. Foi utilizada uma dieta composta de 6,9 kg de feno de Coast cross, 2,1 kg de fubá de milho e 1,6 kg de farelo de algodão, com teor 10 % de proteína bruta. A ração foi oferecida às 8:00 e às 16:00 h, sendo a colheita do líquido ruminal realizada no último dia do período experimental, antes da alimentação da manhã e 2, 4, 6 e 8 horas após. O delineamento experimental utilizado foi o casualizado com três repetições, efetuando-se as análises de variância em parcelas subdivididas (duas raças e cinco tempos de colheitas) através do SAS (1990). O nível de amônia ruminal diferiu entre bovinos e bubalinos, sendo que para ambas as espécies ele aumentou no decorrer do tempo, apresentando pico duas horas após a ingestão de alimentos.
RESUMO
The experiment was carried out with three zebu and three buffaloes with rumen canulas, weighting 520 kg and three years old, to study the rumen ammonia levels after feeding. The main objective was to find differences among species, because the ruminal flora differences. All the animals were given Coast cross hay (6.9 kg), corn grain (2.1 kg) and cotton seed meal (1.6 kg), with 10 % crude protein in the total ration. Feed was offered at 8 a.m. and 4 p.m., and rumen samples collected before feeding in the morning and at 2, 4, 6 and 8 hours later, in the last experimental period . Rumen ammonia was higher in buffaloes, and it increased for both species through the time , with the highest value at 2 hours after feeding.
Três bovinos da raça Nelore e três bubalinos da raça Mediterrâneo, fistulados no rúmen, com idade aproximada de três anos e peso médio de 520 kg, foram utilizados para estudar o comportamento dos níveis de amônia ruminal após a alimentação. O principal objetivo foi verificar o efeito da espécie animal sobre o nível de amônia ruminal uma vez que a população ruminal geralmente é diferente. Foi utilizada uma dieta composta de 6,9 kg de feno de Coast cross, 2,1 kg de fubá de milho e 1,6 kg de farelo de algodão, com teor 10 % de proteína bruta. A ração foi oferecida às 8:00 e às 16:00 h, sendo a colheita do líquido ruminal realizada no último dia do período experimental, antes da alimentação da manhã e 2, 4, 6 e 8 horas após. O delineamento experimental utilizado foi o casualizado com três repetições, efetuando-se as análises de variância em parcelas subdivididas (duas raças e cinco tempos de colheitas) através do SAS (1990). O nível de amônia ruminal diferiu entre bovinos e bubalinos, sendo que para ambas as espécies ele aumentou no decorrer do tempo, apresentando pico duas horas após a ingestão de alimentos.