RESUMO
Background: Influenza A virus (IAV) surveillance in swine is critical not only due to the direct impact of the disease in the pork industry but also because IAV are prone to interspecies transmission (from human to pigs and vice versa); therefore, its monitoring is fundamental from a public and animal health perspective. Several diagnostic techniques have been used to detect IAV infection from nasal samples in swine, while samples of oral fluids (OF) are in use as novel alternatives for pathogen detection. The OF allow for efficient and feasible low-cost disease detection at the herd level, with low risk of stress for the animals. Objective: To describe a surveillance strategy of IAV at the herd level during respiratory disease outbreaks in swine farms at tropical settings using porcine oral fluids. Methods: An active surveillance strategy was conducted in several farms with past records of respiratory disease. The IAV detection was conducted in five purposively selected swine farms from years 2014 to 2017. We investigated a total of 18 respiratory outbreaks of the disease. Swine OF were collected for IAV testing. An OF sample is described as a pen-based specimen collected from a group of >20 pigs per pen and/or per barn (stall-housed individually with close contact among them). The IAV infection was investigated in OF by rRT-PCR testing and confirmed by viral isolation in cell culture Results: We found 107 (7.4%) positives to IAV by rRT-PCR from a total of 1,444 OF samples tested. Additionally, 9 IAV isolates were all further identified as H1 subtype. Conclusions: Our results demonstrate that OF can be easily implemented as a novel, user-friendly, welfare-friendly, accurate and cost-effective sampling method for active surveillance and monitoring of IAV infections in swine farms in tropical settings.
Antecedentes: La vigilancia del Virus Influenza A (IAV) en los cerdos es fundamental debido al impacto directo de la enfermedad en la industria porcina, pero también porque los IAV son propensos de transmisión entre especies (humanos a cerdos y viceversa), y por lo tanto su monitoreo es crítico desde las perspectivas de salud pública y animal. Actualmente existen varias técnicas de diagnóstico disponibles para detectar la infección por IAV a partir de muestras nasales en cerdos, sin embargo, se han implementado otras muestras como los fluidos orales (OF) como nuevas alternativas para la detección de patógenos. El OF permite una detección eficiente y factible de enfermedades a menor costo a nivel de rebaño, con menor riesgo de estrés para los animales. Objetivo: Describir una estrategia de vigilancia de IAV a nivel de hato por medio de fluidos orales porcinos durante brotes de enfermedades respiratorias en granjas porcinas en entornos tropicales. Métodos: Se llevó a cabo una estrategia de vigilancia activa en cinco granjas porcinas seleccionadas con antecedentes de enfermedades respiratorias. Se recolectaron OF porcinos para la prueba de IAV. Una muestra de OF se describió como una muestra grupal recolectada de un grupo de >20 cerdos por corral y/o por establo (si estaban alojados individualmente, pero tenían un contacto cercano entre ellos). La infección por IAV se investigó probando OF mediante rRT-PCR y la confirmación mediante aislamiento viral en cultivo celular. Resultados: La detección de IAV se llevó a cabo en cinco granjas seleccionadas intencionalmente entre 2014- 2017. Investigamos un total de 18 eventos de brotes de enfermedades respiratorias. Del total de 1.444 OF muestras analizadas, encontramos 107 (7,4%) positivos a IAV mediante rRT-PCR. Además, solo se obtuvieron 9 aislamientos de IAV y todos se identificaron además como subtipo H1. Conclusiones: Los resultados de nuestro estudio demostraron cómo la OF puede implementarse fácilmente como un método de muestreo novedoso, fácil de usar, amigable con el bienestar animal, preciso y rentable para la vigilancia activa y el monitoreo de infecciones por IAV en granjas porcinas en entornos tropicales.
Antecedentes: A vigilância do vírus Influenza A (IAV) em suínos é crítica devido ao impacto direto da doença na indústria de suínos, mas também porque os IAV são propensos a transmissão interespécies (de humanos para porcos e vice-versa) e, portanto, seu monitoramento é crítico do ponto de vista da saúde pública e animal. Atualmente, existem várias técnicas de diagnóstico disponíveis para detectar a infecção por IAV em amostras nasais de suínos, no entanto, outras amostras, como fluidos orais (OF), têm sido implementadas como novas alternativas para a detecção de patógenos. O OF permite uma detecção eficiente e viável de doenças com menor custo em nível de rebanho, com menor risco de estresse para os animais. Objetivo: Descrever uma estratégia de vigilância de IAV em nível de rebanho durante surtos de doenças respiratórias em granjas de suínos em ambientes tropicais por meio de fluidos orais suínos. Métodos: A estratégia de vigilância ativa foi conduzida em cinco granjas de suínos selecionadas com histórico de doenças respiratórias. Suínos OF foram coletados para teste de IAV. Uma amostra OF foi descrita como um espécime baseado em curral coletado de um grupo de >20 porcos por curral e/ou por celeiro (se eles foram alojados individualmente, mas tendo contato próximo entre eles). A infecção IAV foi investigada testando OF por rRT-PCR e confirmada por isolamento em cultura de células. Resultados: A detecção do IAV foi realizada em cinco fazendas selecionadas propositalmente entre 2014-2017. Nós investigamos um total de 18 eventos de surto de doença respiratória. Do total de 1.444 amostras de OF testadas, encontramos 107 (7,4%) positivas para IAV por rRT-PCR. Além disso, apenas 9 isolados de IAV foram obtidos, e todos foram posteriormente identificados como subtipo H1. Conclusão: Os resultados de nosso estudo demonstraram como o OF pode ser facilmente implementado como um método de amostragem novo, amigável, amigável com o bem-estar, preciso e de baixo custo para vigilância ativa e monitoramento de infecções IAV em fazendas de suínos em ambientes tropicais.
RESUMO
Resumen El sedimento es la capa superficial del fondo en estanques o en lagunas de oxidación. Este se origina fundamentalmente por la deposición de sólidos en suspensión, nutrientes y partículas del suelo que están en contacto con el agua, y que son naturalmente producidos por la operación de las granjas. Su manejo y disposición se constituye actualmente en un imperativo técnico, dadas las implicaciones ambientales que tienen las descargas provenientes de cultivos piscícolas. Se realizó la caracterización general del sedimento en tres sectores de una granja intensiva de producción, afluente, laguna de oxidación y efluente, la cual incluyó cuatro parámetros, que fueron medidos en tres momentos diferentes. Los valores obtenidos fueron comparados mediante análisis de varianza de una vía con α = 0,05 como nivel de significancia. Además, cuando fue necesario se realizó una prueba de Tukey para precisar las diferencias. Aquello cobijó las medidas de fósforo disponible, materia orgánica, carbono orgánico y relación C: N. Las diferencias encontradas entre los sectores son una aproximación al efecto de la producción piscícola sobre la composición de los sedimentos.
Abstract Sediment is the surface layer in the bottom of ponds or oxidation pools. It is created basically due to the deposition of solids in suspension, nutrients, and soil particles that contact the water and are produced naturally in farming operations. Today, the management and arrangement are a must in technical issues due to the environmental implications generated by the discharges coming from fish cultures. The general characterization of the sediment was carried out in three sectors of an intensive production farm, affluent, oxidation pool, and effluent. It included four parameters that were measured in three different time points. Obtained values were compared using one-way variance analysis with α = 0.05 as the significance level. In addition, when necessary, a Tukey test was carried out to pin down the differences. It enabled us to find the measures of available phosphorus, organic matter, organic carbon, and the ratio C: N. the differences found between the sectors are approximate values to the effect of the fish production regarding the sediment composition.
