RESUMO
Entre as fruteiras nativas do Sul do Brasil, destaca-se o araçazeiro vermelho (Psidium cattleyanum Sabine) da família Myrtaceae e por isso, é considerado uma espécie florestal nativa de grande importância nessa região. O araçazeiro é propagado normalmente por via sexuada, entretanto são poucos os estudos que otimizem a propagação desta espécie nativa. Aliado a isso, para contornar esta problemática, muitos estudos com espécies florestais lenhosas demonstram resultados positivos com a propagação por meio de técnicas de cultura de tecidos. Dessa forma, o objetivo foi verificar a germinação in vitro de araçazeiro vermelho, assim como, o desenvolvimento inicial dos explantes com o uso da técnica de micropropagação. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2, sendo três formas de fracionamento de sementes (sem corte, longitudinal e transversal) e duas condições de intensidades luminosas (presença de luz e obscuridade), totalizando seis tratamentos com 10 repetições de quatro sementes cada. Após 14 dias da instalação do experimento, as variáveis analisadas foram: oxidação (%) e estiolamento (%) e transcorridos 240 dias, avaliou-se a taxa germinativa das sementes (%), comprimento médio de raízes (cm), da maior raiz (cm) e do explante (cm) e número de raízes e de folhas. Concluiu-se com esse estudo, que uma única semente de Psidium cattleyanum...
Among the native fruit trees of the South of Brazil, the red strawberry guava (Psidium cattleyanum Sabine) of the Myrtaceae family and it is considered a native forest species of great importance in this region. The strawberry guava is usually propagated through sexual reproduction, however, few studies have been done to optimize the propagation of this native species. In addition to this problem, many studies with woody plants have shown positive results with propagation through tissue culture techniques. In this way, the objective was to verify the in vitro germination of red strawberry guava and the initial development of the explants with the use of the micropropagation technique. A completely randomized design with 3 x 2 factorial arrangement was used, with three forms of seed fractionation (without cutting, longitudinal and transverse cutting) and two conditions of light intensities (presence and absence of light), totaling six treatments with 10 replications of four seeds each. After 14 days of the experiment were evaluated oxidation (%) and sowing (cm). The seeds germination rate (%), mean root length (cm), length of the largest root (cm), length of explant and number of roots and leaves were analyzed with 240 days. It was concluded that just a single seed of Psidium cattleyanum, when being fractionated, maintains the germinative capacity and can produce more than one...
Assuntos
Germinação , Psidium/crescimento & desenvolvimento , Sementes/crescimento & desenvolvimento , Técnicas In VitroRESUMO
Entre as fruteiras nativas do Sul do Brasil, destaca-se o araçazeiro vermelho (Psidium cattleyanum Sabine) da família Myrtaceae e por isso, é considerado uma espécie florestal nativa de grande importância nessa região. O araçazeiro é propagado normalmente por via sexuada, entretanto são poucos os estudos que otimizem a propagação desta espécie nativa. Aliado a isso, para contornar esta problemática, muitos estudos com espécies florestais lenhosas demonstram resultados positivos com a propagação por meio de técnicas de cultura de tecidos. Dessa forma, o objetivo foi verificar a germinação in vitro de araçazeiro vermelho, assim como, o desenvolvimento inicial dos explantes com o uso da técnica de micropropagação. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2, sendo três formas de fracionamento de sementes (sem corte, longitudinal e transversal) e duas condições de intensidades luminosas (presença de luz e obscuridade), totalizando seis tratamentos com 10 repetições de quatro sementes cada. Após 14 dias da instalação do experimento, as variáveis analisadas foram: oxidação (%) e estiolamento (%) e transcorridos 240 dias, avaliou-se a taxa germinativa das sementes (%), comprimento médio de raízes (cm), da maior raiz (cm) e do explante (cm) e número de raízes e de folhas. Concluiu-se com esse estudo, que uma única semente de Psidium cattleyanum...(AU)
Among the native fruit trees of the South of Brazil, the red strawberry guava (Psidium cattleyanum Sabine) of the Myrtaceae family and it is considered a native forest species of great importance in this region. The strawberry guava is usually propagated through sexual reproduction, however, few studies have been done to optimize the propagation of this native species. In addition to this problem, many studies with woody plants have shown positive results with propagation through tissue culture techniques. In this way, the objective was to verify the in vitro germination of red strawberry guava and the initial development of the explants with the use of the micropropagation technique. A completely randomized design with 3 x 2 factorial arrangement was used, with three forms of seed fractionation (without cutting, longitudinal and transverse cutting) and two conditions of light intensities (presence and absence of light), totaling six treatments with 10 replications of four seeds each. After 14 days of the experiment were evaluated oxidation (%) and sowing (cm). The seeds germination rate (%), mean root length (cm), length of the largest root (cm), length of explant and number of roots and leaves were analyzed with 240 days. It was concluded that just a single seed of Psidium cattleyanum, when being fractionated, maintains the germinative capacity and can produce more than one...(AU)
