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1.
Data Brief ; 52: 109908, 2024 Feb.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-38093853

RESUMO

Around the world, citrus production and quality are threatened by diseases caused by fungi, bacteria, and viruses. Citrus growers are currently demanding technological solutions to reduce the economic losses caused by citrus diseases. In this context, image analysis techniques have been widely used to detect citrus diseases, extracting discriminant features from an input image to distinguish between healthy and abnormal cases. The dataset presented in this article is helpful for training, validating, and comparing citrus abnormality detection algorithms. The data collection comprises 953 color images taken from the orange leaves of Citrus sinensis (L.) Osbeck species. There are 12 nutritional deficiencies and diseases supporting the development of automatic detection methods that can reduce economic losses in citrus production.

2.
Metabolites ; 13(8)2023 Aug 02.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-37623846

RESUMO

Cardiovascular disease is a leading cause of death worldwide. Heart failure is a cardiovascular disease with high prevalence, morbidity, and mortality. Several natural compounds have been studied for attenuating pathological cardiac remodeling. Orange juice has been associated with cardiovascular disease prevention by attenuating oxidative stress. However, most studies have evaluated isolated phytochemicals rather than whole orange juice and usually under pathological conditions. In this study, we evaluated plasma metabolomics in healthy rats receiving Pera or Moro orange juice to identify possible metabolic pathways and their effects on the heart. METHODS: Sixty male Wistar rats were allocated into 3 groups: control (C), Pera orange juice (PO), and Moro orange juice (MO). PO and MO groups received Pera orange juice or Moro orange juice, respectively, and C received water with maltodextrin (100 g/L). Echocardiogram and euthanasia were performed after 4 weeks. Plasma metabolomic analysis was performed by high-resolution mass spectrometry. Type I collagen was evaluated in picrosirius red-stained slides and matrix metalloproteinase (MMP)-2 activity by zymography. MMP-9, tissue inhibitor of metalloproteinase (TIMP)-2, TIMP-4, type I collagen, and TNF-α protein expression were evaluated by Western blotting. RESULTS: We differentially identified three metabolites in PO (N-docosahexaenoyl-phenylalanine, diglyceride, and phosphatidylethanolamine) and six in MO (N-formylmaleamic acid, N2-acetyl-L-ornithine, casegravol isovalerate, abscisic alcohol 11-glucoside, cyclic phosphatidic acid, and torvoside C), compared to controls, which are recognized for their possible roles in cardiac remodeling, such as extracellular matrix regulation, inflammation, oxidative stress, and membrane integrity. Cardiac function, collagen level, MMP-2 activity, and MMP-9, TIMP-2, TIMP-4, type I collagen, and TNF-α protein expression did not differ between groups. CONCLUSION: Ingestion of Pera and Moro orange juice induces changes in plasma metabolites related to the regulation of extracellular matrix, inflammation, oxidative stress, and membrane integrity in healthy rats. Moro orange juice induces a larger number of differentially expressed metabolites than Pera orange juice. Alterations in plasma metabolomics induced by both orange juice are not associated with modifications in cardiac extracellular matrix components. Our results allow us to postulate that orange juice may have beneficial effects on pathological cardiac remodeling.

3.
Semina ciênc. agrar ; 44(1): 329-342, jan.-fev. 2023. graf, tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1418826

RESUMO

Citrus fruit have a lengthy post-harvest lifetime, however owing to water loss, they lose firmness and luster on the skin after being picked. In light of the foregoing, this study aimed to assess the effects of coatings on the post-harvest conservation of 'Natal CNPMF 112' oranges under refrigerated settings using aqueous and alcoholic propolis extracts and carnauba wax. Fruit of 'Natal CNPMF 112' orange tree grafted on 'Rangpur' lime were treated with carnauba wax (100%) and alcoholic and aqueous propolis extracts (30%). The experimental design was totally randomized, with the plots consisting of the coatings plus the control (distilled water), and the subplots separated by the storage time (0, 10, 20, and 30 days) at 12 ºC ± 2, with the exception of weight loss, which was assessed at three-day intervals (0 to 30 days). Loss of fruit mass, average fruit mass, soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid, maturity index, pH, and technical index were all examined. According to the findings, the alcoholic extract of propolis produced decreased fruit mass loss, a high maturity index, and balanced acidity. The coatings used in the postharvest conservation of refrigerated 'Natal CNPMF 112' oranges had no effect on the other parameters. As a result, propolis alcoholic extract is suggested for the preservation of 'Natal CNPMF 112' orange.


Os frutos cítricos apresentam prolongado período pós-colheita, no entanto, devido à perda de água, após colhidos, perdem a firmeza e ficam com pouco brilho na casca. Face ao exposto, objetivou-se neste trabalho determinar os efeitos dos revestimentos na conservação pós-colheita da laranja 'Natal CNPMF 112' com utilização de extratos de própolis aquoso e alcoólico e a cera de carnaúba em condição refrigerada. Frutos da laranjeira 'Natal CNPMF 112', enxertada em limoeiro 'Cravo', foram tratados com cera de carnaúba (100%) e extratos de própolis alcoólico e aquoso (30%). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com arranjo em parcelas subdivididas, sendo as parcelas constituídas pelos revestimentos mais a testemunha (água destilada), e as subparcelas pelo período de armazenamento (0, 10, 20 e 30 dias) a 12 ºC ± 2, com exceção para perda de massa, a qual foi avaliada a intervalos de três dias (0 a 30 dias). Avaliaram-se: perda de massa dos frutos, massa média dos frutos, sólidos solúveis, acidez titulável, ácido ascórbico, índice de maturação, pH e índice tecnológico. Conforme os resultados, observou-se que o extrato alcoólico de própolis promoveu menor perda de massa do fruto, bom índice de maturação e acidez equilibrada. As demais características não foram afetadas pelos revestimentos utilizados na conservação pós-colheita da laranja 'Natal CNPMF 112' refrigerada. Portanto, recomenda-se o extrato alcoólico de própolis para a conservação da laranja 'Natal CNPMF 112'.


