RESUMO

The objective of this study was to determine the quality of the effluent from ponds populated with bullfrog tadpoles by evaluating the physical, chemical and microbiological parameters of the water. Samples were collected bi-weekly on the ponds located at the bullfrog culture sector in the Caunesp. The experimental design was completely randomized with two treatments (inlet and outlet water) and six repetitions (ponds). There was no difference (P>0.01) among treatments for conductivity, however, the values varied in different samples according to growth of tadpoles. The values of temperature, pH, dissolved oxygen and nitrate were higher (P 0.01) in the inlet, while total phosphorus, ammonia, Escherichia coli, chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD5) and turbidity had increased concentrations in the outlet water. The total phosphorus and BOD5 concentrations were higher than permitted by Brazilian environmental legislation. The management adopted to rear bullfrog tadpoles increased the nutrients in the water, with the highest concentrations of ammonia and total phosphorus deriving mainly from the uneaten feed and animal excretion, the latter being the main factor for water eutrophication.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do efluente de tanques de criação de girinos de rã-touro através da análise das variáveis físicas, químicas e microbiológica da água. As amostras foram coletadas quinzenalmente nos tanques do setor de ranicultura do Caunesp. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com dois tratamentos (água de entrada e saída dos tanques) e seis repetições (tanques). Não houve diferença significativa (P>0,01) entre os tratamentos para condutividade, entretanto, os valores variaram nas diferentes coletas, conforme o crescimento dos girinos. Os valores de temperatura, pH, oxigênio dissolvido e nitrato foram maiores (P 0,01) na água de entrada, enquanto as concentrações de fósforo total, amônia, Escherichia coli, demanda química de oxigênio DQO, demanda bioquímica de oxigênio (DBO5) e turbidez tiveram um aumento na água de saída. As concentrações de fósforo total e DBO5 foram maiores do que o permitido pela legislação ambiental brasileira. O manejo realizado na criação de girinos provocou um aumento de nutrientes na água, sendo que as maiores concentrações de amônia e fósforo total foram provenientes, principalmente, da ração e das excretas dos animais.

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to determine the quality of the effluent from ponds populated with bullfrog tadpoles by evaluating the physical, chemical and microbiological parameters of the water. Samples were collected bi-weekly on the ponds located at the bullfrog culture sector in the Caunesp. The experimental design was completely randomized with two treatments (inlet and outlet water) and six repetitions (ponds). There was no difference (P>0.01) among treatments for conductivity, however, the values varied in different samples according to growth of tadpoles. The values of temperature, pH, dissolved oxygen and nitrate were higher (P 0.01) in the inlet, while total phosphorus, ammonia, Escherichia coli, chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD5) and turbidity had increased concentrations in the outlet water. The total phosphorus and BOD5 concentrations were higher than permitted by Brazilian environmental legislation. The management adopted to rear bullfrog tadpoles increased the nutrients in the water, with the highest concentrations of ammonia and total phosphorus deriving mainly from the uneaten feed and animal excretion, the latter being the main factor for water eutrophication.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do efluente de tanques de criação de girinos de rã-touro através da análise das variáveis físicas, químicas e microbiológica da água. As amostras foram coletadas quinzenalmente nos tanques do setor de ranicultura do Caunesp. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com dois tratamentos (água de entrada e saída dos tanques) e seis repetições (tanques). Não houve diferença significativa (P>0,01) entre os tratamentos para condutividade, entretanto, os valores variaram nas diferentes coletas, conforme o crescimento dos girinos. Os valores de temperatura, pH, oxigênio dissolvido e nitrato foram maiores (P 0,01) na água de entrada, enquanto as concentrações de fósforo total, amônia, Escherichia coli, demanda química de oxigênio DQO, demanda bioquímica de oxigênio (DBO5) e turbidez tiveram um aumento na água de saída. As concentrações de fósforo total e DBO5 foram maiores do que o permitido pela legislação ambiental brasileira. O manejo realizado na criação de girinos provocou um aumento de nutrientes na água, sendo que as maiores concentrações de amônia e fósforo total foram provenientes, principalmente, da ração e das excretas dos animais.(AU)

