RESUMO

Abstract The present study aimed to evaluate the diet of the free-living crab-eating fox by identifying the stomach contents of the 17 crab-eating foxes (Cerdocyon thous) roadkilled in two conservation units, both located in the Amazon rainforest. The food items were quantified by frequency of occurrence (FO) and percentage of occurrence (PO). The stomach contents were analysed for dry matter (DM), crude protein (CP), crude fibre (CF), ether extract (EE), and mineral matter (MM). Nitrogen-free extractives (NFE), metabolisable energy (ME) values, as well as the energy need for maintenance were estimated. The composition of the diet for the crab-eating fox presented 29 food items from the different taxonomic groups, with a greater diversity of items of animal origin (n=22), although the highest frequency of occurrence was gramineae (Poaceae) (41.18%). Among the items of animal origin, 21% were mammals, 18% reptiles, 10% amphibians, 9% invertebrates and 3% birds. A high content of CF (62.76%) were determined. Nitrogen-free extractive and dry matter averages were 5.91% and 141.82 kcal/100g, respectively. The average maintenance energy was 447.01 kcal/day. These findings suggesting that the crab-eating foxes have a generalist diet with an omnivorous diet in the Amazon basin, feeding on gramineae, fruits, insects, snakes, amphibians, birds and small mammals and have the same feeding habit that present in other Brazilian biomes.

Resumo Este estudo objetivou analisar a dieta do cachorro-do-mato, de vida livre, por meio da identificação do conteúdo estomacal de 17 Cerdocyon thous atropelados em duas unidades de conservação da Floresta Amazônica. O conteúdo estomacal foi analisado e os itens alimentares foram quantificados pela frequência de ocorrência (FO) e percentagem de ocorrência (PO). Também foram avaliados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), extrato etéreo (EE) e, matéria mineral (MM). Foram estimados o extrativo não-nitrogenado (ENN), a energia metabolizável (EM) e a necessidade energética de manutenção. A composição da dieta do cachorro-do-mato apresentou 29 itens alimentares dos diferentes grupos taxonômicos, tendo uma maior diversidade de itens de origem animal (n=22), ainda que a maior FO tenha sido de gramíneas (Poaceae) (41.18%). Dentre os itens de origem animal, 21% eram mamíferos, 18% répteis, 10% anfíbios, 9% invertebrados e 3% aves. Determinou-se um alto teor de FB (62.76%). A média do ENN e da MS foi 5.91% e 141.82 kcal/100g, respectivamente. A média da energia de manutenção foi 447.01 kcal/dia. Estes achados sugerem que o cachorro-do-mato encontrado na Bacia Amazônica é um animal generalista com uma dieta onívora, se alimentando de gramíneas, frutos, insetos, serpentes, anfíbios, aves e pequenos mamíferos, portanto com o mesmo hábito alimentar relatado a esta espécie quando encontrada em outros biomas brasileiros.

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Abstract The present study aimed to evaluate the diet of the free-living crab-eating fox by identifying the stomach contents of the 17 crab-eating foxes (Cerdocyon thous) roadkilled in two conservation units, both located in the Amazon rainforest. The food items were quantified by frequency of occurrence (FO) and percentage of occurrence (PO). The stomach contents were analysed for dry matter (DM), crude protein (CP), crude fibre (CF), ether extract (EE), and mineral matter (MM). Nitrogen-free extractives (NFE), metabolisable energy (ME) values, as well as the energy need for maintenance were estimated. The composition of the diet for the crab-eating fox presented 29 food items from the different taxonomic groups, with a greater diversity of items of animal origin (n=22), although the highest frequency of occurrence was gramineae (Poaceae) (41.18%). Among the items of animal origin, 21% were mammals, 18% reptiles, 10% amphibians, 9% invertebrates and 3% birds. A high content of CF (62.76%) were determined. Nitrogen-free extractive and dry matter averages were 5.91% and 141.82 kcal/100g, respectively. The average maintenance energy was 447.01 kcal/day. These findings suggesting that the crab-eating foxes have a generalist diet with an omnivorous diet in the Amazon basin, feeding on gramineae, fruits, insects, snakes, amphibians, birds and small mammals and have the same feeding habit that present in other Brazilian biomes.

Resumo Este estudo objetivou analisar a dieta do cachorro-do-mato, de vida livre, por meio da identificação do conteúdo estomacal de 17 Cerdocyon thous atropelados em duas unidades de conservação da Floresta Amazônica. O conteúdo estomacal foi analisado e os itens alimentares foram quantificados pela frequência de ocorrência (FO) e percentagem de ocorrência (PO). Também foram avaliados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), extrato etéreo (EE) e, matéria mineral (MM). Foram estimados o extrativo não-nitrogenado (ENN), a energia metabolizável (EM) e a necessidade energética de manutenção. A composição da dieta do cachorro-do-mato apresentou 29 itens alimentares dos diferentes grupos taxonômicos, tendo uma maior diversidade de itens de origem animal (n=22), ainda que a maior FO tenha sido de gramíneas (Poaceae) (41.18%). Dentre os itens de origem animal, 21% eram mamíferos, 18% répteis, 10% anfíbios, 9% invertebrados e 3% aves. Determinou-se um alto teor de FB (62.76%). A média do ENN e da MS foi 5.91% e 141.82 kcal/100g, respectivamente. A média da energia de manutenção foi 447.01 kcal/dia. Estes achados sugerem que o cachorro-do-mato encontrado na Bacia Amazônica é um animal generalista com uma dieta onívora, se alimentando de gramíneas, frutos, insetos, serpentes, anfíbios, aves e pequenos mamíferos, portanto com o mesmo hábito alimentar relatado a esta espécie quando encontrada em outros biomas brasileiros.

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ABSTRACT In the dairy industry, fermented products are traditionally made with cow's milk, however, recently other ingredients have been used that give different qualities to the final product; among them is buffalo milk, which has distinctive characteristics and is rarely utilized industrially in Colombia, for this reason, the present study aimed to evaluate the effect of adding aloe vera (Aloe barbadensis Miller) on the physicochemical and bromatological properties and shelf-life of buffalo milk yogurt. First, an aloe vera sauce was made, which was added to buffalo milk yogurt in three percentages (5, 10, and 15 %), and one was chosen using a preference ordering test. Subsequently, the selected product was evaluated for physicochemical and bromatological parameters and mineral content. The shelf-life was also calculated using an accelerated shelf-life study at temperatures of 5, 15, 25, and 35 °C. According to the sensory panel the best yogurt was the sample with 15 % of aloe vera sauce. For the bromatological analysis, it was found that the final product had 2.57 % protein, 5.87 % fat, 0.49 % ash, and 74.9 % moisture. Shelf-life calculations yielded an average of 28.6 days. It is concluded that aloe vera positively impacted the bromatological parameters and mineral content of buffalo milk yogurt.