Assuntos
Própole , Citrus sinensis , Armazenamento de Alimentos , Filmes Comestíveis
4.
Rev. colomb. ciencias quim. farm ; 50(1): 48-60, Jan.-Apr. 2021. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS-Express | LILACS | ID: biblio-1347313

RESUMO

SUMMARY Aim: We determined the chemical composition and larvicidal activity of the essential oil distilled from the Citrus sinensis (L.) Osbeck husks and the pattern of the major constituent. Materials and methods: For this, we distill the oil by hydrodistillation, identify the components by gas chromatography coupled with mass spectrometry (GC-MS), test the larvicidal activity against Aedes aegypti and calculate the lethal concentration at 50% (LC50) by the Reed-Muench method and the confidence interval by the Pizzi method for both oil and standard. Results: It showed that the oil consists mostly of limonene and showed larvicidal activity (LC50 of 199.01 (± 2.10) μg-mL-1) greater than the lemonade standard (126.03 (± 2.09) μg-mL-1). Conclusion: Therefore, we conclude that distilled oil has the potential to replace chemical larvicides.


RESUMO Objetivo: Determinamos a composição química e a atividade larvicida do óleo essencial destilado das cascas do Citrus sinensis (L.) Osbeck e do padrão do constituinte majoritário. Materiais e métodos: Para isso, destilamos o óleo por hidrodestilação, identificamos os componentes por cromatografía gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM), testamos a atividade larvicida contra o Aedes aegypti e calculamos a concentração letal a 50% (CL50) pelo método Reed-Muench e o intervalo de confiança pelo método de Pizzi tanto para o óleo quanto para o padrão. Resultados: O óleo é constituído em sua maior parte por limoneno e apresentou atividade larvicida (CL50 de 199.01 (± 2,10) μg-mL-1) maior que o padrão limonento (126,03 (± 2,09) μg-mL-1). Conclusões: Portanto, concluímos que o óleo destilado tem potencial para substituir os larvicida químicos.


RESUMEN Objetivo: Determinamos la composición química y actividad larvicida del aceite esencial destilado de las cáscaras de Citrus sinensis (L.) Osbeck y el patrón del constituyente mayoritario. Materiales y métodos: Para ello destilamos el aceite por hidrodestilación, identificamos los componentes mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (CG-EM), testeamos la actividad larvicida frente a Aedes aegypti y calculamos la concentración letal al 50% (CL50) por el método Reed- Muench y el intervalo de confianza por el método de Pizzi tanto para aceite como para la muestra estándar. Resultados: El aceite consiste principalmente en limoneno y mostró actividad larvicida (CL50 de 199,01 (± 2,10) μg-mL-1) mayor que el estándar de limonada (126,03 (± 2,09) μg-mL-1). Conclusiones: Por lo tanto, concluimos que el aceite destilado tiene el potencial de reemplazar los larvicidas químicos.

5.
Rev. colomb. ciencias quim. farm ; 49(1): 28-43, Jan.-Apr. 2020. tab, graf
Artigo em Português | LILACS-Express | LILACS | ID: biblio-1144337

RESUMO

RESUMO Determinamos a composição química e testamos a toxicidade e a atividade moluscicida do óleo essencial extraído das cascas do Citrus sinensis (L.) Osbeck. Para isso, o óleo essencial foi extraído quantitativamente por hidrodestilação. Em seguida, as quantificações de seus componentes foram realizadas por cromatografía gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-MS) e a toxicidade e atividade moluscicida foram testadas, respectivamente, contra Artemia salina e caramujos Biomphalaria glabrata. Os resultados mostraram que o óleo contém 81,50% de D-limoneno (constituinte principal) e 0,06% de citronelal (componente menor) e este possui atividade moluscicida com concentração letal (CL50) de 100,08 mg.L-1 e atoxicidade, com CL50 de 321,84 mg.L-1 a um nível de confiança de 95%. Portanto, o óleo é ativo contra o caramujo Biomphalariaglabrata e atóxico para outros seres vivos.


SUMMARY In this present study, we determined the chemical composition and we tested the toxicity and the molluscicidal activity of the essential oil extracted from the barks of Citrus sinensis (L.) Osbeck. For this, the essential oil was extracted quantitatively by hydrodistillation. Then, quantifications of its components were performed by gas chromatography coupled to mass spectrometry (CG-MS) and the toxicity and molluscicidal activity were tested, respectively, against Artemia salina and snails Biomphalaria glabrata. The results showed that the oil contains 81.50% of D-limonene (main constituent) and 0.06% of citronellal (minor component) and it has lethal activity (LC50) of 100.08 mg.L-1 and a toxicity, with LC50 of321.84 mg.L -1 at a 95% confidence level. Therefore, the oil is active against the snail Biomphalaria glabrata and non-toxic to other living bein.

