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Chikungunya (CHIK) is a debilitating mosquito-borne disease with an epidemiology and early clinical symptoms similar to those of other arboviruses-triggered diseases such as dengue or Zika. Accurate and rapid diagnosis of CHIK virus (CHIKV) infection is therefore challenging. This international study evaluated the performance of the automated VIDAS® anti-CHIKV IgM and IgG assays compared to that of manual competitor IgM and IgG ELISA for the detection of anti-CHIKV IgM and IgG antibodies in 660 patients with suspected CHIKV infection. Positive and negative agreements of the VIDAS® CHIKV assays with ELISA ranged from 97.5% to 100.0%. The sensitivity of the VIDAS® CHIKV assays evaluated in patients with a proven CHIKV infection confirmed reported kinetics of anti-CHIKV IgM and IgG response, with a positive detection of 88.2-100.0% for IgM ≥ 5 days post symptom onset and of 100.0% for IgG ≥ 11 days post symptom onset. Our study also demonstrated the superiority of ELISA and VIDAS® assays over rapid diagnostic IgM/IgG tests. The analytical performance of VIDAS® anti-CHIKV IgM and IgG assays was excellent, with a high precision (coefficients of variation ≤ 7.4%) and high specificity (cross-reactivity rate ≤ 2.9%). This study demonstrates the suitability of the automated VIDAS® anti-CHIKV IgM and IgG assays to diagnose CHIKV infections and supports its applicability for epidemiological surveillance and differential diagnosis in regions endemic for CHIKV.

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Dengue is a serious mosquito-transmitted disease caused by the dengue virus (DENV). Rapid and reliable diagnosis of DENV infection is urgently needed in dengue-endemic regions. We describe here the performance evaluation of the CE-marked VIDAS® dengue immunoassays developed for the automated detection of DENV NS1 antigen and anti-DENV IgM and IgG antibodies. A multicenter concordance study was conducted in 1296 patients from dengue-endemic regions in Asia, Latin America, and Africa. VIDAS® dengue results were compared to those of competitor enzyme-linked immunosorbent assays (ELISA). The VIDAS® dengue assays showed high precision (CV ≤ 10.7%) and limited cross-reactivity (≤15.4%) with other infections. VIDAS® DENGUE NS1 Ag showed high positive and negative percent agreement (92.8% PPA and 91.7% NPA) in acute patients within 0-5 days of symptom onset. VIDAS® Anti-DENGUE IgM and IgG showed a moderate-to-high concordance with ELISA (74.8% to 90.6%) in post-acute and recovery patients. PPA was further improved in combined VIDAS® NS1/IgM (96.4% in 0-5 days acute patients) and IgM/IgG (91.9% in post-acute patients) tests. Altogether, the VIDAS® dengue NS1, IgM, and IgG assays performed well, either alone or in combination, and should be suitable for the accurate diagnosis of DENV infection in dengue-endemic regions.

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Partindo das discussões sobre trauma colonial e da ideia de sociogenia no pensamento de Frantz Fanon, a noção de sujeito e de subjetividade, produzidas no âmbito de matrizes eurocentradas, são interpeladas, tornando visível e dizível a insuficiência no entendimento dos processos subjetivos que atravessam as diferentes experiências de/em viver enquanto negras/os. A hegemonia branca aparece como o contraponto para compreensão do que podemos chamar de eventos traumáticos nas vidas negras. Faz-se urgente, nas experiências negras, descolonizar o eu e o mundo, conjurando a violência da colonialidade, possibilitando que negras/os se constituam enquanto sujeitos e não mais como a/o outra/o da branquitude.

Grounded on recent discussions about the colonial trauma and on Frantz Fanon's concept of sociogenesis, this paper problematizes the notions of subject and subjectivity as they have been produced by Eurocentric lenses. The aim is to bring these notions to the level of visibility and sayability with a view to highlighting their inability to understand the subjective processes of living while Black. White hegemony is paramount for us to understand what we may call traumatic events in/of Black experiences. I argue for the urgency of decolonizing the I and the world. This can only be done through a critique of colonial violence. Such a critique aims to open affordances for Black people to constitute themselves as subjects own their own rights rather than as the Other of whiteness.