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RESUMO

Studies on the daily behavioral activities of bullfrogs in laboratories may indicate avenues for appropriate technical management for this specie culture. Twenty-four post-metamorphic phase Lithobates catesbeianus (Shaw 1802) bullfrogs had their daily activities described. The animals were housed in six experimental stalls and feed was offered once a day at random times over 10 days of filming. Behavioral activity in each stall was recorded for the first 15 minutes of every hour in a 24-hour period. As results, we observed that ingestion and movement on dry ground were more common at dawn and rare in dark; inactivity on dry ground occurred more in the late night and at dawn. Consequently, there was preference for sheltering less at dawn and in the end of dark phases. The inactivity behavior in the water was more frequent during the early dark phase, showing an inverse relationship with respect to preferred times for feed ingestion. As a result of observed behaviors, we recommended that feed offerings for bullfrogs in captivity are during the light phase of day and that it is available until the following morning.

Pesquisas relativas às atividades diárias de rãs touro em laboratório podem fornecer subsídios para definir técnicas de manejo apropriadas para o cultivo desta espécie. Vinte e quarto rãs da espécie Lithobates catesbeianus (Shaw 1802) na fase pós-metamórfica tiveram suas atividades diárias descritas. Os animais foram alojados em seis baias experimentais, seis em cada, com o alimento ofertado uma vez ao dia em horários aleatórios ao longo de 10 dias de filmagem. As atividades comportamentais foram registradas em cada baia nos primeiros 15 minutos de cada hora, por um período de 24 horas. Como resultados, nós observamos que a ingestão do alimento e movimentos na área seca foram mais comuns ao amanhecer e raros na fase escura do dia; a inatividade na área seca ocorreu mais frequentemente tarde da noite e de madrugada. Consequentemente, a utilização do abrigo foi menor no amanhecer e no final da fase escura. O comportamento de inatividade na água foi mais frequente no início da fase escura, mostrando uma relação inversa com relação com o horário preferido para ingestão do alimento. Com base nos resultados obtidos, nós recomendamos que o alimento artificial seja ofertado, para rãs em cativeiro, durante a fase clara do dia e permaneça disponível até a manhã seguinte.

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RESUMO

Studies on the daily behavioral activities of bullfrogs in laboratories may indicate avenues for appropriate technical management for this specie culture. Twenty-four post-metamorphic phase Lithobates catesbeianus (Shaw 1802) bullfrogs had their daily activities described. The animals were housed in six experimental stalls and feed was offered once a day at random times over 10 days of filming. Behavioral activity in each stall was recorded for the first 15 minutes of every hour in a 24-hour period. As results, we observed that ingestion and movement on dry ground were more common at dawn and rare in dark; inactivity on dry ground occurred more in the late night and at dawn. Consequently, there was preference for sheltering less at dawn and in the end of dark phases. The inactivity behavior in the water was more frequent during the early dark phase, showing an inverse relationship with respect to preferred times for feed ingestion. As a result of observed behaviors, we recommended that feed offerings for bullfrogs in captivity are during the light phase of day and that it is available until the following morning.(AU)

Pesquisas relativas às atividades diárias de rãs touro em laboratório podem fornecer subsídios para definir técnicas de manejo apropriadas para o cultivo desta espécie. Vinte e quarto rãs da espécie Lithobates catesbeianus (Shaw 1802) na fase pós-metamórfica tiveram suas atividades diárias descritas. Os animais foram alojados em seis baias experimentais, seis em cada, com o alimento ofertado uma vez ao dia em horários aleatórios ao longo de 10 dias de filmagem. As atividades comportamentais foram registradas em cada baia nos primeiros 15 minutos de cada hora, por um período de 24 horas. Como resultados, nós observamos que a ingestão do alimento e movimentos na área seca foram mais comuns ao amanhecer e raros na fase escura do dia; a inatividade na área seca ocorreu mais frequentemente tarde da noite e de madrugada. Consequentemente, a utilização do abrigo foi menor no amanhecer e no final da fase escura. O comportamento de inatividade na água foi mais frequente no início da fase escura, mostrando uma relação inversa com relação com o horário preferido para ingestão do alimento. Com base nos resultados obtidos, nós recomendamos que o alimento artificial seja ofertado, para rãs em cativeiro, durante a fase clara do dia e permaneça disponível até a manhã seguinte. (AU)

