RESUMO

The objective of this study was to identify the hybrids of sorghum most suitable for the production of silage in the semiarid regions of northeastern Brazil. Twenty-three hybrids were evaluated in a randomized block design with three replicates. The dry mass yield; dry mass of leaf, stem, panicle, grains, and senescent matter; and chemical composition of the plant were evaluated. The pH, ammoniacal nitrogen (N-NH3 ), and chemical composition of the silage were also assessed. The hybrids 947252, FEPAGRO 18, 12F042226, and SF 11 performed best in terms of morphological characteristics, with the highest mass of leaves and grains. The hybrid FEPAGRO 19 had the highest dry matter value (443.3 ± 17.0 g kg-1), whereas the hybrid 12F042496 had the lowest value (271.3 ± 17.0 g kg-1). The dry matter (DM) content of the other hybrids was within the recommended values for silage production (280 to 400 g kg-1). High levels of crude protein were observed in the grouped hybrids 12F042496, 947254, and 12F042422. The hybrid 12F042496 had the highest neutral detergent fiber content. The hybrids 9929036, 9929030, 9929012, 947254, 947072, PROG 134 IPA, 12F042226, 12F042422, and BRS 506 had pH values ranging between 3.8 and 4.2, indicating good quality silage. Overall, the sorghum hybrids 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO19, and FEPAGRO11 had the best growth and production characteristics, and plant and silage chemical composition, and are thus recommended for the production of silage in the semiarid of northeastern Brazil.(AU)

O objetivo deste estudo foi identificar híbridos de sorgo para produção de silagem em Clima Semiárido no Nordeste do Brasil. Vinte e três híbridos foram avaliados em delineamento em blocos casualizados com três repetições. Em relação à planta, foram avaliados o rendimento de Massa seca: Folhas, caule, panícula, grãos e material morto, bem como a composição química. Quanto à silagem, foram avaliados o pH, o nitrogênio amoniacal (N-NH3) e a composição química. Os híbridos 947252, FEPAGRO 18, 12F042226, e SF 11 apresentaram melhor caracterização morfológica, Devido a maior quantidade de folhas e grãos. O híbrido FEPAGRO 19 apresentou o maior valor de matéria seca, 443,3 ± 17,0 g kg-1 e o híbrido 12F042496, o menor valor, 271,3 ± 17,0 g kg-1. Os demais híbridos apresentaram teores de MS dentro dos valores recomendados para produção de silagem (280 a 400 g kg-1). Em relação à proteína bruta, foram observados níveis mais elevados nos híbridos agrupados 12F042496, 947254 e 12F042422. O híbrido 12F042496 apresentou o maior conteúdo de fibra em detergente neutro. Os híbridos 9929036, 9929030, 9929012, 947254, 947072, PROG 134 IPA, 12F042226,12F042422, e BRS 506 apresentaram pH dentro Dessa Faixa (3,8 a 4,2), indicando silagem de boa qualidade. Os híbridos de sorgo 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO19 e FEPAGRO11 são recomendados para a produção de silagem na região semiárida (BSh) do Nordeste, pois apresentam melhores características de crescimento e produção, além de melhor composição química de plantas e silagens.(AU)

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to evaluate the fruit yield of naturally occurring populations of Pindo palms ( Butia odorata ) in different habitats and agricultural ecosystems. Three areas were selected in the municipalities of Barra do Ribeiro, Tapes and Arambaré, all of which are located on the Litoral Médio in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Eleven 25x100m² plots were selected in the aforementioned areas, and fruit yield was evaluated in the 2008 and 2009 seasons. Chemical conditions of the soil in each plot, elevation of terrain, height, and density of the reproductive Pindo palms were also assessed. Data analysis revealed a strong correlation between the edaphic conditions and the yield from the Pindo palms. Tapes Pindo palms exhibited higher fruit yield as a result of an increase in the number of bunches produced per plant, along with highly fertile soils and greater availability of calcium and magnesium. The lowest fruit yields were linked to nutrient-poor soils in Brachiaria pastures, as well as sandy plains containing high levels of sodium. Changes in the characteristics of the soils associated with habitat and management influenced the fruit yield of Pindo palms. (AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de butiazeiros ( Butia odorata ) em áreas de ocorrência natural sob a influência de diferentes habitats e agroecossistemas. Três áreas correspondentes aos Municípios de Barra do Ribeiro, Tapes e Arambaré, situados no Litoral Médio do Estado do Rio Grande do Sul foram selecionadas. Nessas áreas, foram distribuídas 11 parcelas de 25x100m² e avaliada a produção nas frutificações de 2008 e 2009. Em cada parcela, também foram avaliadas as condições químicas do solo, a elevação do terreno, a altura e a densidade de butiazeiros reprodutivos. As análises dos dados revelaram uma forte relação entre as condições edáficas e a produtividade dos butiazeiros. O butiazal de Tapes apresentou maior produção de frutos, resultante do aumento de cachos produzidos por planta, estando associada aos solos mais férteis e com maior disponibilidade de cálcio e magnésio. A menor produção de frutos foi relacionada com solos pobres em nutrientes, cobertos com pastagens de braquiária, assim como em planícies arenosas, com elevados teores de sódio. Mudanças nas características do solo, associadas com o habitat e o manejo, influenciam na produção de frutos de butiazeiro. (AU)