A partir de las discusiones sobre el trauma colonial y de la idea de sociogenia en el pensamiento de Frantz Fanon, se cuestionan la noción de sujeto y subjetividad, producidas en el ámbito de las matrices eurocentradas, haciendo visible y decible la insuficiencia en el entendimiento de los procesos subjetivos que atraviesan las diferentes experiencias de/en vivir como persona negra. La hegemonía blanca aparece como el contrapunto para comprender lo que podemos llamar de eventos traumáticos en las vidas negras. Es urgente, en las experiencias negras, descolonizar el yo y el mundo, conjurando la violencia de la colonialidad, permitiendo que la persona negra se constituya como sujeto y no más como el otro de la blanquitud.

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O artigo versa sobre o entrelaçamento da violência inerente aos diferentes âmbitos sociais com a violência presente na instituição escolar. É relatada uma situação de violência ocorrida em uma escola pública de Porto Alegre, com base na qual se discutem os vários níveis envolvidos no engendramento do episódio. Destaca-se neste o aspecto ético da violência. Discussões teóricas relacionadas ao tema promovem o embasamento e aprofundamento da visão dos autores sobre as vicissitudes do social na instituição escola (AU)

This paper presents the entanglement of violence concerning different social fields with violence at school. The authors describe a situation of violence occurred in a public school in Porto Alegre and, based on that, the several spheres involved in originating the episode are discussed. The ethical aspect of violence is also underlined. Furthermore, the authors' perspective concerning the social and its vicissitudes in teaching institutions is illustrated and deepened thanks to theoretical discussions related to the topic

El artículo aborda el entrelazamiento de la violencia inherente a las diferentes áreas sociales con la violencia presente en la institución escolar. Relatase una situación de violencia que ocurrió en una escuela pública en Porto Alegre, con base en la cual se discuten los diversos niveles involucrados en la generación del episodio. Resaltase en este el aspecto ético de la violencia. Las discusiones teóricas relacionadas con el tema promueven el embasamiento y la profundización de la opinión de los autores sobre las vicisitudes de lo social en la institución escolar

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Por meio das composições teóricas estabelecidas por Foucault sobre poder, tecnologia de poder e discurso, Guattari, Deleuze e Rolnik formularam uma nova perspectiva de articulação teórica ao perceberem que, em meio às relações privadas existem micropolíticas que se corporificam como forças normalizadoras dos comportamentos e desejos humanos. Embasada nesses pressupostos, esta pesquisa articulou os temas de pobreza e homossexualidade, buscando pensar como as vidas homossexuais são negadas e inseridas nas condições precárias fomentadas pelos discursos que condicionam a homossexualidade. A metodologia nesta produção se diversifica entre uma revisão bibliográfica conceitual e uma análise de cenas de vidas homossexuais que encadeiam juntas uma produção onde se verifica as ações de assujeitamento sobre essas vidas e suas resistências/reações. Foram selecionados três depoimentos, encontrados em fragmentos de falas de uma entrevista concedida por Pablo Vittar ao canal Trip Tv, e mais duas encontradas em narrativas de uma outra produção feita pelo autor no ano de 2013. A ideia de Vidas Indestrutíveis busca mostrar como se engendram micropolíticas que conduzem os sujeitos homossexuais a condições de precarização, e como essa, enquanto campo minado de sujeição de seus corpos, produz resistências e linhas de fuga para que sobrevivam em meio as conduções normativas de suas vidas.(AU)

Through the theoretical compositions established by Foucault about power, technology of power and discourse, Guattari, Deleuze and Rolnik formulated a new perspective of theoretical articulation when they perceive that, in the midst of private relations, there are micropolicies that embodied as normalizing forces of human behaviors and desires. Based on these assumptions, this research articulated the themes of poverty and homosexuality, trying to think how homosexual lives are denied and inserted in the precarious conditions fomented by the discourses that condition homosexuality. The methodology in this production is diversified between a conceptual bibliographical review and an analysis of scenes from homosexual lives that chain together a production where the actions of subjection on these lives and their resistances / reactions are verified. It was selected three testimonies, found in excerpts from an interview granted by Pablo Vittar to the Trip Tv channel, and two more in narratives of another production made by the author in the year 2013.The idea of Indestructible Lives tries to show how micropolitics are generated that lead homosexual subjects to conditions of precariousness, and how, as a minefield of subjection their bodies, it produces resistances and lines of escape so that they survive through the normative conducts of their lives.(AU)

