RESUMO

Resumen La autonomía alimentaria permite a las comunidades determinar sus prácticas alimentarias, comenzando con la producción agrícola en sus territorios garantizando la economía propia y la armonía con la madre tierra, en este contexto, la pandemia por COVID-19 generó cambios en las practicas sociales en las comunidades indígenas, incluidas sus prácticas alimentarias. Objetivo: Describir prácticas de autonomía alimentaria revitalizadas a partir del confinamiento por COVID-19 en una comunidad indígena Nasa del sur de Colombia. Método: Estudio cualitativo orientado en investigación participativa basada en comunidad (CBPR) realizado en una comunidad indígena Nasa del sur de Colombia. La recolección e interpretación de información se efectuó con técnicas de la investigación cualitativa: codificación abierta y axial y hasta llegar a la descripción de categorías emergentes. Resultados: Se fortalecieron prácticas ancestrales del sistema alimentario para mejorar el acceso a los alimentos sanos producidos en sus territorios, dentro de las que se destacan: tul (huerta familiar), trueque, mano-cambio, mercado Nasa y recetas tradicionales. Conclusiones: El confinamiento representó una oportunidad para retomar y revitalizar las prácticas alimentarias ancestrales de la comunidad que respondieron a necesidades concretas de salud y de alimentación, fortaleciendo el tejido social y la identidad indígena, acciones que pueden trascender a políticas públicas, planes de vida y aspiraciones de buen vivir.

Abstract Food autonomy allows communities to determine their food practices, starting with agricultural production in their territories, guaranteeing their own economy and harmony with Mother Earth. In this context, the COVID-19 pandemic generated changes in social practices in the communities. indigenous communities, including their food practices. Objective: Describe food autonomy practices revitalized following the COVID-19 confinement in a Nasa indigenous community in southern Colombia. Method: Qualitative study oriented on community-based participatory research (CBPR) carried out in a Nasa indigenous community in southern Colombia. The collection and interpretation of information was carried out with qualitative research techniques: open and axial coding and until reaching the description of emerging categories. Results: Ancestral practices of the food system were strengthened to improve access to healthy foods produced in their territories, among which the following stand out: tul (family garden), barter, hand-exchange, Nasa market and traditional recipes. Conclusions: Confinement represented an opportunity to resume and revitalize the community's ancestral food practices that responded to specific health and food needs, strengthening the social fabric and indigenous identity, actions that can transcend public policies, life plans and aspirations for a good life.

Abstract A autonomia alimentar permite que as comunidades determinem suas práticas alimentares, começando pela produção agrícola em seus territórios, garantindo sua própria economia e harmonia com a Mãe Terra. Nesse contexto, a pandemia da Covid-19 gerou mudanças nas práticas sociais nas comunidades indígenas, incluindo suas práticas alimentares. Objetivo: Descrever as práticas de autonomia alimentar revitalizadas após o confinamento da COVID-19 em uma comunidade indígena Nasa no sul da Colômbia. Método: Estudo qualitativo orientado à pesquisa participativa de base comunitária (CBPR) realizada em uma comunidade indígena Nasa no sul da Colômbia. A coleta e interpretação das informações foram realizadas com técnicas de pesquisa qualitativa: codificação aberta e axial e até chegar à descrição das categorias emergentes. Resultados: As práticas ancestrais do sistema alimentar foram fortalecidas para melhorar o acesso aos alimentos saudáveis produzidos em seus territórios, entre os quais se destacam: tul (horta familiar), escambo, troca de mãos, mercado Nasa e receitas tradicionais. Conclusões: O confinamento representou uma oportunidade para retomar e revitalizar as práticas alimentares ancestrais da comunidade que respondiam às necessidades específicas de saúde e alimentação, fortalecendo o tecido social e a identidade indígena, ações que podem transcender as políticas públicas, os planos de vida e as aspirações por uma vida boa.