RESUMO
A toxoplasmose é uma zoonose de distribuição mundial que acomete vertebrados homeotérmicos, incluindo o ser humano. Toxoplasma gondii, seu agente etiológico, é capaz de infectar seus hospedeiros por diversas vias de transmissão, dentre elas a ingestão de cistos teciduais, presente na carne crua ou malcozida, e a ingestão de oocistos, presentes na água e alimentos contaminados, sendo essas as principais rotas de infecção na cadeia epidemiológica da toxoplasmose. Neste sentido, a contaminação ambiental com oocistos esporulados apresenta-se como um importante fator de risco para a infecção toxoplásmica em animais herbívoros, como os equinos e ovinos. Enquanto os equinos mostram resistência à infecção e a manifestações de sinais clínicos da doença, em ovinos, a toxoplasmose pode ser responsável por importantes distúrbios reprodutivos como aborto e morte neonatal. Sendo assim, este estudo teve como objetivo pesquisar a presença de anticorpos específicos anti- T. gondii em equinos e ovinos criados na Fazenda Experimental Nhumirim, propriedade da Embrapa Pantanal, Mato Grosso do Sul, Brasil. Para tanto foram coletadas amostras de soro de 101 equinos e 99 ovinos entre março de 2011 e maio de 2015. As amostras de soro foram enviadas para o Laboratório de Toxoplasmose e outras Protozooses, do Instituto Oswaldo Cruz, na Fundação Oswaldo Cruz/RJ. Os soros foram submetidos à reação de imunofluorescência indireta, sendo consideradas positivas as amostras sororreagentes a partir da diluição de 1:64 para ambas as espécies. Anticorpos anti-T. gondii foram detectados em 15% (15/99) dos ovinos e 10% (10/101) dos equinos. A ocorrência de anticorpos específicos anti-T. gondii nas amostras de soro desses animais, aponta para uma contaminação ambiental da propriedade, onde possivelmente, felídeos silvestres estariam atuando como dispersores do parasito...(AU)
Toxoplasmosis is a worldwide zoonosis that affects homeothermic vertebrates, including humans. Toxoplasma gondii, its etiological agent, is capable of infecting its hosts through several transmission routes, including the ingestion of tissue cysts, present in raw or undercooked meat, and the ingestion of oocysts, present in contaminated water and food, being these are the main routes of infection in the epidemiological chain of toxoplasmosis. In this sense, environmental contamination with sporulated oocysts is an important risk factor for toxoplasmic infection in herbivorous animals, such as horses and sheep. While horses show resistance to infection and manifestations of clinical signs of the disease, in sheep, toxoplasmosis may be responsible for important reproductive disorders such as abortion and neonatal death. Therefore, this study aimed to investigate the presence of specific anti-T. gondii antibodies in horses and sheep raised on the Experimental Farm Nhumirim, property of Embrapa Pantanal, Mato Grosso do Sul, Brazil. For this purpose, serum samples were collected from 101 horses and 99 sheep between March 2011 and May 2015. The serum samples were sent to the Toxoplasmosis and other Protozoal Diseases Laboratory, at Oswaldo Cruz Institute, at Oswaldo Cruz Foundation/RJ. Sera were subjected to indirect immunofluorescence test, and seroreactive samples were considered positive from a 1:64 dilution for both species. Anti-T. gondii were detected in 15% (15/99) of sheep and 10% (10/101) of horses. The occurrence of specific anti-T. gondii in the serum samples of these animals, points to an environmental contamination of the property, where possibly wild felids would be acting as dispersers of the parasite...(AU)
La toxoplasmosis es una zoonosis de distribución mundial que afecta a los vertebrados homeotérmicos, incluidos los humanos. Toxoplasma gondii, su agente etiológico, es capaz de infectar a sus huéspedes a través de varias vías de transmisión, entre ellas la ingestión de quistes tisulares, presentes en carnes crudas o poco cocidas, y la ingestión de ooquistes, presentes en agua y alimentos contaminados, siendo estos las principales vías de infección en la cadena epidemiológica de la toxoplasmosis. En este sentido, la contaminación ambiental con ooquistes esporulados es un factor de riesgo importante para la infección por toxoplasma en animales herbívoros, como caballos y ovejas. Mientras que los caballos muestran resistencia a la infección y las manifestaciones de los signos clínicos de la enfermedad, en las ovejas, la toxoplasmosis puede ser responsable de importantes trastornos reproductivos como el aborto y la muerte neonatal. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo investigar la presencia de anticuerpos específicos anti-T. gondii en caballos y ovejas criados en la Granja Experimental Nhumirim, propiedad de Embrapa Pantanal, Mato Grosso do Sul, Brasil. Para ello, se recolectaron muestras de suero de 101 caballos y 99 ovejas entre marzo de 2011 y mayo de 2015. Las muestras de suero se enviaron al Laboratorio de Toxoplasmosis y otros Protozoos, del Instituto Oswaldo Cruz, en la Fundação Oswaldo Cruz / RJ. Los sueros se sometieron a una reacción de inmunofluorescencia indirecta y las muestras serorreactivas se consideraron positivas a partir de una dilución 1:64 para ambas especies. Anti-T. gondii se detectaron en el 15% (15/99) de las ovejas y el 10% (10/101) de los caballos...(AU)
Assuntos
Animais , Toxoplasmose Animal/diagnóstico , Toxoplasmose Animal/imunologia , Ovinos/microbiologia , Cavalos/microbiologia , ToxoplasmaRESUMO
A toxoplasmose é uma zoonose de distribuição mundial que acomete vertebrados homeotérmicos, incluindo o ser humano. Toxoplasma gondii, seu agente etiológico, é capaz de infectar seus hospedeiros por diversas vias de transmissão, dentre elas a ingestão de cistos teciduais, presente na carne crua ou malcozida, e a ingestão de oocistos, presentes na água e alimentos contaminados, sendo essas as principais rotas de infecção na cadeia epidemiológica da toxoplasmose. Neste sentido, a contaminação ambiental com oocistos esporulados apresenta-se como um importante fator de risco para a infecção toxoplásmica em animais herbívoros, como os equinos e ovinos. Enquanto os equinos mostram resistência à infecção e a manifestações de sinais clínicos da doença, em ovinos, a toxoplasmose pode ser responsável por importantes distúrbios reprodutivos como aborto e morte neonatal. Sendo assim, este estudo teve como objetivo pesquisar a presença de anticorpos específicos anti- T. gondii em equinos e ovinos criados na Fazenda Experimental Nhumirim, propriedade da Embrapa Pantanal, Mato Grosso do Sul, Brasil. Para tanto foram coletadas amostras de soro de 101 equinos e 99 ovinos entre março de 2011 e maio de 2015. As amostras de soro foram enviadas para o Laboratório de Toxoplasmose e outras Protozooses, do Instituto Oswaldo Cruz, na Fundação Oswaldo Cruz/RJ. Os soros foram submetidos à reação de imunofluorescência indireta, sendo consideradas positivas as amostras sororreagentes a partir da diluição de 1:64 para ambas as espécies. Anticorpos anti-T. gondii foram detectados em 15% (15/99) dos ovinos e 10% (10/101) dos equinos. A ocorrência de anticorpos específicos anti-T. gondii nas amostras de soro desses animais, aponta para uma contaminação ambiental da propriedade, onde possivelmente, felídeos silvestres estariam atuando como dispersores do parasito...
Toxoplasmosis is a worldwide zoonosis that affects homeothermic vertebrates, including humans. Toxoplasma gondii, its etiological agent, is capable of infecting its hosts through several transmission routes, including the ingestion of tissue cysts, present in raw or undercooked meat, and the ingestion of oocysts, present in contaminated water and food, being these are the main routes of infection in the epidemiological chain of toxoplasmosis. In this sense, environmental contamination with sporulated oocysts is an important risk factor for toxoplasmic infection in herbivorous animals, such as horses and sheep. While horses show resistance to infection and manifestations of clinical signs of the disease, in sheep, toxoplasmosis may be responsible for important reproductive disorders such as abortion and neonatal death. Therefore, this study aimed to investigate the presence of specific anti-T. gondii antibodies in horses and sheep raised on the Experimental Farm Nhumirim, property of Embrapa Pantanal, Mato Grosso do Sul, Brazil. For this purpose, serum samples were collected from 101 horses and 99 sheep between March 2011 and May 2015. The serum samples were sent to the Toxoplasmosis and other Protozoal Diseases Laboratory, at Oswaldo Cruz Institute, at Oswaldo Cruz Foundation/RJ. Sera were subjected to indirect immunofluorescence test, and seroreactive samples were considered positive from a 1:64 dilution for both species. Anti-T. gondii were detected in 15% (15/99) of sheep and 10% (10/101) of horses. The occurrence of specific anti-T. gondii in the serum samples of these animals, points to an environmental contamination of the property, where possibly wild felids would be acting as dispersers of the parasite...