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In order to detect and identify Campylobacter spp. in broiler chicken carcasses, and to compare detection methods, 43 chilled and 43 frozen carcasses were collected and analyzed. Three methodologies were evaluated: an automated Enzyme Linked Fluorescent Assay (ELFA) VIDAS®30, Polymerase Chain Reaction (PCR) and real-time PCR. Only four chilled carcasses (4.6%) were considered positive for Campylobacter spp. by VIDAS®30 and no sample was positive when the conventional PCR technique was used. However, real-time PCR showed a higher incidence of contamination by Campylobacter spp. in broiler carcasses, with 45 (52.3%) positive samples. C. jejuni was the species most frequently reported in the samples (88.8%). No differences in the frequencies of Campylobacter spp. were observed between the chilled and frozen broiler carcasses. In conclusion, real-time PCR was the most sensitive method for the detection of Campylobacter spp. in chilled or frozen broiler carcasses, which were mainly contaminated by C. jejuni.(AU)

Com o objetivo de detectar e identificar Campylobacter spp. em carcaças de frango de corte utilizando três metodologias distintas - ensaio imunoenzimático VIDAS®30, Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) e PCR em tempo real - foram coletadas e analisadas 43 carcaças de frango resfriadas e 43 congeladas. Quatro carcaças refrigeradas (4,6%) foram consideradas positivas para Campylobacter spp. pelo VIDAS®30 e nenhuma amostra positiva foi identificada quando utilizada a técnica de PCR. Porém, ao analisar as carcaças pela metodologia da PCR em tempo real, foi observada uma maior incidência de Campylobacter spp., com 45 amostras (52,3%) positivas, sendo que Campylobacter jejuni foi a espécie mais frequentemente encontrada nas amostras (88,8%). Não foi observada diferença na frequência do micro-organismo entre carcaças de frangos resfriadas e congeladas. Concluiu-se que a técnica de PCR em tempo real apresentou maior sensibilidade na detecção de Campylobacter spp. em carcaças de frangos de corte e que foi encontrada elevada presença de carcaças contaminadas, especialmente por C. jejuni.(AU)

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A regressão de memória tem sido utilizada, no Brasil e no mundo, como proposta terapêutica amiúde desconsiderada pelos sistemas sanitários formais. Caracteriza-se, junto ao campo das medicinas alternativas e complementares (MAC), como uma prática ou saber não hegemônico, tendo por referência o contexto ocidental contemporâneo em que os tratamentos de saúde se tornaram sinônimos da biomedicina. Esta dissertação observa as características da terapia regressiva, compreendendo os elementos comuns às suas diversas abordagens, reconstituindo uma história desta prática e, também, associando a regressão a um debate mais amplo das MACs, em seus diálogos com a saúde e a ciência. Para cumprir esta tarefa, utiliza-se uma perspectiva filosófica e sociológica acerca do problema da demarcação, por meio do qual se permite abordar as imprecisões para o discernimento entre ciências e não ciências e a polarização entre experiência pessoal e conhecimento objetivo. Conclui-se, em um contexto de saúde, que a potencialidade das práticas alternativas deve ser considerada para além das evidências empíricas e dos métodos em jogo, critérios insuficientes para explicar a dinâmica social dos conhecimentos e, por vezes, alheios às racionalidades e particularidades destas práticas

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ABSTRACT: In order to detect and identify Campylobacter spp. in broiler chicken carcasses, and to compare detection methods, 43 chilled and 43 frozen carcasses were collected and analyzed. Three methodologies were evaluated: an automated Enzyme Linked Fluorescent Assay (ELFA) VIDAS®30, Polymerase Chain Reaction (PCR) and real-time PCR. Only four chilled carcasses (4.6%) were considered positive for Campylobacter spp. by VIDAS®30 and no sample was positive when the conventional PCR technique was used. However, real-time PCR showed a higher incidence of contamination by Campylobacter spp. in broiler carcasses, with 45 (52.3%) positive samples. C. jejuni was the species most frequently reported in the samples (88.8%). No differences in the frequencies of Campylobacter spp. were observed between the chilled and frozen broiler carcasses. In conclusion, real-time PCR was the most sensitive method for the detection of Campylobacter spp. in chilled or frozen broiler carcasses, which were mainly contaminated by C. jejuni.

