RESUMO

ABSTRACT: The aim of this study was to assess the effect of feeding management on performance and carcass yield of male turkeys during finishing stage. 920 male turkeys were used, which were housed in 40 pens; each pen was comprised of experimental unit. The birds, from 91 to 154 days, were submitted to four feeding managements, based on feed intake, that were: ad libitum, where feed was permanently available to birds; controlled with a daily supply of 100% of recommended feed amount; controlled with 95% of recommended daily feed amount, and controlled with 90% of recommended daily feed amount. Each feeding treatment had ten replicates of 23 birds each. Controlled or restricted feeding management reduced feed intake, average weight, and weight gain (P <0.05), and worsened feed conversion (P <0.05). Carcass and leg weight were reduced (P <0.05) from the 5% restriction related to the recommended. Breast weight was reduced (P <0.05) with a restriction of 10%. No differences were seen when compared to carcass and leg yield and fat deposition (P> 0.05), only breast yield was reduced (P<0.05) when the birds received 90% of that recommended by the lineage, compared to the ad libitum feed management. The feeding management of male turkeys with restriction of the recommended feed amount during the finishing stage had a negative effect on the performance of the birds. However, controlled feeding at 100% of recommended to the lineage reduced feed intake and did not change the carcass weight, breast or leg yield, or fat deposition.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes manejos alimentares de perus machos na fase de terminação sobre desempenho e rendimento de carcaça. Foram utilizados 920 perus machos, alojados em 40 boxes, onde cada box constituiu uma unidade experimental. As aves, de 91 a 154 dias de idade, foram submetidas a quatro diferentes manejos alimentares, baseados no consumo de ração. Os manejos alimentares foram: a vontade, em que a dieta estava permanentemente disponível as aves; controlado com o fornecimento diário de 100% da quantidade recomendada; controlado com o fornecimento diário de 95% da quantidade de ração recomendada; controlado com o fornecimento diário de 90 % da quantidade de ração recomendada. Cada tratamento alimentar contou com 10 repetições de 23 aves cada. Manejos de alimentação controlados ou restritos reduziram o consumo de ração, peso médio, ganho de peso (P<0.05) e pioraram a conversão alimentar (P<0.05). O peso da carcaça e das pernas foi reduzido (P<0.05) a partir da restrição de 5 % em relação ao recomendado. Já o peso de peito foi reduzido (P<0.05) com a restrição de 10%. Não foram observadas diferenças em relação ao rendimento de carcaça, pernas e deposição de gordura (P>0.05), apenas o rendimento de peito foi reduzido (P<0.05) quando as aves receberam 90% do recomendado pela linhagem em relação ao manejo a vontade. Manejos alimentares com restrição da quantidade de ração recomendada, na fase de terminação de perus de corte machos, têm efeito negativo sobre o desempenho das aves, no entanto a alimentação controlada em 100 % do recomendado pela linhagem reduz o consumo de ração e não altera o peso ou rendimento da carcaça, peito, pernas e a deposição de gordura.

