RESUMO

This study aimed to describe and discuss the results of an experiment carried out in two stages with pregnant cows fed 25kg/apple pomace/day. The first stage involved 16 pregnant Holstein Friesian cows divided into four groups: Group 0 - Control (5 cows); Group I - 1 month-gestation (4 cows); Group II - 3 month-gestation (4 cows); Group III - 6 month-gestation (3 cows) and was performed from September to December 2015. The second stage comprised 12 pregnant Holstein Friesian cows divided into three groups: Group 0 - Control (6 cows), Group I - 1 month-gestation (3 cows), and Group II - 3 month-gestation (3 cows) and was conducted from April 2016 to February 2017. All study animals received apple pomace at a dose of 25kg/day. As for the first experiment stage, a cow in Group III bred a calf with complete absence of the coccygeal vertebrae and tail, slight bending of the hind limbs, scoliosis in the thoracic spine, and limited mobility. At 30 days, it presented with diarrhea and underdevelopment, and was euthanized for necropsy. At gross examination, malformations were observed in the thoracic spine, coxofemural joint, and genitourinary tract. Regarding the second experiment stage, a cow in Group I gave birth to a calf with curved pelvic and thoracic limbs with thick joints and flattening hooves. Microscopic examination of the femur showed disorganized, irregular hypertrophic zone and scarce growth zone, in addition to primary spongy zone with short, slightly mineralized trabeculae. Samples of the apple pomace used in this study were frozen and sent for laboratory evaluation of pesticide residues, which showed a positive result for the fungicide carbendazim.(AU)

O presente trabalho tem por finalidade descrever e discutir os resultados do experimento realizado em vacas prenhes que foram alimentadas com 25kg/dia de bagaço de maçã. Experimentos foram conduzidos em duas etapas, a primeira no ano de 2015, de setembro a dezembro onde foram utilizadas 16 vacas prenhes da raça holandês. Estas foram divididas em quatro grupos: Grupo 0, Controle (5 vacas); Grupo I, 1 mês gestação (4 vacas); Grupo II, 3 meses gestação (4 vacas); Grupo III, 6 meses gestação (3 vacas). A segunda etapa foi realizada em abril de 2016 a fevereiro de 2017. Foram utilizadas 12 vacas prenhes da raça holandês, divididas em três grupos: Grupo 0, Controle (6 vacas); Grupo I, 1 mês gestação (3 vacas); Grupo II, 3 meses gestação (3 vacas). Todas as vacas receberam bagaço de maçã na dose de 25kg/dia/vaca. Para o primeiro experimento, uma vaca do Grupo III pariu uma bezerra, com ausência completa das vértebras coccígeas e cauda, encurvamento leve dos membros posteriores, escoliose na coluna torácica e dificuldade de locomoção. Decorridos 30 dias do nascimento, manifestou diarreia e pouco desenvolvimento, sendo eutanasiada para necropsia. Na macroscopia, havia malformações na coluna torácica, articulação coxofemoral e no aparelho urogenital. Em relação ao segundo experimento uma vaca do Grupo I pariu uma bezerra com membros pélvicos e torácicos, curvos e com articulações consideravelmente grossas e "achinelamento" de cascos. Na microscopia do fêmur foi observado na placa epifisária, zona hipertrófica desorganizada, irregular e zona de crescimento escassa. Na zona esponjosa primária observou-se trabéculas curtas e pouco mineralizadas. Amostras do bagaço de maçã utilizado na experimentação foram congeladas e enviadas para avaliação de resíduos agrotóxicos, onde foi encontrado resultado positivo para o fungicida carbendazim.(AU)