6.
Ci. Rural ; 49(6): e20180707, 2019. graf, tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-22743

RESUMO

Determining actual crop evapotranspiration (ETa) is paramount for irrigation management. The principal measurement methods and physical models generally require crop and weather data that are not readily available. We determined the crop coefficient (Kc) of sweet oranges during the initial development stage and evaluated the performance of the Poulovassilis semi-empirical model coupled with a simple soil water balance for estimating the ETa. The ETa was inferred from the variation in the soil water content over time, measured by time-domain reflectometry. In the Poulovassilis model, the ETa is obtained by multiplying the crop evapotranspiration (ETc) by an adjustment coefficient (ca), which accounts for a reduction in the evapotranspiration caused by soil water depletion. Soil water storage was obtained using the daily and 10-day soil water balances, computed by considering inputs and outputs of water from the system. The empirical parameter, ca, was determined using inverse modeling. The optimal ca value obtained through inverse modeling was 0.05 and 0.03 for the daily and 10-day soil water balances, respectively. The model performed better for the daily soil water balance than the 10-day balance, with performance comparable with the other ETa models. Average Kc during the sweet orange initial crop stage was 0.85.(AU)


A determinação da evapotranspiração real da cultura (ETa) é importante para o manejo da irrigação. Os principais métodos e modelos físicos de estimativa da ETa requerem dados que não são facilmente disponíveis. Neste trabalho, obteve-se o coeficiente da cultura (Kc) da laranja lima na fase inicial de desenvolvimento e avaliou-se o desempenho do modelo semi-empírico de Poulovassilis acoplado a um balanço hídrico simplificado na estimativa da ETa. A ETa (medida) foi obtida a partir da variação temporal do conteúdo de água no solo, obtida através da reflectometria no domínio do tempo (TDR). O modelo de POULOVASSILIS et al. (2001) assume que a redução da evapotranspiração da cultura é expressa por uma função exponencial do armazenamento de água do solo e por um coeficiente de ajuste empírico (ca). O armazenamento de água do solo foi obtido através do balanço hídrico (BH), diário e decendial, contabilizando as entradas e saídas de água do sistema. O parâmetro empírico ca foi obtido por modelagem inversa. O valor ótimo de ca obtido por modelagem inversa 0,05 para o BH diário e 0,03 para o BH decendial. O modelo apresentou melhor desempenho para o BH diário, comparável a outros modelos de estimativa da ETa. O Kc médio para fase inicial da laranja lima foi igual a 0,85.(AU)


Assuntos
Citrus sinensis , Evapotranspiração/análise , Irrigação Agrícola
7.
Ciênc. rural (Online) ; 49(6): e20180707, 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1045371

RESUMO

ABSTRACT: Determining actual crop evapotranspiration (ETa) is paramount for irrigation management. The principal measurement methods and physical models generally require crop and weather data that are not readily available. We determined the crop coefficient (Kc) of sweet oranges during the initial development stage and evaluated the performance of the Poulovassilis semi-empirical model coupled with a simple soil water balance for estimating the ETa. The ETa was inferred from the variation in the soil water content over time, measured by time-domain reflectometry. In the Poulovassilis model, the ETa is obtained by multiplying the crop evapotranspiration (ETc) by an adjustment coefficient (ca), which accounts for a reduction in the evapotranspiration caused by soil water depletion. Soil water storage was obtained using the daily and 10-day soil water balances, computed by considering inputs and outputs of water from the system. The empirical parameter, ca, was determined using inverse modeling. The optimal ca value obtained through inverse modeling was 0.05 and 0.03 for the daily and 10-day soil water balances, respectively. The model performed better for the daily soil water balance than the 10-day balance, with performance comparable with the other ETa models. Average Kc during the sweet orange initial crop stage was 0.85.


RESUMO: A determinação da evapotranspiração real da cultura (ETa) é importante para o manejo da irrigação. Os principais métodos e modelos físicos de estimativa da ETa requerem dados que não são facilmente disponíveis. Neste trabalho, obteve-se o coeficiente da cultura (Kc) da laranja lima na fase inicial de desenvolvimento e avaliou-se o desempenho do modelo semi-empírico de Poulovassilis acoplado a um balanço hídrico simplificado na estimativa da ETa. A ETa (medida) foi obtida a partir da variação temporal do conteúdo de água no solo, obtida através da reflectometria no domínio do tempo (TDR). O modelo de POULOVASSILIS et al. (2001) assume que a redução da evapotranspiração da cultura é expressa por uma função exponencial do armazenamento de água do solo e por um coeficiente de ajuste empírico (ca). O armazenamento de água do solo foi obtido através do balanço hídrico (BH), diário e decendial, contabilizando as entradas e saídas de água do sistema. O parâmetro empírico ca foi obtido por modelagem inversa. O valor ótimo de ca obtido por modelagem inversa 0,05 para o BH diário e 0,03 para o BH decendial. O modelo apresentou melhor desempenho para o BH diário, comparável a outros modelos de estimativa da ETa. O Kc médio para fase inicial da laranja lima foi igual a 0,85.