RESUMO

The aim of this study was to assess the effect of feeding management on performance and carcass yield of male turkeys during finishing stage. 920 male turkeys were used, which were housed in 40 pens; each pen was comprised of experimental unit. The birds, from 91 to 154 days, were submitted to four feeding managements, based on feed intake, that were: ad libitum, where feed was permanently available to birds; controlled with a daily supply of 100% of recommended feed amount; controlled with 95% of recommended daily feed amount, and controlled with 90% of recommended daily feed amount. Each feeding treatment had ten replicates of 23 birds each. Controlled or restricted feeding management reduced feed intake, average weight, and weight gain (P 0.05), only breast yield was reduced (P<0.05) when the birds received 90% of that recommended by the lineage, compared to the ad libitum feed management. The feeding management of male turkeys with restriction of the recommended feed amount during the finishing stage had a negative effect on the performance of the birds. However, controlled feeding at 100% of recommended to the lineage reduced feed intake and did not change the carcass weight, breast or leg yield, or fat deposition.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes manejos alimentares de perus machos na fase de terminação sobre desempenho e rendimento de carcaça. Foram utilizados 920 perus machos, alojados em 40 boxes, onde cada box constituiu uma unidade experimental. As aves, de 91 a 154 dias de idade, foram submetidas a quatro diferentes manejos alimentares, baseados no consumo de ração. Os manejos alimentares foram: a vontade, em que a dieta estava permanentemente disponível as aves; controlado com o fornecimento diário de 100% da quantidade recomendada; controlado com o fornecimento diário de 95% da quantidade de ração recomendada; controlado com o fornecimento diário de 90 % da quantidade de ração recomendada. Cada tratamento alimentar contou com 10 repetições de 23 aves cada. Manejos de alimentação controlados ou restritos reduziram o consumo de ração, peso médio, ganho de peso (P0.05), apenas o rendimento de peito foi reduzido (P<0.05) quando as aves receberam 90% do recomendado pela linhagem em relação ao manejo a vontade. Manejos alimentares com restrição da quantidade de ração recomendada, na fase de terminação de perus de corte machos, têm efeito negativo sobre o desempenho das aves, no entanto a alimentação controlada em 100 % do recomendado pela linhagem reduz o consumo de ração e não altera o peso ou rendimento da carcaça, peito, pernas e a deposição de gordura.

Assuntos

RESUMO

The aim of this study was to assess the effect of feeding management on performance and carcass yield of male turkeys during finishing stage. 920 male turkeys were used, which were housed in 40 pens; each pen was comprised of experimental unit. The birds, from 91 to 154 days, were submitted to four feeding managements, based on feed intake, that were: ad libitum, where feed was permanently available to birds; controlled with a daily supply of 100% of recommended feed amount; controlled with 95% of recommended daily feed amount, and controlled with 90% of recommended daily feed amount. Each feeding treatment had ten replicates of 23 birds each. Controlled or restricted feeding management reduced feed intake, average weight, and weight gain (P <0.05), and worsened feed conversion (P <0.05). Carcass and leg weight were reduced (P <0.05) from the 5% restriction related to the recommended. Breast weight was reduced (P <0.05) with a restriction of 10%. No differences were seen when compared to carcass and leg yield and fat deposition (P> 0.05), only breast yield was reduced (P<0.05) when the birds received 90% of that recommended by the lineage, compared to the ad libitum feed management. The feeding management of male turkeys with restriction of the recommended feed amount during the finishing stage had a negative effect on the performance of the birds. However, controlled feeding at 100% of recommended to the lineage reduced feed intake and did not change the carcass weight, breast or leg yield, or fat deposition.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes manejos alimentares de perus machos na fase de terminação sobre desempenho e rendimento de carcaça. Foram utilizados 920 perus machos, alojados em 40 boxes, onde cada box constituiu uma unidade experimental. As aves, de 91 a 154 dias de idade, foram submetidas a quatro diferentes manejos alimentares, baseados no consumo de ração. Os manejos alimentares foram: a vontade, em que a dieta estava permanentemente disponível as aves; controlado com o fornecimento diário de 100% da quantidade recomendada; controlado com o fornecimento diário de 95% da quantidade de ração recomendada; controlado com o fornecimento diário de 90 % da quantidade de ração recomendada. Cada tratamento alimentar contou com 10 repetições de 23 aves cada. Manejos de alimentação controlados ou restritos reduziram o consumo de ração, peso médio, ganho de peso (P<0.05) e pioraram a conversão alimentar (P<0.05). O peso da carcaça e das pernas foi reduzido (P<0.05) a partir da restrição de 5 % em relação ao recomendado. Já o peso de peito foi reduzido (P<0.05) com a restrição de 10%. Não foram observadas diferenças em relação ao rendimento de carcaça, pernas e deposição de gordura (P>0.05), apenas o rendimento de peito foi reduzido (P<0.05) quando as aves receberam 90% do recomendado pela linhagem em relação ao manejo a vontade. Manejos alimentares com restrição da quantidade de ração recomendada, na fase de terminação de perus de corte machos, têm efeito negativo sobre o desempenho das aves, no entanto a alimentação controlada em 100 % do recomendado pela linhagem reduz o consumo de ração e não altera o peso ou rendimento da carcaça, peito, pernas e a deposição de gordura.(AU)

