RESUMO

An experiment was carried out with Japanese quails in the initial laying phase, from 43 to 168 days of age, to determine the nutritional requirement of digestible methionine + cystine for this period. 375 quails were used, being fifteen quails used per experimental unit. A total of 5 treatments (0.60, 0.75, 0.90, 1.05 and 1.20% digestible methionine + cystine) were used in a completely randomized design with 5 replicates each. The performance parameters evaluated were feed intake (g / bird), body weight (g), egg weight (g), laying rate (%), egg mass (g eggs.bird.day-1 ), feed conversion by mass and dozen eggs (g.g-1 of eggs, g.dz-1 of eggs), viability (%) and the body chemical composition (%). The egg quality parameters were: % of component (yolk, albumen and shell relative to egg weight), specific gravity (g mL-1 ), Haugh unit, yolk index, shell weight per surface area and thickness of the shell (mm). Quadratic effect was found on the performance parameters evaluated (P0.05). The nutritional recommendation of digestible methionine + cystine for Japanese quails at laying phase is 0.90% from the maximum point obtained for the egg mass, egg weight and laying rate, corresponding to daily intake of 241.54 mg of digestible methionine + cystine / day, respectively.

Foi desenvolvido um experimento com codornas japonesas na fase inicial de postura, de 43 a 168 dias de idade, com o objetivo de determinar a exigência nutricional de metionina + cistina digestível para este período. Foram utilizadas 375 codornas, sendo 15 aves por unidade experimental. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC) totalizando 5 tratamentos (0,60; 0,75; 0,90; 1,05 e 1,20 % de metionina + cistina digestível) com 5 repetições cada. As variáveis de desempenho avaliadas foram, consumo de ração (g/ave), peso corporal (g), peso do ovo (g), taxa de postura (%), produção de massa de ovos (g ovos.ave. dia-1), conversão alimentar por massa e dúzia de ovos (g.g-1 de ovos, g.dz-1 de ovos), viabilidade (%) e a composição química corporal (%). As variáveis de qualidade dos ovos foram, percentagem do componente (gema, albúmen e casca em relação ao peso do ovo), gravidade específica (g mL.-1), unidade Haugh, índice de gema e peso da casca por superfície de área. Foi encontrado efeito quadrático sobre as variáveis de desempenho avaliadas (P0,05). A recomendação nutricional de metionina + cistina digestível para codornas japonesas na fase de postura é de 0,90% a partir do ponto de máxima obtido para as variáveis massa de ovos, peso de ovos e taxa de postura, correspondendo ao consumo diário de 241,54 mg de metionina + cistina digestível / dia, respectivamente.

Assuntos

RESUMO

Present study was planned to determine variations in external and internal quality egg parameters of different avian species including ostrich Struthio camelus, ducks Anas platyrhynchos, chicken Gallus gallus, turkeys Meleagris gallopavo and grey francolin Francolinus pondicerinus. All the birds were kept under similar rearing conditions. A total of 150 eggs were collected for each species to record external features of these eggs. Statistically significant (p<0.05) variations were recorded in egg weight, egg length and egg width between ostrich, ducks, chicken, turkey and quail eggs. Significantly (p<0.05) higher egg weight, egg length and egg width was observed for ostrich eggs while the same was lowest for grey francolin eggs. Similarly, significantly (p<0.05) greater shape index and egg volume values were observed for ostrich eggs while lowest shape index values were recorded for turkey eggs and egg volume was lowest for grey francolin. Significantly, higher (p<0.05) values of egg density were noted for eggs of the quail and the same were lowest for ostrich eggs. Non-significant variations in egg density values were observed between eggs of the ducks, chicken, turkey and grey francolin. It has been concluded that the positive correlations between the internal and external egg quality traits indicated that the traits can be improved through selection.

O presente estudo foi planejado para determinar variações nos parâmetros externos e internos de qualidade dos ovos de diferentes espécies de aves, incluindo avestruz Struthio camelus, patos Anas platyrhynchos, frango Gallus gallus, perus Meleagris gallopavo e francolin cinza Francolinus pondicerinus. Todas as aves foram mantidas em condições de criação semelhantes. Um total de 150 ovos foi coletado para cada espécie para registrar as características externas desses ovos. Variações estatisticamente significativas (p < 0,05) foram registradas no peso do ovo, comprimento do ovo e largura do ovo entre os ovos de avestruz, patos, galinha, peru e codorna. Significativamente (p < 0,05) maior peso do ovo, comprimento e largura do ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto o mesmo foi menor para ovos de francolina cinza. Da mesma forma, significativamente (p < 0,05) maiores valores de índice de forma e volume de ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto os menores valores de índice de forma foram registrados para ovos de peru e o volume de ovo foi menor para francolina cinza. Significativamente, maiores (p < 0,05) valores de densidade de ovos foram observados para ovos de codorna e os mesmos foram menores para ovos de avestruz. Variações não significativas nos valores de densidade de ovos foram observadas entre os ovos de pato, frango, peru e francolina cinza. Concluiu-se que as correlações positivas entre as características internas e externas de qualidade do ovo indicaram que as características podem ser melhoradas por meio da seleção.

Assuntos

RESUMO

Abstract Present study was planned to determine variations in external and internal quality egg parameters of different avian species including ostrich Struthio camelus, ducks Anas platyrhynchos, chicken Gallus gallus, turkeys Meleagris gallopavo and grey francolin Francolinus pondicerinus. All the birds were kept under similar rearing conditions. A total of 150 eggs were collected for each species to record external features of these eggs. Statistically significant (p 0.05) variations were recorded in egg weight, egg length and egg width between ostrich, ducks, chicken, turkey and quail eggs. Significantly (p 0.05) higher egg weight, egg length and egg width was observed for ostrich eggs while the same was lowest for grey francolin eggs. Similarly, significantly (p 0.05) greater shape index and egg volume values were observed for ostrich eggs while lowest shape index values were recorded for turkey eggs and egg volume was lowest for grey francolin. Significantly, higher (p 0.05) values of egg density were noted for eggs of the quail and the same were lowest for ostrich eggs. Non-significant variations in egg density values were observed between eggs of the ducks, chicken, turkey and grey francolin. It has been concluded that the positive correlations between the internal and external egg quality traits indicated that the traits can be improved through selection.