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to evaluate the fruit yield of naturally occurring populations of Pindo palms ( Butia odorata ) in different habitats and agricultural ecosystems. Three areas were selected in the municipalities of Barra do Ribeiro, Tapes and Arambaré, all of which are located on the Litoral Médio in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Eleven 25x100m² plots were selected in the aforementioned areas, and fruit yield was evaluated in the 2008 and 2009 seasons. Chemical conditions of the soil in each plot, elevation of terrain, height, and density of the reproductive Pindo palms were also assessed. Data analysis revealed a strong correlation between the edaphic conditions and the yield from the Pindo palms. Tapes Pindo palms exhibited higher fruit yield as a result of an increase in the number of bunches produced per plant, along with highly fertile soils and greater availability of calcium and magnesium. The lowest fruit yields were linked to nutrient-poor soils in Brachiaria pastures, as well as sandy plains containing high levels of sodium. Changes in the characteristics of the soils associated with habitat and management influenced the fruit yield of Pindo palms.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de butiazeiros ( Butia odorata ) em áreas de ocorrência natural sob a influência de diferentes habitats e agroecossistemas. Três áreas correspondentes aos Municípios de Barra do Ribeiro, Tapes e Arambaré, situados no Litoral Médio do Estado do Rio Grande do Sul foram selecionadas. Nessas áreas, foram distribuídas 11 parcelas de 25x100m² e avaliada a produção nas frutificações de 2008 e 2009. Em cada parcela, também foram avaliadas as condições químicas do solo, a elevação do terreno, a altura e a densidade de butiazeiros reprodutivos. As análises dos dados revelaram uma forte relação entre as condições edáficas e a produtividade dos butiazeiros. O butiazal de Tapes apresentou maior produção de frutos, resultante do aumento de cachos produzidos por planta, estando associada aos solos mais férteis e com maior disponibilidade de cálcio e magnésio. A menor produção de frutos foi relacionada com solos pobres em nutrientes, cobertos com pastagens de braquiária, assim como em planícies arenosas, com elevados teores de sódio. Mudanças nas características do solo, associadas com o habitat e o manejo, influenciam na produção de frutos de butiazeiro.

Assuntos

RESUMO

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the fruit yield of naturally occurring populations of Pindo palms ( Butia odorata ) in different habitats and agricultural ecosystems. Three areas were selected in the municipalities of Barra do Ribeiro, Tapes and Arambaré, all of which are located on the Litoral Médio in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Eleven 25x100m² plots were selected in the aforementioned areas, and fruit yield was evaluated in the 2008 and 2009 seasons. Chemical conditions of the soil in each plot, elevation of terrain, height, and density of the reproductive Pindo palms were also assessed. Data analysis revealed a strong correlation between the edaphic conditions and the yield from the Pindo palms. Tapes Pindo palms exhibited higher fruit yield as a result of an increase in the number of bunches produced per plant, along with highly fertile soils and greater availability of calcium and magnesium. The lowest fruit yields were linked to nutrient-poor soils in Brachiaria pastures, as well as sandy plains containing high levels of sodium. Changes in the characteristics of the soils associated with habitat and management influenced the fruit yield of Pindo palms.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de butiazeiros ( Butia odorata ) em áreas de ocorrência natural sob a influência de diferentes habitats e agroecossistemas. Três áreas correspondentes aos Municípios de Barra do Ribeiro, Tapes e Arambaré, situados no Litoral Médio do Estado do Rio Grande do Sul foram selecionadas. Nessas áreas, foram distribuídas 11 parcelas de 25x100m² e avaliada a produção nas frutificações de 2008 e 2009. Em cada parcela, também foram avaliadas as condições químicas do solo, a elevação do terreno, a altura e a densidade de butiazeiros reprodutivos. As análises dos dados revelaram uma forte relação entre as condições edáficas e a produtividade dos butiazeiros. O butiazal de Tapes apresentou maior produção de frutos, resultante do aumento de cachos produzidos por planta, estando associada aos solos mais férteis e com maior disponibilidade de cálcio e magnésio. A menor produção de frutos foi relacionada com solos pobres em nutrientes, cobertos com pastagens de braquiária, assim como em planícies arenosas, com elevados teores de sódio. Mudanças nas características do solo, associadas com o habitat e o manejo, influenciam na produção de frutos de butiazeiro.

