RESUMO
Crude palm oil (CPO) is the most produced vegetable oil globally, with Brazil contributing only 0.74% of global production. Pará and Bahia account for more than 82% of Brazil's output. Despite its widespread use in the food industry after refining, there is little research on CPO consumption and perception in Brazil, particularly regarding its nutritional aspects. This study, conducted between March and July 2022, explored Brazilians' perceptions and the potential for CPO consumption. The results show that most participants are unfamiliar with CPO but view its nutrients favorably. Less than half regularly purchase CPO. Refined palm oil (RPO) is even less known, with many unaware that refining CPO can produce carcinogenic substances. The respondents showed little concern about RPO in their foods, rarely noticing its presence on labels. Despite limited knowledge, participants understand that refining reduces CPO's health benefits, leading to a greater preference for crude oil over refined oil. This study highlights the need for better dissemination of information about CPO in Brazil, emphasizing its nutritional benefits and the importance of adhering to daily lipid intake limits. Adding CPO at the end of cooking or consuming it raw to preserve thermosensitive compounds is also recommended.
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi discutir acerca da utilização de um dispositivo de pesquisa: o caderno digital itinerante, a partir do qual foi possível promover a construção conjunta de uma pesquisa, partindo do método cartográfico. A pesquisa de campo que deu origem a esta reflexão metodológica teve por objetivo principal cartografar experiências sapatão na cidade, por meio da construção conjunta de um caderno digital itinerante no qual as participantes, juntamente com a pesquisadora, escreviam sobre suas experiências como mulheres lésbicas e/ou pessoas que se reconheciam enquanto sapatão. Tendo como um dos instrumentos a análise do diário de campo, produzido durante a pesquisa, foi possível discutir em profundidade o enfoque metodológico adotado e questionar a dicotomia pesquisadora-objeto, provocando algumas reflexões acerca da temática da participação e do desenvolvimento de pesquisas on-line, sobretudo no período pandêmico. Por fim, apostar na cartografia enquanto método de pesquisa com e não sobre permitiu a produção de uma pesquisadora sapatão que pudesse se ocupar da escuta, lendo sobre diferentes processos de subjetivação e, com isso, produzindo outros sentidos para seu objeto de pesquisa. (AU)
The aim of this study was to discuss the use of a research tool: the itinerant digital notebook, which facilitated the collaborative construction of research based on the cartographic method. The field research that gave rise to this methodological reflection aimed to map dyke experiences in the city through the collaborative construction of an itinerant digital notebook. In this note-book, participants, alongside the researcher, wrote about their experiences as lesbian women and/or individuals who identified as dykes. Using the analysis of the field diary produced during the research as one of the instruments, it was possible to deeply discuss the adopted methodological approach and question the researcher-object dichotomy, prompting reflections on the theme of participation and the development of online research, especially during the pandemic period. Ultimately, embracing cartography as a research method with, not on, participants allowed the production of a dyke researcher who could engage in listening, reading about different processes of subjectivation, and thereby generating alternative meanings for her object of study. (AU)
El objetivo de este trabajo fue discutir el uso de un dispositivo de investigación: el cuaderno digital itinerante, a partir del cual fue posible promover la cons-trucción conjunta de una investigación, a partir del método cartográfico. La investigación de campo que dio origen a esta reflexión metodológica tuvo como objetivo principal mapear las experiencias lesbianas en la ciudad, a través de la construcción conjunta de un cuaderno digital itinerante en el que las parti-cipantes, junto con la investigadora, escribieron sobre sus experiencias como lesbianas y/o personas que se reconocían como bolleras/camioneras. Teniendo como uno de los instrumentos el análisis del diario de campo producido durante la investigación, fue posible discutir en profundidad el abordaje metodológico adoptado y cuestionar la dicotomía investigadora-objeto, provocando algunas reflexiones sobre el tema de la participación y el desarrollo de investigación, especialmente en el período de pandemia. Finalmente, apostar por la carto-grafía como método de investigación con participantes y no sobre las partici-pantes permitió producir una investigadora lesbiana que podía ocuparse de escuchar, leer sobre diferentes procesos de subjetivación y, con eso, producir otros significados para su objeto de investigación. (AU)
Assuntos
Humanos , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Adulto Jovem , Pesquisa/instrumentação , Metodologia como Assunto , Psicologia Social , Relações Pesquisador-Sujeito , Minorias Sexuais e de Gênero , Internet das Coisas , COVID-19RESUMO
On March 16, 2020, the US Government introduced strict social distancing protocols for the United States in an effort to stem the spread of the COVID-19 pandemic. This had an immediate major effect on the job market, with millions of Americans forced to find alternative ways to make a living from home. As online labor markets like Amazon Mechanical Turk (MTurk) play a major role in social science research, concerns have been raised that the pandemic may be reducing the diversity of subjects participating in experiments. Here, we investigate this possibility empirically. Specifically, we look at 15,539 responses gathered in 23 studies run on MTurk between February and July 2020, examining the distribution of gender, age, ethnicity, political preference, and analytic cognitive style. We find notable changes on some of the measures following the imposition of nationwide social distancing: participants are more likely to be less reflective (as measured by the Cognitive Reflection Test), and somewhat less likely to be white, Democrats (traditionally over-represented on MTurk), and experienced with MTurk. Most of these differences are explained by an influx of new participants into the MTurk subject pool who are more diverse and representative - but also less attentive - than previous MTurkers.