Resumo O presente estudo foi planejado para determinar variações nos parâmetros externos e internos de qualidade dos ovos de diferentes espécies de aves, incluindo avestruz Struthio camelus, patos Anas platyrhynchos, frango Gallus gallus, perus Meleagris gallopavo e francolin cinza Francolinus pondicerinus. Todas as aves foram mantidas em condições de criação semelhantes. Um total de 150 ovos foi coletado para cada espécie para registrar as características externas desses ovos. Variações estatisticamente significativas (p 0,05) foram registradas no peso do ovo, comprimento do ovo e largura do ovo entre os ovos de avestruz, patos, galinha, peru e codorna. Significativamente (p 0,05) maior peso do ovo, comprimento e largura do ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto o mesmo foi menor para ovos de francolina cinza. Da mesma forma, significativamente (p 0,05) maiores valores de índice de forma e volume de ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto os menores valores de índice de forma foram registrados para ovos de peru e o volume de ovo foi menor para francolina cinza. Significativamente, maiores (p 0,05) valores de densidade de ovos foram observados para ovos de codorna e os mesmos foram menores para ovos de avestruz. Variações não significativas nos valores de densidade de ovos foram observadas entre os ovos de pato, frango, peru e francolina cinza. Concluiu-se que as correlações positivas entre as características internas e externas de qualidade do ovo indicaram que as características podem ser melhoradas por meio da seleção.

RESUMO

Present study was planned to determine variations in external and internal quality egg parameters of different avian species including ostrich Struthio camelus, ducks Anas platyrhynchos, chicken Gallus gallus, turkeys Meleagris gallopavo and grey francolin Francolinus pondicerinus. All the birds were kept under similar rearing conditions. A total of 150 eggs were collected for each species to record external features of these eggs. Statistically significant (p<0.05) variations were recorded in egg weight, egg length and egg width between ostrich, ducks, chicken, turkey and quail eggs. Significantly (p<0.05) higher egg weight, egg length and egg width was observed for ostrich eggs while the same was lowest for grey francolin eggs. Similarly, significantly (p<0.05) greater shape index and egg volume values were observed for ostrich eggs while lowest shape index values were recorded for turkey eggs and egg volume was lowest for grey francolin. Significantly, higher (p<0.05) values of egg density were noted for eggs of the quail and the same were lowest for ostrich eggs. Non-significant variations in egg density values were observed between eggs of the ducks, chicken, turkey and grey francolin. It has been concluded that the positive correlations between the internal and external egg quality traits indicated that the traits can be improved through selection.

O presente estudo foi planejado para determinar variações nos parâmetros externos e internos de qualidade dos ovos de diferentes espécies de aves, incluindo avestruz Struthio camelus, patos Anas platyrhynchos, frango Gallus gallus, perus Meleagris gallopavo e francolin cinza Francolinus pondicerinus. Todas as aves foram mantidas em condições de criação semelhantes. Um total de 150 ovos foi coletado para cada espécie para registrar as características externas desses ovos. Variações estatisticamente significativas (p < 0,05) foram registradas no peso do ovo, comprimento do ovo e largura do ovo entre os ovos de avestruz, patos, galinha, peru e codorna. Significativamente (p < 0,05) maior peso do ovo, comprimento e largura do ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto o mesmo foi menor para ovos de francolina cinza. Da mesma forma, significativamente (p < 0,05) maiores valores de índice de forma e volume de ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto os menores valores de índice de forma foram registrados para ovos de peru e o volume de ovo foi menor para francolina cinza. Significativamente, maiores (p < 0,05) valores de densidade de ovos foram observados para ovos de codorna e os mesmos foram menores para ovos de avestruz. Variações não significativas nos valores de densidade de ovos foram observadas entre os ovos de pato, frango, peru e francolina cinza. Concluiu-se que as correlações positivas entre as características internas e externas de qualidade do ovo indicaram que as características podem ser melhoradas por meio da seleção.

Assuntos

RESUMO

Present study was planned to determine variations in external and internal quality egg parameters of different avian species including ostrich Struthio camelus, ducks Anas platyrhynchos, chicken Gallus gallus, turkeys Meleagris gallopavo and grey francolin Francolinus pondicerinus. All the birds were kept under similar rearing conditions. A total of 150 eggs were collected for each species to record external features of these eggs. Statistically significant (p<0.05) variations were recorded in egg weight, egg length and egg width between ostrich, ducks, chicken, turkey and quail eggs. Significantly (p<0.05) higher egg weight, egg length and egg width was observed for ostrich eggs while the same was lowest for grey francolin eggs. Similarly, significantly (p<0.05) greater shape index and egg volume values were observed for ostrich eggs while lowest shape index values were recorded for turkey eggs and egg volume was lowest for grey francolin. Significantly, higher (p<0.05) values of egg density were noted for eggs of the quail and the same were lowest for ostrich eggs. Non-significant variations in egg density values were observed between eggs of the ducks, chicken, turkey and grey francolin. It has been concluded that the positive correlations between the internal and external egg quality traits indicated that the traits can be improved through selection.(AU)