Assuntos

RESUMO

This study aimed to assess the effect of stocking density of 10, 12, 14, and 16 birds m?2 on performance, carcass and cut yields, productivity, and bone development of broiler chickens Cobb 500®. The experimental design was completely randomized design with four treatments (stocking densities) and four replications. The assessments were performed weekly at 1, 7, 14, 21, 28, 35, and 42 days. The best live weight result was found at a density of 10 birds m?2 in the period from 1 to 7 days. No effect of density was observed on feed intake and weight gain. From 1 to 14 days, the best live weights were found at densities of 10, 12, and 14 birds m?2, in addition to a higher feed intake at densities of 10 and 12 birds m?2. Weight gain was better at a density of 10 birds m?2, showing no differences from densities of 12 and 14 birds m?2. In the period from 1 to 21 days, live weight and weight gain were higher at densities of 10, 12, and 14 birds m?2. The highest feed intake was observed at a density of 10 birds m?2, which showed no difference from the density of 14 birds m?2. A difference (P 0.05) was observed for live weight, weight gain, and feed intake of animals reared at densities of 10, 12, and 14 birds m?2 for the phases from 1 to 35 days and the total phase from 1 to 42 days of bird age when compared to 16 birds m?2, which presented lower performance.(AU)

O estudo teve como objetivo avaliar o efeito da densidade de criação de 10, 12, 14 e 16 aves m2 sobre o desempenho, os rendimentos de carcaça e cortes, a produtividade e o desenvolvimento ósseo de frangos de corte Cobb 500®. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (densidades de criação) e quatro repetições, as avaliações foram realizadas semanalmente aos: um, sete, 14, 21, 28, 35 e 42 dias. O melhor resultado de peso vivo foi encontrado na densidade de 10 aves m2 no período de 1-7 dias, não verificou efeito das densidades sobre consumo de ração e ganho de peso. De 1-14 dias os melhores pesos vivos foram encontrados na densidade de 10, 12 e 14 aves m2, o consumo de ração na densidade 10 e 12 aves m2 foi maior. O ganho de peso foi melhor na densidade de 10 aves m2, não diferindo das densidades de 12 e 14 aves m2. No período de 1-21 dias o peso vivo e ganho de peso foram maiores nas densidades de 10, 12 e 14 aves m2. O maior consumo de ração foi na densidade 10 aves m2, que não diferiu da densidade de 14 aves m2. Houve diferença (P0,05) entre densidade de criação e idade para nenhum parâmetro ósseo avaliado. Não houve diferença (P>0,05) no desenvolvimento ósseo dos frangos de corte criados nas diferentes densidades de criação para nenhum dos parâmetros estudados.(AU)

Assuntos

RESUMO

This study aimed to assess the effect of stocking density of 10, 12, 14, and 16 birds m?2 on performance, carcass and cut yields, productivity, and bone development of broiler chickens Cobb 500®. The experimental design was completely randomized design with four treatments (stocking densities) and four replications. The assessments were performed weekly at 1, 7, 14, 21, 28, 35, and 42 days. The best live weight result was found at a density of 10 birds m?2 in the period from 1 to 7 days. No effect of density was observed on feed intake and weight gain. From 1 to 14 days, the best live weights were found at densities of 10, 12, and 14 birds m?2, in addition to a higher feed intake at densities of 10 and 12 birds m?2. Weight gain was better at a density of 10 birds m?2, showing no differences from densities of 12 and 14 birds m?2. In the period from 1 to 21 days, live weight and weight gain were higher at densities of 10, 12, and 14 birds m?2. The highest feed intake was observed at a density of 10 birds m?2, which showed no difference from the density of 14 birds m?2. A difference (P 0.05) was observed for live weight, weight gain, and feed intake of animals reared at densities of 10, 12, and 14 birds m?2 for the phases from 1 to 35 days and the total phase from 1 to 42 days of bird age when compared to 16 birds m?2, which presented lower performance.