RESUMEN En la industria láctea, se elaboran productos fermentados, tradicionalmente, con leche de vaca; sin embargo, en los últimos tiempos, se han utilizado otros ingredientes, que dan diferentes cualidades al producto final; entre ellos, se encuentra la leche de búfala, que tiene características únicas y además es poco utilizada industrialmente en Colombia. La presente investigación tuvo por objetivo evaluar el efecto de la adición de aloe vera (Aloe barbadensis Miller), en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala. Primeramente, se realizó una salsa de aloe vera, la que se le agregó al yogurt de leche de búfala, en tres porcentajes (5, 10 y 15 %) y se escogió uno, mediante una prueba de preferencia por ordenación. Posteriormente, al producto seleccionado, se le evaluaron los parámetros fisicoquímicos, bromatológicos y contenido de minerales. También fue calculada la vida útil del yogurt, utilizando un estudio de vida útil, acelerado a temperaturas de 5, 15, 25, y 35 °C. De acuerdo con el panel sensorial, se estableció que la mejor muestra de yogurt fue aquella que tenía 15 % de salsa de aloe vera. En cuanto al análisis bromatológico, se encontró que el producto final tuvo 2,57 % de proteína, 5,87 % de grasa, 0,49 % de cenizas y 74,9 % de humedad. Los cálculos de vida útil arrojaron 28,6 días en promedio. Se concluye que el aloe vera impactó positivamente los parámetros bromatológicos y el contenido de minerales del yogurt de leche de búfala.

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The objective of the present study was to evaluate the productive performance and nutritional value of forage of wheat and triticale cultivars at different harvest times in the semiarid region of Minas Gerais. Eight wheat cultivars and two triticale cultivars harvested at three stages of plant development were evaluated: Rubberization, grain at the stage of soft mass and harvest maturation. The experimental design adopted was a randomized block in a factorial scheme 10 × 3, with three replicates, 10 cultivars and 3 developmental stages for plant collection. The main agronomic characteristics and nutritional value were evaluated of forage of the cultivars under study. The study demonstrated the potential of wheat and triticale cultivation for forage in the semiarid region of Minas Gerais. The mean dry matter yield of wheat cultivars was 5.90 t ha-1, 7.85 t ha-1 and 7.98 t ha-1 and triticale 6.47 t ha-1, 9.97 t ha-1 and 10.5 t ha-1 for the rubber harvesting stages, grain at the stage of soft mass and harvest maturation, respectively. For the average crude protein content, the wheat cultivars showed 15.07%, 9.13%, 10.60% and the triticale cultivars showed 14.4%, 9.31% and 10.05% for the harvest stages of rubber formation, grain at the stage of soft mass and harvest maturation, respectively. When evaluating the average levels of total digestible nutrients, the wheat and triticale cultivars showed an average of 48.90% and 48.67% in the rubber harvesting stage and 42.68% and 49.60% in the grain in the mass stage suave and 44.43% and 42.90% at harvest maturation. The highest yield of digestible dry matter was observed with the cultivars harvested at the grain stage at the soft mass stage. Triticale IPR 111 and Wheat IPR PANATY had greater productive potential and better nutritional quality for use as forage.(AU)

Objetivou-se com o presente estudo avaliar o desempenho produtivo e valor nutricional da forragem de cultivares de trigo e triticale em diferentes épocas de colheita no semiárido Mineiro. Foram avaliados oito cultivares de trigo e duas cultivares de triticale colhidas em três estádios de desenvolvimento das plantas: no Emborrachamento, grão no estádio de massa macia e maturação de colheita. O delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso em esquema fatorial 10×3, com três repetições sendo 10 cultivares e 3 estádios de desenvolvimento para colheita das plantas. Foram avaliadas as principais características agronômicas e o valor nutricional da forragem das cultivares em estudo. A pesquisa demonstrou o potencial do cultivo do trigo e triticale para forragem no semiárido de Minas Gerais. A produtividade média de matéria seca das cultivares de trigo foi de 5,90 t ha-1, 7,85 t ha-1 e 7,98 t ha-1 e triticale 6,47 t ha-1, 9,97 t ha-1 e 10,5 t ha-1 para os estádios de colheita de emborrachamento, grão no estádio de massa macia e maturação de colheita respectivamente. Para os teores médios de proteína bruta as cultivares de trigo apresentaram 15,07%, 9,13%, 10,60% e as cultivares de triticale 14,4%, 9,31% e 10,05% para os estádios de colheita de emborrachamento, grão no estádio de massa macia e maturação de colheita respectivamente. Ao se avaliar os teores médios de nutrientes digestíveis totais as cultivares de trigo e triticale apresentaram média de 48,90% e 48,67% no estádio de colheita de emborrachamento, 42,68% e 49,60% no grão no estádio de massa macia e 44,43% e 42,90% na maturação de colheita. A maior produtividade de matéria seca digestível foi observada com as cultivares colhidas no estádio de grão no estádio de massa macia. O Triticale IPR 111 e o Trigo IPR PANATY tiveram maior potencial produtivo e melhor qualidade nutricional para uso como forragem.(AU)

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Abstract Introduction: Labeling is used to help people choose foods for the nutrients that benefit them most but sometimes the content expressed on the label is not correct. Objective: To compare the data expressed on the labels of the different brands of milk, milk powder, cream, coastal cheese and yogurt with those found in this research. Materials and methods: Samples were taken from local markets, label information was taken, and a bromatological analysis of each product was also performed to compare with the values given by the manufacturer on the label. Results: The values of the parameters declared on the labels in most of the brands analyzed were lower than the actual values found and the data from the Colombian Technical Standard (NTC) and the United States Department of Agriculture (USDA) for each product. To prevent this type of event from continuing, greater control of the companies by the control bodies is necessary. Conclusions: Most valuable dairy products did not comply with national and international labeling rules, as they did not declare, reduce or increase the percentages of most of the parameters on the label.

Resumen Introducción: El etiquetado se utiliza para ayudar a las personas a elegir los alimentos por los nutrientes que más les benefician, pero en algunas ocasiones el contenido que expresa la etiqueta no es correcto. Objetivo: Comparar los datos expresados en las etiquetas de las diferentes marcas de leche, leche en polvo, nata, queso costero y yogur con los que se encuentran en esta investigación. Materiales y métodos: Las muestras se tomaron de los mercados locales, se tomó la información de la etiqueta y también se realizó un análisis bromatológico de cada producto para comparar con los valores dados por el fabricante en la etiqueta. Resultados: Los valores de los parámetros declarados en las etiquetas en la mayoría de las marcas analizadas fueron inferiores a los valores reales encontrados y a los datos de la Norma Técnica Colombiana (NTC) y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para cada producto. Para evitar que este tipo de eventos continúe, es necesario un mayor control de las empresas por parte de los órganos de control. Conclusiones: La mayoría de los productos lácteos de valor no cumplían con las normas de etiquetado nacionales e internacionales, ya que no declaraban, reducían o aumentaban los porcentajes de la mayoría de los parámetros que figuraban en la etiqueta.