O presente estudo foi planejado para determinar variações nos parâmetros externos e internos de qualidade dos ovos de diferentes espécies de aves, incluindo avestruz Struthio camelus, patos Anas platyrhynchos, frango Gallus gallus, perus Meleagris gallopavo e francolin cinza Francolinus pondicerinus. Todas as aves foram mantidas em condições de criação semelhantes. Um total de 150 ovos foi coletado para cada espécie para registrar as características externas desses ovos. Variações estatisticamente significativas (p < 0,05) foram registradas no peso do ovo, comprimento do ovo e largura do ovo entre os ovos de avestruz, patos, galinha, peru e codorna. Significativamente (p < 0,05) maior peso do ovo, comprimento e largura do ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto o mesmo foi menor para ovos de francolina cinza. Da mesma forma, significativamente (p < 0,05) maiores valores de índice de forma e volume de ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto os menores valores de índice de forma foram registrados para ovos de peru e o volume de ovo foi menor para francolina cinza. Significativamente, maiores (p < 0,05) valores de densidade de ovos foram observados para ovos de codorna e os mesmos foram menores para ovos de avestruz. Variações não significativas nos valores de densidade de ovos foram observadas entre os ovos de pato, frango, peru e francolina cinza. Concluiu-se que as correlações positivas entre as características internas e externas de qualidade do ovo indicaram que as características podem ser melhoradas por meio da seleção.(AU)

Assuntos

RESUMO

The objective of this work was to evaluate the effect of storage time and temperature on the quality of quail eggs. The experimental design was completely randomized in split plots, with two storage temperatures in the plots and six storage periods in the subplots. The variables analyzed were: egg weight; albumen and yolk weight, height and pH; Haugh units (HU); and yolk index and diameter. ̈The interaction between storage time and temperature was not significant (P>0.05) for egg weight, yolk weight and pH, but was significant (P<0.05) for albumen height, weight and pH, HU, and yolk diameter, height and index. The storage period had a quadratic effect in the two storage conditions for HU, albumen pH, yolk height and index, while for eggs stored at room temperature there was a quadratic effect on egg and albumen weight, albumen height, yolk weight, diameter and pH. In turn, for eggs kept under refrigeration, the effect of the storage period was linear for egg weight, albumen weight and height, yolk weight and pH. There was no effect in the regression analysis of the storage period for the yolk diameter of the eggs stored under refrigeration. The storage conditions influenced the egg weight and quality characteristics of the albumen and yolk, but had no effect on the yolk weight. Non-refrigerated eggs presented lower averages for all the characteristics except albumen pH, and yolk pH and diameter. During the entire storage period, the quality of the eggs without refrigeration remained lower than that of refrigerated eggs. Thus, to preserve quality, quail eggs should be stored under refrigeration.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e do tempo de estocagem na qualidade de ovos de codorna. O delineamento foi inteiramente casualizado em parcela subdividida, sendo duas temperaturas de armazenamento nas parcelas e seis períodos de estocagem nas subparcelas. As variáveis analisadas foram: peso do ovo, peso, altura, pH do albúmen e da gema, Unidades Haugh (UH), diâmetro e índice de gema. A interação entre período e temperatura de armazenamento não foi significativa (P>0,05) para o peso do ovo, pH e peso da gema. Contudo foi significativa (P<0,05) para altura do albúmen, peso, pH do albúmen, UH, diâmetro, altura e índice de gema. O período de estocagem teve efeito quadrático nas duas condições de estocagem para: UH, pH do albúmen, altura e índice de gema e para ovos armazenados em condições ambientes para: peso do ovo e do albúmen, altura de albúmen, peso, diâmetro e pH da gema. Para os ovos mantidos em refrigeração o efeito do período de estocagem foi linear para: peso do ovo e do albúmen, altura de albúmen, peso e pH da gema. Não houve regressão do período de estocagem para o diâmetro da gema dos ovos armazenados em refrigeração. As condições de estocagem influenciaram o peso do ovo e as características de qualidade do albúmen e da gema, porém não teve efeito sobre o peso da gema. Os ovos sem refrigeração apresentaram médias inferiores para a maioria das características exceto para o pH do albúmen, pH e diâmetro da gema. Durante todo o período de estocagem, a qualidade dos ovos sem refrigeração manteve inferior aos ovos refrigerados. Para preservar a qualidade, os ovos de codorna devem ser armazenados em refrigeração.(AU)

Assuntos

RESUMO

The objective of this work was to evaluate the effect of storage time and temperature on the quality of quail eggs. The experimental design was completely randomized in split plots, with two storage temperatures in the plots and six storage periods in the subplots. The variables analyzed were: egg weight; albumen and yolk weight, height and pH; Haugh units (HU); and yolk index and diameter. ̈The interaction between storage time and temperature was not significant (P>0.05) for egg weight, yolk weight and pH, but was significant (P<0.05) for albumen height, weight and pH, HU, and yolk diameter, height and index. The storage period had a quadratic effect in the two storage conditions for HU, albumen pH, yolk height and index, while for eggs stored at room temperature there was a quadratic effect on egg and albumen weight, albumen height, yolk weight, diameter and pH. In turn, for eggs kept under refrigeration, the effect of the storage period was linear for egg weight, albumen weight and height, yolk weight and pH. There was no effect in the regression analysis of the storage period for the yolk diameter of the eggs stored under refrigeration. The storage conditions influenced the egg weight and quality characteristics of the albumen and yolk, but had no effect on the yolk weight. Non-refrigerated eggs presented lower averages for all the characteristics except albumen pH, and yolk pH and diameter. During the entire storage period, the quality of the eggs without refrigeration remained lower than that of refrigerated eggs. Thus, to preserve quality, quail eggs should be stored under refrigeration.

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e do tempo de estocagem na qualidade de ovos de codorna. O delineamento foi inteiramente casualizado em parcela subdividida, sendo duas temperaturas de armazenamento nas parcelas e seis períodos de estocagem nas subparcelas. As variáveis analisadas foram: peso do ovo, peso, altura, pH do albúmen e da gema, Unidades Haugh (UH), diâmetro e índice de gema. A interação entre período e temperatura de armazenamento não foi significativa (P>0,05) para o peso do ovo, pH e peso da gema. Contudo foi significativa (P<0,05) para altura do albúmen, peso, pH do albúmen, UH, diâmetro, altura e índice de gema. O período de estocagem teve efeito quadrático nas duas condições de estocagem para: UH, pH do albúmen, altura e índice de gema e para ovos armazenados em condições ambientes para: peso do ovo e do albúmen, altura de albúmen, peso, diâmetro e pH da gema. Para os ovos mantidos em refrigeração o efeito do período de estocagem foi linear para: peso do ovo e do albúmen, altura de albúmen, peso e pH da gema. Não houve regressão do período de estocagem para o diâmetro da gema dos ovos armazenados em refrigeração. As condições de estocagem influenciaram o peso do ovo e as características de qualidade do albúmen e da gema, porém não teve efeito sobre o peso da gema. Os ovos sem refrigeração apresentaram médias inferiores para a maioria das características exceto para o pH do albúmen, pH e diâmetro da gema. Durante todo o período de estocagem, a qualidade dos ovos sem refrigeração manteve inferior aos ovos refrigerados. Para preservar a qualidade, os ovos de codorna devem ser armazenados em refrigeração.