La toxoplasmosis es una zoonosis de distribución mundial que afecta a los vertebrados homeotérmicos, incluidos los humanos. Toxoplasma gondii, su agente etiológico, es capaz de infectar a sus huéspedes a través de varias vías de transmisión, entre ellas la ingestión de quistes tisulares, presentes en carnes crudas o poco cocidas, y la ingestión de ooquistes, presentes en agua y alimentos contaminados, siendo estos las principales vías de infección en la cadena epidemiológica de la toxoplasmosis. En este sentido, la contaminación ambiental con ooquistes esporulados es un factor de riesgo importante para la infección por toxoplasma en animales herbívoros, como caballos y ovejas. Mientras que los caballos muestran resistencia a la infección y las manifestaciones de los signos clínicos de la enfermedad, en las ovejas, la toxoplasmosis puede ser responsable de importantes trastornos reproductivos como el aborto y la muerte neonatal. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo investigar la presencia de anticuerpos específicos anti-T. gondii en caballos y ovejas criados en la Granja Experimental Nhumirim, propiedad de Embrapa Pantanal, Mato Grosso do Sul, Brasil. Para ello, se recolectaron muestras de suero de 101 caballos y 99 ovejas entre marzo de 2011 y mayo de 2015. Las muestras de suero se enviaron al Laboratorio de Toxoplasmosis y otros Protozoos, del Instituto Oswaldo Cruz, en la Fundação Oswaldo Cruz / RJ. Los sueros se sometieron a una reacción de inmunofluorescencia indirecta y las muestras serorreactivas se consideraron positivas a partir de una dilución 1:64 para ambas especies. Anti-T. gondii se detectaron en el 15% (15/99) de las ovejas y el 10% (10/101) de los caballos...
Assuntos
Animais , Cavalos/microbiologia , Ovinos/microbiologia , Toxoplasmose Animal/diagnóstico , Toxoplasmose Animal/imunologia , ToxoplasmaRESUMO
Abstract The goal of this study was to assess the effect of farm size (FS) and farrowing order (FO) on the occurrence of endoparasites eggs in commercial sows housed in maternity and gestation areas during the period from May to July 2014. Forty-three piglet production units were classified by FS: small (100 to 250 sows), medium (251 to 510 sows), large (511 to 1,000 sows) and very large (more than 1,000 sows). Sows were classified by FO: up to two, three to five or more than five parturitions. Faecal samples were processed using the simple flotation technique in a hypersaturated salt solution (30-35% NaCl). The results revealed that the overall prevalence of gastrointestinal endoparasites obtained in this study was 12.47%, in that 4.64% were positive for Ascaris suum, 0.56% for Trichuris suis and 8.27% for coccidia oocysts. The prevalence of endoparasites obtained for small and medium size farm, and for large and very large farm was 34.58% and 15.52%, respectively. In conclusion, the study shows that more than half of the farms were positive for A. suum and coccidia oocysts, but mainly for younger females. In general, sows with up to two parturitions and small farms showed a higher endoparasites percentage.
Resumo O objetivo deste estudo foi o de avaliar o efeito de tamanho de granja (TG) e a ordem de parição (OP) sobre a ocorrência de ovos de endoparasitas em matrizes suínas comerciais alojadas na maternidade e gestação durante o período de maio a julho de 2014. Quarenta e três unidades produtoras de leitões foram classificadas por TG: pequena (100 a 250 porcas), média (251 a 510 porcas), grande (511 a 1.000 porcas) e muito grande (mais de 1.000 porcas). As porcas foram classificadas por OP: até dois, três a cinco e mais que cinco partos. As amostras fecais foram processadas usando a técnica de flotação em solução salina hipersaturada a 30-35%. Os resultados revelaram que a prevalência global de endoparasitas gastrointestinais obtidos neste estudo foi de 13,59%, em que 4,64% foram positivas para Ascaris suum, 0,56% para Trichuris suis e 8,27% para oocistos de coccídeos. A prevalência de endoparasitas obtidos para fazendas de pequeno e médio porte, e para fazendas grandes e muito grandes foi de 34,58% e 15,52%, respectivamente. Em conclusão, o estudo mostra que mais da metade das fazendas foram positivas para A. suum e oocistos de coccídeos, mas principalmente para as fêmeas mais jovens. Em geral, as porcas com até dois partos e pequenas propriedades mostraram uma porcentagem maior de endoparasitas.
Assuntos
Animais , Feminino , Doenças dos Suínos/parasitologia , Trichuris/isolamento & purificação , Ascaris suum/isolamento & purificação , Eimeria/isolamento & purificação , Fezes/parasitologia , Suínos , Prevalência , FazendasRESUMO
The aim of the present study is to feature subsistence poultry breeding around a poultry matrix farm located in Balsas CountyMA, based on aspects associated with infrastructure, management, nutrition and sanitation. The research followed a cross-sectional design through situation diagnostics, based on the quali-quantitative methodology. The study counted on structured and non-structured interviews, as well as on direct observations. In total, 40 subsistence poultry breeders concentrated in a 10-km area around the poultry matrix farm were interviewed for the research. Based on the results, the hen houses were rustic, the birds were allowed to walk free throughout the properties and had straight contact with birds from neighbor breeders, as well as with wild birds and domestic animals. Water quality control was not observed, the water was provided by a well in 95% of the cases (n=38) and was stored in old tires or in plastic containers. It was also possible observing the use of fertilizer containers as feeders and water fountains for the poultry. In conclusion, the management system implemented in subsistence poultry breeding farms can lead to health issues, including the introduction of exotic diseases in these farms and in the poultry matrix farm. It is recommended to take actions to encourage small breeders in the area through public policies, mainly through policies focused on technical assistance, zootechnical guidance and education in sanitation procedures, in order to turn these subsistence activities into a new source of income to producer families.(AU)
Objetivou-se com o estudo caracterizar criações avícolas de subsistência no entorno de uma granja matrizeira localizada no município de Balsas MA, focados em aspectos relacionados à infraestrutura, manejo, nutrição e sanidade. A pesquisa compreendeu um estudo transversal, por meio de um diagnóstico situacional, utilizando metodologia quali-quantitativa, fundamentado em entrevistas estruturadas e não estruturadas, bem como observações diretas. Para a realização do estudo, foram entrevistados 40 produtores de aves de subsistência concentrados em uma área de 10 km ao redor da granja matrizeira. Os resultados demonstraram instalações rústicas, com aves criadas soltas em contato direto com aves de criatórios vizinhos, aves silvestres e animais domésticos. Não foi verificado o controle de qualidade da água, sendo esta oriunda em 95% (n=38) de poços e fornecidas em pneus ou recipientes plásticos. Foi possível constatar, também, a utilização de embalagens de agrotóxicos como comedouros e bebedouros para as aves. Conclui-se que o manejo implementado nas criações avícolas de subsistência pode resultar em problemas sanitários, inclusive para introdução de doenças exóticas a estas criações e à granja matrizeira. Sugere-se o estabelecimento de medidas de estímulo às pequenas criações na área estudada por meio de políticas públicas voltadas aos produtores de aves de subsistência da região, requerendo, sobretudo, assistência técnica, orientações zootécnicas e educação sanitária, para assim deixar de ser apenas uma atividade de subsistência e passar a gerar maior renda para as famílias produtoras.(AU)
Assuntos
Animais , Aves Domésticas/crescimento & desenvolvimento , Estudos de Avaliação como Assunto , Educação em Saúde/estatística & dados numéricosRESUMO
The aim of the present study is to feature subsistence poultry breeding around a poultry matrix farm located in Balsas CountyMA, based on aspects associated with infrastructure, management, nutrition and sanitation. The research followed a cross-sectional design through situation diagnostics, based on the quali-quantitative methodology. The study counted on structured and non-structured interviews, as well as on direct observations. In total, 40 subsistence poultry breeders concentrated in a 10-km area around the poultry matrix farm were interviewed for the research. Based on the results, the hen houses were rustic, the birds were allowed to walk free throughout the properties and had straight contact with birds from neighbor breeders, as well as with wild birds and domestic animals. Water quality control was not observed, the water was provided by a well in 95% of the cases (n=38) and was stored in old tires or in plastic containers. It was also possible observing the use of fertilizer containers as feeders and water fountains for the poultry. In conclusion, the management system implemented in subsistence poultry breeding farms can lead to health issues, including the introduction of exotic diseases in these farms and in the poultry matrix farm. It is recommended to take actions to encourage small breeders in the area through public policies, mainly through policies focused on technical assistance, zootechnical guidance and education in sanitation procedures, in order to turn these subsistence activities into a new source of income to producer families.