Assuntos

RESUMO

This study aimed to describe and discuss the results of an experiment carried out in two stages with pregnant cows fed 25kg/apple pomace/day. The first stage involved 16 pregnant Holstein Friesian cows divided into four groups: Group 0 - Control (5 cows); Group I - 1 month-gestation (4 cows); Group II - 3 month-gestation (4 cows); Group III - 6 month-gestation (3 cows) and was performed from September to December 2015. The second stage comprised 12 pregnant Holstein Friesian cows divided into three groups: Group 0 - Control (6 cows), Group I - 1 month-gestation (3 cows), and Group II - 3 month-gestation (3 cows) and was conducted from April 2016 to February 2017. All study animals received apple pomace at a dose of 25kg/day. As for the first experiment stage, a cow in Group III bred a calf with complete absence of the coccygeal vertebrae and tail, slight bending of the hind limbs, scoliosis in the thoracic spine, and limited mobility. At 30 days, it presented with diarrhea and underdevelopment, and was euthanized for necropsy. At gross examination, malformations were observed in the thoracic spine, coxofemural joint, and genitourinary tract. Regarding the second experiment stage, a cow in Group I gave birth to a calf with curved pelvic and thoracic limbs with thick joints and flattening hooves. Microscopic examination of the femur showed disorganized, irregular hypertrophic zone and scarce growth zone, in addition to primary spongy zone with short, slightly mineralized trabeculae. Samples of the apple pomace used in this study were frozen and sent for laboratory evaluation of pesticide residues, which showed a positive result for the fungicide carbendazim.(AU)

O presente trabalho tem por finalidade descrever e discutir os resultados do experimento realizado em vacas prenhes que foram alimentadas com 25kg/dia de bagaço de maçã. Experimentos foram conduzidos em duas etapas, a primeira no ano de 2015, de setembro a dezembro onde foram utilizadas 16 vacas prenhes da raça holandês. Estas foram divididas em quatro grupos: Grupo 0, Controle (5 vacas); Grupo I, 1 mês gestação (4 vacas); Grupo II, 3 meses gestação (4 vacas); Grupo III, 6 meses gestação (3 vacas). A segunda etapa foi realizada em abril de 2016 a fevereiro de 2017. Foram utilizadas 12 vacas prenhes da raça holandês, divididas em três grupos: Grupo 0, Controle (6 vacas); Grupo I, 1 mês gestação (3 vacas); Grupo II, 3 meses gestação (3 vacas). Todas as vacas receberam bagaço de maçã na dose de 25kg/dia/vaca. Para o primeiro experimento, uma vaca do Grupo III pariu uma bezerra, com ausência completa das vértebras coccígeas e cauda, encurvamento leve dos membros posteriores, escoliose na coluna torácica e dificuldade de locomoção. Decorridos 30 dias do nascimento, manifestou diarreia e pouco desenvolvimento, sendo eutanasiada para necropsia. Na macroscopia, havia malformações na coluna torácica, articulação coxofemoral e no aparelho urogenital. Em relação ao segundo experimento uma vaca do Grupo I pariu uma bezerra com membros pélvicos e torácicos, curvos e com articulações consideravelmente grossas e "achinelamento" de cascos. Na microscopia do fêmur foi observado na placa epifisária, zona hipertrófica desorganizada, irregular e zona de crescimento escassa. Na zona esponjosa primária observou-se trabéculas curtas e pouco mineralizadas. Amostras do bagaço de maçã utilizado na experimentação foram congeladas e enviadas para avaliação de resíduos agrotóxicos, onde foi encontrado resultado positivo para o fungicida carbendazim.(AU)

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Three outbreaks of osseous malformation in claves born of cows fed apple pomace throughout pregnancy are described. This study was carried out from historical surveys on properties where apple pomace was used in cattle feeding. The outbreaks occurred in the municipalities of Lages, Santa Catarina state, from 2007 to 2012, and Ipê, Rio Grande do Sul state, from 2011 to 2012. These calves presented bone deformity characterized mainly by arthrogryposis and chondrodysplasia of the anterior limbs. At necropsy, the observed changes were restricted to bending and thickening of the anterior limbs and skull. Microscopically, a disorganized, irregular, misaligned hypertrophic zone was observed in the humeral-radio-ulnar joints, in addition to absence of growth zone, thin bone trabeculae, and closed epiphyseal growth plate.(AU)