RESUMO

Seed treatment is extremely important and beneficial for all crops, which aims to eliminate and control fungi, insects and other pests that attack seeds, seedlings and plants. For this, it is necessary to use new technologies and agricultural equipment that help in the treatment of these seeds, making the producer more profitable. This literary review aims todescribe different types of seed treatments and agricultural equipment that can help in this process. This study took place between October and November 2022 and used different works as a basis to develop this review, in which it can be seen that the demand for seed treatment in Brazil has increased in relation to the use of fungicides and application technologies and equipment. , where it can be concluded that seed treatment is constantly evolving, both with regard to seed treatment equipment and the chemical and biological products used.(AU)

O tratamento de sementes é de extrema importância e benéfica para todas as culturas, na qual tem por objetivo a eliminação, controle de fungos, insetos e outras pragas que atacam sementes, mudas e plantas. Para isso se faz necessário o uso de novas tecnologias e equipamentos agrícolas que auxiliam no tratamento dessas sementes, fazendo com que haja uma maior rentabilidade ao produtor. Está revisão literária têm como objetivo descrever diferentes tipos de tratamentos de sementes e equipamentos agrícolas que podem auxiliar nesse processo. Este estudo ocorreu entre os meses de outubro e novembro de 2022 e usou como base diferentes trabalhos para desenvolver está revisão, na qual pode perceber que a demanda por tratamento de sementes no Brasil tem aumentado em relação ao uso de fungicidas e tecnologias e equipamentos de aplicação, onde pode-se concluir que o tratamento de sementes está em constante evolução, tanto no que diz respeito aos equipamentos de tratamento de sementes quanto aos produtos químicos e biológicos utilizados.(AU)

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This research evaluated farmers' decisions to adopt organic farming. It was first introduced by developed countries to minimize environmental impacts originated by intensive use of synthetic fertilizers and pesticides to enhance production yield. Although, organic farming offers environmentally sound methodologies for crop production, but Asian farmers are reluctant to adopt organic farming. In this study, a survival analysis (SA) was employed to determine the reasons for and the time is taken by farmers to adopt organic agriculture. This research studied the farmers' goals, agricultural policies, and attitude towards risk, as covariates in the survival analysis. A multiple criteria decision-making method based on the Analytic Hierarchy Process was used to evaluate the farmers' goals. Data were collected from agricultural farms located in three districts in Punjab, Pakistan. A questionnaire was used to collect empirical evidence. This study reported that the farmers' goals were crucial to their acceptance of organic farming; furthermore, young farmers and farmers with risk-inclined attitudes were more prone to adopting organic farming. The study also determined that change in policy and introduce special package for organic agriculture can encouraged the adoption of organic methods.

O objetivo do presente estudo é avaliar as decisões dos agricultores de adotar a agricultura orgânica. Foi introduzido pela primeira vez por países desenvolvidos para minimizar os impactos ambientais originados pelo uso intensivo de fertilizantes sintéticos e pesticidas para aumentar o rendimento da produção. Embora a agricultura orgânica ofereça metodologias ambientalmente corretas para a produção agrícola, os agricultores asiáticos relutam em adotar a agricultura orgânica. Neste estudo, uma análise de sobrevivência (SA) foi empregada para determinar os motivos e o tempo que os agricultores levam para adotar a agricultura orgânica. Esta pesquisa estudou os objetivos dos agricultores, as políticas agrícolas e a atitude em relação ao risco, como covariáveis na análise de sobrevivência. Um método de tomada de decisão de múltiplos critérios com base no Processo de Hierarquia Analítica foi usado para avaliar os objetivos dos agricultores. Os dados foram coletados em fazendas agrícolas localizadas em três distritos de Punjab, Paquistão. Um questionário foi usado para coletar evidências empíricas. Este estudo descobriu que os objetivos dos agricultores eram cruciais para aceitação da agricultura orgânica; além disso, jovens agricultores e agricultores com atitudes inclinadas ao risco eram mais propensos a adotar a agricultura orgânica. O estudo também determinou que a mudança na política e a introdução de um pacote especial para a agricultura orgânica podem estimular a adoção de métodos orgânicos.

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RESUMO A agroecologia tem sido objeto no campo da saúde coletiva/pública de maneira crescente nas duas últimas décadas no Brasil. Conforme o tema ganha relevância, importa verificar como o campo tem abordado a agroecologia, tendo em vista a persistência de tendências à redução e ao esvaziamento no processo de apropriação de conceitos ao campo. Artigos científicos da saúde foram analisados por procedimentos da análise de conteúdo e da análise do discurso, atentando aos sentidos e temas mais recorrentes, bem como às ausências nas abordagens sobre agroecologia. Resultados mostram que abordagens de tendência mais normativa/regulatória da saúde coletiva tendem a se associar à vertente mais técnica da agroecologia; silenciamentos sobre legitimidade da origem 'tradicional'/'indígena'/'popular' e sobre o protagonismo das mulheres na construção do conhecimento agroecológico; a importância histórica de movimentos populares na constituição desse campo científico; e, ainda, apontam o reconhecimento da agroecologia enquanto um campo que, como o da saúde coletiva, está em disputa. Fazem-se considerações sobre a redução da agroecologia a um sistema ecológico de produção que 'naturalmente promove saúde' e possíveis repercussões para cooptação da pauta agroecológica pelos discursos hegemônicos. Reflete-se sobre a importância da apropriação crítica de conceitos no diálogo entre os campos.