RESUMO

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the fruit yield of naturally occurring populations of Pindo palms ( Butia odorata ) in different habitats and agricultural ecosystems. Three areas were selected in the municipalities of Barra do Ribeiro, Tapes and Arambaré, all of which are located on the Litoral Médio in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Eleven 25x100m² plots were selected in the aforementioned areas, and fruit yield was evaluated in the 2008 and 2009 seasons. Chemical conditions of the soil in each plot, elevation of terrain, height, and density of the reproductive Pindo palms were also assessed. Data analysis revealed a strong correlation between the edaphic conditions and the yield from the Pindo palms. Tapes Pindo palms exhibited higher fruit yield as a result of an increase in the number of bunches produced per plant, along with highly fertile soils and greater availability of calcium and magnesium. The lowest fruit yields were linked to nutrient-poor soils in Brachiaria pastures, as well as sandy plains containing high levels of sodium. Changes in the characteristics of the soils associated with habitat and management influenced the fruit yield of Pindo palms.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de butiazeiros ( Butia odorata ) em áreas de ocorrência natural sob a influência de diferentes habitats e agroecossistemas. Três áreas correspondentes aos Municípios de Barra do Ribeiro, Tapes e Arambaré, situados no Litoral Médio do Estado do Rio Grande do Sul foram selecionadas. Nessas áreas, foram distribuídas 11 parcelas de 25x100m² e avaliada a produção nas frutificações de 2008 e 2009. Em cada parcela, também foram avaliadas as condições químicas do solo, a elevação do terreno, a altura e a densidade de butiazeiros reprodutivos. As análises dos dados revelaram uma forte relação entre as condições edáficas e a produtividade dos butiazeiros. O butiazal de Tapes apresentou maior produção de frutos, resultante do aumento de cachos produzidos por planta, estando associada aos solos mais férteis e com maior disponibilidade de cálcio e magnésio. A menor produção de frutos foi relacionada com solos pobres em nutrientes, cobertos com pastagens de braquiária, assim como em planícies arenosas, com elevados teores de sódio. Mudanças nas características do solo, associadas com o habitat e o manejo, influenciam na produção de frutos de butiazeiro.

RESUMO

ABSTRACT: Due to the scarcity of information related to the effect of fertilizers on production and quality of vegetable seeds, mainly on species which present an increase in the cycle, like cauliflower, more studies are necessary about the influence of nutrients rates which provide high production of high-quality seeds. This research aimed to evaluate the influence of rates of phosphorus (P) on the production and quality of cauliflower seeds. Five rates of phosphorus were studied (0, 300, 600, 900 and 1200kg ha-1 of P2O5), in a randomized complete block design, with four replications. Production and quality (weight of a thousand seeds, germination test, first count of germination test and emergence in substrate) of the seeds and soil chemical characteristics were evaluated. The higher the rate of phosphorus, the higher P content in the soil and values of sum of bases, cation exchange capacity and saturation of bases were observed at the end of the cycle. Seed quality was not affected by P fertilization, with the exception of the weight of a thousand seeds which was adjusted to a linear model. For seed production quadratic effect was obtained. The highest weight of seeds per plant was estimated for the rate of 862kg ha-1 of P2O5.