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RESUMO

In order to complement the histopathological study of juveniles and tadpoles of the bullfrog, Lithobathes catesbeianus, fed commercial diet used by frog farms in Rio de Janeiro, containing 40% crude protein, we performed necropsy and histopathology of the liver to establish a relationship between the quality of crude protein in the diet and animal health. For this, it was used twenty breeding male bullfrogs, with average weight 591.30 g (± 91.90 g) and length 165.02 mm (± 14.22 mm), and ten females with average weight and length of 629.80 g (± 134.47 g) and 169.32 mm (± 21.82 mm). The liver histopathology showed hyperemia, high number of elanomacrophages and cytoplasmic rarefaction, probably due to protein deficiency and fatty liver degeneration and presence of inflammatory processes. These lesions indicate a degenerative nutritional process. These findings suggest that the animals were fed with proteins of low biological value, indicating poor quality of feed, undermining the sanity. The impairment of liver function by these injuries will lead to reduced availability of precursors of sex hormones, since the liver is important in the metabolism of the same, and reproductive performance of these animals may be impaired.

Em complementação ao estudo histopatológico de girinos e imagos da rã-touro, Lithobates catesbeianus, alimentados com ração comercial utilizada pelos ranários do Rio de Janeiro, contendo 40% de proteína bruta, realizou-se necropsia e histopatologia do fígado de reprodutores, procurando uma relação entre a qualidade de proteína bruta na ração e a sanidade do animal. Foram utilizados 20 reprodutores de rã-touro, dez machos com peso de 591,30 g (± 91,90 g) e comprimento médios de 165,02 mm (± 14,22 mm), e dez fêmeas com peso e comprimento médios de 629,80 g (± 134,47 g) e 169,32 mm (± 21,82 mm). Os resultados da histopatologia mostraram que o fígado dos reprodutores, tanto machos quanto fêmeas apresentavam hiperemia, grande número de melanomacrófagos e rarefação citoplasmática provavelmente por deficiência proteica e quadro de degeneração hepática gordurosa. Tais lesões indicam quadro degenerativo nutricional. Também presente processos inflamatórios focais. Estes achados sugerem uma alimentação com proteínas de baixo valor biológico, indicando má qualidade da ração, comprometendo sua sanidade. Pode-se inferir que o comprometimento das funções hepáticas, irá diminuir a disponibilidade de precursores dos hormônios sexuais, pois o fígado é importante na metabolização dos mesmos, e a performance reprodutiva destes animais poderá ser prejudicada.

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From the digestibility values of some ingredients, it was proposed diets with different levels of digestible protein and energy, in a 3x3 factorial design for bullfrog tadpoles, aiming at evaluate the zootechnical performance. The experiment was conducted during 60 days with 810 tadpoles from the same spawning distributed into 27 polypropylene boxes at a density of 1 tadpole/L. The experimental design consisted of a factorial arrangement with three levels of digestible protein (27; 31 and 35%) and three levels of digestible energy (2700; 2800 and 2900kcal/kg) with three repetitions. Parameters evaluated at 60 days were weight gain, feed intake, dietary protein intake, feed conversion, protein efficiency rate and survival rate. Results were subjected to analysis of variance and Duncan test (95% accuracy), and presented no interaction between digestible protein and digestible energy for any parameter evaluated. As for the digestible protein, significant differences were detected in the dietary protein intake, and protein efficiency rate, evidencing inefficiency of diets with high protein values. Bullfrog tadpoles should be given diets with 27% digestible protein by having the best result for the protein efficiency rate and for the dietary protein intake, with the lowest value and similar to other levels among evaluated parameters.