Objetivou-se com o estudo caracterizar criações avícolas de subsistência no entorno de uma granja matrizeira localizada no município de Balsas MA, focados em aspectos relacionados à infraestrutura, manejo, nutrição e sanidade. A pesquisa compreendeu um estudo transversal, por meio de um diagnóstico situacional, utilizando metodologia quali-quantitativa, fundamentado em entrevistas estruturadas e não estruturadas, bem como observações diretas. Para a realização do estudo, foram entrevistados 40 produtores de aves de subsistência concentrados em uma área de 10 km ao redor da granja matrizeira. Os resultados demonstraram instalações rústicas, com aves criadas soltas em contato direto com aves de criatórios vizinhos, aves silvestres e animais domésticos. Não foi verificado o controle de qualidade da água, sendo esta oriunda em 95% (n=38) de poços e fornecidas em pneus ou recipientes plásticos. Foi possível constatar, também, a utilização de embalagens de agrotóxicos como comedouros e bebedouros para as aves. Conclui-se que o manejo implementado nas criações avícolas de subsistência pode resultar em problemas sanitários, inclusive para introdução de doenças exóticas a estas criações e à granja matrizeira. Sugere-se o estabelecimento de medidas de estímulo às pequenas criações na área estudada por meio de políticas públicas voltadas aos produtores de aves de subsistência da região, requerendo, sobretudo, assistência técnica, orientações zootécnicas e educação sanitária, para assim deixar de ser apenas uma atividade de subsistência e passar a gerar maior renda para as famílias produtoras.
Assuntos
Animais , Aves Domésticas/crescimento & desenvolvimento , Educação em Saúde/estatística & dados numéricos , Estudos de Avaliação como AssuntoRESUMO
The goal of this study was to assess the effect of farm size (FS) and farrowing order (FO) on the occurrence of endoparasites eggs in commercial sows housed in maternity and gestation areas during the period from May to July 2014. Forty-three piglet production units were classified by FS: small (100 to 250 sows), medium (251 to 510 sows), large (511 to 1,000 sows) and very large (more than 1,000 sows). Sows were classified by FO: up to two, three to five or more than five parturitions. Faecal samples were processed using the simple flotation technique in a hypersaturated salt solution (30-35% NaCl). The results revealed that the overall prevalence of gastrointestinal endoparasites obtained in this study was 12.47%, in that 4.64% were positive for Ascaris suum, 0.56% for Trichuris suis and 8.27% for coccidia oocysts. The prevalence of endoparasites obtained for small and medium size farm, and for large and very large farm was 34.58% and 15.52%, respectively. In conclusion, the study shows that more than half of the farms were positive for A. suum and coccidia oocysts, but mainly for younger females. In general, sows with up to two parturitions and small farms showed a higher endoparasites percentage.(AU)
O objetivo deste estudo foi o de avaliar o efeito de tamanho de granja (TG) e a ordem de parição (OP) sobre a ocorrência de ovos de endoparasitas em matrizes suínas comerciais alojadas na maternidade e gestação durante o período de maio a julho de 2014. Quarenta e três unidades produtoras de leitões foram classificadas por TG: pequena (100 a 250 porcas), média (251 a 510 porcas), grande (511 a 1.000 porcas) e muito grande (mais de 1.000 porcas). As porcas foram classificadas por OP: até dois, três a cinco e mais que cinco partos. As amostras fecais foram processadas usando a técnica de flotação em solução salina hipersaturada a 30-35%. Os resultados revelaram que a prevalência global de endoparasitas gastrointestinais obtidos neste estudo foi de 13,59%, em que 4,64% foram positivas para Ascaris suum, 0,56% para Trichuris suis e 8,27% para oocistos de coccídeos. A prevalência de endoparasitas obtidos para fazendas de pequeno e médio porte, e para fazendas grandes e muito grandes foi de 34,58% e 15,52%, respectivamente. Em conclusão, o estudo mostra que mais da metade das fazendas foram positivas para A. suum e oocistos de coccídeos, mas principalmente para as fêmeas mais jovens. Em geral, as porcas com até dois partos e pequenas propriedades mostraram uma porcentagem maior de endoparasitas.(AU)
Assuntos
Animais , Suínos/parasitologia , Eimeria/microbiologia , Ascaris suum/microbiologiaRESUMO
SUMMARY: In order to evaluate the effect on sexual behavior and spermatic parameters of white New Zealand rabbits, at the onset of puberty, they were fed a standard diet supplemented with canola oil (obesogenic). Two groups were formed; one of which received daily 180 g of a standard commercial diet supplemented with 13 ml of canola oil during 12 weeks, while the second group (control) were fed daily 180 g of only the standard commercial diet. Starting at 20-weeks of age, seminal volume, en masse and individual sperm motility, and sperm concentration per mm3 were measured from each individual, as well as the behaviors olfactory exploration, chinning, and first and second attempt at mounting were assessed. No significant differences were found between groups in terms of seminal volume, and en masse and individual sperm motility count and percentage (P>0.05). In relation to sexual behavior, the group fed with supplemental canola oil showed reduced the response time to females in the sexual behaviors of chinning, olfactory exploration, and first and second attempt at mounting when compared to the control group (P<0.01). The data indicate that the addition of canola oil to a standard rabbit diet at the start of puberty and continued for 12 weeks increases the body mass index and reduces the response time in sexual behaviors such as olfactory exploration, chinning, and second attempt at mounting when interacting with female stimulus. Nevertheless, the seminal parameters did not show any modification. Other studies are needed to show the benefits or disadvantages of the addition of varying inclusion percentages of other vegetable oils, to evaluate their effects on reproductive efficiency in breeder male rabbits.
RESUMEN: Con el propósito de evaluar en conejos Nueva Zelanda blanca de granja el efecto de una dieta estándar suplementada con aceite de canola (obesogénica) sobre el comportamiento sexual y los parámetros espermáticos al inicio de la pubertad, se formaron dos grupos. Un grupo recibió una dieta consistente de 180 g al día de una dieta estándar comercial adicionada con 13 ml de aceite de canola durante 12 semanas y al otro grupo (testigo) se le suministró 180 g por día de la misma dieta estándar sin aceite de canola. A partir de las 20 semanas de edad en cada individuo se midió el volumen seminal, la motilidad espermática en masa e individual, la concentración espermática por mm3 y se evaluaron la conducta de: exploración olfatoria, frotamiento del mentón (Chinning), primer intento de monta y segundo intento de monta. En las variables volumen seminal, conteo y porcentaje de motilidad espermática en masa e individual no hubo diferencia significativa entre ambos grupos (P>0,05). Con respecto al comportamiento sexual, el grupo suplementado con aceite vegetal presentó menor tiempo de respuesta a la hembra estímulo en las conductas de frotamiento del mentón, exploración olfatoria y segundo intento de monta con respecto al grupo testigo (P<0,01). Los datos obtenidos indican que la adición de aceite de canola a la dieta estándar de conejos al inicio de la pubertad durante 12 semanas aumenta el índice de masa corporal de los individuos y disminuye el tiempo de respuesta en las conductas de exploración olfatoria, de frotamiento del mentón y de segundo intento de monta al interaccionar con la hembra estímulo. Sin embargo, no modificó los parámetros seminales evaluados. Es necesario realizar otros estudios con el fin de evaluar en conejos sementales el beneficio o desventaja sobre su eficiencia reproductiva al utilizar diferentes porcentajes de inclusión en la dieta de otros aceites vegetales.
