RESUMO
Currently, available fish anesthetics can produce important side effects, including respiratory arrest and distress. Easy-to-implement alternatives with low toxicity are needed to ensure fish health as well as to help artisanal fisheries and fish sellers in handling and transporting fishes, and native plants seems to be the best alternative. We aimed to implement an anesthetic protocol using crude ethanolic extracts from flowers and leaves of two Amazonian plants, the Acmella oleracea and Piper alatabaccum. We first tested the extracts for anesthesia, using the zebrafish as model. Even though in some treatments the animals apparently entered deep anesthesia, many of them presented aberrant behaviors and even died. Thus, we performed new experiments testing the extracts effects on seizure-like behaviors of the fish. Only the leaf extract of A. oleracea has potential effects for fish anesthesia. Both the flower extract from this plant and the leaf extract from P. alatabaccum induced seizure-like behavior in the animals. In conclusion, besides bringing a possible new anesthetic protocol for fish, our work draws attention for the neurotoxic effects the anesthetic solutions may cause, since several studies defend other Piper species as anesthetic for fish and A. oleracea flowers' extract was already pointed as fish anesthetic.
Atualmente, os anestésicos disponíveis para peixes podem produzir efeitos colaterais importantes, incluindo parada respiratória e sofrimento. Alternativas de fácil implementação e baixa toxicidade são necessárias para garantir a saúde dos peixes, bem como para auxiliar a pesca artesanal e os vendedores de pescado no manuseio e transporte do pescado, e as plantas nativas parecem ser a melhor alternativa. Nosso objetivo foi implementar um protocolo anestésico utilizando extratos etanólicos brutos de flores e folhas de duas plantas amazônicas, Acmella oleracea e Piper alatabaccum. Primeiro testamos os extratos para anestesia, usando o peixe-zebra como modelo. Embora em alguns tratamentos os animais aparentemente tenham entrado em anestesia profunda, muitos deles apresentaram comportamentos aberrantes e até morreram. Assim, realizamos novos experimentos testando os efeitos dos extratos em epilepsia dos peixes. Apenas o extrato de folhas de A. oleracea tem efeitos potenciais para anestesia de peixes. Tanto o extrato de flores desta planta quanto o extrato de folhas de P. alatabaccum induziram um comportamento semelhante a convulsões nos animais. Em conclusão, além de trazer um possível novo protocolo anestésico para peixes, nosso trabalho chama a atenção para os efeitos neurotóxicos que as soluções anestésicas podem causar, uma vez que vários estudos defendem outras espécies de Piper como anestésico para peixes e o extrato de flores de A. oleracea já foi apontado como anestésico para peixe.
Assuntos
Piper , Epilepsia , Peixes , AnestésicosRESUMO
ABSTRACT: This research aimed to evaluate whether the essential oil of Aloysia triphylla (EOAT) used in vivo as a sedative in the water for transporting fish could increase the oxidative stability of silver catfish (Rhamdia quelen) fillets during frozen storage. The chemical composition of EOAT and of fillets from fish exposed to EOAT (0, 30 or 40µL L-1) were assessed. The pH and lipid oxidation parameters (conjugated dienes, CD; thiobarbituric acid-reactive-substances, TBARS) were evaluated in the fillets throughout the storage period (-18±2oC/17 months). The main compounds found in EOAT were α- and β-citral. Treatment with EOAT did not modify the proximate composition of the fillets, but 40µL L-1 EOAT reduced pH levels when compared to the control fillets (P<0.05). Compared to the control fillets, the fillets from fish treated with 30 and 40µL L-1 EOAT had higher initial CD values (P<0.05), whereas fillets from fish treated with 40µL L-1 EOAT had lower TBARS levels after 6, 9 and 17 months of storage (P<0.05). Results indicated that use of EOAT as a sedative in silver catfish transport water delays the degradation of primary oxidation products (CD) into secondary products (TBARS) in the frozen fillets. This delay in the lipid oxidation rate may increase the shelf life of frozen fillets.