O estudo teve como objetivo avaliar o efeito da densidade de criação de 10, 12, 14 e 16 aves m2 sobre o desempenho, os rendimentos de carcaça e cortes, a produtividade e o desenvolvimento ósseo de frangos de corte Cobb 500®. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (densidades de criação) e quatro repetições, as avaliações foram realizadas semanalmente aos: um, sete, 14, 21, 28, 35 e 42 dias. O melhor resultado de peso vivo foi encontrado na densidade de 10 aves m2 no período de 1-7 dias, não verificou efeito das densidades sobre consumo de ração e ganho de peso. De 1-14 dias os melhores pesos vivos foram encontrados na densidade de 10, 12 e 14 aves m2, o consumo de ração na densidade 10 e 12 aves m2 foi maior. O ganho de peso foi melhor na densidade de 10 aves m2, não diferindo das densidades de 12 e 14 aves m2. No período de 1-21 dias o peso vivo e ganho de peso foram maiores nas densidades de 10, 12 e 14 aves m2. O maior consumo de ração foi na densidade 10 aves m2, que não diferiu da densidade de 14 aves m2. Houve diferença (P0,05) entre densidade de criação e idade para nenhum parâmetro ósseo avaliado. Não houve diferença (P>0,05) no desenvolvimento ósseo dos frangos de corte criados nas diferentes densidades de criação para nenhum dos parâmetros estudados.

Assuntos

RESUMO

This study aimed to assess the effect of stocking density of 10, 12, 14, and 16 birds m?2 on performance, carcass and cut yields, productivity, and bone development of broiler chickens Cobb 500®. The experimental design was completely randomized design with four treatments (stocking densities) and four replications. The assessments were performed weekly at 1, 7, 14, 21, 28, 35, and 42 days. The best live weight result was found at a density of 10 birds m?2 in the period from 1 to 7 days. No effect of density was observed on feed intake and weight gain. From 1 to 14 days, the best live weights were found at densities of 10, 12, and 14 birds m?2, in addition to a higher feed intake at densities of 10 and 12 birds m?2. Weight gain was better at a density of 10 birds m?2, showing no differences from densities of 12 and 14 birds m?2. In the period from 1 to 21 days, live weight and weight gain were higher at densities of 10, 12, and 14 birds m?2. The highest feed intake was observed at a density of 10 birds m?2, which showed no difference from the density of 14 birds m?2. A difference (P 0.05) was observed for live weight, weight gain, and feed intake of animals reared at densities of 10, 12, and 14 birds m?2 for the phases from 1 to 35 days and the total phase from 1 to 42 days of bird age when compared to 16 birds m?2, which presented lower performance. However, feed conversi

O estudo teve como objetivo avaliar o efeito da densidade de criação de 10, 12, 14 e 16 aves m2 sobre o desempenho, os rendimentos de carcaça e cortes, a produtividade e o desenvolvimento ósseo de frangos de corte Cobb 500®. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (densidades de criação) e quatro repetições, as avaliações foram realizadas semanalmente aos: um, sete, 14, 21, 28, 35 e 42 dias. O melhor resultado de peso vivo foi encontrado na densidade de 10 aves m2 no período de 1-7 dias, não verificou efeito das densidades sobre consumo de ração e ganho de peso. De 1-14 dias os melhores pesos vivos foram encontrados na densidade de 10, 12 e 14 aves m2, o consumo de ração na densidade 10 e 12 aves m2 foi maior. O ganho de peso foi melhor na densidade de 10 aves m2, não diferindo das densidades de 12 e 14 aves m2. No período de 1-21 dias o peso vivo e ganho de peso foram maiores nas densidades de 10, 12 e 14 aves m2. O maior consumo de ração foi na densidade 10 aves m2, que não diferiu da densidade de 14 aves m2. Houve diferença (P0,05) entre densidade de criação e idade para nenhum parâmetro ósseo avaliado. Não houve diferença (P>0,05) no desenvolvimento ósseo dos frangos de corte criados nas diferentes densidades de criação para nenhum dos parâmetros estudados. Conclui-se que o aumento no número de aves por metro quadrado de 10 ou 12 a