ABSTRACT Agroecology has been an object in collective/public health in an increasing way in the last two decades. As its gains relevance, it is important to verify how Brazilian academic health literature has addressed agroecology, considering the persistent tendencies towards reduction, standardization and emptying when concepts are appropriated by the field. Scientific papers in health were analyzed through content and speech analysis, paying attention to the recurring meanings and themes, as well as to the 'absences' in health discourses related to agroecology. Results show that collective health instrumental approaches tend to be associated with more 'technical' agroecology perspectives; persistent silencing related to 'traditional '/'indigenous'/'popular' and woman protagonism in agroecological knowledge construction; recognition of the emergence of agroecology as a scientific field as part of the historic popular movements struggle; and, further, to the consideration of agroecology as a scientific field that is in dispute, just like collective health. Considerations are made involving the reduction of agroecology as an ecological-based agricultural system that 'naturally promotes health', and its possible repercussions in agroecological agenda cooptation. It is discussed the importance of critical appropriation of concepts in deepening dialogues between the fields of collective health and agroecology.

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Este estudo comparou a existência de pontos de comercialização de frutas e hortaliças provenientes de sistemas de produção convencional e orgânicos, verificando diferenças nos preços desses alimentos em Curitiba (PR). A coleta de dados aconteceu em 2018, mapeando os pontos de venda cadastrados na Secretaria Municipal de Abastecimento de Curitiba, registrando os alimentos ofertados (convencional e orgânico), e os preços de frutas, legumes e verduras, listados no instrumento de avaliação de estabelecimentos de comercialização dos alimentos para consumo em domicílio (ESAO-s Feiras Livres). Realizou-se o cálculo da razão de preços do dia, registrado conforme os preços praticados na central de abastecimento de Curitiba. Os alimentos convencionais foram encontrados em mais pontos (n =74) em relação aos alimentos orgânicos (n = 15). A oferta dos orgânicos ficou limitada a áreas mais centrais e regiões com maior renda. A maioria dos orgânicos apresentaram preços mais altos que os convencionais. Foi demonstrado que existem desigualdades na distribuição espacial e no preço entre frutas e hortaliças orgânicas e convencionais, indicando que a população do município não tem qualidade no acesso a estes alimentos, dispendendo valores maiores, caso queira optar por escolhas orgânicas.

The study compared the existence of points of commercialization of fruits and vegetables from conventional and organic production systems and verifying differences in the prices of these foods in Curitiba, Paraná. Data collection took place in 2018, mapping the points of sale registered with the Curitiba Municipal Secretariat of Supply, registering the foods offered (conventional / organic), and the prices of fruits and vegetables, listed in the Instrument of Evaluation of establishments in marketing of food for consumption at home (ESAO-s Feiras Livres). The price ratio of the day was calculated, recorded according to the prices practiced at the Central de Abastecimento of Curitiba. Conventional foods were found in more points (n = 74) in relation to organic foods (n = 15). The supply of organics was limited to more central areas, a region with higher income. Most organic products had higher prices than conventional ones. It has been shown that there are inequalities in the spatial distribution and in the price between organic and conventional fruits and vegetables, indicating that the population of the municipality does not have quality access to these foods and may have higher values if they want to choose organic choices.