Descrevem-se 3 surtos de malformações ósseas em bezerros, nascidos de vacas prenhes alimentadas com bagaço de maçã. Estudos foram realizados a partir de levantamento de históricos em propriedades onde bagaço de maçã foi utilizado na alimentação de bovinos. Os surtos ocorreram nos municípios de Lages em Santa Catarina, de 2007 a 2012, e Ipê em Rio Grande do Sul, de 2011 a 2012. Dentre 20 e 69,2% dos bezerros apresentavam deformidade de membros, caracterizada principalmente por membros anteriores curvos e curtos. Na necropsia as alterações observadas restringiam-se ao encurvamento e engrossamento dos membros e do crânio. Microscopicamente nas articulações úmero-radio-ulnar, foi observado zona hipertrófica desorganizada, irregular e sem alinhamento, além de ausência da zona de crescimento e trabéculas ósseas finas e placa epifisária fechada.(AU)

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Three outbreaks of osseous malformation in claves born of cows fed apple pomace throughout pregnancy are described. This study was carried out from historical surveys on properties where apple pomace was used in cattle feeding. The outbreaks occurred in the municipalities of Lages, Santa Catarina state, from 2007 to 2012, and Ipê, Rio Grande do Sul state, from 2011 to 2012. These calves presented bone deformity characterized mainly by arthrogryposis and chondrodysplasia of the anterior limbs. At necropsy, the observed changes were restricted to bending and thickening of the anterior limbs and skull. Microscopically, a disorganized, irregular, misaligned hypertrophic zone was observed in the humeral-radio-ulnar joints, in addition to absence of growth zone, thin bone trabeculae, and closed epiphyseal growth plate.(AU)

Descrevem-se 3 surtos de malformações ósseas em bezerros, nascidos de vacas prenhes alimentadas com bagaço de maçã. Estudos foram realizados a partir de levantamento de históricos em propriedades onde bagaço de maçã foi utilizado na alimentação de bovinos. Os surtos ocorreram nos municípios de Lages em Santa Catarina, de 2007 a 2012, e Ipê em Rio Grande do Sul, de 2011 a 2012. Dentre 20 e 69,2% dos bezerros apresentavam deformidade de membros, caracterizada principalmente por membros anteriores curvos e curtos. Na necropsia as alterações observadas restringiam-se ao encurvamento e engrossamento dos membros e do crânio. Microscopicamente nas articulações úmero-radio-ulnar, foi observado zona hipertrófica desorganizada, irregular e sem alinhamento, além de ausência da zona de crescimento e trabéculas ósseas finas e placa epifisária fechada.(AU)

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In this work, we propose the reuse of apple pomace as a substrate for fungal chitosan production by liquid cultivation of Gongronella butleri CCT4274. Different concentrations of reducing sugars and sodium nitrate were added to the aqueous extract of apple pomace and the best result was obtained with 40 g/L of reducing sugars and 2.5 g/L of sodium nitrate. The results indicate the possibility of producing 1.19 g/L of chitosan per liter of culture medium after 72.5 hours of cultivation, representing around 21% of the biomass content.

Este trabalho propõe o reuso do bagaço de maçã como substrato para a produção de quitosana fúngica em cultivo liquido do fungo Gongronella butleri CCT4274. Diferentes concentrações de açúcares redutores e nitrato de sódio foram adicionadas ao extrato aquoso do bagaço de maçã. O melhor resultado foi obtido para concentrações de 40 g/L e 2,5 g/L de açúcares redutores e nitrato de sódio, respectivamente. Os resultados indicam a possibilidade de produzir 1,19 g/L de quitosana após 72,5 horas de cultivo, representando 21% da composição da biomassa.