Assuntos
Animais , Masculino , Óleo de Brassica napus/farmacologia , Coelhos , Sêmen/efeitos dos fármacos , Comportamento Sexual Animal/efeitos dos fármacos , Suplementos Nutricionais , Maturidade SexualRESUMO
Con el objetivo de evaluar la sueroprevalencia de anticuerpos contra Toxoplasma gondii en ovejas en la microregión de Umuarama, estado de Paraná, las muestras de suero fueron colectadas en cuatro propiedades, totalizando 194 animales, el cual, en consecuencia, fueron evaluados por el método, estandarizadas, reacción imunofluorescencia indireta (RIFI) para la detección de anticuerpos contra el agente. El total de la muestra regional, el promedio fue de 28,3% (55) animales soropositivos para T.gondii, que es el mayor valor que se encuentra en una propiedad fue de 58,2%, lo cual puede ser un motivo de preocupación en relación con la salud pública. El resto de las propiedades, los valores obtenidos entre ellos, discrepantes, girando alrededor del 3,5% al 53,6%, lo que puede indicar una probable variabilidad en el manejo y creación de los animales entre estas propiedades, que a su vez, por aumentar o disminuir el riesgo de infección por coccideo en cuestión. En resumen, considerando los estudios realizados en otras regiones de Paraná, o incluso en otros estados brasileños, el valor promedio de sueroprevalencia (28,3%) para Toxoplasma gondii encontradas en este trabajo se puede considerar como moderada. Sin embargo, si consideramos que cada sitio por separado, se puede inferir que la carne ovina de algunas propiedades pueden ser una fuente importante de infección de toxoplasmose para [...](AU)
With the objective to evaluate the seroprevalence of antibodies against Toxoplasma gondii of the ovine flock from the microregion of Umuarama, in the state of Paraná, 194 blood samples were collected in four properties and evaluated by the Immunofluorescence Antibody Test (IFAT). Of the total samples, 28.3 % (55 animals) were positive. Among the properties, the values ranged from 3.5 % to 58.2 %, which may indicate variability in the management of animals among these properties, which consequently may increase or decrease the risk of the infection. Considering the studies conducted in other regions of Paraná, or even in other states, the seroprevalence of 28.3% found in this study can be considered moderate. However, considering each property isolated, it can be inferred that the meat of certain properties can be a major source of infection for humans toxoplasmosis, since the prevalence of 58.2% was observed in one sheep farm. Future studies should be conducted in order to correlate the prevalence of most sheep flocks in this region with the possible risk factors for this important zoonosis.(AU)
Com o objetivo de avaliar a soroprevalência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii do rebanho ovino na microrregião de Umuarama, estado do Paraná, foram coletadas amostras de sangue de 194 animais procedentes de quatro propriedades, tendo-se utilizado o método de Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI) para detecção de anticorpos contra o agente. Do total amostrado, 28,3% (55 animais) foram reagentes. Entre as propriedades, os valores variaram de 3,5% a 58,2%, o que pode indicar uma provável diferença no manejo e criação dos animais entre estas propriedades, o que consequentemente pode aumentar ou diminuir os riscos da infecção. Em suma, considerando os estudos conduzidos em outras regiões do Paraná, ou mesmo em outros estados brasileiros, a soroprevalência de 28,3% encontrada neste trabalho pode ser considerada moderada. Entretanto, se considerarmos cada local isoladamente, podese inferir que a carne ovina de determinadas propriedades pode ser uma importante via de transmissão de toxoplasmose para humanos, uma vez que a prevalência de 58,2% foi verificada em ovinos de uma fazenda. Futuros estudos deverão ser conduzidos com o objetivo de se correlacionar a prevalência de mais rebanhos ovinos desta região com os possíveis fatores de risco para esta importante zoonose.(AU)
Assuntos
Animais , Toxoplasma/imunologia , Anticorpos Antiprotozoários/sangue , Ovinos/imunologia , Toxoplasmose Animal/epidemiologia , Técnica Indireta de Fluorescência para Anticorpo/veterináriaRESUMO
Con el objetivo de evaluar la sueroprevalencia de anticuerpos contra Toxoplasma gondii en ovejas en la microregión de Umuarama, estado de Paraná, las muestras de suero fueron colectadas en cuatro propiedades, totalizando 194 animales, el cual, en consecuencia, fueron evaluados por el método, estandarizadas, reacción imunofluorescencia indireta (RIFI) para la detección de anticuerpos contra el agente. El total de la muestra regional, el promedio fue de 28,3% (55) animales soropositivos para T.gondii, que es el mayor valor que se encuentra en una propiedad fue de 58,2%, lo cual puede ser un motivo de preocupación en relación con la salud pública. El resto de las propiedades, los valores obtenidos entre ellos, discrepantes, girando alrededor del 3,5% al 53,6%, lo que puede indicar una probable variabilidad en el manejo y creación de los animales entre estas propiedades, que a su vez, por aumentar o disminuir el riesgo de infección por coccideo en cuestión. En resumen, considerando los estudios realizados en otras regiones de Paraná, o incluso en otros estados brasileños, el valor promedio de sueroprevalencia (28,3%) para Toxoplasma gondii encontradas en este trabajo se puede considerar como moderada. Sin embargo, si consideramos que cada sitio por separado, se puede inferir que la carne ovina de algunas propiedades pueden ser una fuente importante de infección de toxoplasmose para [...]
With the objective to evaluate the seroprevalence of antibodies against Toxoplasma gondii of the ovine flock from the microregion of Umuarama, in the state of Paraná, 194 blood samples were collected in four properties and evaluated by the Immunofluorescence Antibody Test (IFAT). Of the total samples, 28.3 % (55 animals) were positive. Among the properties, the values ranged from 3.5 % to 58.2 %, which may indicate variability in the management of animals among these properties, which consequently may increase or decrease the risk of the infection. Considering the studies conducted in other regions of Paraná, or even in other states, the seroprevalence of 28.3% found in this study can be considered moderate. However, considering each property isolated, it can be inferred that the meat of certain properties can be a major source of infection for humans toxoplasmosis, since the prevalence of 58.2% was observed in one sheep farm. Future studies should be conducted in order to correlate the prevalence of most sheep flocks in this region with the possible risk factors for this important zoonosis.
Com o objetivo de avaliar a soroprevalência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii do rebanho ovino na microrregião de Umuarama, estado do Paraná, foram coletadas amostras de sangue de 194 animais procedentes de quatro propriedades, tendo-se utilizado o método de Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI) para detecção de anticorpos contra o agente. Do total amostrado, 28,3% (55 animais) foram reagentes. Entre as propriedades, os valores variaram de 3,5% a 58,2%, o que pode indicar uma provável diferença no manejo e criação dos animais entre estas propriedades, o que consequentemente pode aumentar ou diminuir os riscos da infecção. Em suma, considerando os estudos conduzidos em outras regiões do Paraná, ou mesmo em outros estados brasileiros, a soroprevalência de 28,3% encontrada neste trabalho pode ser considerada moderada. Entretanto, se considerarmos cada local isoladamente, podese inferir que a carne ovina de determinadas propriedades pode ser uma importante via de transmissão de toxoplasmose para humanos, uma vez que a prevalência de 58,2% foi verificada em ovinos de uma fazenda. Futuros estudos deverão ser conduzidos com o objetivo de se correlacionar a prevalência de mais rebanhos ovinos desta região com os possíveis fatores de risco para esta importante zoonose.
Assuntos
Animais , Anticorpos Antiprotozoários/sangue , Ovinos/imunologia , Toxoplasma/imunologia , Toxoplasmose Animal/epidemiologia , Técnica Indireta de Fluorescência para Anticorpo/veterináriaRESUMO
Con el objetivo de evaluar la sueroprevalencia de anticuerpos contra Toxoplasma gondii enovejas en la microregión de Umuarama, estado de Paraná, las muestras de suero fueroncolectadas en cuatro propiedades, totalizando 194 animales, el cual, en consecuencia, fueronevaluados por el método, estandarizadas, reacción imunofluorescencia indireta (RIFI) para ladetección de anticuerpos contra el agente. El total de la muestra regional, el promedio fue de28,3% (55) animales soropositivos para T.gondii, que es el mayor valor que se encuentra enuna propiedad fue de 58,2%, lo cual puede ser un motivo de preocupación en relación con lasalud pública. El resto de las propiedades, los valores obtenidos entre ellos, discrepantes,girando alrededor del 3,5% al 53,6%, lo que puede indicar una probable variabilidad en elmanejo y creación de los animales entre estas propiedades, que a su vez, por aumentar odisminuir el riesgo de infección por coccideo en cuestión. En resumen, considerando losestudios realizados en otras regiones de Paraná, o incluso en otros estados brasileños, el valorpromedio de sueroprevalencia (28,3%) para Toxoplasma gondii encontradas en este trabajo sepuede considerar como moderada. Sin embargo, si consideramos que cada sitio por separado,se puede inferir que la carne ovina de algunas propiedades pueden ser una fuente importantede infección de toxoplasmose para el hombre, ya
With the objective to evaluate the seroprevalence of antibodies against Toxoplasma gondii ofthe ovine flock from the microregion of Umuarama, in the state of Paraná, 194 blood sampleswere collected in four properties and evaluated by the Immunofluorescence Antibody Test(IFAT). Of the total samples, 28.3 % (55 animals) were positive. Among the properties, thevalues ranged from 3.5 % to 58.2 %, which may indicate variability in the management ofanimals among these properties, which consequently may increase or decrease the risk of theinfection. Considering the studies conducted in other regions of Paraná, or even in otherstates, the seroprevalence of 28.3% found in this study can be considered moderate. However,considering each property isolated, it can be inferred that the meat of certain properties can bea major source of infection for humans toxoplasmosis, since the prevalence of 58.2% was observed in one sheep farm. Future studies should be conducted in order to correlate theprevalence of most sheep flocks in this region with the possible risk factors for this importantzoonosis.