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to evaluate the productive performance and physical quality of eggs from semi-heavy laying hens reared in hot climate regions and fed diets containing soybean oil or beef tallow. The experiment had a duration of 63 days divided into three cycles of 21 days each. A total of 160 semi-heavy Hisex Brown laying hens at 50 weeks of age and with an initial weight of 1.755 ± 0.172 kg were used. The birds were reared in a floor system and housed in boxes. A completely randomized design consisting of two treatments and five replicates was used, with 16 birds per experimental unit (box). Two experimental diets based on corn and soybean meal were formulated and soybean oil or beef tallow was added, corresponding to treatments 1 and 2, respectively. The following parameters were evaluated: egg production (%), feed intake (g/bird/day), egg mass (g/bird/day), feed conversion per egg mass (kg/kg), feed conversion per dozen eggs (kg/dozen), egg weight, percentage of yolk, egg white and shell (%), specific gravity (g/cm3), animal viability (%), and body weight variation (g). No differences (P>0.05) were observed in any of the parameters studied. The dietary inclusion of soybean oil or beef tallow does not influence the productive performance or egg quality of semi-heavy laying hens reared in hot climate regions.

O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho produtivo e qualidade física dos ovos de poedeiras semipesadas criadas em regiões de clima quente, alimentadas com rações contendo óleo de soja ou sebo bovino. O período experimental teve duração de 63 dias, sendo dividido em três ciclos de 21 dias cada. Foram utilizadas 160 poedeiras semipesadas da linhagem Hisex Brown, com 50 semanas de idade e peso inicial de 1,755 ± 0,172 kg. As aves foram criadas em sistema de piso, sendo alojadas em boxes. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, composto por dois tratamentos e cinco repetições, com 16 aves por unidade experimental (boxe). Foram formuladas duas dietas experimentais a base de milho e farelo de soja, com a inclusão de óleo de soja e sebo bovino constituindo os tratamentos um e dois respectivamente. Os parâmetros avaliados foram: produção de ovos (%), consumo de ração (g/ave/dia), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa de ovos (kg/kg), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dúzia), peso dos ovos, porcentagem da gema, albúmen e casca (%), gravidade específica (g/cm3), viabilidade das aves (%) e variação do peso corporal (g). Não foram observadas diferenças (P>0,05) em nenhum dos parâmetros avaliados. O uso de óleo de soja ou sebo bovino na ração, não influencia o desempenho produtivo e qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas, criadas em regiões de clima quente.

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to evaluate the productive performance and physical quality of eggs from semi-heavy laying hens reared in hot climate regions and fed diets containing soybean oil or beef tallow. The experiment had a duration of 63 days divided into three cycles of 21 days each. A total of 160 semi-heavy Hisex Brown laying hens at 50 weeks of age and with an initial weight of 1.755 ± 0.172 kg were used. The birds were reared in a floor system and housed in boxes. A completely randomized design consisting of two treatments and five replicates was used, with 16 birds per experimental unit (box). Two experimental diets based on corn and soybean meal were formulated and soybean oil or beef tallow was added, corresponding to treatments 1 and 2, respectively. The following parameters were evaluated: egg production (%), feed intake (g/bird/day), egg mass (g/bird/day), feed conversion per egg mass (kg/kg), feed conversion per dozen eggs (kg/dozen), egg weight, percentage of yolk, egg white and shell (%), specific gravity (g/cm3), animal viability (%), and body weight variation (g). No differences (P>0.05) were observed in any of the parameters studied. The dietary inclusion of soybean oil or beef tallow does not influence the productive performance or egg quality of semi-heavy laying hens reared in hot climate regions.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho produtivo e qualidade física dos ovos de poedeiras semipesadas criadas em regiões de clima quente, alimentadas com rações contendo óleo de soja ou sebo bovino. O período experimental teve duração de 63 dias, sendo dividido em três ciclos de 21 dias cada. Foram utilizadas 160 poedeiras semipesadas da linhagem Hisex Brown, com 50 semanas de idade e peso inicial de 1,755 ± 0,172 kg. As aves foram criadas em sistema de piso, sendo alojadas em boxes. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, composto por dois tratamentos e cinco repetições, com 16 aves por unidade experimental (boxe). Foram formuladas duas dietas experimentais a base de milho e farelo de soja, com a inclusão de óleo de soja e sebo bovino constituindo os tratamentos um e dois respectivamente. Os parâmetros avaliados foram: produção de ovos (%), consumo de ração (g/ave/dia), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa de ovos (kg/kg), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dúzia), peso dos ovos, porcentagem da gema, albúmen e casca (%), gravidade específica (g/cm3), viabilidade das aves (%) e variação do peso corporal (g). Não foram observadas diferenças (P>0,05) em nenhum dos parâmetros avaliados. O uso de óleo de soja ou sebo bovino na ração, não influencia o desempenho produtivo e qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas, criadas em regiões de clima quente. (AU)

Assuntos

RESUMO

Avaliou-se o efeito da utilização de níveis crescente de minerais orgânicos sobre a qualidade externa e interna de ovos e a resistência de ossos da tíbia de poedeiras semi-pesadas. Foram utilizadas 256 aves, com idade inicial de 30 semanas, distribuídas em 64 gaiolas perfazendo quatro aves por gaiola em delineamento inteiramente ao acaso. Os tratamentos consistiram da inclusão de minerais inorgânicos ou níveis crescentes de orgânicos na dieta basal das poedeiras, resultando em quatro tratamentos. Foram avaliados peso do ovo (g), gravidade específica, peso (g) e espessura (mm) da casca, altura do albúmen (mm), unidade Haugh, peso da gema (g) e do albúmen (g) e resistência óssea (kg). Houve diferença significativa (P>0,05) entre as médias para peso do ovo e do albúmen. O fornecimento de dietas suplementadas com minerais orgânicos, em nível intermediário resultou na produção de ovos mais pesados, com maior peso de albúmen, e na manutenção das demais características de qualidade externa e interna dos ovos e de resistência óssea.