RESUMO: Devido à escassez de informações relacionadas com o efeito de fertilizantes na produção e qualidade de sementes de hortaliças, principalmente de espécies que apresentam aumento no ciclo, como a couve-flor, são necessários mais estudos sobre a influência das doses de nutrientes que fornecem alta produção de sementes com alta qualidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de doses de fósforo sobre a produção e qualidade de sementes de couve-flor. Foram estudadas cinco doses de fósforo (0, 300, 600, 900 e 1200kg ha-1 de P2O5), em delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições. Foram avaliadas a produção e a qualidade (massa de mil sementes, germinação, primeira contagem de germinação e emergência em substrato) das sementes e características químicas do solo. Quanto maior a dose de fósforo, maior o teor de P no solo e os valores de soma de bases, capacidade de troca catiônica e saturação de bases foram observados no final do ciclo. A qualidade das sementes não foi afetada pela adubação com P, com exceção da massa de mil sementes, que ajustou-se ao modelo linear. Foi obtido efeito quadrático para a produção de sementes. Maior massa de sementes por planta foi estimada para a dose de 862kg ha-1 de P2O5.

RESUMO

Due to the scarcity of information related to the effect of fertilizers on production and quality of vegetable seeds, mainly on species which present an increase in the cycle, like cauliflower, more studies are necessary about the influence of nutrients rates which provide high production of high-quality seeds. This research aimed to evaluate the influence of rates of phosphorus (P) on the production and quality of cauliflower seeds. Five rates of phosphorus were studied (0, 300, 600, 900 and 1200kg ha-1 of P2O5), in a randomized complete block design, with four replications. Production and quality (weight of a thousand seeds, germination test, first count of germination test and emergence in substrate) of the seeds and soil chemical characteristics were evaluated. The higher the rate of phosphorus, the higher P content in the soil and values of sum of bases, cation exchange capacity and saturation of bases were observed at the end of the cycle. Seed quality was not affected by P fertilization, with the exception of the weight of a thousand seeds which was adjusted to a linear model. For seed production quadratic effect was obtained. The highest weight of seeds per plant was estimated for the rate of 862kg ha-1 of P2O5.(AU)

Devido à escassez de informações relacionadas com o efeito de fertilizantes na produção e qualidade de sementes de hortaliças, principalmente de espécies que apresentam aumento no ciclo, como a couve-flor, são necessários mais estudos sobre a influência das doses de nutrientes que fornecem alta produção de sementes com alta qualidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de doses de fósforo sobre a produção e qualidade de sementes de couve-flor. Foram estudadas cinco doses de fósforo (0, 300, 600, 900 e 1200kg ha-1 de P2O5), em delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições. Foram avaliadas a produção e a qualidade (massa de mil sementes, germinação, primeira contagem de germinação e emergência em substrato) das sementes e características químicas do solo. Quanto maior a dose de fósforo, maior o teor de P no solo e os valores de soma de bases, capacidade de troca catiônica e saturação de bases foram observados no final do ciclo. A qualidade das sementes não foi afetada pela adubação com P, com exceção da massa de mil sementes, que ajustou-se ao modelo linear. Foi obtido efeito quadrático para a produção de sementes. Maior massa de sementes por planta foi estimada para a dose de 862kg ha-1 de P2O5.(AU)

Assuntos

RESUMO

A adubação verde promove benefícios nas características químicas, físicas e biológicas do solo. O trabalho avaliou o efeito da incorporação de diferentes adubos verdes nas características químicas de um Cambissolo háplico eutrófico. Foi utilizado o delineamento em blocos ao acaso, com oito tratamentos e três repetições. Os tratamentos consistiram das seguintes leguminosas: Calopogonium mucunoides, Crotalaria juncea, C. spectabilis, Cajanus cajan, Macrotyloma, Mucuna pruriens, Pueraria phaseoloides e a testemunha (sem leguminosa). As avaliações foram realizadas 60 dias após o corte e incorporação. A utilização de leguminosas como adubação verde proporcionou aumento nos teores de matéria orgânica, soma de bases e percentagem de saturação por bases, destacando-se a Pueraria phaseoloides, C. juncea e C. spectabilis.