Resumo Introdução: A rotulagem é usada para ajudar as pessoas a escolher os alimentos para os nutrientes que mais as beneficiam, mas por vezes o conteúdo expresso no rótulo não está correcto. Objetivo: Comparar os dados expressos nos rótulos das diferentes marcas de leite, leite em pó, creme, queijo costeiro e iogurte com os encontrados nesta pesquisa. Materiais e métodos: Foram colhidas amostras dos mercados locais, foram recolhidas informações do rótulo e foi realizada uma análise bromatológica de cada produto para comparação com os valores fornecidos pelo fabricante no rótulo. Resultados: Os valores dos parâmetros declarados nos rótulos na maioria das marcas analisadas foram inferiores aos valores reais encontrados e aos dados do Padrão Técnico Colombiano (NTC) e do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para cada produto. A fim de evitar a continuação deste tipo de eventos, é necessário um maior controlo das empresas por parte dos órgãos de controlo. Conclusões: Os produtos lácteos mais valiosos não cumpriam as regras de rotulagem nacionais e internacionais, uma vez que não declaravam, reduziam ou aumentavam as percentagens da maioria dos parâmetros do rótulo.

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The objective of this study was to evaluate the efficiency of different types of sealing on the physical losses of dry matter, chemical and fermentation characteristics and in situ digestibility of the dry matter of corn silage stored in the feed out face (ramp) of trench silos. The experimental design used randomized blocks, composed of three treatments, namely: T1 - corn silage preserved with double-sided polyethylene of 110 µm thickness (conventional seal); T2 - corn silage preserved with double-sided polyethylene of 200 µm thickness (double-sided); and T3 - corn silage preserved with oxygen-impermeable film composed of double-sided polyethylene of 80 µm thickness on a translucent vacuum polyamide film of 20 µm thickness (double sealing), with four repetitions each. The use of double-sided polyethylene with 200 µm thickness (double-sided) and oxygen impermeable film composed of double-sided polyethylene and polyamide (double sealing), were effective in preserving the chemical composition, fermentation profile, raw protein composition and fiber quality, in addition, the use of these polymers resulted in greater ruminal digestibility of dry matter and reduced the pH, temperature, temperature gradient and physical losses of corn silage from the feed out face (ramp) of trench silos compared to the conventional sealing.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência dos diferentes tipos de vedação sobre as perdas físicas de matéria seca, as características químicas, fermentativas e digestibilidade in situ da matéria seca da silagem de milho armazenada na porção inicial (rampa) de silos trincheira. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, compostos por três tratamentos, sendo esses: T1 - silagem de milho conservada com polietileno dupla face com espessura de 110 µm (vedação convencional); T2 - silagem de milho conservada com polietileno dupla face com espessura de 200 µm (vedação dupla face); e T3 - silagem de milho conservada com película impermeável ao oxigênio composta de polietileno dupla face com espessura de 80 µm sobreposta a uma película de poliamida translúcida a vácuo com espessura de 20 µm (dupla vedação), com quarto repetições cada. O uso de polietileno de dupla face com espessura de 200 µm (vedação dupla face) e o filme impermeável ao oxigênio composto de polietileno de dupla face e poliamida (dupla vedação), foram eficazes na conservação da composição química, perfil de fermentação, composição da proteína bruta e qualidade da fibra, além disso, o uso desses materiais na vedação proporcionou maior digestibilidade ruminal da matéria seca e reduziu os índices de pH, temperatura, gradiente de temperatura e perdas físicas de silagem de milho da porção inicial dos silos trincheira em comparação com o tipo de vedação convencional.(AU)

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The objective of this study was to evaluate the efficiency of different types of sealing on the physical losses of dry matter, chemical and fermentation characteristics and in situ digestibility of the dry matter of corn silage stored in the feed out face (ramp) of trench silos. The experimental design used randomized blocks, composed of three treatments, namely: T1 - corn silage preserved with double-sided polyethylene of 110 µm thickness (conventional seal); T2 - corn silage preserved with double-sided polyethylene of 200 µm thickness (double-sided); and T3 - corn silage preserved with oxygen-impermeable film composed of double-sided polyethylene of 80 µm thickness on a translucent vacuum polyamide film of 20 µm thickness (double sealing), with four repetitions each. The use of double-sided polyethylene with 200 µm thickness (double-sided) and oxygen impermeable film composed of double-sided polyethylene and polyamide (double sealing), were effective in preserving the chemical composition, fermentation profile, raw protein composition and fiber quality, in addition, the use of these polymers resulted in greater ruminal digestibility of dry matter and reduced the pH, temperature, temperature gradient and physical losses of corn silage from the feed out face (ramp) of trench silos compared to the conventional sealing.

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência dos diferentes tipos de vedação sobre as perdas físicas de matéria seca, as características químicas, fermentativas e digestibilidade in situ da matéria seca da silagem de milho armazenada na porção inicial (rampa) de silos trincheira. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, compostos por três tratamentos, sendo esses: T1 - silagem de milho conservada com polietileno dupla face com espessura de 110 µm (vedação convencional); T2 - silagem de milho conservada com polietileno dupla face com espessura de 200 µm (vedação dupla face); e T3 - silagem de milho conservada com película impermeável ao oxigênio composta de polietileno dupla face com espessura de 80 µm sobreposta a uma película de poliamida translúcida a vácuo com espessura de 20 µm (dupla vedação), com quarto repetições cada. O uso de polietileno de dupla face com espessura de 200 µm (vedação dupla face) e o filme impermeável ao oxigênio composto de polietileno de dupla face e poliamida (dupla vedação), foram eficazes na conservação da composição química, perfil de fermentação, composição da proteína bruta e qualidade da fibra, além disso, o uso desses materiais na vedação proporcionou maior digestibilidade ruminal da matéria seca e reduziu os índices de pH, temperatura, gradiente de temperatura e perdas físicas de silagem de milho da porção inicial dos silos trincheira em comparação com o tipo de vedação convencional.

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The aim of this research was to characterize a fermented yogurt-type milk drink that was elaborated from whey with the addition of aloe vera crystals and granadilla (Passiflora ligularis Juss). Four formulations for characterization were obtained: F1 (control), F2 (5% aloe vera and 15% granadilla), F3 (10% aloe vera and 10% granadilla) and F4 (15% aloe vera and 5% granadilla). Next, a sensory evaluation through a hedonic test was conducted to choose the formulation with the highest acceptance. After the best formulation was chosen, a bromatological and syneresis characterization was performed. The F4 sample had the best results in the sensory evaluation. Compared to the F1 sample, statistically significant differences (p<0.05) in all parameters except in total carbohydrates was observed for the bromatological analysis. In the percentage of syneresis, at the end of the 15 days, F4 presented a lower value in this parameter with respect to the control sample. It could be determined that the higher percentage of aloe vera and the lower percentage of granadilla had a big influence on the parameters evaluated, where it presented the best results compared to the other samples evaluated.

El objetivo de esta investigación fue caracterizar una bebida láctea fermentada tipo yogur que se elaboró a partir de lactosuero con la adición de cristales de aloe vera y granadilla (Passiflora ligularis Juss). Se obtuvieron cuatro formulaciones para la caracterización: F1 (control), F2 (5% de aloe vera y 15% de granadilla), F3 (10% de aloe vera y 10% de granadilla) y F4 (15% de aloe vera y 5% de granadilla). A continuación, se realizó una evaluación sensorial mediante una prueba hedónica para elegir la formulación de mayor aceptación. Una vez elegida la mejor formulación, se realizó una caracterización bromatológica y de sinéresis. La muestra F4 obtuvo los mejores resultados en la evaluación sensorial. En comparación con la muestra F1, se observaron diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) en todos los parámetros, excepto en los carbohidratos totales. En el porcentaje de sinéresis, al final de los 15 días, F4 presentó un valor inferior en este parámetro con respecto a la muestra de control. Se pudo determinar que el mayor porcentaje de aloe vera y el menor porcentaje de granadilla influyeron mucho en los parámetros evaluados, en los que presentó los mejores resultados en comparación con las otras muestras evaluadas.