8.
J Agric Food Chem ; 65(7): 1371-1377, 2017 Feb 22.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-28146357

RESUMO

Orange juice is considered an excellent dietary source of several bioactive compounds with beneficial properties for human health. Citrus sinensis Osbeck cv. 'Cara Cara' is a bud mutation originated from 'Washington' navel orange, also known as 'Bahia' navel orange. The ascorbic acid, flavonoid, and carotenoid contents in pasteurized and nonpasteurized Bahia and Cara Cara juices using two LC-MS/MS platforms were investigated. Higher ascorbic acid content was observed in Bahia compared to Cara Cara in both pasteurized and nonpasteurized juices. Total flavanones content as well as hesperidin levels were higher in Cara Cara with respect to Bahia pasteurized juice. Cara Cara was also characterized by a significantly higher and diversified carotenoid content compared to Bahia juice with a mixture of (Z)-isomers of lycopene, all-E-ß-carotene, phytoene, and phytofluene isomers accounting for the highest carotenoid proportion. The exceptionally high carotenoid content of Cara Cara may be particularly interesting for nutritional or functional studies of uncommon carotenes in a citrus food matrix.


Assuntos
Carotenoides/química , Citrus sinensis/química , Flavonoides/química , Sucos de Frutas e Vegetais/análise , Preparações de Plantas/química , Temperatura Alta , Pasteurização
9.
J Agric Food Chem ; 64(43): 8207-8224, 2016 Nov 02.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-27712060

RESUMO

Interest in the composition of carotenoid esters of fruits is growing because esterification may affect their bioavailability. Thus, the aim was to provide a detailed identification of carotenoid esters in citrus and mango. Orange cv. 'Valencia' and cv. 'Pera' presented 9 free carotenoids, 38 monoesters, and 60 diesters. Violaxanthin and luteoxanthin derivatives were the major ones, followed by antheraxanthin, lutein, zeaxanthin, ß-cryptoxanthin, and zeinoxanthin esters, many of them reported for the first time in orange pulp. The carotenoid ester composition of tangor cv. 'Murcott', reported for the first time, showed 8 free carotenoids, 34 monoesters, and 33 diesters, with ß-cryptoxanthin esters as major compounds, followed by violaxanthin and zeaxanthin esters. In citrus, carotenoids were acylated mainly with capric, lauric, myristic, myristoleic, palmitic, palmitoleic, and oleic acids. In mango, 5 free carotenoids, 2 monoesters, and 19 diesters were identified, from which many violaxanthin and neoxanthin esters were reported for the first time.


Assuntos
Carotenoides/análise , Citrus/química , Mangifera/química , Espectrometria de Massas em Tandem/métodos , Carotenoides/química , Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos , Ésteres/análise , Análise de Alimentos/métodos
10.
R. Inst. Adolfo Lutz ; 75: 01-10, 2016. tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-688085

RESUMO

Este estudo avaliou a capacidade antioxidante e os indicadores físico-químicos de néctares caseiros de laranja, manga e maracujá, mantidos sob refrigeração (5 ± 2 o C) por 24 horas. Os néctares foram preparados em laboratório e mantidos sob refrigeração, simulando as condições domésticas. As análises foram realizadas após o preparo (T0) e durante o acondicionamento sob refrigeração (1 h, 4 h e 24 h). Os sólidos solúveis, pH e cor foram determinados respectivamente por refratometria, potenciometria e colorimetria. Carotenoides e ácido ascórbico foram analisados por cromatografia líquida de alta eficiência; a concentração de compostos fenólicos foi determinada utilizando-se o reagente de Folin Ciocalteau e a atividade antioxidante pelo teste do DPPH. Ácido ascórbico, β-caroteno e compostos fenólicos foram identificados em todos os néctares. Foram encontrados α-caroteno e β-criptoxantina no néctar de laranja e licopeno no néctar de manga. Durante 24 horas de refrigeração, os compostos analisados e a atividade antioxidante mantiveram-se estáveis. De forma geral, os parâmetros físico-químicos também se mantiveram estáveis durante o período avaliado. Em conclusão, sob as condições utilizadas no presente estudo, os néctares não apresentaram alteração da capacidade antioxidante, podendo ser considerados fontes de carotenoides e vitamina C, mesmo se consumidos após 24 horas de preparo.(AU)


The objective of the study was to evaluate the antioxidant capacity and the physical-chemical indicators of homemade nectars of orange, mango and passion fruit, kept under refrigeration (5 ± 2 °C) for 24 hours. The nectars were prepared in laboratory and kept under refrigeration simulating the domestic conditions. The samples analyses were performed after their preparations (T0) and during the refrigerated storage (1 h, 4 h and 24 h). Soluble solids, pH and color were determined by refractometry, colorimetry and potentiometry, respectively. Carotenoids and ascorbic acid were analyzed by high performance liquid chromatography, the concentration of phenolic compounds were determined by using Folin Ciocalteau reagent, and the antioxidant activity by the DPPH test. Ascorbic acid, β-carotene and phenolic compounds were identified in all of the analyzed nectars samples. The α-carotene and β-cryptoxanthin were found in orange nectar and the lycopene in mango nectar samples. During the refrigeration for 24 hours, the analyzed compounds and the antioxidant activity remained stable. In general, the physical-chemicals parameters also remained stable during the storage for 24 hours. In conclusion, under the conditions used in this study, the nectars might be considered as antioxidant sources, even if consumed after being prepared 24 hours before.(AU)


Assuntos
Néctar de Plantas/análise , Néctar de Plantas/química , Antioxidantes , Passiflora/química , Mangifera/química , Citrus sinensis/química , Alimentos Resfriados , Ácido Ascórbico , Carotenoides , Compostos Fenólicos
11.
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online) ; 75: 1-10, 2016. tab, graf
Artigo em Português | LILACS, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALACERVO | ID: biblio-982788