RESUMO: Com o objetivo de detectar e identificar Campylobacter spp. em carcaças de frango de corte utilizando três metodologias distintas - ensaio imunoenzimático VIDAS®30, Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) e PCR em tempo real - foram coletadas e analisadas 43 carcaças de frango resfriadas e 43 congeladas. Quatro carcaças refrigeradas (4,6%) foram consideradas positivas para Campylobacter spp. pelo VIDAS®30 e nenhuma amostra positiva foi identificada quando utilizada a técnica de PCR. Porém, ao analisar as carcaças pela metodologia da PCR em tempo real, foi observada uma maior incidência de Campylobacter spp., com 45 amostras (52,3%) positivas, sendo que Campylobacter jejuni foi a espécie mais frequentemente encontrada nas amostras (88,8%). Não foi observada diferença na frequência do micro-organismo entre carcaças de frangos resfriadas e congeladas. Concluiu-se que a técnica de PCR em tempo real apresentou maior sensibilidade na detecção de Campylobacter spp. em carcaças de frangos de corte e que foi encontrada elevada presença de carcaças contaminadas, especialmente por C. jejuni.

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Resumo Nosso artigo tem por alvo colocar em análise a tríade: segurança pública - mídia - produção de subjetividades na cidade do Rio de Janeiro no primeiro semestre do ano de 2007. Para tanto, tomamos como analisador a "Chacina do Pan" ocorrida no Complexo do Alemão para discutirmos: a) a produção de vidas descartáveis b) a cobertura da midiática; c) a produção de subjetividades amedrontadas. Utilizamos como ferramenta a obra de autores como Foucault, Agamben e Bauman. No momento em que o Rio de Janeiro receberá eventos como a Copa do Mundo de Futebol (2014) e as Olimpíadas (2016), torna-se imprescindível a análise do atual contexto carioca. Concluímos que a "Chacina do Pan" foi o efeito de uma conjugação de forças que, aproveitando-se da realização do megaevento esportivo na cidade, intensificou os processos repressivos e exterminadores sobre os segmentos mais pobres da população. Extermínio para garantir a "paz" e a segurança da cidade.(AU)

Abstract Our article is targeted as an analysis of drug safety public - media - production of subjectivities in the city of Rio de Janeiro in the first half of 2007. Therefore, we take as the analyzer "Slaughter Pan" took place in the Complexo do Alemão to discuss: a) the production of disposable lives b) the coverage of the media, c) the production of subjectivities frightened. Used as a tool to work of authors such as Foucault, Agamben and Bauman. The moment that Rio de Janeiro will receive events such as the FIFA World Cup (2014) and the Olympics (2016), it is essential to analyze the current context of Rio. We conclude that the "Slaughter Pan" was the effect of a combination of forces, taking advantage of the completion of mega sports events in the city, intensified repressive processes and exterminators on the poorest segments of the population. Extermination to ensure "peace" and security of the city.(AU)

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As condições de saúde bucal são influenciadas por fatores de diversas origens, dentre os quais se destacam as condições ocupacionais. Objetivo: este estudo tem como objetivo a realização de um inquérito epidemiológico sobre saúde bucal de trabalhadores do Salvamar (órgão da Prefeitura Municipal de Salvador responsável pelos serviços de salva-vidas), que exercem a função de salva-vidas e que, por conseguinte, encontram-se cotidianamente expostos à radiação solar. Sujeitos emétodo: trata-se de um estudo descritivo, de corte transversal, conduzido com uma amostra de conveniência de salva-vidas que, voluntariamente, se submeteram ao exame bucal que incluiu a avaliação de cárie dentária, uso de prótese, alterações periodontais e lesões de mucosa oral. Os exames foram realizados por uma estudante de graduação do curso de Odontologia da Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública, no decorrer do segundo semestre do ano de 2012. Resultados: os dados foram analisados descritivamente, sendo observado um CPO-D de 9,37 e o uso de prótese dentária, bem como presença de alguma alteração periodontal entre 22,54% dos salva-vidas. A prevalência de lesões de mucosa oral, na ordem de 21,13%, foi outro dado que despertou a atenção para a necessidade de implantação de ações preventivas dirigidas a esse grupo populacional no que diz respeito à saúde bucal. Conclusão: considerandoa presença e à gravidade dos agravos bucais encontrados entre os salva-vidas e o risco a que estão expostos cotidianamente, torna-se importante o plane jamento e implantação de programas de saúde bucal no local de trabalho, visando à promoção de saúde e prevenção de riscos

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The scholarl y world is seriousl y debating the critical need for some legal statutes or legislation helping to establish a differentiation between sexual images and content susually created and shared by teenagers and young adults through mobile phones and what is known today as cyberporn, a new method developed by pedophiles using the internet as a means to sexually harass and exploit children. This paper, mainly based on secondary analyses, includes empirical research conducted on 13 police officers, 20 teenagers, and 20 parents of teenagers. It reveals the severity of the situation and emphasizes the urgency for an immediate and appropriate legal response.