El estudio comparó la existencia de puntos de comercialización de frutas y verduras de sistemas de producción convencionales y orgánicos, y verificó diferencias en los precios de estos alimentos en Curitiba, Paraná. La recolección de datos se llevó a cabo en 2018, mapeando los puntos de venta registrados en la Secretaría de Abastecimiento Municipal de Curitiba, registrando los alimentos ofertados (convencionales / orgánicos), y los precios de frutas y verduras, enumerados en el Instrumento de Evaluación de Establecimientos de comercialización de alimentos para consumo en el hogar (ESAO-s Feiras Livres). Se calculó la ratio de precios del día, registrado de acuerdo con los precios practicados en la Central de Abastecimento de Curitiba. Los alimentos convencionales se encontraron en más puntos (n = 74) con relación a los alimentos orgánicos (n = 15). La oferta de productos orgánicos se limitó a áreas más centrales, una región con mayores ingresos. La mayoría de los orgánicos tenían precios más altos que los convencionales. Se ha demostrado que existen desigualdades en la distribución espacial y en el precio entre frutas y verduras orgánicas y convencionales, lo que indica que la población del municipio no tiene acceso de calidad a estos alimentos y puede tener valores más altos si así lo desea elija opciones orgánicas.

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Objetivo ­ Analisar e comparar a presença de coliformes totais e fecais em hortaliças de cultivos convencional, hidropônico e orgânico. Métodos ­ A presença de coliformes totais e fecais foi analisada em amostras de alface, da variedade crespa (Lactuca sativa var. cripa), a partir do seu enriquecimento com água peptonada 0,1% para inoculá-las em diluições de 10-1, 10-2 e 10-3 em Petrifilm EC (3M Company). Após a incubação a 37°C por 24 horas, as colônias foram contadas e o resultado foi expresso como UFC.g-1 de coliformes totais e UFC.g-1 de Escherichia coli. Resultados ­ Foram analisadas seis amostras de alface, sendo duas de cultivo tradicional, três de cultivo orgânico e uma de cultivo hidropônico. Somente uma delas se apresentou própria para consumo, uma vez que o número de coliformes totais não ultrapassou o limite exigido pela vigilância sanitária. Além disso, uma das amostras de alface orgânica estava contaminada com coliformes fecais. Conclusão ­ O presente estudo evidenciou que a maioria das amostras de alface orgânica apresentou um número maior de coliformes totais quando comparado aos outros tipos de cultivo, e uma delas estava contaminada com E. coli. Além disso, a maioria mostrou-se em desacordo com o padrão microbiológico estabelecido pela legislação brasileira

Objective ­ To analyze and compare the presence of total and fecal coliforms in conventional, hydroponic and organic crops. Methods ­ The presence of total and fecal coliforms was analyzed in lettuce samples from the crespa variety (Lactuca sativa var. Cripa) from their enrichment with 0.1% peptone water to inoculate them in 10-1, 10-2 and 10-3 in Petrifilm EC (3M Company). After incubation at 37 °C for 24 hours, the colonies were counted and the result was expressed as UFC.g-1 of total coliforms and UFC.g-1 of Escherichia coli. Results ­ Six lettuce samples were analyzed, two of them being traditional, three organic and one hydroponic. Only one of them presented itself for consumption, since the number of total coliforms did not exceed the limit required by sanitary surveillance. In addition, one of the organic lettuce samples was contaminated with fecal coliforms. Conclusion ­ The present study showed that the majority of the organic lettuce samples presented a higher number of total coliforms when compared to the other types of culture, and one of them was contaminated with E. coli. In addition, the majority were in disagreement with the microbiological standard established by Brazilian legislation

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Exporting the organic fresh fruit (FF) to Europe and America could be regarded as great opportunity for smallholders and suppliers of Gilgit Baltistan, Pakistan. Yet, the global organic farmland and the number of organic producers are continued to grow. To date, little is known about the behavior of Pakistani farmers towards organic fresh fruit production. This study examined the factors that influence the decision-making of fresh fruit smallholders concerning the conversion to organic farming (COF). This study uses Ajzen’s theory of planned behavior (TPB) to predict the behavior of Pakistani smallholders of fresh fruit. Path analysis examined the utility of the extended version of the TPB model to anticipate 277 small-scale farmers’ behavioral intentions towards the adoption of organic farming (AOF) and their prospect of converting their farm to organic produce within the next three years. The present study reported that the smallholders’ attitude (ATT), subjective norms (SN), perceived behavior control (PBC), and farmer’s group participation (FGP) were positively correlated with farmer’s intention to adopt organic farming, while group participation of farmers has significant correlation with their behavior regarding production of organic fruits. The present study justifies using the model of farmers’ group participation in policies that deliberately cheer up smallholders of fresh fruit to adopt organic farming, to raise farm incomes and to alleviate poverty.