RESUMO

This study aimed to assess the effect of stocking density of 10, 12, 14, and 16 birds m?2 on performance, carcass and cut yields, productivity, and bone development of broiler chickens Cobb 500®. The experimental design was completely randomized design with four treatments (stocking densities) and four replications. The assessments were performed weekly at 1, 7, 14, 21, 28, 35, and 42 days. The best live weight result was found at a density of 10 birds m?2 in the period from 1 to 7 days. No effect of density was observed on feed intake and weight gain. From 1 to 14 days, the best live weights were found at densities of 10, 12, and 14 birds m?2, in addition to a higher feed intake at densities of 10 and 12 birds m?2. Weight gain was better at a density of 10 birds m?2, showing no differences from densities of 12 and 14 birds m?2. In the period from 1 to 21 days, live weight and weight gain were higher at densities of 10, 12, and 14 birds m?2. The highest feed intake was observed at a density of 10 birds m?2, which showed no difference from the density of 14 birds m?2. A difference (P 0.05) was observed for live weight, weight gain, and feed intake of animals reared at densities of 10, 12, and 14 birds m?2 for the phases from 1 to 35 days and the total phase from 1 to 42 days of bird age when compared to 16 birds m?2, which presented lower performance. However, feed conversi

O estudo teve como objetivo avaliar o efeito da densidade de criação de 10, 12, 14 e 16 aves m2 sobre o desempenho, os rendimentos de carcaça e cortes, a produtividade e o desenvolvimento ósseo de frangos de corte Cobb 500®. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (densidades de criação) e quatro repetições, as avaliações foram realizadas semanalmente aos: um, sete, 14, 21, 28, 35 e 42 dias. O melhor resultado de peso vivo foi encontrado na densidade de 10 aves m2 no período de 1-7 dias, não verificou efeito das densidades sobre consumo de ração e ganho de peso. De 1-14 dias os melhores pesos vivos foram encontrados na densidade de 10, 12 e 14 aves m2, o consumo de ração na densidade 10 e 12 aves m2 foi maior. O ganho de peso foi melhor na densidade de 10 aves m2, não diferindo das densidades de 12 e 14 aves m2. No período de 1-21 dias o peso vivo e ganho de peso foram maiores nas densidades de 10, 12 e 14 aves m2. O maior consumo de ração foi na densidade 10 aves m2, que não diferiu da densidade de 14 aves m2. Houve diferença (P0,05) entre densidade de criação e idade para nenhum parâmetro ósseo avaliado. Não houve diferença (P>0,05) no desenvolvimento ósseo dos frangos de corte criados nas diferentes densidades de criação para nenhum dos parâmetros estudados. Conclui-se que o aumento no número de aves por metro quadrado de 10 ou 12 a

RESUMO

Este estudo teve como objetivo avaliar as relações de valina:lisina digestíveis em dietas com teor reduzido de proteína bruta (PB) e os efeitos dessa redução sobre desempenho e rendimento de carcaça em frangos de corte. Foram utilizados 1200 pintos machos seguindo modelo inteiramente ao acaso, com seis tratamentos de seis repetições (exceto controle, com 10 repetições), compostos por 30 aves cada. O tratamento controle (T1) foi formulado conforme os níveis de proteína bruta e aminoácidos (AAs) recomendados por Rostagno et al . (2011), e os demais tratamentos (T2 a T6) tiveram seus níveis de PB reduzidos (4% em relação ao controle) e variaram em função da relação valina:lisina digestíveis, com cinco níveis equidistantes em intervalos de 0,07:1, variando de 0,63:1 e 0,91:1 (dietas até 21 dias) e de 0,64:1 e 0,92:1 (dietas após 21 dias). As seguintes características de desempenho foram avaliadas: ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, viabilidade criatória e índice de eficiência produtiva. Aos 46 dias de idade, seis animais por repetição foram abatidos para determinação de rendimento de carcaça e de cortes comerciais. As diferentes relações valina:lisina digestíveis não influenciaram o desempenho dos animais (P>0,05) para nenhuma característica avaliada. A redução proteica piorou a conversão alimentar dos animais (P≤0,05) até os 21 dias. Os resultados sugerem que os níveis de valina utilizados não afetam o desempenho dos animais, apenas o rendimento de peito e que, portanto, a redução proteica não é recomendada durante as três primeiras semanas de criação.