Assuntos
COVID-19 , Pandemias , Atenção , Humanos , SARS-CoV-2 , Ciências Sociais , Estados UnidosRESUMO
O objetivo deste trabalho é apresentar a Primeira Pesquisa Online sobreTenepes, lançada no V Fórum da Tenepes. A pesquisa é aberta e ocorre através daInternet, podendo ser acessada de qualquer local com conectividade à rede mundialde computadores. O objetivo é criar uma base de informações com dadosresultantes das pesquisas individuais dos tenepessistas a respeito de algumasdezenas de tópicos básicos e avançados, diretamente relacionados ou correlatoscom as práticas da tenepes. A metodologia utilizada é o acúmulo de dadosvoluntariamente fornecidos pelos participantes através do questionário disponívelonline. Alguns resultados esperados incluem: estatística de tenepessistas porlocalidade, gênero, ocupação profissional, tempo de prática, horário, duraçãoe ofiex; coletas de dados sobre os primeiros 6 meses de tenepes; influência datenepes na projetabilidade; identificação do amparador da tenepes; correlaçõescom a Assistenciologia, Autopesquisologia e Parafenomenologia. A partir da massade dados resultante, espera-se obter respostas e levantar novas hipóteses depesquisa no âmbito da Tenepessologia. Os resultados parciais desta pesquisaserão apresentados no VI Fórum da Tenepes, em dezembro de 2010(AU)
The objective of this article is to present the First Online Research aboutPenta, launched on the V Penta Forum. The research is open, runs in theInternet, and can be accessed from any location with web connectivity. Theobjective is to create a database with the results collected from the individualpenta practitioners regarding dozens of topics, basic and advanced, directlyrelated or correlated with the practice of penta. The methodology used is theaccumulation of the data provided voluntarily by the participants througha questionnaire available online. Some expected results are: statistics of pentapractitioners by location, gender, profession, length of time as a practitioner,practice schedule, practice duration, extraphysical clinic; collection of data onthe first 6 months of practice; the influence of penta in projectability;identification of the penta helper; correlations with Assistantiology, Selfresearchologyand Paraphenomenology. It is expected that the resulting databasewill provide answers and raise new hypothesis of research in the field ofPentology. Partial results of this research will be presented on the VI PentaForum, to be held on December, 2010(AU)
El objetivo de este trabajo es presentar la Primera Investigación Onlinesobre Teneper, lanzada en el V Fórum de la Teneper. La investigación es abiertay ocurre a través de la Internet, pudiendo ser accesada de cualquier local conconexão a la red mundial de computadores. El objetivo es crear una base deinformaciones con datos resultantes de las pesquisas individuales de los practicantes de la teneper a respecto de algunas decenas de tópicos básicosy avanzados, directamente relacionados o correlatos con las prácticas de lateneper. La metodología utilizada es el acúmulo de datos voluntariamenteofrecidos por los participantes a través del cuestionario disponible online.Algunos resultados esperados incluyen: estadística de los practicantes de lateneper por localidad, género, ocupación profesional, tiempo de práctica, horario,duración y ofiex; colectas de datos sobre los primeros 6 meses de la teneper;influencia de la teneper en la projectabilidad; identificación del amparador de lateneper; correlaciones con la Asistenciología, Autoinvestigacionologíay Parafenomenología. A partir de la masa de datos resultante, se espera obtenerrespuestas y levantar nuevas hipótesis de pesquisa en el ámbito de laTeneperología. Los resultados parciales de esta investigación serán presentadosen el VI Forum de la Teneper, en diciembre de 2010(AU)