The green manure promotes benefits on the chemical, physical and biological properties of soil. The experiment evaluated the effect of incorporation of differents green manure on the chemistry characteristics of a soil. Experimental design used was a randomized block, with eight treatments and three replications. Treatments were: Calopogonium mucunoides, Crotalaria juncea, Crotalaria spectabilis, Cajanus cajan, Macrotyloma axillare, Mucuna pruriens and Pueraria phaseoloides and the treatment control (without leguminous)). Evaluations of soil samplings were performed in 60 days after handling were performed. The results showed significant effects of the leguminous crop Pueraria phaseoloides, C. juncea and C. spectabilis on the fertility of the soil, with significant increments of organic matter, exchangeable bases and in the base saturation.

Assuntos

RESUMO

The study was conducted at the Experimental Station "José Haroldo" of CEPLAC, Benevides, PA, to determine changes in chemical properties of a Yellow Latosol, medium texture, under different land cover systems. Samples were collected from the Ap, AB, BA, B21 horizons of the soil under a 40-year old secondary forest (FS), recent slash and burned secondary forest (DQ), cocoa cropping (CC) and degraded grassland (PA). Soil samples were analyzed for pH, organic carbon (SOC), total nitrogen (N), available phosphorus (P) and exchangeable bases (K+, Ca2+, Mg2+, Na+). Relationships among the soil chemical properties were determined by regression analysis. Results showed that available P, SOC and total N decreased with soil depth in all management systems. Highest values of available P, SOC and total N were found in the Ap horizon following the sequence cocoa > grassland > secondary forest. There was significant correlation between pH and SOC, and between SOC and soil N, and available P.

Estudou-se o efeito de diferentes tipos de cobertura vegetal e manejo sobre algumas características químicas de um Latossolo Amarelo, textura média, da Estação Experimental "José Haroldo", da CEPLAC, Marituba-PA. Foram amostradas parcelas sob floresta secundária (FS) explorada seletivamente, de aproximadamente 40 anos; de derruba e queima (DQ) da mesma floresta secundária; sob cultura de cacau (CC); e, sob área de pastagem abandonada (PA). Em cada área estudada foram abertos três perfis de 2 m de profundidade, coletando-se amostras de solo dos horizontes Ap, AB, BA e B21, totalizando 48 amostras compostas, que foram analisadas para pH, carbono orgânico, nitrogênio total (N), fósforo disponível (P) e bases trocáveis (K+, Ca2+, Mg2+ e Na+). Foram utilizadas análises de regressão para verificar as correlações existentes entre pH, nitrogênio total (N), fósforo disponível (P), matéria orgânica (MO) e soma de bases (SB). Houve aumento no pH, na soma de bases e no fósforo disponível e diminuição no conteúdo de matéria orgânica em área de derruba e queima; aumento no conteúdo de matéria orgânica em área de pastagem abandonada; aumento do conteúdo de P do solo em área de cultivo de cacau. Não houve efeito do tipo de cobertura vegetal no N-total do solo. Houve correlações positivas entre o pH x matéria orgânica do solo e desta com os conteúdos de N e P do solo.

RESUMO

Nutrient availability should not be represented only by the chemical analysis of the solid phase, which does not include its relation with the soil solution. A study was carried out to investigate the relationship between nutrients in solid phase and soil solution of a "Latossolo Roxo" (Oxisol) from Santo Ângelo, Rio Grande do Sul state, during the first year after the installation of the no-tillage and conventional systems an oat-soybean rotation. It was evaluated 144 soil samples sampled before and 2, 6, and 12 months after installation (except carbon that was used 24 samples 12 months after installation) and from three depths (0-2.5cm, 2.5-5.0cm and 5.0-15.0cm). Carbon and nutrient (Ca, Mg, Mn, K e P) were evaluated in solid phase and soil solution, and the relation between them was obtained through regression analysis. The results indicated that Ca, Mg, K, Mn, and P evaluated in soil solution were significantly related to those of the solid phase, excepted for carbon.