RESUMO

Este estudo avaliou a capacidade antioxidante e os indicadores físico-químicos de néctares caseirosde laranja, manga e maracujá, mantidos sob refrigeração (5 ± 2 oC) por 24 horas. Os néctaresforam preparados em laboratório e mantidos sob refrigeração, simulando as condições domésticas.As análises foram realizadas após o preparo (T0) e durante o acondicionamento sob refrigeração(1 h, 4 h e 24 h). Os sólidos solúveis, pH e cor foram determinados respectivamente por refratometria,potenciometria e colorimetria. Carotenoides e ácido ascórbico foram analisados por cromatografialíquida de alta eficiência; a concentração de compostos fenólicos foi determinada utilizando-seo reagente de Folin Ciocalteau e a atividade antioxidante pelo teste do DPPH. Ácido ascórbico,β-caroteno e compostos fenólicos foram identificados em todos os néctares. Foram encontradosα-caroteno e β-criptoxantina no néctar de laranja e licopeno no néctar de manga. Durante 24 horasde refrigeração, os compostos analisados e a atividade antioxidante mantiveram-se estáveis. De formageral, os parâmetros físico-químicos também se mantiveram estáveis durante o período avaliado.Em conclusão, sob as condições utilizadas no presente estudo, os néctares não apresentaramalteração da capacidade antioxidante, podendo ser considerados fontes de carotenoides e vitamina C,mesmo se consumidos após 24 horas de preparo.


The objective of the study was to evaluate the antioxidant capacity and the physical-chemicalindicators of homemade nectars of orange, mango and passion fruit, kept under refrigeration(5 ± 2 °C) for 24 hours. The nectars were prepared in laboratory and kept under refrigerationsimulating the domestic conditions. The samples analyses were performed after their preparations(T0) and during the refrigerated storage (1 h, 4 h and 24 h). Soluble solids, pH and color weredetermined by refractometry, colorimetry and potentiometry, respectively. Carotenoids andascorbic acid were analyzed by high performance liquid chromatography, the concentrationof phenolic compounds were determined by using Folin Ciocalteau reagent, and the antioxidantactivity by the DPPH test. Ascorbic acid, β-carotene and phenolic compounds were identified inall of the analyzed nectars samples. The α-carotene and β-cryptoxanthin were found in orangenectar and the lycopene in mango nectar samples. During the refrigeration for 24 hours,the analyzed compounds and the antioxidant activity remained stable. In general, thephysical-chemicals parameters also remained stable during the storage for 24 hours. In conclusion,under the conditions used in this study, the nectars might be considered as antioxidant sources,even if consumed after being prepared 24 hours before.


Assuntos
Humanos , Antioxidantes , Ácido Ascórbico , Carotenoides , Citrus sinensis , Frutas , Mangifera , Passiflora , Compostos Fenólicos , Fenômenos Químicos , Néctar de Plantas
12.
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online) ; 75: 01-10, 2016. tab, graf
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1489550

RESUMO

Este estudo avaliou a capacidade antioxidante e os indicadores físico-químicos de néctares caseiros de laranja, manga e maracujá, mantidos sob refrigeração (5 ± 2 o C) por 24 horas. Os néctares foram preparados em laboratório e mantidos sob refrigeração, simulando as condições domésticas. As análises foram realizadas após o preparo (T0) e durante o acondicionamento sob refrigeração (1 h, 4 h e 24 h). Os sólidos solúveis, pH e cor foram determinados respectivamente por refratometria, potenciometria e colorimetria. Carotenoides e ácido ascórbico foram analisados por cromatografia líquida de alta eficiência; a concentração de compostos fenólicos foi determinada utilizando-se o reagente de Folin Ciocalteau e a atividade antioxidante pelo teste do DPPH. Ácido ascórbico, β-caroteno e compostos fenólicos foram identificados em todos os néctares. Foram encontrados α-caroteno e β-criptoxantina no néctar de laranja e licopeno no néctar de manga. Durante 24 horas de refrigeração, os compostos analisados e a atividade antioxidante mantiveram-se estáveis. De forma geral, os parâmetros físico-químicos também se mantiveram estáveis durante o período avaliado. Em conclusão, sob as condições utilizadas no presente estudo, os néctares não apresentaram alteração da capacidade antioxidante, podendo ser considerados fontes de carotenoides e vitamina C, mesmo se consumidos após 24 horas de preparo.


The objective of the study was to evaluate the antioxidant capacity and the physical-chemical indicators of homemade nectars of orange, mango and passion fruit, kept under refrigeration (5 ± 2 °C) for 24 hours. The nectars were prepared in laboratory and kept under refrigeration simulating the domestic conditions. The samples analyses were performed after their preparations (T0) and during the refrigerated storage (1 h, 4 h and 24 h). Soluble solids, pH and color were determined by refractometry, colorimetry and potentiometry, respectively. Carotenoids and ascorbic acid were analyzed by high performance liquid chromatography, the concentration of phenolic compounds were determined by using Folin Ciocalteau reagent, and the antioxidant activity by the DPPH test. Ascorbic acid, β-carotene and phenolic compounds were identified in all of the analyzed nectars samples. The α-carotene and β-cryptoxanthin were found in orange nectar and the lycopene in mango nectar samples. During the refrigeration for 24 hours, the analyzed compounds and the antioxidant activity remained stable. In general, the physical-chemicals parameters also remained stable during the storage for 24 hours. In conclusion, under the conditions used in this study, the nectars might be considered as antioxidant sources, even if consumed after being prepared 24 hours before.