Exportar a fruta fresca orgânica (FF) para a Europa e América pode ser considerada uma grande oportunidade para pequenos proprietários e fornecedores de Gilgit Baltistan, Paquistão. No entanto, as terras agrícolas orgânicas globais e o número de produtores orgânicos continuam a crescer. Até o momento, pouco se sabe sobre o comportamento dos agricultores paquistaneses em relação à produção de frutas frescas orgânicas. O objetivo deste estudo, portanto, foi examinar e determinar os fatores que influenciam a tomada de decisão dos pequenos produtores de frutas frescas sobre a conversão para a agricultura orgânica (COF). Este estudo usa a teoria do comportamento planejado de Ajzen (TPB) para prever o comportamento dos pequenos produtores de frutas frescas do Paquistão. A análise de caminho examinou a utilidade da versão estendida do modelo TPB para antecipar as intenções comportamentais de 277 agricultores de pequena escala em relação à adoção da agricultura orgânica (AOF) e sua perspectiva de converter sua fazenda em produtos orgânicos nos próximos três anos. O presente estudo descobriu que a atitude dos pequenos proprietários (ATT), as normas subjetivas (SN), o controle do comportamento percebido (PBC) e a participação do grupo de agricultores (FGP) foram positivamente correlacionadas com a intenção do agricultor de adotar a agricultura orgânica, enquanto a participação do grupo de agricultores correlação significativa com seu comportamento em relação à produção de frutas orgânicas. O presente estudo justifica o uso do modelo de participação de grupos de agricultores em políticas que encorajam deliberadamente os pequenos produtores de frutas frescas a adotar a agricultura orgânica, para aumentar a renda agrícola e diminuir a pobreza.

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Exporting the organic fresh fruit (FF) to Europe and America could be regarded as great opportunity for smallholders and suppliers of Gilgit Baltistan, Pakistan. Yet, the global organic farmland and the number of organic producers are continued to grow. To date, little is known about the behavior of Pakistani farmers towards organic fresh fruit production. This study examined the factors that influence the decision-making of fresh fruit smallholders concerning the conversion to organic farming (COF). This study uses Ajzens theory of planned behavior (TPB) to predict the behavior of Pakistani smallholders of fresh fruit. Path analysis examined the utility of the extended version of the TPB model to anticipate 277 small-scale farmers behavioral intentions towards the adoption of organic farming (AOF) and their prospect of converting their farm to organic produce within the next three years. The present study reported that the smallholders attitude (ATT), subjective norms (SN), perceived behavior control (PBC), and farmers group participation (FGP) were positively correlated with farmers intention to adopt organic farming, while group participation of farmers has significant correlation with their behavior regarding production of organic fruits. The present study justifies using the model of farmers group participation in policies that deliberately cheer up smallholders of fresh fruit to adopt organic farming, to raise farm incomes and to alleviate poverty.(AU)

Exportar a fruta fresca orgânica (FF) para a Europa e América pode ser considerada uma grande oportunidade para pequenos proprietários e fornecedores de Gilgit Baltistan, Paquistão. No entanto, as terras agrícolas orgânicas globais e o número de produtores orgânicos continuam a crescer. Até o momento, pouco se sabe sobre o comportamento dos agricultores paquistaneses em relação à produção de frutas frescas orgânicas. O objetivo deste estudo, portanto, foi examinar e determinar os fatores que influenciam a tomada de decisão dos pequenos produtores de frutas frescas sobre a conversão para a agricultura orgânica (COF). Este estudo usa a teoria do comportamento planejado de Ajzen (TPB) para prever o comportamento dos pequenos produtores de frutas frescas do Paquistão. A análise de caminho examinou a utilidade da versão estendida do modelo TPB para antecipar as intenções comportamentais de 277 agricultores de pequena escala em relação à adoção da agricultura orgânica (AOF) e sua perspectiva de converter sua fazenda em produtos orgânicos nos próximos três anos. O presente estudo descobriu que a atitude dos pequenos proprietários (ATT), as normas subjetivas (SN), o controle do comportamento percebido (PBC) e a participação do grupo de agricultores (FGP) foram positivamente correlacionadas com a intenção do agricultor de adotar a agricultura orgânica, enquanto a participação do grupo de agricultores correlação significativa com seu comportamento em relação à produção de frutas orgânicas. O presente estudo justifica o uso do modelo de participação de grupos de agricultores em políticas que encorajam deliberadamente os pequenos produtores de frutas frescas a adotar a agricultura orgânica, para aumentar a renda agrícola e diminuir a pobreza.(AU)