Se debate seriamente en el mundo académico de hoy la necesidad crucial de una legislación o de estatutos jurídicos tendientes a establecer una clara diferenciación entre las imágenes de índole sexual, creadas y compartidas por adolescentes y jóvenes adultos usualmente a través de sus telé-fonos móviles (sexting), y la pornografía cibernética (cyberporn), desarrollada por pedófilos usando la internet para acechar, corromper y explotar sexualmente tanto a niños como a otros menores de edad. Este artículo, basado primordialmente en un análisis secundario, incluye una investigación empírica sobre 13 agentes de policía, 20 adolescentes y 20 progenitores de adolescentes. En ella se revela la gravedad dela situación y se hace hincapié en la urgencia de una apropiadae inmediata respuesta legal.

O mundo acadêmico está debatendo seriamente a necessidade crítica de estatutos legais para diferenciar entre as imagens sexuais que os adolescentes e os adultos jóvens críam para compartilhar entre eles e a pornografia cibernética desenvolvida pelos pedófilos para molestar e explorar as crianças. Esse documento, baseado principalmente na análise secundária, inclui a pesquisa empírica realizada em 13 oficiais da polícia, 20 adolescentes, e 20 pais dos adolescentes.Revela a gravidade da situação e enfatiza a exigência por uma resposta legal imediata e apropriada.

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Escherichia coli O157:H7 has been incriminated in food poisoning outbreaks and sporadic cases of hemorrhagic colitis and hemolytic uremic syndrome in many countries. Considering the high susceptibility of Minas Frescal cheese to contamination by E. coli O157:H7, the aim of this study was to determine the occurrence of this pathogen through PCR (Polymerase Chain Reaction) and ELISA (VIDAS ECO O157(®), bioMérieux, Lyon, France) test. Thirty cheese samples manufactured by artisan farmhouse producers were collected from open-air markets in Goiânia and thirty from industries under Federal Inspection located in Goiás State which trade their products in supermarkets in Goiânia. E. coli O157:H7 was detected in 6.67% samples collected in open air markets using ELISA, and 23,33% with PCR. The pathogen was not detected in samples from industries under Federal Inspection.

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Escherichia coli O157:H7 has been incriminated in food poisoning outbreaks and sporadic cases of hemorrhagic colitis and hemolytic uremic syndrome in many countries. Considering the high susceptibility of Minas Frescal cheese to contamination by E. coli O157:H7, the aim of this study was to determine the occurrence of this pathogen through PCR (Polymerase Chain Reaction) and ELISA (VIDAS ECO O157®, bioMérieux, Lyon, France) test. Thirty cheese samples manufactured by artisan farmhouse producers were collected from open-air markets in Goiânia and thirty from industries under Federal Inspection located in Goiás State which trade their products in supermarkets in Goiânia. E. coli O157:H7 was detected in 6.67% samples collected in open air markets using ELISA, and 23,33% with PCR. The pathogen was not detected in samples from industries under Federal Inspection.(AU)

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Escherichia coli O157:H7 has been incriminated in food poisoning outbreaks and sporadic cases of hemorrhagic colitis and hemolytic uremic syndrome in many countries. Considering the high susceptibility of Minas Frescal cheese to contamination by E. coli O157:H7, the aim of this study was to determine the occurrence of this pathogen through PCR (Polymerase Chain Reaction) and ELISA (VIDAS ECO O157®, bioMérieux, Lyon, France) test. Thirty cheese samples manufactured by artisan farmhouse producers were collected from open-air markets in Goiânia and thirty from industries under Federal Inspection located in Goiás State which trade their products in supermarkets in Goiânia. E. coli O157:H7 was detected in 6.67% samples collected in open air markets using ELISA, and 23,33% with PCR. The pathogen was not detected in samples from industries under Federal Inspection.