Assuntos
Antioxidantes , Citrus sinensis/química , Mangifera/química , Néctar de Plantas/análise , Néctar de Plantas/química , Passiflora/química , Alimentos Resfriados , Carotenoides , Compostos Fenólicos , Ácido Ascórbico
13.
Sci. agric ; 68(3)2011.
Artigo em Inglês | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1497197

RESUMO

Fruit yield and quality of citrus trees (Citrus spp.) is markedly affected by potassium (K) fertilization. Potassium chloride is the major source of K, even though other sources are also available for agricultural use when crops are sensitive to chloride or where potential for accumulation of salts in soils exists. Only few studies addressed the effect of K sources on yield and quality of citrus fruits. Therefore, the present study was conducted to evaluate K2SO4 and KCl fertilizer sources at 0, 100, 200, and 300 kg ha-1 per year K2O on fruit yield and quality of 'Pêra' and 'Valencia' sweet orange trees in the field. The experiments were carried out in a 4 × 2 factorial design under randomized complete blocks, with four replicates from 2001 to 2004. Fruit yield increased with increased K fertilization. Nutrient rate for maximum economic yield of 'Pêra' was 200 kg ha-1 of K2O and for 'Valencia', 270 kg ha-1 of K2O. Differences were attributed to higher production and K exportation by fruits of 'Valencia'. Fruit mass also increased with increased K fertilization what decreased total soluble solids in juice, and which correlated with leaf K concentrations for 'Valencia' (r = 0.76; p 0.05). Leaf Ca, Mg and B concentrations decreased with K rates. Additionally, leaf Cl increased up to 440 mg kg-1 with KCl rates, even though no negative effects occurred either on fruit yield or quality of trees.


Produtividade e qualidade da produção de citros (Citrus spp.) é largamente influencia pela adubação com potássio (K). O cloreto de potássio é a principal fonte K como fertilizante, embora outras fontes estejam disponíveis para uso agrícola e que são de interesse para culturas sensíveis ao cloreto ou cultivadas em solos com potencial para acúmulo de sais. Poucos pesquisadores avaliaram o efeito de fontes de K na produção e qualidade de frutas cítricas. Assim sendo, avaliaram-se fontes de K2SO4 e KCl nas doses de 0, 100, 200 e 300 kg ha-1 por ano de K2O na produção e qualidade de frutos em pomares de laranjeiras 'Pêra' e 'Valência'. Os experimentos foram instalados em delineamento fatorial do tipo 4 × 2, com quatro repetições e conduzidos no período de 2001 a 2004. A produtividade da laranjeira aumentou com a adubação potássica. O máximo rendimento econômico para a adubação com K na laranjeira 'Pêra' foi obtido na dose de 200 kg ha-1 de K2O, enquanto, na laranjeira 'Valência' foi de 270 kg ha-1 de K2O. As diferenças foram atribuídas ao maior nível de produção e exportação de K pelos frutos de 'Valência'. A massa do fruto também aumentou com o incremento nas doses de K o que determinou as perdas de sólidos solúveis totais no suco. Esta foi correlacionada com as concentrações de K nas folhas da laranjeira 'Valência' (r = 0,76; p 0,05). A concentração de Ca, Mg e B nas folhas diminuíram com as doses de K. A concentração de Cl nas folhas aumentou até 440 mg kg-1 com o incremento nas doses de KCl, entretanto, não foram observados efeitos adversos na produção e na qualidade dos frutos.

14.
Sci. agric. ; 68(3)2011.
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-440592

RESUMO

Fruit yield and quality of citrus trees (Citrus spp.) is markedly affected by potassium (K) fertilization. Potassium chloride is the major source of K, even though other sources are also available for agricultural use when crops are sensitive to chloride or where potential for accumulation of salts in soils exists. Only few studies addressed the effect of K sources on yield and quality of citrus fruits. Therefore, the present study was conducted to evaluate K2SO4 and KCl fertilizer sources at 0, 100, 200, and 300 kg ha-1 per year K2O on fruit yield and quality of 'Pêra' and 'Valencia' sweet orange trees in the field. The experiments were carried out in a 4 × 2 factorial design under randomized complete blocks, with four replicates from 2001 to 2004. Fruit yield increased with increased K fertilization. Nutrient rate for maximum economic yield of 'Pêra' was 200 kg ha-1 of K2O and for 'Valencia', 270 kg ha-1 of K2O. Differences were attributed to higher production and K exportation by fruits of 'Valencia'. Fruit mass also increased with increased K fertilization what decreased total soluble solids in juice, and which correlated with leaf K concentrations for 'Valencia' (r = 0.76; p 0.05). Leaf Ca, Mg and B concentrations decreased with K rates. Additionally, leaf Cl increased up to 440 mg kg-1 with KCl rates, even though no negative effects occurred either on fruit yield or quality of trees.