Assuntos
Técnicas In Vitro , Germinação , Psidium/crescimento & desenvolvimento , Sementes/crescimento & desenvolvimentoRESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes temperaturas e períodos de armazenamento nos atributos físico químicos de frutos de araçazeiro-vermelho. Esta pesquisa foi desenvolvida na Universidade do Estado de Santa Catarina (CAV/UDESC), em Lages (SC), Brasil, com frutos colhidos em fevereiro de 2016. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições de 20 frutos, em esquema fatorial 2x5, com duas temperaturas (2°C e 25°C±2°C) e cinco períodos de armazenamento (0, 3, 6, 9 e 12 dias). As variáveis analisadas foram: perda de sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis/acidez titulável, pH e vitamina C de araçá- vermelho. Ocorreu perda de massa dos frutos, em ambas as temperaturas, ao longo do período de armazenamento. O teor de sólidos solúveis aumentou em frutos armazenados à 2°C. Observou-se ponto de mínima (1,83%), para o teor de acidez titulável, em frutos armazenados a 25°C. Para o pH dos frutos, oobservou-se ponto de mínima (3,17) em temperatura de 2°C e ponto de máxima (3,21), para aqueles armazenadconservados a 25°C. Frutos em temperatura de 2°C apresentaram menor teor de vitamina C aos sete dias de armazenamento, com teor de 17,23mg 100g-1 polpa. Em temperatura de 25°C, observou-se menor teor de vitamina C aos seis dias, com teor de 26,69mg 100g-1 polpa. Com a realização deste trabalho, pode-se concluir que, o uso de refrigeração a 2°C, por até 12 dias, apresenta-se como uma alternativa de conservação de araçá-vermelho, mantendo-se as principais características físico-químicas dos frutos.
The objective of this work was to evaluate the effect of different temperatures and storage periods on the physicchemical attributes of red gooseberries fruits. This research was carried out at the State University of Santa Catarina (CAV / UDESC), in Lages (SC), Brazil, with fruits harvested in February, 2016. The experimental design was completely randomized with four replicates of 20 fruits each, in a 2x5 factorial radomized, with two temperatures (2°C and 25°C ± 2°C) and five storage periods (0, 3, 6, 9 and 12 days). The analyzed variables were: mass loss, soluble solids, titratable acidity, soluble solubility/titratable acidity ratio, pH and vitamin C. Fruit mass loss occurred at both temperatures throughout the storage period. Soluble solids content increased in fruits at 2°C. A minimum point (1.83%) was observed for titratable acidity in fruits packed at 25°C. A minimum point was observed (3.17%) for the pH of the fruits at 2°C and maximum point (3,21) for fruits at 25°C. Fruits at 2°C presented lower vitamin C content in seven days of storage, with 17.23mg 100g-1 pulp. At 25°C, a lower vitamin C content was observed at day six, with a content of 26.69mg 100g-1 pulp. With the accomplishment of this work, it can be concluded that, the use of refrigeration at 2°C, for up to 12 days, presents itself as an alternative for the conservation of red-gooseberries fruits, remaining the main physicochemical characteristics of the fruits.
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes temperaturas y períodos de almacenamiento en los atributos físico-químicos de frutos de arazá. El diseño experimental utilizado fue completamente aleatorizado, con cuatro repeticiones, de 20 frutos, en un factorial 2x5, con temperaturas de 2°C y 25°C±2°C y períodos de almacenamiento de 0, 3, 6 y 12 días. Las variables analizadas fueron: pérdida de peso de los frutos, sólidos solubles, acidez total titulable, relación de sólidos solubles y acidez titulable (índice de madurez), pH y vitamina C de los frutos. La concentración de sólidos solubles aumenta en los frutos almacenados a 2°C. Se observó un punto de mínima para la acidez total titulable en los frutos almacenados a temperatura de 25°C (1,83%); un punto mínimo (3,17), para el pH de los frutos en temperatura de 2°C y un punto máximo (3,21), para los frutos sometidos a la temperatura de 25°C. Frutos en temperatura de 2°C presentan menor contenido de vitamina C, a los siete días de almacenamiento, con contenidos de 17,23mg 100 g-1 de pulpa. A temperatura de 25°C, se observa menor concentración de vitamina C, a los seis días, con contenidos de 26,69mg 100g-1 pulpa. La refrigeración de frutos de arazá a 2°C, se muestra como una alternativa de uso prometedora, para la conservación, hasta 12 días, por presentar mejores condiciones, para la manutención de las principales variables físico-químicas estudiadas.