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The present study aimed to evaluate the dry matter production of different corn hybrids, the plant chemical composition at the time of ensiling and the participation of the structural components of the plant at the different phenological stages. Corn hybrids P2530, P30B39H and P30R50H were harvested successively at the kernel blister (R2); kernel milk (R3); kernel dough (R4); and kernel dent (R5) stages. We determined the dry matter contents, the percentage participation of each physical structure of the plant at the time of each evaluation, as well as the first ear height, plant height, number of dry leaves, production of dry ensilable phytomass, grain and chemical composition at the time of ensiling (kernel dent stage, R5). There was no difference (p > 0.05) in dry phytomass production between the evaluated hybrids. In general, the hybrid P30R50H, considering dry biomass production and fiber composition of the plant and relative value of the food was balanced for silage. The advance of the stages provided an increase in the grain participation and consequent reduction of the other components in the physical composition of the plant, and the R4 stage was the moment of best association between productivity and physical composition of the plant for silage production.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar a produção de matéria seca de diferentes híbridos de milho, a bromatologia da planta no momento da ensilagem bem como a participação dos componentes estruturais da planta nos diferentes estádios fenológicos. Foram utilizados os híbridos de milho P2530, P30B39H e P30R50H, colhidos sucessivamente nas fases de grão leitoso(R2); grão pastoso(R3); grão farináceo(R4); e grão farináceo-duro (R5). Determinou-se os teores de matéria seca, a participação percentual de cada estrutura física da planta, na ocasião de cada avaliação, além da altura da inserção da primeira espiga e da planta, número de folhas secas, produção de fitomassa seca ensilável, de grãos e bromatologia no momento da ensilagem (fase de grão farináceo-duro, R5). Não houve diferença (p > 0,05) na produção de fitomassa seca entre os híbridos avaliados. Em geral o híbrido P30R50H, considerando a produção de biomassa seca e composição fibrosa da planta e valor relativo do alimento mostrou-se equilibrado para silagem. O avanço dos estádios proporcionou aumento na participação de grãos e consequente redução dos demais componentes na composição física da planta, e o estádio R4 apresentou-se como o momento de melhor associação entre produtividade e composição física da planta para produção de silagem.(AU)

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The present study aimed to evaluate the dry matter production of different corn hybrids, the plant chemical composition at the time of ensiling and the participation of the structural components of the plant at the different phenological stages. Corn hybrids P2530, P30B39H and P30R50H were harvested successively at the kernel blister (R2); kernel milk (R3); kernel dough (R4); and kernel dent (R5) stages. We determined the dry matter contents, the percentage participation of each physical structure of the plant at the time of each evaluation, as well as the first ear height, plant height, number of dry leaves, production of dry ensilable phytomass, grain and chemical composition at the time of ensiling (kernel dent stage, R5). There was no difference (p > 0.05) in dry phytomass production between the evaluated hybrids. In general, the hybrid P30R50H, considering dry biomass production and fiber composition of the plant and relative value of the food was balanced for silage. The advance of the stages provided an increase in the grain participation and consequent reduction of the other components in the physical composition of the plant, and the R4 stage was the moment of best association between productivity and physical composition of the plant for silage production.

O objetivo do trabalho foi avaliar a produção de matéria seca de diferentes híbridos de milho, a bromatologia da planta no momento da ensilagem bem como a participação dos componentes estruturais da planta nos diferentes estádios fenológicos. Foram utilizados os híbridos de milho P2530, P30B39H e P30R50H, colhidos sucessivamente nas fases de grão leitoso(R2); grão pastoso(R3); grão farináceo(R4); e grão farináceo-duro (R5). Determinou-se os teores de matéria seca, a participação percentual de cada estrutura física da planta, na ocasião de cada avaliação, além da altura da inserção da primeira espiga e da planta, número de folhas secas, produção de fitomassa seca ensilável, de grãos e bromatologia no momento da ensilagem (fase de grão farináceo-duro, R5). Não houve diferença (p > 0,05) na produção de fitomassa seca entre os híbridos avaliados. Em geral o híbrido P30R50H, considerando a produção de biomassa seca e composição fibrosa da planta e valor relativo do alimento mostrou-se equilibrado para silagem. O avanço dos estádios proporcionou aumento na participação de grãos e consequente redução dos demais componentes na composição física da planta, e o estádio R4 apresentou-se como o momento de melhor associação entre produtividade e composição física da planta para produção de silagem.

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The objective of this study was to evaluate the performance, carcass characteristics and ingestive behavior of feedlot steers fed with three maize hybrids: Maximus VIP3, Defender VIP and Feroz VIP. The experiment lasted 112 days, weighing animals four times, every 28 days. The experimental diets were formulated and constituted by maize silage and pelletized ration in a 50:50 ratio (dry basis). Regardless of the hybrid used, there was an increase in the intake of dry matter with the advance in feedlot evaluation period (9.15, 9.14, 9.35 and 9.59kg day-1, in the first, second, third and fourth weighing, respectively). The type of maize hybrid silage influenced weight gain of animals differently, with a final mean of 1.413kg for animals fed with Maximus VIP3, 1,375kg for those fed with Defender VIP and 1,184kg for those fed with Feroz VIP. The animals fed with Feroz VIP hybrid silage showed higher carcass gain efficiency and were more active in the number of times they went to the feeder. Although the three evaluated hybrids resulted in good animal performance, the carcass characteristics did not change; nevertheless, the hybrid Maximus VIP3 is recommended for its superior bromatological composition.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar desempenho, características da carcaça e comportamento ingestivo de novilhos terminados em confinamento alimentados com silagens dos híbridos de milho: Maximus VIP3, Defender VIP e Feroz VIP. O experimento teve duração de 112 dias, sendo quatro pesagens a cada 28 dias. As dietas experimentais foram formuladas e constituídas por silagem de milho e ração peletizada em proporção de 50:50, na base seca. Independentemente do híbrido utilizado, houve aumento conforme avanço na fase de terminação (9,15; 9,14; 9,35 e 9,59kg dia-1, na primeira, segunda, terceira e quarta pesagens, respectivamente). A distinção da silagem de milho determinou diferença no ganho de peso dos animais, com média final de 1,413kg para os animais tratados com Maximus VIP3, 1,375kg para os tratados com Defender VIP e 1,184 para aqueles alimentados com Feroz VIP. Os animais alimentados com silagem do híbrido Feroz VIP apresentaram maior eficiência de ganho de carcaça e foram mais ativos ao número de vezes em ir ao comedouro. Apesar dos três híbridos avaliados proporcionarem bons resultados relacionados ao desempenho animal, as características da carcaça não sofreram alterações; mesmo assim, recomenda-se o híbrido Maximus VIP3 por sua superioridade bromatológica.(AU)