Somente a análise dos nutrientes da fase sólida pode não representar a disponibilidade de nutrientes porque não considera a sua relação com a solução do solo. Realizou-se um trabalho visando a estudar a relação entre nutrientes na fase sólida e na solução de um Latossolo durante o primeiro ano da instalação dos sistemas plantio direto e convencional de preparo do solo. Foram utilizadas 144 amostras coletadas nas profundidades de 0-2,5cm, 2,5-5,0cm 5,0-15,0cm antes e aos 2, 6 e 12 meses depois da instalação dos sistemas de preparo, exceto para carbono, para o qual utilizaram-se 24 amostras coletadas aos 12 meses após a instalação, em um experimento localizado no município de Santo Ângelo-RS, conduzido em sucessão aveia-preta/soja. Avaliaram-se carbono e nutrientes (Ca, Mg, Mn, K e P) da fase sólida e da solução do solo, obtendo-se a relação entre eles por meio da análise de regressão. Os resultados indicaram que os teores de Ca, Mg, Mn, K e P na solução do solo estão relacionados com os da fase sólida, com exceção do carbono orgânico.

RESUMO

Nutrient availability should not be represented only by the chemical analysis of the solid phase, which does not include its relation with the soil solution. A study was carried out to investigate the relationship between nutrients in solid phase and soil solution of a "Latossolo Roxo" (Oxisol) from Santo Ângelo, Rio Grande do Sul state, during the first year after the installation of the no-tillage and conventional systems an oat-soybean rotation. It was evaluated 144 soil samples sampled before and 2, 6, and 12 months after installation (except carbon that was used 24 samples 12 months after installation) and from three depths (0-2.5cm, 2.5-5.0cm and 5.0-15.0cm). Carbon and nutrient (Ca, Mg, Mn, K e P) were evaluated in solid phase and soil solution, and the relation between them was obtained through regression analysis. The results indicated that Ca, Mg, K, Mn, and P evaluated in soil solution were significantly related to those of the solid phase, excepted for carbon.

Somente a análise dos nutrientes da fase sólida pode não representar a disponibilidade de nutrientes porque não considera a sua relação com a solução do solo. Realizou-se um trabalho visando a estudar a relação entre nutrientes na fase sólida e na solução de um Latossolo durante o primeiro ano da instalação dos sistemas plantio direto e convencional de preparo do solo. Foram utilizadas 144 amostras coletadas nas profundidades de 0-2,5cm, 2,5-5,0cm 5,0-15,0cm antes e aos 2, 6 e 12 meses depois da instalação dos sistemas de preparo, exceto para carbono, para o qual utilizaram-se 24 amostras coletadas aos 12 meses após a instalação, em um experimento localizado no município de Santo Ângelo-RS, conduzido em sucessão aveia-preta/soja. Avaliaram-se carbono e nutrientes (Ca, Mg, Mn, K e P) da fase sólida e da solução do solo, obtendo-se a relação entre eles por meio da análise de regressão. Os resultados indicaram que os teores de Ca, Mg, Mn, K e P na solução do solo estão relacionados com os da fase sólida, com exceção do carbono orgânico.

RESUMO

Se caracterizó la composición química y las propiedades físicas y reológicas de la harina y almidón, ambos obtenidos de la pulpa comestible de la batata (Ipomoea batatas Lam), a fin de mostrar el potencial de estos derivados como ingredientes en la formulación de productos alimenticios. Para lograr este objetivo, se evaluaron los siguientes parámetros: rendimiento y eficiencia de la extracción, composición proximal, contenido de amilosa, azúcares totales, azúcares reductores y no reductores, contenido de minerales, índice de absorción de agua (IAA) y de solubilidad en agua (ISA), separación de fases, pH, acidez titulable, parámetros reológicas y color. Se obtuvo una harina con un buen potencial nutricional: alto contenido de carbohidratos totales (59,80 por ciento) y con relativo aporte de fibra dietética total (7,33 por ciento) y fósforo (21,92 mg/100 g) a través de un proceso muy eficiente (97 por ciento). Asimismo, se obtuvo un almidón de alta pureza (99,25 por ciento), con relativo bajo contenido de amilosa aparente (16,40 por ciento). Los resultados mostraron diferencias significativas (p 0,05) en las propiedades reológicas del almidón, comparadas con las de la harina. Tanto el almidón como la harina presentaron características para ser usados en la industria de alimentos como ingredientes en una gama de productos alimenticios, tales como productos horneados, mezclas para tortas, mezclas para sopas y pastas de untar, entre otros.