A partir dos valores de digestibilidade de alguns ingredientes foram propostas dietas, com diferentes níveis de proteína e energia digestíveis, em esquema fatorial 3 x 3, destinadas a girinos de rã-touro para avaliar o desempenho zootécnico. O experimento, com duração de 60 dias, foi conduzido com 810 girinos, oriundos da mesma desova, distribuídos em 27 caixas de polipropileno, em uma densidade de 1girino/L. O delineamento experimental foi um esquema fatorial com três níveis de proteína digestível (27; 31 e 35%) e três níveis de energia digestível (2.700; 2.800 e 2.900kcal/kg) com três réplicas. Os parâmetros avaliados aos 60 dias foram ganho de peso, consumo da dieta, consumo em proteína da dieta, conversão alimentar, taxa de eficiência proteica e índice de sobrevivência. Os resultados foram submetidos à análise de variância e ao teste de Duncan (95% de precisão). Os resultados encontrados não apresentaram interação entre proteína e energia digestível para nenhum parâmetro avaliado. Em relação à proteína digestível, foram verificadas diferenças nos parâmetros consumo em proteína da dieta e taxa de eficiência proteica (TEP), o que demonstra ineficiência das dietas com altos valores proteicos. Deve-se oferecer aos girinos de rã-touro dietas com 27% de proteína digestível, por apresentarem melhor resultado para taxa de eficiência proteica e para consumo em proteína da dieta.

RESUMO

The knowledge of the digestive system of bullfrogs is an important step for the determination of their nutritional requirements throughout growth phases. With the objective of evaluating the enzymatic activity of lipase in the intestinal content of bullfrogs (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 100 animals with median weight of 3.6 g were distributed in stalls under controlled temperature and photoperiod. The frogs, selected at the post-metamorphic phase, received commercial extruded diet ad libitum throughout the 87-day experiment. The collections of the intestinal content were performed by the desensitization of the frogs in ice and water at 0ºC and subsequent isolation of the small intestine. Determination of lipase activity was performed with a commercial enzymatic kit (Lipase-Bioclin, MG, Brazil), first measured in samples taken at day three (3.46 UI). During the initial phase the bullfrog possesses low lipase hydrolysis capacity was found, having a specific activity of 217 UI mg-1. In the subsequent period both lipase activity and specific lipase activity continuously increased. Lipase activity as a function of bullfrog weight fell after day twenty and reached 0.33 UI g-1, for frogs of medium weight (179 g). Feed for bullfrogs at the post-metamorphic phase weighing more than 10 g can have larger amounts of ingredients containg lipids, due to the increased digestive capacity of these frogs.

O conhecimento do sistema digestório da rã-touro é um passo importante para a determinação de sua exigência nutricional nas diferentes fases de crescimento. Com o objetivo de avaliar a atividade enzimática da lipase no conteúdo intestinal da rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 100 animais com peso médio de 3,6 g foram distribuídos em baias-teste com temperatura e fotoperíodo controlados. As rãs, selecionadas na fase pos-metamórfica receberam ração extruzada comercial ad libitum. Durante 87 dias de experimento, 29 coletas (87 rãs) foram feitas em intervalos que variaram de um a oito dias. As rãs foram insensibilizadas em água e gelo a 0ºC para subseqüente isolamento do intestino delgado e retirada do conteúdo intestinal. Para determinação da atividade da lipase foram usados conjuntos enzimáticos da BIOCLIN. A atividade da lipase foi registrada no terceiro dia (3,46 UI). Na fase inicial, a rã-touro possui baixa capacidade de hidrólise para a lipase que teve atividade específica de 217 UI mg-1. No período subseqüente, observou-se aumento contínuo da atividade e da atividade específica da lipase. A atividade da lipase em função do peso da rã-touro depois do 20º dia apresentou redução contínua, alcançando valor de 0,33 UI g-1, registrado para rãs com peso médio de 179 g. As rações para rã-touro com peso superior a 10 g podem conter quantidades maiores de ingredientes que contenham lipídos, devido ao aumento da capacidade da digestão.