The effect of increasing levels of organic minerals on the external and internal quality of eggs and tibia bone strength of brown-egg laying hens was studied. A total of 256, 30-week old was equally distributed in 64 cages in a total of four birds per cage in a completely randomized experimental design. The dietary treatments consisted of inorganic or increasing levels of organic minerals in the diets of laying hens, resulting in four treatments. Egg weight (g), specific gravity, shell weight and thickness (mm), albumen height (mm), Haugh unit, yolk weight and albumen (g) and bone strength (kg) were evaluated. A significant difference (P<0.05) among treatment means for egg weight and albumen was found. Intermediate inclusion levels of organic minerals resulted in the production of heavier eggs, with higher albumen weight and maintenance of the other characteristics of internal and external quality of eggs and bone strength.

Assuntos

RESUMO

Avaliou-se o efeito da utilização de níveis crescente de minerais orgânicos sobre a qualidade externa e interna de ovos e a resistência de ossos da tíbia de poedeiras semi-pesadas. Foram utilizadas 256 aves, com idade inicial de 30 semanas, distribuídas em 64 gaiolas perfazendo quatro aves por gaiola em delineamento inteiramente ao acaso. Os tratamentos consistiram da inclusão de minerais inorgânicos ou níveis crescentes de orgânicos na dieta basal das poedeiras, resultando em quatro tratamentos. Foram avaliados peso do ovo (g), gravidade específica, peso (g) e espessura (mm) da casca, altura do albúmen (mm), unidade Haugh, peso da gema (g) e do albúmen (g) e resistência óssea (kg). Houve diferença significativa (P>0,05) entre as médias para peso do ovo e do albúmen. O fornecimento de dietas suplementadas com minerais orgânicos, em nível intermediário resultou na produção de ovos mais pesados, com maior peso de albúmen, e na manutenção das demais características de qualidade externa e interna dos ovos e de resistência óssea.(AU)

The effect of increasing levels of organic minerals on the external and internal quality of eggs and tibia bone strength of brown-egg laying hens was studied. A total of 256, 30-week old was equally distributed in 64 cages in a total of four birds per cage in a completely randomized experimental design. The dietary treatments consisted of inorganic or increasing levels of organic minerals in the diets of laying hens, resulting in four treatments. Egg weight (g), specific gravity, shell weight and thickness (mm), albumen height (mm), Haugh unit, yolk weight and albumen (g) and bone strength (kg) were evaluated. A significant difference (P<0.05) among treatment means for egg weight and albumen was found. Intermediate inclusion levels of organic minerals resulted in the production of heavier eggs, with higher albumen weight and maintenance of the other characteristics of internal and external quality of eggs and bone strength.(AU)

Assuntos

RESUMO

Estudou-se o efeito interação idade da matriz versus peso do ovo sobre o desempenho produtivo de codornas de corte (Coturnix coturnix coturnix) no 21º e 42º dias de idade. Em cada classe de idade da matriz, iniciada a partir de 70, 205 e 280 dias, foram incubados 600 ovos, separados em três categorias de peso: categoria 1 − ovos com 11,0-12,9g; categoria 2 − ovos com 13,0-14,9g; e categoria 3 − ovos com 15,0-16,9g. Após a eclosão, em cada idade da matriz, foram utilizadas 225 codornas de um dia, de ambos os sexos, provenientes das três categorias de peso, sendo 75 codornas por categoria. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com os tratamentos consistindo de um fatorial 3x3, ou seja, três classes de idades da matriz x três categorias de peso do ovo, com cinco repetições de 15 codornas por unidade experimental. A dieta experimental foi única para todos os tratamentos com 28% de proteína bruta e 2900kcal de energia metabolizável. O desempenho das codornas foi avaliado por meio das variáveis ganho de peso (g), peso corporal (g), consumo da dieta (g/ave) e conversão alimentar (g de dieta/g de peso) no 21º e 42º dias de idade. Não houve interação significativa entre idade da matriz e categoria de peso do ovo sobre as características de desempenho das codornas. Codornas oriundas de ovos mais pesados e de matrizes das classes 205 e 280 dias de idade apresentaram maiores desempenhos. No 42º dia de idade das codornas, não houve diferença para categoria de peso do ovo. Ovos mais pesados originaram codornas mais pesadas ao nascimento.(AU)

The effects of breeder ages versus egg weight interaction on performance traits of European quail (Coturnix coturnix coturnix) at 21 and 42 days of age were studied in a completely randomized experimental design with 9 treatments, 5 replicates and 15 quails per experimental unit. The treatments consisted of a 3x3 factorial combination, three breeder ages (beginning at 70, 205 and 280 days of age) and three egg weight categories (category 1 - from 11.0 to 12.9g; category 2 - from 13.0 to 14.9g and category 3 - from 15.0 to 16.9g). The quails were fed a unique experimental diet containing 28% crude protein and 2900kcal of metabolizable energy. The following performance traits were recorded: body weight (g), weight gain (g), feed intake (g) and feed intake: weight gain ratio (g/g) at 21 and 42 days of age. No significant interaction effects between breeder age and egg weight categories were observed for all performance traits. Quails from heavier egg weight categories and breeder ages beginning at 205 and 280 days of age showed higher performance. No effects of egg weight categories on performance traits at 42 days of age were observed. Heavier egg weight categories resulted in a heavier quail at hatch.(AU)