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This study was carried out comparing the conventional methods (ISO 11290-1 and BAM method, 2008) and system mini-Vidas® (Biomerieux), for detection of Listeria sp. and Salmonella sp. in cooled sausage. The immunoenzymatic method has shown to be effective for the detection of target pathogens, it has presented itself as an excellent screening method.(AU)

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This study was carried out comparing the conventional methods (ISO 11290-1 and BAM method, 2008) and system mini-Vidas® (Biomerieux), for detection of Listeria sp. and Salmonella sp. in cooled sausage. The immunoenzymatic method has shown to be effective for the detection of target pathogens, it has presented itself as an excellent screening method.

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A ingestão de alimentos manipulados sem higiene adequada, mal cozidos ou consumidos crus podem levar a gastroenterites causadas por Salmonella sp. A Salmonella pertence à família Enterobacteriaceae e são bacilos Gram-negativos não produtores de esporos. O trabalho teve como objetivo avaliar a incidência de Salmonella sp em carcaças de frangos resfriadas com o método rápido imunoenzimático VIDAS® - SLM e confirmar com a metodologia convencional a detecção de Salmonella sp. Neste estudo, foi realizada uma análise comparativa entre métodos de detecção para Salmonella sp em 599 amostras de carcaças de frango refrigeradas, destinadas ao mercado externo e regional, provenientes de três abatedouros localizados em três municípios do estado de São Paulo, comparando os resultados positivos obtidos das análises qualitativas, através da metodologia imunoenzimática automatizada (VIDAS® Salmonella) e metodologia convencional. A ocorrência de Salmonella sp em carcaças de frango refrigeradas foi de 10%, sendo que, este resultado corresponde às amostras que apresentaram-sepositivas para ambos os métodos analisados. Em avaliação comparativa entre a metodologia imunoenzimática VIDAS® e a convencional, observou- -se que o método imunoenzimático produziu uma sensibilidade de 100% e uma especificidade de 91,1%. A análise efetuada neste trabalho evidencia quea metodologia VIDAS®é indicada para detecção de Salmonella sp na rotina laboratorial, pois desenvolve resposta em menor tempo quando comparado ao método convencional e confiabilidade dos resultados. (AU)

Eating food handled without proper hygiene, undercooked or eaten raw can lead to gastroenteritis causedby Salmonella sp. Salmonella belongs to the family Enterobacteriaceae and are Gram-negative bacteria do not produce spores. The study aimed to assess the incidence of Salmonella in chicken carcasses cooled with the fast method immunoassay VIDAS ® - SLM and confirm with the conventional method for detection of Salmonella sp. In this study, we performed a comparative analysis of methods for detection of Salmonella in 599 samples of chicken carcasses chilled, for the foreign market and regional, from three slaughterhouses located in three municipalities in the state of Sao Paulo, comparing thepositive results obtained of qualitative analyses through the automated immunoenzymatic method (V/DAS® Salmonella) and standard methodology. The occurrence of Salmonella in chicken carcasses were chilled 10%, and this result corresponds to the samples that showed up had a positive for both methods analyzed. Ln comparative evaluation between the methodology and conventional imunoenzymatic VIDA~, it was observed that the enzyme immunoassay method produced a sensitivity of 100% and a specificity of 91.1%. The analysis made in this paper shows that the methodology VIDAS® is indicated for detection of Salmonella in routine laboratory tests, since response develops in less time when compared to the conventional method and reliability of results. (AU)

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Programa produzido para o Canal 2 Profissional, veiculado na Rede São Paulo Saudável da Secretaria Municipal da Saúde. Nesta edição do programa Você em Foco de 30 de agosto de 2013 contou com a participação da Coordenadora da Área de Educação do Instituto Akatu, Júlia Rosemberg, para falar sobre consumo consciente e estilo de vida sustentável. Júlia iniciou o programa falando sobre o Instituto Akatu, uma instituição não governamental que existe há 12 anos e possui a missão de mobilizar as pessoas quanto ao uso do poder transformador dos seus atos. Desta forma, o consumo consciente é visto como instrumento de construção da sustentabilidade da vida no planeta.

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This study was carried out comparing the conventional methods (ISO 11290-1 and BAM method, 2008) and system mini-Vidas® (Biomerieux), for detection of Listeria sp. and Salmonella sp. in cooled sausage. The immunoenzymatic method has shown to be effective for the detection of target pathogens, it has presented itself as an excellent screening method.

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