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RESUMO

The objective of this study was to evaluate the performance, carcass characteristics and ingestive behavior of feedlot steers fed with three maize hybrids: Maximus VIP3, Defender VIP and Feroz VIP. The experiment lasted 112 days, weighing animals four times, every 28 days. The experimental diets were formulated and constituted by maize silage and pelletized ration in a 50:50 ratio (dry basis). Regardless of the hybrid used, there was an increase in the intake of dry matter with the advance in feedlot evaluation period (9.15, 9.14, 9.35 and 9.59kg day-1, in the first, second, third and fourth weighing, respectively). The type of maize hybrid silage influenced weight gain of animals differently, with a final mean of 1.413kg for animals fed with Maximus VIP3, 1,375kg for those fed with Defender VIP and 1,184kg for those fed with Feroz VIP. The animals fed with Feroz VIP hybrid silage showed higher carcass gain efficiency and were more active in the number of times they went to the feeder. Although the three evaluated hybrids resulted in good animal performance, the carcass characteristics did not change; nevertheless, the hybrid Maximus VIP3 is recommended for its superior bromatological composition.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar desempenho, características da carcaça e comportamento ingestivo de novilhos terminados em confinamento alimentados com silagens dos híbridos de milho: Maximus VIP3, Defender VIP e Feroz VIP. O experimento teve duração de 112 dias, sendo quatro pesagens a cada 28 dias. As dietas experimentais foram formuladas e constituídas por silagem de milho e ração peletizada em proporção de 50:50, na base seca. Independentemente do híbrido utilizado, houve aumento conforme avanço na fase de terminação (9,15; 9,14; 9,35 e 9,59kg dia-1, na primeira, segunda, terceira e quarta pesagens, respectivamente). A distinção da silagem de milho determinou diferença no ganho de peso dos animais, com média final de 1,413kg para os animais tratados com Maximus VIP3, 1,375kg para os tratados com Defender VIP e 1,184 para aqueles alimentados com Feroz VIP. Os animais alimentados com silagem do híbrido Feroz VIP apresentaram maior eficiência de ganho de carcaça e foram mais ativos ao número de vezes em ir ao comedouro. Apesar dos três híbridos avaliados proporcionarem bons resultados relacionados ao desempenho animal, as características da carcaça não sofreram alterações; mesmo assim, recomenda-se o híbrido Maximus VIP3 por sua superioridade bromatológica.(AU)

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to assess the agronomic and nutritional responses of the elephant grass cultivar Carajas when subjected to fertilization with protected and conventional urea. A randomized block design with 4×2+1 factorial arrangement was adopted. The treatments consisted of four doses (100, 200, 400, and 800 kg N ha-¹), two nitrogen sources (conventional and protected urea), and one additional treatment without fertilization. The experiment was carried out from October 2015 to March 2016, in a semi-arid region with a dystrophic yellow latosol type soil. The application of conventional urea was done with each of the multiple cuts performed per year, whereas the protected urea was applied in a single dose. Total senescence rate (TSR), leaf and stem elongation, height, tiller density, total forage biomass, green leaf and stem biomass, and dry matter all increased with increasing N doses. However, the phyllochron, live material/dead material ratio, and agronomic efficiency all decreased with N increasing dose. Plants fertilized with protected urea presented greater TSR and phyllochron. Mineral matter content was higher in plants fertilized with conventional urea. Neutral detergent fiber content was maximized at a dose of 437.63 kg N ha-¹. The protected urea resulted in a higher value of leaf/stem ratio at the 400 kg N ha-¹ dose, whereas ether extract and crude protein at the 800 kg N ha-¹. With application of conventional urea, the highest crude protein value occurred at a dose of 100 kg N ha-¹. The morphogenesis, structure, production, and chemical composition of elephant grass 'Carajas' were all positively influenced when nitrogen doses were increased, with the recommended optimal dose for use being 400 kg N ha-1 for both sources. The use of protected urea is recommended because of its slow release and need for only a single application.(AU)

Objetivou-se avaliar as respostas agronômicas e nutricionais do capim elefante cultivar Carajas submetido à adubação com ureia protegida e convencional. Adotou-se o delineamento em blocos casualizado com arranjo fatorial 4x2+1. Os tratamentos constituíram-se por quatro doses (100; 200; 400 e 800 kg N ha-¹) e duas fontes de nitrogênio (ureia convencional e protegida) e um tratamento adicional sem fertilidade. O experimento foi conduzido durante os meses de outubro de 2015 a março de 2016, em uma região com clima semiárido e em um solo do tipo latossolo amarelo distrófico. A aplicação da ureia convencional foi de acordo com o número de cortes por ano e a ureia protegida foi em dose única. As taxas de senescência total (TST), alongamento de folha e colmo, altura, densidade de perfilhos, biomassa de forragem total, biomassa de lâmina verde, de colmo e matéria seca elevaram-se com aumento das doses de N. O filocrono, a relação material vivo/morto e a eficiência agronômica reduziram. As plantas adubadas com ureia protegida apresentaram maior TST e filocrono. A matéria mineral foi maior em plantas adubadas com a ureia convencional. Fibra em detergente neutro apresentou valor máximo na dose 437,63 kg N ha-¹. A ureia protegida apresentou maior valor para relação folha/colmo na dose 400 kg N ha-¹, enquanto extrato etéreo e proteína bruta na dose 800 kg N ha¹. Maiores valores de proteína bruta foram observados em plantas adubadas com a ureia convencional na dose 100 kg N ha-¹. A morfogênese, estrutura, produção e composição química do capim-elefante cv. Carajas são influenciadas positivamente quando as doses de nitrogênio foram aumentadas, sendo recomendado o uso da dose 400 kg N ha-¹ para ambas as fontes. Recomenda-se utilizar a ureia protegida por apresentar liberação lenta e única aplicação.(AU)

Assuntos

RESUMO

Por possuir um sabor adocicado suavemente ácido, o Syzygium malaccense Merr. & Perry é muito consumido e apreciado pela população. Por esse motivo, objetivou-se neste estudo a produção da geleia de jambo, com o intuito de avaliar se a geleia manterá as características fisico-químicas e nutricionais presentes no jambo vermelho in natura, além de verificar sua conformidade com os padrões microbiológicos vigentes. A geleia foi produzida a partir de 800g de polpa de jambo adicionados a 400 mL de água potável sob aquecimento por 40 minutos. Após a peneiração, ao filtrado foram adicionados 275 g de açúcar e 5 mL de ácido cítrico e aquecido por mais 20 minutos até alcançar a consistência desejada. Foram realizadas as determinações de proteínas, lipídios, cinzas, umidade, carboidratos e valor calórico. O doseamento de antocianinas e flavonoides foi utilizado por meio do método descrito por Francis (1982). A geleia apresentou menor porcentagem de umidade (57,5±0,35), proteínas (2,39±0,2), cinzas (0,33±0,03) e lipídios (0,49±0,00), e maior porcentagem de carboidratos (39,29±0,42) quando comparados ao jambo in natura que teve umidade de 91,07±0,22, proteínas de 2,41±0,19, cinzas 0,42±0,07, lipídios 1,12±0,05 e carboidratos 4,97±0,22. Observou-se também que, após o processo de produção da geleia, houve aumento nos percentuais de flavonóides (26,4±0,7) e antocianinas (29±0,78) quando comparado ao fruto in natura que teve antocianinas de 19,37±4,82 e flavonoides de 11,30±3,73. Quanto aos padrões microbiológicos, a geleia de jambo vermelho estava de acordo com os padrões microbiológicos para geleia de frutas determinados pela ANVISA, estando apta para o consumo.(AU)