Produtividade e qualidade da produção de citros (Citrus spp.) é largamente influencia pela adubação com potássio (K). O cloreto de potássio é a principal fonte K como fertilizante, embora outras fontes estejam disponíveis para uso agrícola e que são de interesse para culturas sensíveis ao cloreto ou cultivadas em solos com potencial para acúmulo de sais. Poucos pesquisadores avaliaram o efeito de fontes de K na produção e qualidade de frutas cítricas. Assim sendo, avaliaram-se fontes de K2SO4 e KCl nas doses de 0, 100, 200 e 300 kg ha-1 por ano de K2O na produção e qualidade de frutos em pomares de laranjeiras 'Pêra' e 'Valência'. Os experimentos foram instalados em delineamento fatorial do tipo 4 × 2, com quatro repetições e conduzidos no período de 2001 a 2004. A produtividade da laranjeira aumentou com a adubação potássica. O máximo rendimento econômico para a adubação com K na laranjeira 'Pêra' foi obtido na dose de 200 kg ha-1 de K2O, enquanto, na laranjeira 'Valência' foi de 270 kg ha-1 de K2O. As diferenças foram atribuídas ao maior nível de produção e exportação de K pelos frutos de 'Valência'. A massa do fruto também aumentou com o incremento nas doses de K o que determinou as perdas de sólidos solúveis totais no suco. Esta foi correlacionada com as concentrações de K nas folhas da laranjeira 'Valência' (r = 0,76; p 0,05). A concentração de Ca, Mg e B nas folhas diminuíram com as doses de K. A concentração de Cl nas folhas aumentou até 440 mg kg-1 com o incremento nas doses de KCl, entretanto, não foram observados efeitos adversos na produção e na qualidade dos frutos.

15.
Ci. Rural ; 30(1)2000.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-703580

RESUMO

Sterility limits sexual hybridization, but on the other hand, it is of economic importance by inducing fewer seeds per fruit in some citrus varieties. Pera sweet orange is the main cultivar in Brazil, around 50% of all sweet oranges produced in the country. This variety has good processing quality as well as for the fresh market. The importance of this cultivar for the brazilian citriculture and the necessity to search for new cultivars, which combine the good characteristics from Pera with others desirable agronomic characters, has induced new basic studies aiming at a better knowledge of genetics and reproduction of this elite variety. In this way, in this work, was studied the pollen viability for eleven clones of Pera and five others sweet orange varieties, morphologically similar to Pera, budded in Rangpur lime (Citrus limonia Osbeck). The percentile of pollen viability was evaluated using acetic carmine stain and optic microscopy. It was observed that Corsa Tardia, Pera Olímpia and Ovale San Lio varieties, presented larger quantity of viable pollen, with 65.5, 57.3 and 53.6%, respectively, most of studied genotypes showed this values varying from 30 to 50%, and those that presented fewer values were Pera Bianchi and Pera Pirangi, with approximately 28% of viable pollen as well as Ovale de Siracusa variety, which did not present pollen.


A esterilidade é limitante para programas que envolvam a hibridação sexual, mas por outro lado tem importância econômica em citros por resultar em menor número de sementes por fruto em certas variedades. A variedade Pêra é a mais plantada no país, em torno de 50% do total, possui boa qualidade tanto para o processamento quanto para o consumo in natura. A importância desse cultivar para a citricultura nacional e a necessidade de se buscar novos cultivares, que combinem as boas características desse material com outras características desejáveis à cultura, enfatiza a necessidade de estudos básicos visando ao melhor conhecimento da genética e da reprodução dessa variedade. Nesse sentido, foram estudados quanto à viabilidade do pólen, onze clones de laranja Pêra e cinco variedades assemelhadas a esta, enxertados sobre limoeiro Cravo. O percentual de pólen viável foi avaliado através da coloração com carmim acético a 25% e contagem sob microscópio ótico. As variedades Corsa Tardia, Pêra Olímpia e Ovale San Lio apresentaram os maiores percentuais de pólen viável, com 65,5, 57,3 e 53,6%, respectivamente, sendo que a maioria dos genótipos estudados apresentaram viabilidade do pólen variando de 30 a 50%. Os genótipos que apresentaram menores valores de viabilidade foram a Pêra Bianchi e Pêra Pirangi, com aproximadamente 28% de pólen viável. Na variedade Ovale de Siracusa, praticamente não se observou presença de pólen.

16.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1475335

RESUMO

Sterility limits sexual hybridization, but on the other hand, it is of economic importance by inducing fewer seeds per fruit in some citrus varieties. Pera sweet orange is the main cultivar in Brazil, around 50% of all sweet oranges produced in the country. This variety has good processing quality as well as for the fresh market. The importance of this cultivar for the brazilian citriculture and the necessity to search for new cultivars, which combine the good characteristics from Pera with others desirable agronomic characters, has induced new basic studies aiming at a better knowledge of genetics and reproduction of this elite variety. In this way, in this work, was studied the pollen viability for eleven clones of Pera and five others sweet orange varieties, morphologically similar to Pera, budded in Rangpur lime (Citrus limonia Osbeck). The percentile of pollen viability was evaluated using acetic carmine stain and optic microscopy. It was observed that Corsa Tardia, Pera Olímpia and Ovale San Lio varieties, presented larger quantity of viable pollen, with 65.5, 57.3 and 53.6%, respectively, most of studied genotypes showed this values varying from 30 to 50%, and those that presented fewer values were Pera Bianchi and Pera Pirangi, with approximately 28% of viable pollen as well as Ovale de Siracusa variety, which did not present pollen.