Com o objetivo de avaliar a soroprevalência de Toxoplasma gondii do rebanho ovino na microrregião de Umuarama, estados do Paraná, amostras de soro, foram coletados em quatro propriedades, totalizando 194 animais, que assim foram avaliadas pelo método, padronizado de imunofluorescência indireta (IFI) para detecção de anticorpos contra o agente. Do total amostrado, a média foi de 28,3% (55 animais) positivos para T. gondii. Entre as propriedades, os valores entre si foram considerados discrepantes, variando de 3,5% a 58,2%, o que pode indicar uma provável variabilidade no manejo e criação dos animais entre estas propriedades, o que consequentemente pode aumentar ou diminuir os riscos da infecção pelo coccídeo em questão. Em suma, considerando os estudos conduzidos em outras regiões do Paraná, ou mesmo em outros estados brasileiros, o valor médio de prevalência (28,3%) para Toxoplasma gondii encontrado neste trabalho pode ser considerado moderado. Entretanto, se considerarmos cada local isoladamente, pode-se inferir que a carne ovina de determinadas propriedades pode ser uma importante fonte de infecção de toxoplasmose para o homem, uma vez que a prevalência de 58,2% foi verificada em ovinos de uma fazenda. Futuros estudos deverão ser conduzidos, com o objetivo de se correlacionar a prevalência de
RESUMO
Con el objetivo de evaluar la sueroprevalencia de anticuerpos contra Toxoplasma gondii enovejas en la microregión de Umuarama, estado de Paraná, las muestras de suero fueroncolectadas en cuatro propiedades, totalizando 194 animales, el cual, en consecuencia, fueronevaluados por el método, estandarizadas, reacción imunofluorescencia indireta (RIFI) para ladetección de anticuerpos contra el agente. El total de la muestra regional, el promedio fue de28,3% (55) animales soropositivos para T.gondii, que es el mayor valor que se encuentra enuna propiedad fue de 58,2%, lo cual puede ser un motivo de preocupación en relación con lasalud pública. El resto de las propiedades, los valores obtenidos entre ellos, discrepantes,girando alrededor del 3,5% al 53,6%, lo que puede indicar una probable variabilidad en elmanejo y creación de los animales entre estas propiedades, que a su vez, por aumentar odisminuir el riesgo de infección por coccideo en cuestión. En resumen, considerando losestudios realizados en otras regiones de Paraná, o incluso en otros estados brasileños, el valorpromedio de sueroprevalencia (28,3%) para Toxoplasma gondii encontradas en este trabajo sepuede considerar como moderada. Sin embargo, si consideramos que cada sitio por separado,se puede inferir que la carne ovina de algunas propiedades pueden ser una fuente importantede infección de toxoplasmose para el hombre, ya
With the objective to evaluate the seroprevalence of antibodies against Toxoplasma gondii ofthe ovine flock from the microregion of Umuarama, in the state of Paraná, 194 blood sampleswere collected in four properties and evaluated by the Immunofluorescence Antibody Test(IFAT). Of the total samples, 28.3 % (55 animals) were positive. Among the properties, thevalues ranged from 3.5 % to 58.2 %, which may indicate variability in the management ofanimals among these properties, which consequently may increase or decrease the risk of theinfection. Considering the studies conducted in other regions of Paraná, or even in otherstates, the seroprevalence of 28.3% found in this study can be considered moderate. However,considering each property isolated, it can be inferred that the meat of certain properties can bea major source of infection for humans toxoplasmosis, since the prevalence of 58.2% was observed in one sheep farm. Future studies should be conducted in order to correlate theprevalence of most sheep flocks in this region with the possible risk factors for this importantzoonosis.
Com o objetivo de avaliar a soroprevalência de Toxoplasma gondii do rebanho ovino na microrregião de Umuarama, estados do Paraná, amostras de soro, foram coletados em quatro propriedades, totalizando 194 animais, que assim foram avaliadas pelo método, padronizado de imunofluorescência indireta (IFI) para detecção de anticorpos contra o agente. Do total amostrado, a média foi de 28,3% (55 animais) positivos para T. gondii. Entre as propriedades, os valores entre si foram considerados discrepantes, variando de 3,5% a 58,2%, o que pode indicar uma provável variabilidade no manejo e criação dos animais entre estas propriedades, o que consequentemente pode aumentar ou diminuir os riscos da infecção pelo coccídeo em questão. Em suma, considerando os estudos conduzidos em outras regiões do Paraná, ou mesmo em outros estados brasileiros, o valor médio de prevalência (28,3%) para Toxoplasma gondii encontrado neste trabalho pode ser considerado moderado. Entretanto, se considerarmos cada local isoladamente, pode-se inferir que a carne ovina de determinadas propriedades pode ser uma importante fonte de infecção de toxoplasmose para o homem, uma vez que a prevalência de 58,2% foi verificada em ovinos de uma fazenda. Futuros estudos deverão ser conduzidos, com o objetivo de se correlacionar a prevalência de
RESUMO
Neste estudo foi caracterizado o perfil do consumidor do município de Janaúba-MG, em relação ao consumo de ovos de poedeiras comerciais e carne de frango. Foram aplicados 155 questionários, utilizando-se o método survey, estruturados com perguntas discursivas e de múltipla escolha e direcionados a pessoas escolhidas aleatoriamente. Constatou-se que a preferência por ovos brancos foi mais elevada (46,45%) comparada aos vermelhos (34,19%), em virtude da aparência (40,65%). Alguns consumidores acreditam que o ovo, dependendo da cor da sua casca, não apresenta equivalência nutricional (23,23%) e a maioria (45,81%) afirmam que a qualidade externa é o fator que mais influencia no ato da compra. No entanto, o consumo semanal pela maior parte dos entrevistados é baixo, não ultrapassando duas vezes por semana (47,74%). Com relação à carne de frango, a maioria consome (72,99%), e o frango caipira é o preferido pelos consumidores (50,32%). Entretanto, o consumo da carne ocorre, no máximo, duas vezes por semana (56,57%). 27,1% dos entrevistados afirmaram não consumir carne de frango; destes 3,87% acreditam que a mesma possui antibióticos e 8,39%, hormônios. Do total de entrevistados, 78,06% já ouviram falar em bem-estar animal. Destes, 83,23% aceitariam pagar mais caro por um produto obtido de aves criadas em sistemas que seguemos padrões de bem-estar. 73,13% dos entrevistados aceitariam pagar mais por um ovo enriquecido nutricionalmente. Mediante o exposto, observa-se que o baixo consumo tanto da carne quanto do ovo está associado a falsas informações divulgadas relativas à alimentação das aves e ao sistema de produção. Portanto, se fazem necessários maiores esclarecimentos sobre as questões levantadas, o que pode refletir em aumento no consumo tanto dos ovos quanto da carne de frango.
This study characterized the municipality of Janaúba-MG user profile, in relation to the consumption of eggs commercial laying hens and chicken meat. 155 questionnaires were applied, using the method "survey", structured with essay questions and multiple choices and targeted to people chosen at random. It was found that the preference for white eggs was higher (46.45%) compared to red (34.19%), because appearance (40.65%). Some consumers believe that the egg depending on the color of its bark, has no nutritional equivalence (23.23%) and the majority (45.81%) state that the external quality is the factor that most influences upon purchase. However, the weekly consumption by most respondents is low, not more than twice a week (47.74%). With regard to chicken meat, most consuming (72.99%), and the jerk chicken is preferred by consumers (50.32%). However, the consumption of meat is no more than twice a week (56.57%) 27.1% of respondents said they consume chicken meat; 3.87% of these believe that it has antibiotics and 8.39%, hormones. To total respondents, 78.06% have heard of animal. Destes welfare, 83.23% would accept paying more for a product obtained from birds reared in systems seguemos welfare standards. 73.13% of respondents would accept paying more for an enriched egg nutritionally. Through the above, it is noted that the low power consumption as much meat as egg is associated with false information disclosed for the feeding of poultry and the production system. So are needed further clarifications on the issues raised, which may reflect increased consumption of both eggs as the chicken.