Assuntos

RESUMO

In this work, we propose the reuse of apple pomace as a substrate for fungal chitosan production by liquid cultivation of Gongronella butleri CCT4274. Different concentrations of reducing sugars and sodium nitrate were added to the aqueous extract of apple pomace and the best result was obtained with 40 g/L of reducing sugars and 2.5 g/L of sodium nitrate. The results indicate the possibility of producing 1.19 g/L of chitosan per liter of culture medium after 72.5 hours of cultivation, representing around 21% of the biomass content.

Este trabalho propõe o reuso do bagaço de maçã como substrato para a produção de quitosana fúngica em cultivo liquido do fungo Gongronella butleri CCT4274. Diferentes concentrações de açúcares redutores e nitrato de sódio foram adicionadas ao extrato aquoso do bagaço de maçã. O melhor resultado foi obtido para concentrações de 40 g/L e 2,5 g/L de açúcares redutores e nitrato de sódio, respectivamente. Os resultados indicam a possibilidade de produzir 1,19 g/L de quitosana após 72,5 horas de cultivo, representando 21% da composição da biomassa.

RESUMO

The aim of this study was to investigate the feasibility of using apple filter cake, a fruit-processing waste to enhance the bioremediation of petroleum contaminated soil. A rotating barrel system was used to study the bioconversion of the xenobiotic compound by natural occurring microbial population. The soil had been accidentally polluted with a total petroleum hydrocarbon concentration of 41,000 ppm. Although this global value was maintained during the process, microbial intervention was evidenced through transformation of the petroleum fractions. Thus, fractions that represent a risk for the environment (GRO, Gasoline Range Organics i.e., C6 to C10-12; DRO, Diesel Range Organics i.e., C8-12 to C24-26 and RRO, Residual Range Organics i.e., C25 to C35) were significantly reduced, from 2.95 percent to 1.39 percent. On the contrary, heavier weight fraction from C35 plus other organics increased in value from 1.15 percent to 3.00 percent. The noticeable diminution of low molecular weight hydrocarbons content and hence environmental risk by the process plus the improvement of the physical characteristics of the soil, are promising results with regard to future application at large scale.

O objetivo deste estudo foi investigara viabilidade de aplicação de bagaço de maçã, um resíduo do processamento de frutas, para melhorar a biorremediação de solo contaminado com petróleo. Para estudar a bioconversão de compostos xenobióticos pela população microbiana naturalmente presente empregou-se um sistema de barril rotativo. O solo havia sido acidentalmente contaminado com um total de hidrocarbonetos de petróleo na concentração de 41.000 ppm. Embora esse valor tenha se mantido durante o processo, a intervenção microbiana ficou evidenciada através da transformação de frações do petróleo. Assim, as frações de risco para o meio ambiente (GRO, Gasoline Range Organics, i.e., C6 a C10-12; DRO, Diesel Ramge Organics, i.e. C8-12 a C24-26 e RRO, Residual Range Organics, i.e. C25 a C35) foram significativamente reduzidas de 2,95 por cento para 1,39 por cento. Por outro lado, frações mais pesadas, acima de C35, e outros compostos orgânicos aumentaram de 1,15 por cento para 3,00 por cento. A diminuição notável do conteúdo de hidrocarbonetos de baixo peso molecular e conseqüentemente do risco ambiental por esse processo, além da melhoria das características físicas do solo, são resultados promissores para uma futura aplicação em grande escala.