This study aimed to evaluate valine:lysine ratios in diets with reduced content of crude protein and the effects of this reduction on the performance of broiler chickens. 1200 male chicks were used following a complete randomized design with six replicates of six treatments (except control, with 10 replicates), each one with 30 chicks. The control treatment (T1) was formulated following levels of crude protein (CP) and the amino acids (AAs) recommended by Rostagno et al. (2011), and the other treatments (T2 to T6) had reduced levels of CP (4 % compared to control) and varied in proportion valine:lysine, with 5 levels at equidistant intervals 0.07:1 ranging from 0.63:1 to 0.91:1 (up to 21 days) and from 0.64:1 to 0.92:1 (after 21 days). The performance characteristics measured were: weight gain, feed intake, feed conversion, viability and productive efficiency index. At 46 days six animals per replicate were slaughtered for evaluation of carcass and commercial cuts. The different valine:lysine ratios did not affect animal performance (P>0.05). Reducing protein impaired feed conversion (P≤.05) up to 21 days. The results suggest that levels of valine used did not affect the broilers' performance, however, breast meat yield and reduced protein are not recommended during the first three weeks.

Assuntos

RESUMO

Este estudo teve como objetivo avaliar as relações de valina:lisina digestíveis em dietas com teor reduzido de proteína bruta (PB) e os efeitos dessa redução sobre desempenho e rendimento de carcaça em frangos de corte. Foram utilizados 1200 pintos machos seguindo modelo inteiramente ao acaso, com seis tratamentos de seis repetições (exceto controle, com 10 repetições), compostos por 30 aves cada. O tratamento controle (T1) foi formulado conforme os níveis de proteína bruta e aminoácidos (AAs) recomendados por Rostagno et al . (2011), e os demais tratamentos (T2 a T6) tiveram seus níveis de PB reduzidos (4% em relação ao controle) e variaram em função da relação valina:lisina digestíveis, com cinco níveis equidistantes em intervalos de 0,07:1, variando de 0,63:1 e 0,91:1 (dietas até 21 dias) e de 0,64:1 e 0,92:1 (dietas após 21 dias). As seguintes características de desempenho foram avaliadas: ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, viabilidade criatória e índice de eficiência produtiva. Aos 46 dias de idade, seis animais por repetição foram abatidos para determinação de rendimento de carcaça e de cortes comerciais. As diferentes relações valina:lisina digestíveis não influenciaram o desempenho dos animais (P>0,05) para nenhuma característica avaliada. A redução proteica piorou a conversão alimentar dos animais (P≤0,05) até os 21 dias. Os resultados sugerem que os níveis de valina utilizados não afetam o desempenho dos animais, apenas o rendimento de peito e que, portanto, a redução proteica não é recomendada durante as três primeiras semanas de criação(AU)

This study aimed to evaluate valine:lysine ratios in diets with reduced content of crude protein and the effects of this reduction on the performance of broiler chickens. 1200 male chicks were used following a complete randomized design with six replicates of six treatments (except control, with 10 replicates), each one with 30 chicks. The control treatment (T1) was formulated following levels of crude protein (CP) and the amino acids (AAs) recommended by Rostagno et al. (2011), and the other treatments (T2 to T6) had reduced levels of CP (4 % compared to control) and varied in proportion valine:lysine, with 5 levels at equidistant intervals 0.07:1 ranging from 0.63:1 to 0.91:1 (up to 21 days) and from 0.64:1 to 0.92:1 (after 21 days). The performance characteristics measured were: weight gain, feed intake, feed conversion, viability and productive efficiency index. At 46 days six animals per replicate were slaughtered for evaluation of carcass and commercial cuts. The different valine:lysine ratios did not affect animal performance (P>0.05). Reducing protein impaired feed conversion (P≤.05) up to 21 days. The results suggest that levels of valine used did not affect the broilers' performance, however, breast meat yield and reduced protein are not recommended during the first three weeks(AU)