Assuntos
Humanos , Carne , Comportamento do Consumidor/estatística & dados numéricos , Galinhas , Ingestão de Alimentos , Ovos , Alimentos FortificadosRESUMO
Neste estudo foi caracterizado o perfil do consumidor do município de Janaúba-MG, em relação ao consumo de ovos de poedeiras comerciais e carne de frango. Foram aplicados 155 questionários, utilizando-se o método survey, estruturados com perguntas discursivas e de múltipla escolha e direcionados a pessoas escolhidas aleatoriamente. Constatou-se que a preferência por ovos brancos foi mais elevada (46,45%) comparada aos vermelhos (34,19%), em virtude da aparência (40,65%). Alguns consumidores acreditam que o ovo, dependendo da cor da sua casca, não apresenta equivalência nutricional (23,23%) e a maioria (45,81%) afirmam que a qualidade externa é o fator que mais influencia no ato da compra. No entanto, o consumo semanal pela maior parte dos entrevistados é baixo, não ultrapassando duas vezes por semana (47,74%). Com relação à carne de frango, a maioria consome (72,99%), e o frango caipira é o preferido pelos consumidores (50,32%). Entretanto, o consumo da carne ocorre, no máximo, duas vezes por semana (56,57%). 27,1% dos entrevistados afirmaram não consumir carne de frango; destes 3,87% acreditam que a mesma possui antibióticos e 8,39%, hormônios. Do total de entrevistados, 78,06% já ouviram falar em bem-estar animal. Destes, 83,23% aceitariam pagar mais caro por um produto obtido de aves criadas em sistemas que seguemos padrões de bem-estar. 73,13% dos entrevistados aceitariam pagar mais por um ovo enriquecido nutricionalmente. Mediante o exposto, observa-se que o baixo consumo tanto da carne quanto do ovo está associado a falsas informações divulgadas relativas à alimentação das aves e ao sistema de produção. Portanto, se fazem necessários maiores esclarecimentos sobre as questões levantadas, o que pode refletir em aumento no consumo tanto dos ovos quanto da carne de frango.(AU)
This study characterized the municipality of Janaúba-MG user profile, in relation to the consumption of eggs commercial laying hens and chicken meat. 155 questionnaires were applied, using the method "survey", structured with essay questions and multiple choices and targeted to people chosen at random. It was found that the preference for white eggs was higher (46.45%) compared to red (34.19%), because appearance (40.65%). Some consumers believe that the egg depending on the color of its bark, has no nutritional equivalence (23.23%) and the majority (45.81%) state that the external quality is the factor that most influences upon purchase. However, the weekly consumption by most respondents is low, not more than twice a week (47.74%). With regard to chicken meat, most consuming (72.99%), and the jerk chicken is preferred by consumers (50.32%). However, the consumption of meat is no more than twice a week (56.57%) 27.1% of respondents said they consume chicken meat; 3.87% of these believe that it has antibiotics and 8.39%, hormones. To total respondents, 78.06% have heard of animal. Destes welfare, 83.23% would accept paying more for a product obtained from birds reared in systems seguemos welfare standards. 73.13% of respondents would accept paying more for an enriched egg nutritionally. Through the above, it is noted that the low power consumption as much meat as egg is associated with false information disclosed for the feeding of poultry and the production system. So are needed further clarifications on the issues raised, which may reflect increased consumption of both eggs as the chicken.(AU)
Assuntos
Humanos , Comportamento do Consumidor/estatística & dados numéricos , Ovos , Galinhas , Carne , Ingestão de Alimentos , Alimentos FortificadosRESUMO
Adult chinchillas (Chinchilla lanigera) that had suddenly died in a commercial farm located in La Plata City, Buenos Aires Province, Argentina, in July 2012 were macroscopically, histopathologically, and microbiologically examined. Salmonella enterica serovar Typhimurium (S. Typhimurium) was isolated from the liver, spleen, heart, lungs, kidneys and intestines from each of the five animals evaluated. The five strains were susceptible to ampicillin, cephalotin, cefotaxime, nalidixic acid, gentamicin, streptomycin, chloramphenicol, fosfomycin, nitrofurantoin and trimethoprim-sulfamethoxazole, and resistant to tetracycline. Each of the five S. Typhimurium isolates was analyzed by XbaI- pulsed-field gel electrophoresis (PFGE), showing an identical electrophoretic profile with 15 defined bands, which was found to be identical to pattern ARJPXX01.0220 of the PulseNet Argentine National database of Salmonella PFGE patterns. This is the first work describing the postmortem diagnosis of an outbreak of salmonellosis in chinchillas by using molecular methods such as PFGE.
Assuntos
Chinchila/microbiologia , DNA Bacteriano/análise , Surtos de Doenças/veterinária , Eletroforese em Gel de Campo Pulsado , Técnicas de Genotipagem , Polimorfismo de Fragmento de Restrição , Doenças dos Roedores/diagnóstico , Salmonelose Animal/diagnóstico , Salmonella typhimurium/isolamento & purificação , Criação de Animais Domésticos , Animais , Antibacterianos/farmacologia , Argentina/epidemiologia , Desoxirribonucleases de Sítio Específico do Tipo II , Farmacorresistência Bacteriana Múltipla , Gastroenterite/diagnóstico , Gastroenterite/epidemiologia , Gastroenterite/microbiologia , Gastroenterite/veterinária , Testes de Sensibilidade Microbiana , Doenças dos Roedores/epidemiologia , Doenças dos Roedores/microbiologia , Salmonelose Animal/epidemiologia , Salmonelose Animal/microbiologia , Salmonella typhimurium/efeitos dos fármacos , Salmonella typhimurium/genéticaRESUMO
Empleando estudios anatomopatológicos y microbiológicos se examinó a un grupo de chinchillas (Chinchilla lanigera) adultas que murieron súbitamente en 2012 en una granja de la ciudad de La Plata (Buenos Aires, Argentina). Se aisló Salmonella enterica serovar Typhimurium (S. Typhimurium) del hígado, el bazo, el corazón, los pulmones, los riñones y los intestinos de los cinco animales evaluados. Los cinco aislamientos estudiados (uno por animal) fueron sensibles a ampicilina, cefalotina, cefotaxima, ácido nalidíxico, gentamicina, estreptomicina, cloranfenicol, fosfomicina, nitrofurantoína y trimetoprima-sulfametoxazol, y resistentes a tetraciclina. El análisis de dichos aislamientos por electroforesis en gel de campo pulsado [pulsed-field gel electrophoresis (PFGE)] con XbaI mostró un perfil electroforético idéntico con 15 bandas, idéntico a su vez al patrón ARJPXX01.0220 del banco nacional argentino de datos de PulseNet, que cuenta con patrones de PFGE de Salmonella. El presente trabajo describe por primera vez el diagnóstico postmortem de un brote de salmonelosis en chinchillas usando un método molecular, como la electroforesis en gel en campo pulsado
Adult chinchillas (Chinchilla lanigera) that had suddenly died in a commercial farm located in La Plata City, Buenos Aires Province, Argentina, in July 2012 were macroscopically, histopathologically, and microbiologically examined. Salmonella enterica serovar Typhimurium (S. Typhimurium) was isolated from the liver, spleen, heart, lungs, kidneys and intestines from each of the five animals evaluated. The five strains were susceptible to ampicillin, cephalotin, cefotaxime, nalidixic acid, gentamicin, streptomycin, chloramphenicol, fosfomycin, nitrofurantoin and trimethoprimsulfamethoxazole, and resistant to tetracycline. Each of the five S. Typhimurium isolates was analyzed by XbaI- pulsed-field gel electrophoresis (PFGE), showing an identical electrophoretic profile with 15 defined bands, which was found to be identical to pattern ARJPXX01.0220 of the PulseNet Argentine National database of Salmonella PFGE patterns. This is the first work describing the postmortem diagnosis of an outbreak of salmonellosis in chinchillas by using molecular methods such as PFGE
Assuntos
Animais , Salmonelose Animal/diagnóstico , Eletroforese em Gel de Campo Pulsado/veterinária , Salmonella typhimurium/isolamento & purificação , Zoonoses/diagnóstico , Chinchila/microbiologiaRESUMO
This paper reports additional information about a mange outbreak by the mite Allopsoroptoides galli in a commercial egg-laying hen facility in the state of São Paulo, Brazil. About half of the 76,000 multi-age birds of the flock were affected. Experimental infestations carried out on naive hens resulted in clinical signs similar to those diagnosed in naturally infested hens, such as generalized scaly dermatitis, presence of mucus-like material and yellowish crusts on the skin and around the calami, feather loss and strong unpleasant odor. About 30% drop of egg production was estimated. The possible source of infestation were wild birds identified on the ground and roofs of the sheds.(AU)
Este artigo acrescenta informações adicionais sobre um surto de sarna causado por Allopsoroptoides galli em uma instalação comercial de galinhas de postura no estado de São Paulo, Brasil. Approximadamente metade das 76.000 aves, com várias idades, mantidas em uma granja, foram infestadas. Um total de 12 galinhas sem prévio contato com os ácaros e infestadas experimentalmente apresentaram sinais clínicos semelhantes aos diagnosticados em galinhas naturalmente infestadas, tais como dermatite escamosa generalizada, presença de material mucoso, crostas amareladas na pele e em torno dos câlamos, perda de penas e forte odor desagradável. A perda na produçãode ovos foi estimada em 30%. As possíveis fontes de infestação foram aves silvestres observadas no chão próximo aos galpões e telhados.(AU)
Assuntos
Animais , Feminino , Galinhas , Infestações por Ácaros/veterinária , Escabiose/veterinária , Ácaros/patogenicidade , PsoroptidaeRESUMO
This paper reports additional information about a mange outbreak by the mite Allopsoroptoides galli in a commercial egg-laying hen facility in the state of São Paulo, Brazil. About half of the 76,000 multi-age birds of the flock were affected. Experimental infestations carried out on naive hens resulted in clinical signs similar to those diagnosed in naturally infested hens, such as generalized scaly dermatitis, presence of mucus-like material and yellowish crusts on the skin and around the calami, feather loss and strong unpleasant odor. About 30% drop of egg production was estimated. The possible source of infestation were wild birds identified on the ground and roofs of the sheds...