RESUMO
ETHNOPHARMACOLOGICAL RELEVANCE: Psidium cattleianum Sabine is extensively used in Brazilian traditional medicine to treat several diseases including painful disorders. Aim of the study to investigate the toxicity and the possible analgesic activities of the hydroalcoholic extract from the leaves of Psidium cattleianum Sabine (ELPCS), to support its use in folk medicine. To screen the major phytochemical constituents of this extract and evaluate their antioxidant activity. MATERIALS AND METHODS: ELPCS was assessed for its antioxidant activity using the DPPH model. Its analgesic activity was examined using mouse models of acetic acid-induced writhing and hot plate paw licking models. The major phytochemical constituents of the extract were screened; their toxicity on LLC-MK2 mammalian cells was evaluated. RESULTS: ELPCS exhibited significant peripheral analgesic activity at doses of 60, 80, 100, 200 and 400mg/kg in mice, but it did not display central analgesic activity and not was toxic to LLC-MK2 cell (LD50>400 µg/mL). The extract exhibited free radical scavenging activity as evidenced by IC50 values (15.9 µg/mL) obtained by the DPPH method. Phytochemical screening detected flavonoids, saponins, cardiac glycosides, anthraquinones, and tannins. CONCLUSIONS: The results of the experimental studies proved the analgesic activity of ELPCS and supported the traditional use of this plant.
Assuntos
Analgésicos/uso terapêutico , Antioxidantes/uso terapêutico , Dor/tratamento farmacológico , Extratos Vegetais/uso terapêutico , Psidium , Ácido Acético , Analgésicos/farmacologia , Animais , Antioxidantes/farmacologia , Compostos de Bifenilo/metabolismo , Linhagem Celular , Etanol/química , Temperatura Alta , Macaca mulatta , Masculino , Camundongos , Dor/induzido quimicamente , Fitoterapia , Picratos/metabolismo , Extratos Vegetais/farmacologia , Folhas de Planta , Solventes/química , Água/químicaRESUMO
A utilização de polpas como opção para enriquecer iogurte tem sido bem aceita pela indústria. O consumo de frutos típicos agrega valor ao produto final e representa um novo nicho de mercado a ser explorado. Os frutos do Psidium cattleianum Sabine (araçá vermelho) apresentam em média 12,42g, 2,8cm de diâmetro, têm como apelo mercadológico as suas características sensoriais exóticas, cor atrativa e flavor inconfundível e um elevado valor nutricional, rico em sais minerais e compostos antioxidantes como vitamina C e compostos fenólicos. Para verificar o índice de aceitabilidade do iogurte enriquecido utilizou-se escala hedônica estruturada com 9 pontos, correspondendo a desgostei muitíssimo (1) e gostei muitíssimo(9). O perfil reológico é um atributo de grande importância no processo de fabricação do iogurte, pois são adicionados ao leite outros ingredientes, que contribuem para a consistência do produto. As análises reológicas foram realizadas em reômetro HAAKE RS 75 Rheoestress, acoplado a um controlador de temperatura Peltier (TC81) com termocirculador de água DC5B3. Os testes foram realizados em temperatura de 25°C. O sensor utilizado para as amostras de suco e iogurte, foi o cilindro-coaxial (Z-41). A adição de polpa de araçá vermelho elevou o teor de minerais e a textura do iogurte, que apresentou bom índice de aceitabilidade: 30% dos provadores escolheram a opção gostei muitíssimo e 44% gostei muito. A adição de preparado de polpa de araçá promoveu a estabilidade da viscosidade e elevou o valor nutricional do produto, oferecendo boas perspectivas de consumo, tornando-se assim, mais uma alternativa de utilização do fruto in natura e a introdução no mercado de nova opção de aroma e sabor.(AU)
The use of pulps as option to enrich yogurt has been well accepts for the industry. The consumption of typicalfruits joins value to the final product and it represents a new market niche to be explored. The fruits of the Psidiumcattleianum Sabine (red araçá) they presented 12,42g on average, 2,8cm of diameter have as appeal theirmarket exotic sensorial characteristics due to the, attractive color and unmistakable flavor and a high rich nutritional value in mineral and composed salts antioxidant as vitamin C and composed phenolics. To verify the index of acceptability of the enriched yogurt I was used climbs hedonic structured with 9 points, corresponding her displeased very much (1) and liked very much (9). The profile rheologic is an attribute of great importance in the process of yogurt production, because, they are added to the milk other ingredients, that you/they contribute to the consistence of the product. The analyses rheological were accomplished in rheomet HAAKE RS 75 Rheoestress, coupled her/it a temperature controller Peltier (TC81) with thermal circulation of water DC5B3. The tests were accomplished in temperature of 25°C. The sensor used for the juice samples and yogurt, it was the cylinder-coax (Z-41). The addition of pulp of red araçá elevated the tenor of minerals and the texture of the yogurt, that it presented good acceptability index: 30% of the fitting room chose the option liked very much and 44% liked a lot. The addition of mixture of araçá pulp promoted the stability of the viscosity and it elevated the nutritional value of the product, offering good consumption perspectives, becoming like this, one more alternative of use of the fruit in nature and theintroduction in the market of new aroma option and flavor. (AU)