Assuntos

RESUMO

Estudou-se o efeito interação idade da matriz versus peso do ovo sobre o desempenho produtivo de codornas de corte (Coturnix coturnix coturnix) no 21º e 42º dias de idade. Em cada classe de idade da matriz, iniciada a partir de 70, 205 e 280 dias, foram incubados 600 ovos, separados em três categorias de peso: categoria 1 − ovos com 11,0-12,9g; categoria 2 − ovos com 13,0-14,9g; e categoria 3 − ovos com 15,0-16,9g. Após a eclosão, em cada idade da matriz, foram utilizadas 225 codornas de um dia, de ambos os sexos, provenientes das três categorias de peso, sendo 75 codornas por categoria. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com os tratamentos consistindo de um fatorial 3x3, ou seja, três classes de idades da matriz x três categorias de peso do ovo, com cinco repetições de 15 codornas por unidade experimental. A dieta experimental foi única para todos os tratamentos com 28% de proteína bruta e 2900kcal de energia metabolizável. O desempenho das codornas foi avaliado por meio das variáveis ganho de peso (g), peso corporal (g), consumo da dieta (g/ave) e conversão alimentar (g de dieta/g de peso) no 21º e 42º dias de idade. Não houve interação significativa entre idade da matriz e categoria de peso do ovo sobre as características de desempenho das codornas. Codornas oriundas de ovos mais pesados e de matrizes das classes 205 e 280 dias de idade apresentaram maiores desempenhos. No 42º dia de idade das codornas, não houve diferença para categoria de peso do ovo. Ovos mais pesados originaram codornas mais pesadas ao nascimento.

The effects of breeder ages versus egg weight interaction on performance traits of European quail (Coturnix coturnix coturnix) at 21 and 42 days of age were studied in a completely randomized experimental design with 9 treatments, 5 replicates and 15 quails per experimental unit. The treatments consisted of a 3x3 factorial combination, three breeder ages (beginning at 70, 205 and 280 days of age) and three egg weight categories (category 1 - from 11.0 to 12.9g; category 2 - from 13.0 to 14.9g and category 3 - from 15.0 to 16.9g). The quails were fed a unique experimental diet containing 28% crude protein and 2900kcal of metabolizable energy. The following performance traits were recorded: body weight (g), weight gain (g), feed intake (g) and feed intake: weight gain ratio (g/g) at 21 and 42 days of age. No significant interaction effects between breeder age and egg weight categories were observed for all performance traits. Quails from heavier egg weight categories and breeder ages beginning at 205 and 280 days of age showed higher performance. No effects of egg weight categories on performance traits at 42 days of age were observed. Heavier egg weight categories resulted in a heavier quail at hatch.

RESUMO

Avaliou-se a interação idade da matriz versus peso do ovo sobre o desempenho produtivo de codornas de corte (Coturnix coturnix coturnix) no 21º e 42º dias de idade. Em cada classe de idade da matriz, iniciada a partir de 70, 205 e 280 dias, foram incubados 600 ovos, separados em três categorias de peso: categoria 1 - ovos com 11,0-12,9g; categoria 2 - ovos com 13,0-14,9g e categoria 3 - ovos com 15,0-16,9g. Após a eclosão, em cada idade da matriz, foram utilizadas 225 codornas de um dia, de ambos os sexos, provenientes das três categorias de peso, sendo 75 codornas por categoria. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, e os tratamentos consistiram das três classes de idades da matriz x três categorias de peso do ovo, com cinco repetições de 15 codornas. A dieta experimental foi única para todos os tratamentos com 28 por cento proteína bruta e 2900kcal de energia metabolizável. A categoria peso do ovo e a classe de idade da matriz influenciaram o peso corporal, o ganho de peso e o consumo da dieta no 21º e 42º dias de idade. Codornas oriundas de ovos mais pesados e de matrizes das classes de 205 e 280 dias de idade apresentaram melhor desempenho (P<0,05). A viabilidade foi influenciada pela categoria peso do ovo, ou seja, codornas provenientes de ovos mais leves apresentaram menor viabilidade aos 21º e 42º dias de idade (P<0,05). Ovos mais pesados originaram codornas mais pesadas ao nascimento (P<0,05).(AU)

The effect of female breeder age x egg weight interaction was evaluated on the performance of meat type quails (Coturnix coturnix coturnix) at 21st and 42nd days of age. For every female breeder age class (70, 205, and 280 days of age), 600 eggs were classified according to egg weight class (class 1: 11.0-12.9; class 2: 13.0-14.9, and class 3: 15.0-16.9g). A total of 225 quails of both genders, totaling 75 quails for every egg weight class were used in this study. A completely randomized experimental design with five replicates of 15 quails was used. The experimental diets were formulated to contain 28 percent crude protein and 2,900 kcal of metabolizable energy (ME). Weight gain, body weight, feed consumption, and weight gain: feed consumption ratio from hatch to 21st day and from hatch to 42nd day of age were recorded. Both egg weight and female breeder age classes affected body weight, weight gain, and feed consumption at 21st and 42nd days of age. Quails from heavier egg weight class and female breeder age classes 205 and 280 days of age showed higher performance (P<0.05). Quail viability was affected by egg weight class, i.e. quails from lighter eggs showed lower viability at 21st and 42nd days of life. Heavier eggs originated heavier quails at hatch (P<0.05).(AU)

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Avaliou-se a interação idade da matriz versus peso do ovo sobre o desempenho produtivo de codornas de corte (Coturnix coturnix coturnix) no 21º e 42º dias de idade. Em cada classe de idade da matriz, iniciada a partir de 70, 205 e 280 dias, foram incubados 600 ovos, separados em três categorias de peso: categoria 1 - ovos com 11,0-12,9g; categoria 2 - ovos com 13,0-14,9g e categoria 3 - ovos com 15,0-16,9g. Após a eclosão, em cada idade da matriz, foram utilizadas 225 codornas de um dia, de ambos os sexos, provenientes das três categorias de peso, sendo 75 codornas por categoria. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, e os tratamentos consistiram das três classes de idades da matriz x três categorias de peso do ovo, com cinco repetições de 15 codornas. A dieta experimental foi única para todos os tratamentos com 28 por cento proteína bruta e 2900kcal de energia metabolizável. A categoria peso do ovo e a classe de idade da matriz influenciaram o peso corporal, o ganho de peso e o consumo da dieta no 21º e 42º dias de idade. Codornas oriundas de ovos mais pesados e de matrizes das classes de 205 e 280 dias de idade apresentaram melhor desempenho (P<0,05). A viabilidade foi influenciada pela categoria peso do ovo, ou seja, codornas provenientes de ovos mais leves apresentaram menor viabilidade aos 21º e 42º dias de idade (P<0,05). Ovos mais pesados originaram codornas mais pesadas ao nascimento (P<0,05).