Este artigo acrescenta informações adicionais sobre um surto de sarna causado por Allopsoroptoides galli em uma instalação comercial de galinhas de postura no estado de São Paulo, Brasil. Approximadamente metade das 76.000 aves, com várias idades, mantidas em uma granja, foram infestadas. Um total de 12 galinhas sem prévio contato com os ácaros e infestadas experimentalmente apresentaram sinais clínicos semelhantes aos diagnosticados em galinhas naturalmente infestadas, tais como dermatite escamosa generalizada, presença de material mucoso, crostas amareladas na pele e em torno dos câlamos, perda de penas e forte odor desagradável. A perda na produçãode ovos foi estimada em 30%. As possíveis fontes de infestação foram aves silvestres observadas no chão próximo aos galpões e telhados...
Assuntos
Animais , Feminino , Galinhas , Escabiose/veterinária , Infestações por Ácaros/veterinária , Ácaros/patogenicidade , PsoroptidaeRESUMO
The genus Salmonella contains approximately 2,579 serovars, most of which are zoonotic and transmitted by foods of animal origin, such as fresh pork and further processed by-products. Non-typhoid salmonellosis in humans manifests as gastroenteritis, septicemia, or can be asymptomatic during the carrier state. Salmonella spp. has a considerable impact in the pork industry due to economic losses resulting from diagnosis, treatment, reduced production, and because this pathogen constitutes a non-tariff barrier to food trade and a serious public health problem. The microorganism is usually introduced to farms through incoming breeding stock or pig feed and is subsequently spread by sick animals or asymptomatic carriers. Infection and/or dissemination of the microorganism may increase particularly during pre-slaughtering due to contaminated trucks, long periods of time spent in transit, stress during handling and fasting, or high animal density or time spent in corrals. Contamination during slaughtering is commonly associated with carcass de-hairing and polishing, evisceration and rectum separation, or from Salmonella present in skin, oral cavity, feces or lymphatic nodes. Pork contamination may also occur through contact with equipment or tools, handling, storage, or improper preservation during slaughter, post-slaughter, marketing, sale, or consumption. For this reason, Salmonella control, with a focus on the supply chain and risk assessment is fundamental for guaranteeing quality and food safety of pork products in Colombia, thereby contributing to public health and improving competitiveness. Studies directed at establishing baselines for the disease and the microorganism in each of the stages of the supply chain should be conducted, including identification of differential risks and establishing measures for monitoring, prevention and control.
El género Salmonella agrupa alrededor de 2.579 serovariedades, en su mayoría zoonóticas, transmitidas por alimentos de origen animal, como la carne de cerdo y sus derivados. La salmonelosis no tifoidea en humanos puede manifestarse como gastroenteritis, septicemia o estado portador asintomático. La presencia de Salmonella spp. es de gran impacto para la industria porcícola, por las pérdidas económicas por diagnóstico, tratamiento y disminución de la producción, y por constituir una barrera no arancelaria para la comercialización de alimentos y un grave problema de salud pública. El microorganismo se introduce en las granjas a través del alimento, el pie de cría o los cerdos para levante, y se disemina a través de enfermos o portadores asintomáticos. En el prebeneficio la contaminación de camiones, el tiempo de transporte, el estrés por manipulación, el ayuno, la alta densidad animal, y la permanencia en corrales pueden incrementar la infección y/o diseminación del microorganismo. Durante el beneficio la contaminación se asocia al depilado, pulido de los animales, a la evisceración y corte de recto o a la presencia del microorganismo en piel, cavidad bucal, heces o ganglios linfáticos. La contaminación de la carne también puede ocurrir por contacto con equipos o utensilios, por manipulación, almacenamiento o conservación inapropiada de los productos en etapas del beneficio, posbeneficio, comercialización, venta o consumo. Por tal razón el control de Salmonella bajo un enfoque de cadena productiva y evaluación de riesgo es un aspecto fundamental para garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos de origen porcino en Colombia, contribuyendo a la salud pública y a mejorar la competitividad de la cadena. Se deben realizar estudios orientados a establecer las líneas base de la enfermedad y del microorganismo en cada una de las etapas, identificando el riesgo diferencial y estableciendo medidas de monitoreo, prevención y control.
O gênero Salmonella agrupa ao redor de 2579 sorovariedades, a maioria delas zoonóticas, transmitidas por alimentos de origem animal, como a carne suína e seus derivados. Em humanos, a salmonelose não tifoide pode se manifestar como gastroenterite, septicemia ou pode ser assintomática. A presença de Salmonella spp. é de grande impacto na indústria produtora de carne suína pelas perdas econômicas por diagnóstico, tratamento e diminuição da produção. Esta doença constitui também uma barreira não alfandegária para a comercialização de alimentos, sendo também um grave problema de saúde pública. O microrganismo é introduzido nas granjas pelas matrizes e reprodutores, animais na fase de crescimento ou a través do alimento. Tanto os animais doentes quanto os portadores assintomáticos podem ser fontes de contaminação. Na fase prévia ao abate podem ser citados alguns fatores que podem favorecer a infecção e disseminação do microrganismo: contaminação dos caminhões somado ao tempo de transporte em veículos com alta densidade animal, jejum e estresse. Durante o processamento da carcaça, a contaminação está associada à depilação e polimento dos animais, assim como evisceração, presença de microrganismos na pele, cavidade oral, ampola retal, fezes ou linfonodos. A contaminação da carne pode acontecer pelo contato com equipamentos ou implementos, manuseio, armazenamento e conservação inadequada dos produtos nas etapas do abate e após do abate, comercialização, venda ou consumo. Diante do anteriormente exposto, na Colômbia é de fundamental importância direcionar o controle da Salmonella considerando um enfoque abrangente da cadeia produtiva, incluindo a avaliação do risco. Este enfoque permitirá garantir a qualidade e inocuidade dos alimentos de origem suíno, redundado em benefícios para a saúde pública e o aprimoramento da competitividade da cadeia. Devem ser realizados estudos orientados ao estabelecimento dos indicadores da presença e impacto da doença em cada uma das etapas produtivas, identificando o risco diferencial, para sentar as bases de medidas de monitoramento, prevenção e controle.