Assuntos

RESUMO

A total of 1,080 one-day-old broiler chicks were used, distributed into a completely randomized design in a 6 x 2 x 4 factorial scheme, with six replications of 30 birds each (15 males and 15 females). Chicks were classified into six breeds (Cobb 500 Slow, Cobb Fast, Ross 308, Ross 508, Hybro Plus and Avian 48), male or female and four slaughter ages (43, 45, 46 and 49 days). Ten birds from each experimental unit (5 males and 5 females) were slaughtered to evaluate carcass yield and commercial cuts. Cobb 500 Slow males showed the maximum potential for weight gain at 47 days old, while the other breeds, between 33 and 35 days old, regardless of sex. Carcass and breast fillet yield showed significant differences, independent of breed, sex and slaughter age, highlighting Cobb breeds. Significant interactions were observed for breast yield, boned and deboned legs among breeds, sex and slaughter age; sex was the determining factor. Wing yield has not been affected by any of the studied factors.(AU)  

Foram utilizados 1.080 pintos de corte, de um dia de idade distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 2 x 4, com seis repetições de 30 aves cada (15 machos e 15 fêmeas). Foram considerados no estudo, seis linhagens (Cobb 500 Slow, Cobb Fast, Ross 308, Ross 508, Hybro Plus e Avian 48), sexo (machos e fêmeas) e quatro idades de abate (43, 45, 46 e 49 dias de idade). Para avaliação do rendimento de carcaça e dos cortes comerciais foram sacrificadas dez aves por unidade experimental (5 machos e 5 fêmeas). Machos da linhagem Cobb 500 Slow apresentaram potencial máximo de ganho de peso aos 47 dias de idade enquanto que para as demais linhagens, independente do sexo, aos 33 e 35 dias de idade. Os rendimentos de carcaça e do filé de peito apresentaram diferenças significativas independente da linhagem, sexo e idade de abate, com destaque para as linhagens Cobb. Para o rendimento do peito e de pernas com ossos e sem ossos foram observadas interações entre as linhagens, sexo e idade de abate, sendo que o sexo foi o fator determinante. O rendimento de asas não foi afetado por nenhum dos fatores estudados.(AU)

Assuntos

RESUMO

A total of 1,080 one-day-old broiler chicks were used, distributed into a completely randomized design in a 6 x 2 x 4 factorial scheme, with six replications of 30 birds each (15 males and 15 females). Chicks were classified into six breeds (Cobb 500 Slow, Cobb Fast, Ross 308, Ross 508, Hybro Plus and Avian 48), male or female and four slaughter ages (43, 45, 46 and 49 days). Ten birds from each experimental unit (5 males and 5 females) were slaughtered to evaluate carcass yield and commercial cuts. Cobb 500 Slow males showed the maximum potential for weight gain at 47 days old, while the other breeds, between 33 and 35 days old, regardless of sex. Carcass and breast fillet yield showed significant differences, independent of breed, sex and slaughter age, highlighting Cobb breeds. Significant interactions were observed for breast yield, boned and deboned legs among breeds, sex and slaughter age; sex was the determining factor. Wing yield has not been affected by any of the studied factors.

Foram utilizados 1.080 pintos de corte, de um dia de idade distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 2 x 4, com seis repetições de 30 aves cada (15 machos e 15 fêmeas). Foram considerados no estudo, seis linhagens (Cobb 500 Slow, Cobb Fast, Ross 308, Ross 508, Hybro Plus e Avian 48), sexo (machos e fêmeas) e quatro idades de abate (43, 45, 46 e 49 dias de idade). Para avaliação do rendimento de carcaça e dos cortes comerciais foram sacrificadas dez aves por unidade experimental (5 machos e 5 fêmeas). Machos da linhagem Cobb 500 Slow apresentaram potencial máximo de ganho de peso aos 47 dias de idade enquanto que para as demais linhagens, independente do sexo, aos 33 e 35 dias de idade. Os rendimentos de carcaça e do filé de peito apresentaram diferenças significativas independente da linhagem, sexo e idade de abate, com destaque para as linhagens Cobb. Para o rendimento do peito e de pernas com ossos e sem ossos foram observadas interações entre as linhagens, sexo e idade de abate, sendo que o sexo foi o fator determinante. O rendimento de asas não foi afetado por nenhum dos fatores estudados.

Assuntos