By having a mildly acidic sweet taste, Syzygium malaccense Merr. & Perry is much consumed and appreciated by the population. For this reason, the objective of this study was the production of Malay apple jelly, with the purpose of evaluating whether the jelly will maintain the physical-chemical and nutritional characteristics present in the fresh Malay apple in natura, in addition to verifying its conformity with the current microbiological standards. The jelly was produced from 800 g of jamb pulp and 400 ml of drinking water was added under heating for 40 minutes. After sieving, to the filtrate was added 275 g of sugar and 5 ml of citric acid and heated for another 20 minutes until reaching the desired consistency. Protein, lipid, ash, moisture, carbohydrate and caloric determinations were performed. The dosage of anthocyanins and flavonoids was used by the method described by Francis (1982). The jelly presented a lower percentage of moisture (57.5 ± 0.35), proteins (2.39 ± 0.2), ashes (0.33 ± 0.03) and lipids (0.49 ± 0.00), and a higher percentage of carbohydrates (39.29± 0.42) when compared to inbred jambo that had a moisture content of 91.07 ± 0.22, proteins of 2.41 ± 0.19, ashes 0.42 ± 0.07, lipids 1.12 ± 0.05 and carbohydrates 4.97 ± 0.22. lt was also observed that even after the jelly production process, the percentage of flavonoids (26.4 ± 0.7) and anthocyanins (29 ± 0.78) increased when compared to the in natura fruit with anthocyanins of 19, 37 ± 4.82 and flavonoids of 11.30 ± 3.73. As for the microbiological standards, the red jamb jelly complied with the microbiological standards for fruit jelly determined by ANVISA, being suitable for consumption.(AU)

Assuntos

RESUMO

Por possuir um sabor adocicado suavemente ácido, o Syzygium malaccense Merr. & Perry é muito consumido e apreciado pela população. Por esse motivo, objetivou-se neste estudo a produção da geleia de jambo, com o intuito de avaliar se a geleia manterá as características físico-químicas e nutricionais presentes no jambo vermelho in natura, além de verificar sua conformidade com os padrões microbiológicos vigentes. A geleia foi produzida a partir de 800g de polpa de jambo adicionados a 400 mL de água potável sob aquecimento por 40 minutos. Após a peneiração, ao filtrado foram adicionados 275 g de açúcar e 5 mL de ácido cítrico e aquecido por mais 20 minutos até alcançar a consistência desejada. Foram realizadas as determinações de proteínas, lipídios, cinzas, umidade, carboidratos e valor calórico. O doseamento de antocianinas e flavonoides foi utilizado por meio do método descrito por Francis (1982). A geleia apresentou menor porcentagem de umidade (57,5±0,35), proteínas (2,39±0,2), cinzas (0,33±0,03) e lipídios (0,49±0,00), e maior porcentagem de carboidratos (39,29±0,42) quando comparados ao jambo in natura que teve umidade de 91,07±0,22, proteínas de 2,41±0,19, cinzas 0,42±0,07, lipídios 1,12±0,05 e carboidratos 4,97±0,22. Observou-se também que, após o processo de produção da geleia, houve aumento nos percentuais de flavonóides (26,4±0,7) e antocianinas (29±0,78) quando comparado ao fruto in natura que teve antocianinas de 19,37±4,82 e flavonoides de 11,30±3,73. Quanto aos padrões microbiológicos, a geleia de jambo vermelho estava de acordo com os padrões microbiológicos para geleia de frutas determinados pela ANVISA, estando apta para o consumo.

By having a mildly acidic sweet taste, Syzygium malaccense Merr. & Perry is much consumed and appreciated by the population. For this reason, the objective of this study was the production of Malay apple jelly, with the purpose of evaluating whether the jelly will maintain the physical-chemical and nutritional characteristics present in the fresh Malay apple in natura, in addition to verifying its conformity with the current microbiological standards. The jelly was produced from 800 g of jamb pulp and 400 ml of drinking water was added under heating for 40 minutes. After sieving, to the filtrate was added 275 g of sugar and 5 ml of citric acid and heated for another 20 minutes until reaching the desired consistency. Protein, lipid, ash, moisture, carbohydrate and caloric determinations were performed. The dosage of anthocyanins and flavonoids was used by the method described by Francis (1982). The jelly presented a lower percentage of moisture (57.5 ± 0.35), proteins (2.39 ± 0.2), ashes (0.33 ± 0.03) and lipids (0.49 ± 0.00), and a higher percentage of carbohydrates (39.29 ± 0.42) when compared to inbred jambo that had a moisture content of 91.07 ± 0.22, proteins of 2.41 ± 0.19, ashes 0.42 ± 0.07, lipids 1.12 ± 0.05 and carbohydrates 4.97 ± 0.22. It was also observed that even after the jelly production process, the percentage of flavonoids (26.4 ± 0.7) and anthocyanins (29 ± 0.78) increased when compared to the in natura fruit with anthocyanins of 19, 37 ± 4.82 and flavonoids of 11.30 ± 3.73. As for the microbiological standards, the red jamb jelly complied with the microbiological standards for fruit jelly determined by ANVISA, being suitable for consumption.

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The objective of this study was to assess the agronomic and nutritional responses of the elephant grass cultivar Carajas when subjected to fertilization with protected and conventional urea. A randomized block design with 4×2+1 factorial arrangement was adopted. The treatments consisted of four doses (100, 200, 400, and 800 kg N ha-¹), two nitrogen sources (conventional and protected urea), and one additional treatment without fertilization. The experiment was carried out from October 2015 to March 2016, in a semi-arid region with a dystrophic yellow latosol type soil. The application of conventional urea was done with each of the multiple cuts performed per year, whereas the protected urea was applied in a single dose. Total senescence rate (TSR), leaf and stem elongation, height, tiller density, total forage biomass, green leaf and stem biomass, and dry matter all increased with increasing N doses. However, the phyllochron, live material/dead material ratio, and agronomic efficiency all decreased with N increasing dose. Plants fertilized with protected urea presented greater TSR and phyllochron. Mineral matter content was higher in plants fertilized with conventional urea. Neutral detergent fiber content was maximized at a dose of 437.63 kg N ha-¹. The protected urea resulted in a higher value of leaf/stem ratio at the 400 kg N ha-¹ dose, whereas ether extract and crude protein at the 800 kg N ha-¹. With application of conventional urea, the highest crude protein value occurred at a dose of 100 kg N ha-¹. The morphogenesis, structure, production, and chemical composition of elephant grass 'Carajas' were all positively influenced when nitrogen doses were increased, with the recommended optimal dose for use being 400 kg N ha-1 for both sources. The use of protected urea is recommended because of its slow release and need for only a single application.