RESUMO

The knowledge of the digestive system of bullfrogs is an important step for the determination of their nutritional requirements throughout growth phases. With the objective of evaluating the enzymatic activity of lipase in the intestinal content of bullfrogs (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 100 animals with median weight of 3.6 g were distributed in stalls under controlled temperature and photoperiod. The frogs, selected at the post-metamorphic phase, received commercial extruded diet ad libitum throughout the 87-day experiment. The collections of the intestinal content were performed by the desensitization of the frogs in ice and water at 0ºC and subsequent isolation of the small intestine. Determination of lipase activity was performed with a commercial enzymatic kit (Lipase-Bioclin, MG, Brazil), first measured in samples taken at day three (3.46 UI). During the initial phase the bullfrog possesses low lipase hydrolysis capacity was found, having a specific activity of 217 UI mg-1. In the subsequent period both lipase activity and specific lipase activity continuously increased. Lipase activity as a function of bullfrog weight fell after day twenty and reached 0.33 UI g-1, for frogs of medium weight (179 g). Feed for bullfrogs at the post-metamorphic phase weighing more than 10 g can have larger amounts of ingredients containg lipids, due to the increased digestive capacity of these frogs.

O conhecimento do sistema digestório da rã-touro é um passo importante para a determinação de sua exigência nutricional nas diferentes fases de crescimento. Com o objetivo de avaliar a atividade enzimática da lipase no conteúdo intestinal da rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 100 animais com peso médio de 3,6 g foram distribuídos em baias-teste com temperatura e fotoperíodo controlados. As rãs, selecionadas na fase pos-metamórfica receberam ração extruzada comercial ad libitum. Durante 87 dias de experimento, 29 coletas (87 rãs) foram feitas em intervalos que variaram de um a oito dias. As rãs foram insensibilizadas em água e gelo a 0ºC para subseqüente isolamento do intestino delgado e retirada do conteúdo intestinal. Para determinação da atividade da lipase foram usados conjuntos enzimáticos da BIOCLIN. A atividade da lipase foi registrada no terceiro dia (3,46 UI). Na fase inicial, a rã-touro possui baixa capacidade de hidrólise para a lipase que teve atividade específica de 217 UI mg-1. No período subseqüente, observou-se aumento contínuo da atividade e da atividade específica da lipase. A atividade da lipase em função do peso da rã-touro depois do 20º dia apresentou redução contínua, alcançando valor de 0,33 UI g-1, registrado para rãs com peso médio de 179 g. As rações para rã-touro com peso superior a 10 g podem conter quantidades maiores de ingredientes que contenham lipídos, devido ao aumento da capacidade da digestão.

RESUMO

The objective was to evaluate the effect of the sex and the use of four commercial extruded foods (R1, R2, R3, and R4) and a pelleted food (R5) on the carcass yield and the by-product utilization of the bullfrog culture, after 56 days of experimentation. The commercial foods were recommended to different species or phases of growth: R1 = for frogs in the initial phase; R2 = for omnivorous fish in the initial phase; R3 = for trout (carnivorous fish) in phase of growth; and R4 = for trout in initial phase. The chemical composition (DM, CP, EE, CF and MM) was analyzed. Eighty bullfrogs with initial weight average of 51.57g were distributed in a completely randomized blocks design in factorial scheme (five foods X two sexes) with eight replicates of one animal for experimental unit. There was no significant interaction among the factors for all analyzed parameters. The lowest carcass yield was observed in animals fed with R3 food, and the others had the same. In the by-product exploitation, the R1 food provided the greater weight of liver and discarding, and R4 food, provided bigger weight of liver and fat body. The sex of the animal was only influenced in the exploitation of discarding, and the males had provided greater averages.