The effect of female breeder age x egg weight interaction was evaluated on the performance of meat type quails (Coturnix coturnix coturnix) at 21st and 42nd days of age. For every female breeder age class (70, 205, and 280 days of age), 600 eggs were classified according to egg weight class (class 1: 11.0-12.9; class 2: 13.0-14.9, and class 3: 15.0-16.9g). A total of 225 quails of both genders, totaling 75 quails for every egg weight class were used in this study. A completely randomized experimental design with five replicates of 15 quails was used. The experimental diets were formulated to contain 28 percent crude protein and 2,900 kcal of metabolizable energy (ME). Weight gain, body weight, feed consumption, and weight gain: feed consumption ratio from hatch to 21st day and from hatch to 42nd day of age were recorded. Both egg weight and female breeder age classes affected body weight, weight gain, and feed consumption at 21st and 42nd days of age. Quails from heavier egg weight class and female breeder age classes 205 and 280 days of age showed higher performance (P<0.05). Quail viability was affected by egg weight class, i.e. quails from lighter eggs showed lower viability at 21st and 42nd days of life. Heavier eggs originated heavier quails at hatch (P<0.05).

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RESUMO

Objetivou-se avaliar o efeito da temperatura de conservação e do período de estocagem sobre a qualidade interna de ovos de poedeiras semipesadas de diferentes idades. Utilizaramse 1200 ovos de um mesmo lote de poedeiras comerciais da linhagem Hisex Brown, coletados em duas idades: 26 e 55 semanas de idade. As análises foram efetuadas nos ovos frescos e aos quatro, oito, 12 e 16 dias de armazenamento em diferentes sistemas de conservação (ambiente natural e ambiente refrigerado). Para cada idade, adotou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 5 (temperatura de conservação x período de estocagem). As variáveis analisadas foram: peso do ovo, pH do albúmen e da gema, unidade Haugh, índice de gema, porcentagens de albúmen, gema e casca e porcentagens de sólidos totais (matéria seca) do albúmen e da gema. Os dados foram submetidos à análise de variância, e os graus de liberdade referentes ao período de estocagem foram desdobrados em polinômios ortogonais por meio do programa computacional Statistical Analysis System (SAS). Houve efeito dos tratamentos para a maioria das variáveis estudadas, independente da idade das aves, com exceção para peso do ovo de aves mais velhas e a porcentagem de sólidos totais do albúmen e gema de ovos de poedeiras jovens. Conclui-se que o aumento do período de estocagem prejudica a qualidade interna dos ovos de poedeiras semipesadas jovens ou velhas, independente do sistema de conservação. Contudo, o prejuízo é minimizado quando os ovos são refrigerados.(AU)

The aim of this work was to determine the effect of conservation temperature and storage period in the internal quality of eggs from semi-heavy laying hens with different ages. There were utilized 1200 eggs from commercial laying hens Hisex Brown with 26 and 55 weeks. The samples were analyzed in fresh eggs and four, eight, 12 e 16 days of storage and different conservation systems (natural environment and refrigerated). For each age adopted in a completely randomized design, it was followed a factorial scheme 2 x 5 (temperature of conservation and storage period). The variables analyzed were: egg weight, pH of the albume and of the yolk, haugh unit, yolk index, albume, yolk, and shell percentage and total solids percentage (dry matter) of the albume and yolk. Data were submitted to the analysis of variance and the degree of freedom concerning to storage period were decomposed in orthogonal polynomials by computational program Statistical Analysis System (SAS). There were treatment effects to the most of studied variables, independent of the bird ages, except to the egg weight from oldest hens and total solids percentage of the albume and yolk of the eggs from young layers. It was concluded that the increase in the storage period affects the internal quality of eggs from semiheavy laying hens, young or old one, independent of the conservation system used. However, the effect is minimized when eggs are refrigerated. (AU)

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RESUMO

Objetivou-se avaliar o efeito da temperatura de conservação e do período de estocagem sobre a qualidade interna de ovos de poedeiras semipesadas de diferentes idades. Utilizaramse 1200 ovos de um mesmo lote de poedeiras comerciais da linhagem Hisex Brown, coletados em duas idades: 26 e 55 semanas de idade. As análises foram efetuadas nos ovos frescos e aos quatro, oito, 12 e 16 dias de armazenamento em diferentes sistemas de conservação (ambiente natural e ambiente refrigerado). Para cada idade, adotou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 5 (temperatura de conservação x período de estocagem). As variáveis analisadas foram: peso do ovo, pH do albúmen e da gema, unidade Haugh, índice de gema, porcentagens de albúmen, gema e casca e porcentagens de sólidos totais (matéria seca) do albúmen e da gema. Os dados foram submetidos à análise de variância, e os graus de liberdade referentes ao período de estocagem foram desdobrados em polinômios ortogonais por meio do programa computacional Statistical Analysis System (SAS). Houve efeito dos tratamentos para a maioria das variáveis estudadas, independente da idade das aves, com exceção para peso do ovo de aves mais velhas e a porcentagem de sólidos totais do albúmen e gema de ovos de poedeiras jovens. Conclui-se que o aumento do período de estocagem prejudica a qualidade interna dos ovos de poedeiras semipesadas jovens ou velhas, independente do sistema de conservação. Contudo, o prejuízo é minimizado quando os ovos são refrigerados.