This study characterized the chemical, physical and functional properties of the flour and starch obtained and starch isolated from the edible portion of sweet potato (Ipomoea batatas Lam). In order to fulfill the objectives, the following parameters were evaluated: extraction efficiency and yield, proximal composition, total sugar , reducing and non reducing sugars, starch and its relative amylose content, pH, titratable acidity and absolute density; water absorption index (WAI) and water solubility index (WSI), phase separation, rheological properties and color. Results pointed out that both highly pure starch (99.25 percent) and good nutritional quality flour may be easily obtained from sweet potato, with high total carbohydrate content (59.80 percent), and a relatively good dietary fiber (7.33 percent) and phosphorous (21.92 mg/100g) contents. Statistical significant differences (p<0.05) in the rheological properties of the starch and flour were also registered. Both starch and flour have excellent potential as ingredients for new product development.

Assuntos

RESUMO

Physical and chemical characterizations were done for five materials [soil, sand, peat SCv, carbonized rice husk (CRH) and decomposed acacia (Acacia mearnsii) bark after tannin extraction (DAB)] and some of their mixtures [soil + sand (1:1), soil + sand + CRH (1:1:1), soil + sand + DAB (1:1:1), peat + CRH (2:1), peat + DAB (2:1)], trying to identify which of them could be used as growing substrates for potted fruit and flower plant crops. The following properties were analyzed: water pH, salinity, cation extange capacity (CEC), organic carbon levels, dry density, total porosity, air space, available water, remaining water and particles distribution. The growing media "peat SCv + DAB" showed upper chemical and physical properties for the horticultural purposes defined.

Realizou-se a caracterização química e física de cinco materiais [solo, areia, turfa SCv, casca de arroz carbonizada (CAC) e resíduo decomposto de casca de acácia (RDCA)] e de algumas de suas misturas [solo + areia (1:1), solo + areia + CAC (1:1:1), solo + areia + RDCA (1:1:1), turfa SCv + CAC (2:1), turva SCv + RDCA (2:1)] para verificar quais deles podem melhor adequar-se ao uso como substratos para produção de mudas frutíferas e de flores em recipientes. Foram avaliadas as seguintes características: pH em água (pH), teor total de sais solúveis (TTSS), capacidade de troca de cátions (CTC), teor de carbono orgânico (Corg.),. densidade seca (DS), porosidade total (PT), espaço de aeração (EA), água disponível (AD), água remanescente (AR) e distribuição do tamanho de partículas. O substrato turfa SCv + RDCA apresentou características químicas e físicas superiores para o uso hortícola.

RESUMO

Physical and chemical characterizations were done for five materials [soil, sand, peat SCv, carbonized rice husk (CRH) and decomposed acacia (Acacia mearnsii) bark after tannin extraction (DAB)] and some of their mixtures [soil + sand (1:1), soil + sand + CRH (1:1:1), soil + sand + DAB (1:1:1), peat + CRH (2:1), peat + DAB (2:1)], trying to identify which of them could be used as growing substrates for potted fruit and flower plant crops. The following properties were analyzed: water pH, salinity, cation extange capacity (CEC), organic carbon levels, dry density, total porosity, air space, available water, remaining water and particles distribution. The growing media "peat SCv + DAB" showed upper chemical and physical properties for the horticultural purposes defined.

Realizou-se a caracterização química e física de cinco materiais [solo, areia, turfa SCv, casca de arroz carbonizada (CAC) e resíduo decomposto de casca de acácia (RDCA)] e de algumas de suas misturas [solo + areia (1:1), solo + areia + CAC (1:1:1), solo + areia + RDCA (1:1:1), turfa SCv + CAC (2:1), turva SCv + RDCA (2:1)] para verificar quais deles podem melhor adequar-se ao uso como substratos para produção de mudas frutíferas e de flores em recipientes. Foram avaliadas as seguintes características: pH em água (pH), teor total de sais solúveis (TTSS), capacidade de troca de cátions (CTC), teor de carbono orgânico (Corg.),. densidade seca (DS), porosidade total (PT), espaço de aeração (EA), água disponível (AD), água remanescente (AR) e distribuição do tamanho de partículas. O substrato turfa SCv + RDCA apresentou características químicas e físicas superiores para o uso hortícola.

RESUMO

This literature review has the purpose to show the chemical characteristics and deleterious effects of some antinutritional constituents contained in legume grains used in human and animal feeding.  

Esta revisão de literatura teve como objetivo mostrar as características químicas e os efeitos indesejáveis de alguns constituintes antinutricionais contidos nos grãos vegetais usualmente utilizados na alimentação humana e animal.