RESUMO: O objetivo do trabalho foi avaliar se o uso do óleo essencial de Aloysia triphylla (OEAT) na água de transporte de peixes, in vivo como sedativo, poderia aumentar a estabilidade oxidativa de filés de jundiá (Rhamdia quelen) durante o armazenamento congelado. Avaliou-se a composição química do OEAT e dos filés dos peixes expostos ao OEAT (0, 30 ou 40µL L-1), bem como o pH e indicadores de oxidação lipídica (dienos conjugados, DC; substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico, TBARS) dos filés ao longo do armazenamento (-18±2oC/17 meses). O α- e o β-citral foram os compostos majoritários do OEAT. O tratamento com OEAT não modificou a composição centesimal dos filés de jundiá, mas 40µL L-1 de OEAT reduziu o pH dos filés, comparado ao controle (P<0,05). Foi observado maior teor inicial de DC nos filés dos tratamentos 30 e 40µL L-1 de OEAT e menor valor de TBARS nos filés do tratamento 40µL L-1 de OEAT após 6, 9 e 17 meses de congelamento, em comparação com os filés controle (P<0,05). Os resultados indicam que o uso do OEAT como sedativo na água de transporte de jundiás retarda a degradação de produtos primários da oxidação lipídica (DC) em produtos secundários (TBARS) nos filés congelados. Este retardo na velocidade de oxidação lipídica pode ampliar a vida útil dos filés congelados.
RESUMO
This research aimed to evaluate whether the essential oil of Aloysia triphylla (EOAT) used in vivo as a sedative in the water for transporting fish could increase the oxidative stability of silver catfish (Rhamdia quelen) fillets during frozen storage. The chemical composition of EOAT and of fillets from fish exposed to EOAT (0, 30 or 40µL L-1) were assessed. The pH and lipid oxidation parameters (conjugated dienes, CD; thiobarbituric acid-reactive-substances, TBARS) were evaluated in the fillets throughout the storage period (-18±2oC/17 months). The main compounds found in EOAT were - and -citral. Treatment with EOAT did not modify the proximate composition of the fillets, but 40µL L-1 EOAT reduced pH levels when compared to the control fillets (P 0.05). Compared to the control fillets, the fillets from fish treated with 30 and 40µL L-1 EOAT had higher initial CD values (P 0.05), whereas fillets from fish treated with 40µL L-1 EOAT had lower TBARS levels after 6, 9 and 17 months of storage (P 0.05). Results indicated that use of EOAT as a sedative in silver catfish transport water delays the degradation of primary oxidation products (CD) into secondary products (TBARS) in the frozen fillets. This delay in the lipid oxidation rate may increase the shelf life of frozen fillets.(AU)
O objetivo do trabalho foi avaliar se o uso do óleo essencial de Aloysia triphylla (OEAT) na água de transporte de peixes, in vivo como sedativo, poderia aumentar a estabilidade oxidativa de filés de jundiá (Rhamdia quelen) durante o armazenamento congelado. Avaliou-se a composição química do OEAT e dos filés dos peixes expostos ao OEAT (0, 30 ou 40µL L-1), bem como o pH e indicadores de oxidação lipídica (dienos conjugados, DC; substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico, TBARS) dos filés ao longo do armazenamento (-18±2oC/17 meses). O - e o -citral foram os compostos majoritários do OEAT. O tratamento com OEAT não modificou a composição centesimal dos filés de jundiá, mas 40µL L-1 de OEAT reduziu o pH dos filés, comparado ao controle (P 0,05). Foi observado maior teor inicial de DC nos filés dos tratamentos 30 e 40µL L-1 de OEAT e menor valor de TBARS nos filés do tratamento 40µL L-1 de OEAT após 6, 9 e 17 meses de congelamento, em comparação com os filés controle (P 0,05). Os resultados indicam que o uso do OEAT como sedativo na água de transporte de jundiás retarda a degradação de produtos primários da oxidação lipídica (DC) em produtos secundários (TBARS) nos filés congelados. Este retardo na velocidade de oxidação lipídica pode ampliar a vida útil dos filés congelados.(AU)