Objetivou-se avaliar o efeito do sexo e do uso de quatro rações comerciais extrusadas (R1, R2, R3 e R4) e uma ração peletizada (R5) sobre o rendimento de carcaça e aproveitamento de subprodutos da ranicultura, após 56 dias de experimentação. As rações comerciais eram recomendadas para diferentes espécies e fases de desenvolvimento animal, a saber: R1 = para rãs (na fase inicial, imagos); R2 = para peixes onívoros (em fase inicial); R3 = para trutas (peixe carnívoro na fase de crescimento); e R4 = para trutas (na fase inicial). Foram analisados os teores (%) de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra bruta (FB) e matéria mineral (MM) das rações. Foram utilizadas 80 rãs-touro com peso médio inicial de 51,57g distribuídas em um delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial (cinco rações X dois sexos) com oito repetições de uma rã por unidade experimental. Não houve significância na interação entre os fatores para todas as variáveis analisadas. Os menores valores de rendimento de carcaça foram observados nos animais que receberam a ração R3, sendo as demais iguais. No aproveitamento de subprodutos, destacou-se a ração R1, que proporcionou maior peso de fígado e descartes, e a ração R4, com maior peso de fígado e corpo gorduroso. O sexo dos animais apenas influenciou no aproveitamento de descartes, sendo que os machos proporcionaram maiores médias.

RESUMO

The objective was to evaluate the effect of the sex and the use of four commercial extruded foods (R1, R2, R3, and R4) and a pelleted food (R5) on the carcass yield and the by-product utilization of the bullfrog culture, after 56 days of experimentation. The commercial foods were recommended to different species or phases of growth: R1 = for frogs in the initial phase; R2 = for omnivorous fish in the initial phase; R3 = for trout (carnivorous fish) in phase of growth; and R4 = for trout in initial phase. The chemical composition (DM, CP, EE, CF and MM) was analyzed. Eighty bullfrogs with initial weight average of 51.57g were distributed in a completely randomized blocks design in factorial scheme (five foods X two sexes) with eight replicates of one animal for experimental unit. There was no significant interaction among the factors for all analyzed parameters. The lowest carcass yield was observed in animals fed with R3 food, and the others had the same. In the by-product exploitation, the R1 food provided the greater weight of liver and discarding, and R4 food, provided bigger weight of liver and fat body. The sex of the animal was only influenced in the exploitation of discarding, and the males had provided greater averages.

Objetivou-se avaliar o efeito do sexo e do uso de quatro rações comerciais extrusadas (R1, R2, R3 e R4) e uma ração peletizada (R5) sobre o rendimento de carcaça e aproveitamento de subprodutos da ranicultura, após 56 dias de experimentação. As rações comerciais eram recomendadas para diferentes espécies e fases de desenvolvimento animal, a saber: R1 = para rãs (na fase inicial, imagos); R2 = para peixes onívoros (em fase inicial); R3 = para trutas (peixe carnívoro na fase de crescimento); e R4 = para trutas (na fase inicial). Foram analisados os teores (%) de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra bruta (FB) e matéria mineral (MM) das rações. Foram utilizadas 80 rãs-touro com peso médio inicial de 51,57g distribuídas em um delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial (cinco rações X dois sexos) com oito repetições de uma rã por unidade experimental. Não houve significância na interação entre os fatores para todas as variáveis analisadas. Os menores valores de rendimento de carcaça foram observados nos animais que receberam a ração R3, sendo as demais iguais. No aproveitamento de subprodutos, destacou-se a ração R1, que proporcionou maior peso de fígado e descartes, e a ração R4, com maior peso de fígado e corpo gorduroso. O sexo dos animais apenas influenciou no aproveitamento de descartes, sendo que os machos proporcionaram maiores médias.