Objetivou-se avaliar as respostas agronômicas e nutricionais do capim elefante cultivar Carajas submetido à adubação com ureia protegida e convencional. Adotou-se o delineamento em blocos casualizado com arranjo fatorial 4x2+1. Os tratamentos constituíram-se por quatro doses (100; 200; 400 e 800 kg N ha-¹) e duas fontes de nitrogênio (ureia convencional e protegida) e um tratamento adicional sem fertilidade. O experimento foi conduzido durante os meses de outubro de 2015 a março de 2016, em uma região com clima semiárido e em um solo do tipo latossolo amarelo distrófico. A aplicação da ureia convencional foi de acordo com o número de cortes por ano e a ureia protegida foi em dose única. As taxas de senescência total (TST), alongamento de folha e colmo, altura, densidade de perfilhos, biomassa de forragem total, biomassa de lâmina verde, de colmo e matéria seca elevaram-se com aumento das doses de N. O filocrono, a relação material vivo/morto e a eficiência agronômica reduziram. As plantas adubadas com ureia protegida apresentaram maior TST e filocrono. A matéria mineral foi maior em plantas adubadas com a ureia convencional. Fibra em detergente neutro apresentou valor máximo na dose 437,63 kg N ha-¹. A ureia protegida apresentou maior valor para relação folha/colmo na dose 400 kg N ha-¹, enquanto extrato etéreo e proteína bruta na dose 800 kg N ha¹. Maiores valores de proteína bruta foram observados em plantas adubadas com a ureia convencional na dose 100 kg N ha-¹. A morfogênese, estrutura, produção e composição química do capim-elefante cv. Carajas são influenciadas positivamente quando as doses de nitrogênio foram aumentadas, sendo recomendado o uso da dose 400 kg N ha-¹ para ambas as fontes. Recomenda-se utilizar a ureia protegida por apresentar liberação lenta e única aplicação.

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The objective of this study was to evaluate the potential hay production from Spiny Amaranth (Amaranthus spinosus), Hairy Woodrose (Merremia aegyptia), Malva (Sida galheirensis), Mucuna (Mucuna pruriens) and Ervanço (Froelichia humboldtiana), native forage species of the semiarid region of Brazil by observing morphological components of the plant, such as the dehydration curve, crude protein loss (CPL) curve, chemical composition of plant and hay and hay degradability in situ. There were differences (P 0.05) among species on leaf, stem and inflorescence quantification with Ervanço, Hairy Woodrose, and Mucuna having a greater number of leaves. There was a linearly increasing response for the dehydration curve of the five forage plants species. Mucuna forage had the greatest hay point at 800 g kg-1 dried matter (DM) after 11.8 hours and Woodrose had a lower dehydration efficiency, which required 25 hours of sun exposure. There was no difference in CPL. Mucuna had the lowest crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) content, 8.4, 67.7 and 73.8 g kg DM-1 in hay in relation to the plant, respectively. Ervanço, Spiny Amaranth, Hairy Woodrose and Malva hay had more of soluble fraction a of DM of 31.0, 26.2, 22.1 and 9.7 g kg-1 DM than Mucuna, respectively. Spiny Amaranth and Malva hay had values of 335.4 and 193.2 g kg-1 DM of fraction “b” more than Ervanço hay, respectively. For fraction “a of CP, Spiny Amaranth and Hairy Woodrose hay obtained 312.6 and 227.4 g kg-1 CP more than that observed for Malva, respectively. Mucuna had betterhay potential among the forage studied in the semiarid region of Brazil.(AU)

O objetivo foi avaliar a potencial produção de feno das espécies forrageiras nativas da região semiárida do Brasil, Bredo (Amaranthus spinosus), Jititana (Merremia aegyptia), Malva (Sida galheirensis), Mucuna (Mucuna) e Ervanço (Froelichia humboldtiana) a partir dos componentes morfológicos da planta como a curva de desidratação, perda de proteína bruta (PPB), composição química da planta, feno e degradabilidade in situ do feno. Houve diferenças (P 0,05) entre as espécies para produção de folha, caule e quantificação da inflorescência com Ervanço, Jitirana e Mucuna apresentando um maior número de folhas. Houve aumento linear para a curva de desidratação das cinco espécies de plantas forrageiras. Mucuna apresentou maior ponto de feno de 800 g kg MS-1 depois de 11,8 horas e a Jitirana apresentou menor eficiência para desidratar, que foi após 25 horas de exposição ao sol. Não houve diferença para a perda de PB. Mucuna apresentou redução da PB, FDN e FDA apenas 8,4; 67,7 e 73,8 g kg MS-1 para o feno em relação à planta comparado com Ervanço, Bredo, Jitirana e Malva e apresentou mais fração solúvel a da MS de 31,0; 26,2; 22,1 e 9,7 g kg MS-1 que a Mucuna. O Bredo e a Malva apresentaram feno com 335,4 e 193,2 g kg MS-1 da fração b, respectivamente, maior que o feno de Ervanço. Para a fração a da PB, feno de Bredo e Jitirana apresentaram 312,6 e 227,4 g kg PB-1 mais que o feno de Malva. Mucuna apresentou o melhor potencial forrageiro entre as espécies nativasestudadas da região semiárida do Brasil.(AU)

Assuntos

RESUMO

Se evaluó el desempeño productivo de cachama blanca y tilapia nilótica cultivadas en biofloc y alimentadas con dietas de origen vegetal. Se cultivaron 80 peces/m³ en proporción 1:1 (cachama : tilapia), con tres niveles de proteína bruta (PB): 16% (T16), 24% (T24) y 32% (T32), en tanques de 1.000 l, con aireación permanente durante 120 días. Se estimaron parámetros de crecimiento, rendimiento, calidad de agua, costos de producción y análisis proximal de los flóculos. El oxígeno disuelto se mantuvo con saturación por encima de 100% y los compuestos nitrogenados (NO2 = 0,4-0,5 mg/l, NO3 = 0,4-0,5 mg/l, NH3 = 0,2-0,3 mg/l, TAN = 2,2-2,4 mg/l) no presentaron diferencias entre los tratamientos (P > 0,05). Los pesos finales de la cachama (173,5-196,2 g) fueron entre dos y cuatro veces los obtenidos por la tilapia (43,0-87,9 g). El mejor rendimiento del bicultivo se obtuvo con la dieta T24 (11,4 ± 1,3 kg/m³), el cual también registró el menor FCA (0,9 ± 0,3). Producir un kilogramo de pescado costó entre COP $3.148 (T24) y COP $4.445 (T32); del cual el alimento representó entre 49,2% (T16) y 63,3% (T32) y la energía, entre 10,3% (T32) y 14,2% (T16) de los costos. El análisis proximal de los flóculos registró niveles de proteína bruta (29-36% PB) adecuados para cachama y tilapia; pero con niveles bajos de lípidos (< 1,0%). El desempeño productivo y los costos de producción permiten sugerir la viabilidad que ofrece el sistema biofloc para la producción de carne de pescado con alimento de 24% PB de origen vegetal.