A esterilidade é limitante para programas que envolvam a hibridação sexual, mas por outro lado tem importância econômica em citros por resultar em menor número de sementes por fruto em certas variedades. A variedade Pêra é a mais plantada no país, em torno de 50% do total, possui boa qualidade tanto para o processamento quanto para o consumo in natura. A importância desse cultivar para a citricultura nacional e a necessidade de se buscar novos cultivares, que combinem as boas características desse material com outras características desejáveis à cultura, enfatiza a necessidade de estudos básicos visando ao melhor conhecimento da genética e da reprodução dessa variedade. Nesse sentido, foram estudados quanto à viabilidade do pólen, onze clones de laranja Pêra e cinco variedades assemelhadas a esta, enxertados sobre limoeiro Cravo. O percentual de pólen viável foi avaliado através da coloração com carmim acético a 25% e contagem sob microscópio ótico. As variedades Corsa Tardia, Pêra Olímpia e Ovale San Lio apresentaram os maiores percentuais de pólen viável, com 65,5, 57,3 e 53,6%, respectivamente, sendo que a maioria dos genótipos estudados apresentaram viabilidade do pólen variando de 30 a 50%. Os genótipos que apresentaram menores valores de viabilidade foram a Pêra Bianchi e Pêra Pirangi, com aproximadamente 28% de pólen viável. Na variedade Ovale de Siracusa, praticamente não se observou presença de pólen.

17.
Sci. agric ; 56(1)1999.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1495735

RESUMO

Sweet orange (Citrus sinensis [L.] osbeck) is considered to be self-pollinated. Nevertheless, in the presence of efficient pollinators, crossing has been demonstrated to increase fruit setting, as well as with the occurrence of good inter specific hybrids and absence of intra specific ones. As cross breeding programs for sweet oranges depend on more detailed studies, the mating system of 34 representative varieties from this species was evaluated at the Citrus germplam collection of the "Centro de Citricultura Sylvio Moreira/ Instituto Agronômico", Cordeirópolis, SP. Brazil. Sixty eight % of the varieties studied set fruits under free pollination, 15% under self-pollination, and 35% and 15% by cross-pollination with Minneola and Troyer pollinators, respectively. Only one variety set fruits in emasculated flowers. It was observed that under free pollination, varieties with stigmas above anthers and with longer pistils set more fruits. This data indicate that the predominance of allogamy in these varieties, seems to be an important factor for fruit setting.


A espécie de laranjas doces (Citrus sinensis [L.] osbeck) é citada como sendo autógama. No entanto a alogamia tem sido demonstrada pelo aumento da produção de frutos com o uso de polinizadores eficientes, assim como pela existência de bons híbridos inter-específicos e ausência de bons híbridos intra-específicos. Como os programas de melhoramento via hibridação sexual em laranja doce dependem de maiores estudos, buscou-se avaliar o prendimento de frutos em 34 diferentes variedades representativas da espécie, no banco de germoplasma de Citrus do Centro de Citricultura Sylvio Moreira do Instituto Agronômico de Campinas, sob diferentes tratamentos. Foi observado que 68% das variedades prenderam frutos sob polinização aberta, 15% sob auto-polinização, 35% após cruzamento com o tangeleiro Minneola e 15% delas apresentaram prendimento de fruto após o cruzamento com o citrangeiro Troyer. Apenas uma variedade prendeu fruto quando as flores foram emasculadas e protegidas. Foi ainda observado que sob polinização aberta ocorreu maior prendimento nas variedades que apresentaram os estigmas acima das anteras e em pistilos maiores. Estes dados podem ser indicativos da predominância de alogamia nestas variedades, nas quais a polinização mostrou ser importante para o prendimento de frutos.

18.
Sci. agric. ; 56(1)1999.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-439194

RESUMO

Sweet orange (Citrus sinensis [L.] osbeck) is considered to be self-pollinated. Nevertheless, in the presence of efficient pollinators, crossing has been demonstrated to increase fruit setting, as well as with the occurrence of good inter specific hybrids and absence of intra specific ones. As cross breeding programs for sweet oranges depend on more detailed studies, the mating system of 34 representative varieties from this species was evaluated at the Citrus germplam collection of the "Centro de Citricultura Sylvio Moreira/ Instituto Agronômico", Cordeirópolis, SP. Brazil. Sixty eight % of the varieties studied set fruits under free pollination, 15% under self-pollination, and 35% and 15% by cross-pollination with Minneola and Troyer pollinators, respectively. Only one variety set fruits in emasculated flowers. It was observed that under free pollination, varieties with stigmas above anthers and with longer pistils set more fruits. This data indicate that the predominance of allogamy in these varieties, seems to be an important factor for fruit setting.


A espécie de laranjas doces (Citrus sinensis [L.] osbeck) é citada como sendo autógama. No entanto a alogamia tem sido demonstrada pelo aumento da produção de frutos com o uso de polinizadores eficientes, assim como pela existência de bons híbridos inter-específicos e ausência de bons híbridos intra-específicos. Como os programas de melhoramento via hibridação sexual em laranja doce dependem de maiores estudos, buscou-se avaliar o prendimento de frutos em 34 diferentes variedades representativas da espécie, no banco de germoplasma de Citrus do Centro de Citricultura Sylvio Moreira do Instituto Agronômico de Campinas, sob diferentes tratamentos. Foi observado que 68% das variedades prenderam frutos sob polinização aberta, 15% sob auto-polinização, 35% após cruzamento com o tangeleiro Minneola e 15% delas apresentaram prendimento de fruto após o cruzamento com o citrangeiro Troyer. Apenas uma variedade prendeu fruto quando as flores foram emasculadas e protegidas. Foi ainda observado que sob polinização aberta ocorreu maior prendimento nas variedades que apresentaram os estigmas acima das anteras e em pistilos maiores. Estes dados podem ser indicativos da predominância de alogamia nestas variedades, nas quais a polinização mostrou ser importante para o prendimento de frutos.

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