Assuntos

RESUMO

The present work aimed the study of phenolic acids composition in apple pomace of Gala and Fuji cultivars. Phenolic acids were fractionated in phenolic acids, esterified and insoluble and analyzed by gas chromatographymass spectrometry (GC-MS). Sixteen phenolic acids were identified in apple pomace samples. Total phenolic acids in apple pomace from Gala and Fuji cultivars were, in dry weight, 93.94 mg/ g and 68.38 mg/g, respectively. Content of free phenolic acids in apple pomace from Gala cultivar was 29.11 mg/g and the following acids were identified: salicylic, protocatequinic, quinic, p-coumaric, gallic, propylgallate and synapic. Content of free phenolic acids in apple pomace from Fuji cultivar was 16.03 mg/g and the following acids were identified: salicylic, protocatequinic, gallic, ferulic and sinapic. Salicylic was the predominant free phenolic acids found in both cultivars, consisting of 91.67% and 63.57% of the free phenolic acids in Gala and Fuji cultivars, respectively. Chlorogenic acid (1.147 mg/g) was found only in apple pomace from Fuji cultivar. Content of esterified phenolic acids in apple pomace from Gala and Fuji cultivars were 53.75 mg/g and 48.29 mg/g, respectively. It was verified that the predominant esterified phenolic acid in pomace from apple Gala is derived from salicylic acid (52.76 mg/g). Acids derived from gallic acid (0.175 mg/g), propylgallate

O trabalho visou estudo da composição dos ácidos fenólicos de bagaço de maçã dos cultivares Gala e Fuji. Os ácidos fenólicos foram fracionados em ácidos fenólicos, esterificados e insolúveis e analisados por cromatografia a gás e espectrometria de massa (CG-MS). Foram identificados dezesseis ácidos fenólicos nas amostras de bagaço de maçã. Os teores de ácidos fenólicos totais nos bagaços de maçã dos cultivares Gala e Fuji foram respectivamente 93,94 e 68,38 mg/g (massa seca). O conteúdo de ácidos fenólicos livres no bagaço de maçã Gala foi 29,11 mg/g, sendo identificados os ácidos salicílico, protocatequínico, quínico, p-cumárico, gálico, propilgalato, sináptico. O teor de ácidos fenólicos livres no bagaço de maçã Fuji foi 16,03 mg/g, sendo identificados cinco (salicílico, protocatequínico, gálico, ferúlico, sináptico). O ácido salicílico foi o ácido fenólico livre predominante nas amostras de bagaço de maçã Gala e Fuji, constituindo 91,67% e 63,57% dos ácidos fenólicos livres, respectivamente. O ácido clorogênico (1,147 mg/g) foi encontrado somente no bagaço de maçã Fuji. Os teores de ácidos fenólicos esterificados do bagaço de maçã Gala e Fuji foram 53,75 e 48,29 mg/g, respectivamente. Verificou-se que o ácido fenólico esterificado predominante no bagaço de maçã Gala é derivado do ácido salicilico (52,76 mg/g) sendo também encontrado derivados de ácido gálico (0,175 mg/g), pr

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The aim of this study was to investigate the feasibility of using apple filter cake, a fruit-processing waste to enhance the bioremediation of petroleum contaminated soil. A rotating barrel system was used to study the bioconversion of the xenobiotic compound by natural occurring microbial population. The soil had been accidentally polluted with a total petroleum hydrocarbon concentration of 41,000 ppm. Although this global value was maintained during the process, microbial intervention was evidenced through transformation of the petroleum fractions. Thus, fractions that represent a risk for the environment (GRO, Gasoline Range Organics i.e., C6 to C10-12; DRO, Diesel Range Organics i.e., C8-12 to C24-26 and RRO, Residual Range Organics i.e., C25 to C35) were significantly reduced, from 2.95% to 1.39%. On the contrary, heavier weight fraction from C35 plus other organics increased in value from 1.15% to 3.00%. The noticeable diminution of low molecular weight hydrocarbons content and hence environmental risk by the process plus the improvement of the physical characteristics of the soil, are promising results with regard to future application at large scale.