The productive performance of cachama and nile tilapia reared in biofloc and fed diets of vegetal origin was evaluated. In 1000L tanks with permanent aeration, were placed 80 fish/m3, in a ratio 1:1 (cachama : tilapia); fish were fed with three levels of crude protein (CP): 16% (T16), 24% (T24) and 32% (T32) for 120 days. Parameters of growth, yield, water quality, production costs and proximal analysis of the flocs were estimated. Dissolved oxygen showed saturation above 100% and nitrogen compounds (NO2 = 0.4-0.5 mg/l, NO3 = 0.4-0.5 mg/l, NH3 = 0.2-0.3 mg/l, TAN = 2.2-2.4 mg/l) showed no statistical difference between treatments (P > 0.05). The final weight of the cachama (173.5-196.2 g) were between two and four times those obtained by tilapia (43.0-87.9 g). The tilapia recorded a better daily gain of weight in T24 (0.7 g/day); while the cachama ranged between 1.2-1.3 g/day, with no significant difference between these values (P > 0.05). The best bi-culture yield was obtained in T24 diet (11.4 ± 1.3 kg/ m³), which also recorded the lowest FCA (0.9 ± 0.3). To produce one kilogram of fish cost between COP$3.148 (T24) and COP$4.445 (T32); of which the food represented between 49.2% (T16) and 63.3% (T32) and energy between 10.3% (T32) and 14.2% (T16) of total costs. Proximal analysis of the flocs recorded crude protein levels suitable (29-36% PB) for cachama and tilapia; but with low lipid levels (< 1.0%). The productive performance and the production costs allow to suggest the viability of the biofloc system for the production of fish meat with 24% CP diet of vegetal origin.

RESUMO

O trabalho visa à reunião de dados sobre composição bromatológica e perfil de degradação da IPR 126, adubada com níveis de 0, 180, 360 e 720 kg ha−1 de N, na forma de ureia, sendo aplicadas na implantação e após cada corte, com intervalo de 21 dias entre cortes. Analisou-se a Matéria Seca (MS), Matéria Mineral (MM), Extrato Etéreo (EE), Proteína Bruta (PB), Fibra em Detergente Neutro e Ácido (FDN e FDA), Lignina (LIG), Proteína Insolúvel em Detergente Neutro e Ácido (PIDN e PIDA) e Carboidratos Totais e Solúveis (CT e CHOs), e estimaram-se os parâmetros de cinética de degradação: volume máximo e taxa específica de produção de gás pela degradação da fração solúvel de rápida digestão (Vf1 e k1) volume máximo e taxa específica de produção de gás pela degradação da fração insolúvel potencialmente degradável de digestão lenta (Vf2 e k2) e latência (λ), pertencentes ao modelo logístico bicompartimental. O delineamento experimental foi blocos ao acaso, e a estrutura da matriz R adequada para cada parâmetro foi escolhida a partir da diferença entre os valores de Critério de Informação de Akaike Corrigido (AICc) representado pelo delta r (Δr). O nível de adubação causou aumento linear no teor de PB, e diminuição linear no teor de CT. O parâmetro λ variou de forma quadrática em função do nível de adubação. Os demais nutrientes e parâmetros não apresentaram variância significativa em função dos tratamentos. Não foi alcançada a fase assintótica da concentração de proteína, mesmo utilizando altas doses de nitrogênio.

The present work aims to generate data on chemical composition and degradation profile of IPR 126, fertilized at levels of 0, 180, 360 and 720 kg ha−1 of N as urea, being applied in the implementation and after each cut with an interval of 21 days between cuts. The Dry Matter (DM), ash, Ether Extract (EE), Crude Protein (CP), Neutral and Acid Detergent Fiber (NDF and ADF), Lignin (LIG), Neutral and Acid Detergent Insoluble Protein (NDIP and ADIP) and Total and Soluble Carbohydrates (TC and CHOs) were determined, and we estimate the degradation kinetics parameters: maximum volume and specific rate of gas production by the degradation of soluble fractions of rapid digestion ((Vf1 and k1); maximum volume and specific rate of gas production by the degradation of potentially degradable insoluble fraction of slow digestion (Vf2 and k2) and latency (λ), belonging to the two-compartment logistic model. The experimental design was a randomized block design and structure of R suitable matrix for each parameter was chosen from the difference between the CorrectedAkaike Information Criterion values (AICc) represented by delta r (Δr). The fertilization level caused a linear increase in CP content, and linear decrease in TC content. The parameter λ varied quadratically with the level of fertilization. The other nutrients and parameters showed no significant variance in the treatments. The asymptotic phase of protein concentration was not reached, even using high doses of nitrogen.

Assuntos

RESUMO

This study aimed to evaluate mechanical and chemical methods of forage dehydration in the production of black oat pre-dried silage (Avena strigosa Schreb) under different dehydration times. The experiment was conducted in a randomized block experimental design with five replications and arranged in a 2 x 6 factorial scheme. We assessed two methods of dehydration, mechanical and chemical, over six dewatering times, being made at 0, 3, 6, 9, 12, and 15 days after cutting or application of glyphosate. Harvest took place at 88 days after emergence, at pre-flowering. We evaluated dry biomass production at harvest, dry matter losses during dehydration in the field, losses during ensiling, gauging effluent output, and pre-dried silage chemical composition. There was an interaction between dehydration method and harvest time for most of the production characteristics. Chemical dehydration showed an enhanced dry matter recovery at the field level, however, unsuitable for pre-dried silage. The longer the dehydration period, the lower the losses for both analyzed methods; nevertheless, the chemical method reached unsatisfactory DM contents to produce good quality silage.(AU)

Objetivou-se avaliar a interferência dos métodos mecânico e químico de desidratação da forragem na confecção de silagem pré-secada de aveia-preta (Avena strigosa Schreb), sob diferentes tempos de desidratação. O experimento foi realizado em delineamento de blocos ao acaso, com 5 repetições, em esquema fatorial 2 x 6, sendo dois métodos de desidratação, mecânico e químico, sobre seis tempos de desidratação, sendo 0, 3, 6, 9, 12 e 15 dias após o corte ou aplicação do herbicida glifosato. A colheita se deu aos 88 dias após emergência, em estádio de pré-florescimento. Foram avaliadas produção de fitomassa seca no momento da colheita, perdas de fitomassa seca durante a desidratação à campo, perdas durante a ensilagem, com aferição da produção de efluentes, além da composição bromatológica da silagem pré-secada. Houve interação entre método de desidratação x época de colheita, para a maioria das características de produção. O método de desidratação químico apresentou maior recuperação de fitomassa seca à nível de campo. O método de desidratação químico não apresentou teor de DM ideal para silagem pré-secada, porém, apresentou maior recuperação de fitomassa seca. O maior tempo de desidratação propiciou menores perdas em ambos os métodos de desidratação, mas o método químico não atingiu DM necessária para produção de silagem de qualidade, levando também a uma silagem de menor qualidade, levando também a uma silagem de menor qualidade.(AU)

Assuntos