The aim of this work was to determine the effect of conservation temperature and storage period in the internal quality of eggs from semi-heavy laying hens with different ages. There were utilized 1200 eggs from commercial laying hens Hisex Brown with 26 and 55 weeks. The samples were analyzed in fresh eggs and four, eight, 12 e 16 days of storage and different conservation systems (natural environment and refrigerated). For each age adopted in a completely randomized design, it was followed a factorial scheme 2 x 5 (temperature of conservation and storage period). The variables analyzed were: egg weight, pH of the albume and of the yolk, haugh unit, yolk index, albume, yolk, and shell percentage and total solids percentage (dry matter) of the albume and yolk. Data were submitted to the analysis of variance and the degree of freedom concerning to storage period were decomposed in orthogonal polynomials by computational program Statistical Analysis System (SAS). There were treatment effects to the most of studied variables, independent of the bird ages, except to the egg weight from oldest hens and total solids percentage of the albume and yolk of the eggs from young layers. It was concluded that the increase in the storage period affects the internal quality of eggs from semiheavy laying hens, young or old one, independent of the conservation system used. However, the effect is minimized when eggs are refrigerated.

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RESUMO

O tamanho dos ovos está relacionado com a sobrevivência e o crescimento de filhotes de aves precociais. A inter-relação entre ovo e filhote pode ser importante para a produção animal, fornecendo subsídios para decisões estratégicas de economia, manejo e bem-estar animal. Este estudo analisou a relação entre o peso dos ovos antes da incubação e o desenvolvimento de filhotes de avestruzes (N=48) aos quinze dias de idade. Os filhotes foram criados em grupos, em berçários, com alimentação comercial e sem cuidado parental. Nos filhotes, mensurou-se o peso, a altura da cernelha e o comprimento do tarso-metatarso. Houve uma significativa diferença nos pesos dos ovos, mas as medidas corporais equivalentes dos filhotes não foram estatisticamente diferentes. Em concordância com estudos em outras espécies de aves, o peso do ovo não parece influenciar o crescimento dos filhotes de avestruzes até os 15 dias de vida, em avestruzes.(AU)

The size of the eggs is related to survival and chick growth in precocial birds. The interrelationship between egg and chick development can be important for the animal production, supplying data for strategic decisions of economy, handling and animal welfare. This study analyzed the relation between the weight of the eggs and the development of ostrich chicks (N=48) at age of fifteen days old. The chicks were kept in indoor nurseries, in groups, without parental care, and fed commercial feed. It was recorded the weight, the back height and the length of the tarsus-metatarsus. There was a significant difference in the weight of the eggs, but the correspondent body chicken measures were not statistically different. In agreement to the studies in other species of birds, the weight of the egg does not seem to influence the growth of the ostriches at fifteen days old.(AU)

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O tamanho dos ovos está relacionado com a sobrevivência e o crescimento de filhotes de aves precociais. A inter-relação entre ovo e filhote pode ser importante para a produção animal, fornecendo subsídios para decisões estratégicas de economia, manejo e bem-estar animal. Este estudo analisou a relação entre o peso dos ovos antes da incubação e o desenvolvimento de filhotes de avestruzes (N=48) aos quinze dias de idade. Os filhotes foram criados em grupos, em berçários, com alimentação comercial e sem cuidado parental. Nos filhotes, mensurou-se o peso, a altura da cernelha e o comprimento do tarso-metatarso. Houve uma significativa diferença nos pesos dos ovos, mas as medidas corporais equivalentes dos filhotes não foram estatisticamente diferentes. Em concordância com estudos em outras espécies de aves, o peso do ovo não parece influenciar o crescimento dos filhotes de avestruzes até os 15 dias de vida, em avestruzes.

The size of the eggs is related to survival and chick growth in precocial birds. The interrelationship between egg and chick development can be important for the animal production, supplying data for strategic decisions of economy, handling and animal welfare. This study analyzed the relation between the weight of the eggs and the development of ostrich chicks (N=48) at age of fifteen days old. The chicks were kept in indoor nurseries, in groups, without parental care, and fed commercial feed. It was recorded the weight, the back height and the length of the tarsus-metatarsus. There was a significant difference in the weight of the eggs, but the correspondent body chicken measures were not statistically different. In agreement to the studies in other species of birds, the weight of the egg does not seem to influence the growth of the ostriches at fifteen days old.

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The size of the eggs is related to survival and chick growth in precocial birds. The interrelationship between egg and chick development can be important for the animal production, supplying data for strategic decisions of economy, handling and animal welfare. This study analyzed the relation between the weight of the eggs and the development of ostrich chicks (N=48) at age of fifteen days old. The chicks were kept in indoor nurseries, in groups, without parental care, and fed commercial feed. It was recorded the weight, the back height and the length of the tarsus-metatarsus. There was a significant difference in the weight of the eggs, but the correspondent body chicken measures were not statistically different. In agreement to the studies in other species of birds, the weight of the egg does not seem to influence the growth of the ostriches at fifteen days old.

O tamanho dos ovos está relacionado com a sobrevivência e o crescimento de filhotes de aves precociais. A inter-relação entre ovo e filhote pode ser importante para a produção animal, fornecendo subsídios para decisões estratégicas de economia, manejo e bem-estar animal. Este estudo analisou a relação entre o peso dos ovos antes da incubação e o desenvolvimento de filhotes de avestruzes (N=48) aos quinze dias de idade. Os filhotes foram criados em grupos, em berçários, com alimentação comercial e sem cuidado parental. Nos filhotes, mensurou-se o peso, a altura da cernelha e o comprimento do tarso-metatarso. Houve uma significativa diferença nos pesos dos ovos, mas as medidas corporais equivalentes dos filhotes não foram estatisticamente diferentes. Em concordância com estudos em outras espécies de aves, o peso do ovo não parece influenciar o crescimento dos filhotes de avestruzes até os 15 dias de vida, em avestruzes.