O objetivo deste estudo foi investigara viabilidade de aplicação de bagaço de maçã, um resíduo do processamento de frutas, para melhorar a biorremediação de solo contaminado com petróleo. Para estudar a bioconversão de compostos xenobióticos pela população microbiana naturalmente presente empregou-se um sistema de barril rotativo. O solo havia sido acidentalmente contaminado com um total de hidrocarbonetos de petróleo na concentração de 41.000 ppm. Embora esse valor tenha se mantido durante o processo, a intervenção microbiana ficou evidenciada através da transformação de frações do petróleo. Assim, as frações de risco para o meio ambiente (GRO, Gasoline Range Organics, i.e., C6 a C10-12; DRO, Diesel Ramge Organics, i.e. C8-12 a C24-26 e RRO, Residual Range Organics, i.e. C25 a C35) foram significativamente reduzidas de 2,95% para 1,39%. Por outro lado, frações mais pesadas, acima de C35, e outros compostos orgânicos aumentaram de 1,15% para 3,00%. A diminuição notável do conteúdo de hidrocarbonetos de baixo peso molecular e conseqüentemente do risco ambiental por esse processo, além da melhoria das características físicas do solo, são resultados promissores para uma futura aplicação em grande escala.

RESUMO

The present work aimed the study of phenolic acids composition in apple pomace of Gala and Fuji cultivars. Phenolic acids were fractionated in phenolic acids, esterified and insoluble and analyzed by gas chromatographymass spectrometry (GC-MS). Sixteen phenolic acids were identified in apple pomace samples. Total phenolic acids in apple pomace from Gala and Fuji cultivars were, in dry weight, 93.94 mg/ g and 68.38 mg/g, respectively. Content of free phenolic acids in apple pomace from Gala cultivar was 29.11 mg/g and the following acids were identified: salicylic, protocatequinic, quinic, p-coumaric, gallic, propylgallate and synapic. Content of free phenolic acids in apple pomace from Fuji cultivar was 16.03 mg/g and the following acids were identified: salicylic, protocatequinic, gallic, ferulic and sinapic. Salicylic was the predominant free phenolic acids found in both cultivars, consisting of 91.67% and 63.57% of the free phenolic acids in Gala and Fuji cultivars, respectively. Chlorogenic acid (1.147 mg/g) was found only in apple pomace from Fuji cultivar. Content of esterified phenolic acids in apple pomace from Gala and Fuji cultivars were 53.75 mg/g and 48.29 mg/g, respectively. It was verified that the predominant esterified phenolic acid in pomace from apple Gala is derived from salicylic acid (52.76 mg/g). Acids derived from gallic acid (0.175 mg/g), propylgallate

O trabalho visou estudo da composição dos ácidos fenólicos de bagaço de maçã dos cultivares Gala e Fuji. Os ácidos fenólicos foram fracionados em ácidos fenólicos, esterificados e insolúveis e analisados por cromatografia a gás e espectrometria de massa (CG-MS). Foram identificados dezesseis ácidos fenólicos nas amostras de bagaço de maçã. Os teores de ácidos fenólicos totais nos bagaços de maçã dos cultivares Gala e Fuji foram respectivamente 93,94 e 68,38 mg/g (massa seca). O conteúdo de ácidos fenólicos livres no bagaço de maçã Gala foi 29,11 mg/g, sendo identificados os ácidos salicílico, protocatequínico, quínico, p-cumárico, gálico, propilgalato, sináptico. O teor de ácidos fenólicos livres no bagaço de maçã Fuji foi 16,03 mg/g, sendo identificados cinco (salicílico, protocatequínico, gálico, ferúlico, sináptico). O ácido salicílico foi o ácido fenólico livre predominante nas amostras de bagaço de maçã Gala e Fuji, constituindo 91,67% e 63,57% dos ácidos fenólicos livres, respectivamente. O ácido clorogênico (1,147 mg/g) foi encontrado somente no bagaço de maçã Fuji. Os teores de ácidos fenólicos esterificados do bagaço de maçã Gala e Fuji foram 53,75 e 48,29 mg/g, respectivamente. Verificou-se que o ácido fenólico esterificado predominante no bagaço de maçã Gala é derivado do ácido salicilico (52,76 mg/g) sendo também encontrado derivados de ácido gálico (0,175 mg/g), pr