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ABSTRACT: Exporting the organic fresh fruit (FF) to Europe and America could be regarded as great opportunity for smallholders and suppliers of Gilgit Baltistan, Pakistan. Yet, the global organic farmland and the number of organic producers are continued to grow. To date, little is known about the behavior of Pakistani farmers towards organic fresh fruit production. This study examined the factors that influence the decision-making of fresh fruit smallholders concerning the conversion to organic farming (COF). This study uses Ajzen's theory of planned behavior (TPB) to predict the behavior of Pakistani smallholders of fresh fruit. Path analysis examined the utility of the extended version of the TPB model to anticipate 277 small-scale farmers' behavioral intentions towards the adoption of organic farming (AOF) and their prospect of converting their farm to organic produce within the next three years. The present study reported that the smallholders' attitude (ATT), subjective norms (SN), perceived behavior control (PBC), and farmer's group participation (FGP) were positively correlated with farmer's intention to adopt organic farming, while group participation of farmers has significant correlation with their behavior regarding production of organic fruits. The present study justifies using the model of farmers' group participation in policies that deliberately cheer up smallholders of fresh fruit to adopt organic farming, to raise farm incomes and to alleviate poverty.

RESUMO: Exportar a fruta fresca orgânica (FF) para a Europa e América pode ser considerada uma grande oportunidade para pequenos proprietários e fornecedores de Gilgit Baltistan, Paquistão. No entanto, as terras agrícolas orgânicas globais e o número de produtores orgânicos continuam a crescer. Até o momento, pouco se sabe sobre o comportamento dos agricultores paquistaneses em relação à produção de frutas frescas orgânicas. O objetivo deste estudo, portanto, foi examinar e determinar os fatores que influenciam a tomada de decisão dos pequenos produtores de frutas frescas sobre a conversão para a agricultura orgânica (COF). Este estudo usa a teoria do comportamento planejado de Ajzen (TPB) para prever o comportamento dos pequenos produtores de frutas frescas do Paquistão. A análise de caminho examinou a utilidade da versão estendida do modelo TPB para antecipar as intenções comportamentais de 277 agricultores de pequena escala em relação à adoção da agricultura orgânica (AOF) e sua perspectiva de converter sua fazenda em produtos orgânicos nos próximos três anos. O presente estudo descobriu que a atitude dos pequenos proprietários (ATT), as normas subjetivas (SN), o controle do comportamento percebido (PBC) e a participação do grupo de agricultores (FGP) foram positivamente correlacionadas com a intenção do agricultor de adotar a agricultura orgânica, enquanto a participação do grupo de agricultores correlação significativa com seu comportamento em relação à produção de frutas orgânicas. O presente estudo justifica o uso do modelo de participação de grupos de agricultores em políticas que encorajam deliberadamente os pequenos produtores de frutas frescas a adotar a agricultura orgânica, para aumentar a renda agrícola e diminuir a pobreza.

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Rice is the second-most produced cereal worldwide and actively contributes to greenhouse gas (GHG) emissions, particularly methane, especially under deepwater production. Assessments of energy efficiency (EE) and GHG emissions can indicate the sustainability level of agrosystems and support decisions related to the reduction of production costs and environmental pollution. This study aimed to assess both EE and GHG emissions in organic and conventional rice production in the Southern region of Brazil. For this study, eight rice fields were evaluated. Energy inputs and outputs were calculated by multiplying the production input amounts by their respective calorific values or energy coefficients at each stage of production. EE was determined using the ratio between the total energy output and the total energy consumed during the production process. GHG emissions were estimated using the principles of the lifecycle assessment methodology in addition to the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) recommendations. Each 1.0 MJ consumed during the production of organic and conventional rice produced renewable energy averages of 10.5 MJ and 7.90 MJ, respectively, as grains. The primary energy expenses for organic rice were represented by seeds, fuel, tractors, and agricultural machinery and implements, and those for conventional rice were seeds, fuel, and fertilizers. Each kilogram of organic and conventional rice produced accounted for the emission of 0.21 and 0.32 kg of CO2eq, respectively, during the production cycles and delivery to the warehouse, with seeds, fuel, and fertilizers being the main sources of CO2eq emissions to the atmosphere.

O arroz é o segundo cereal mais cultivado no mundo e contribui ativamente nas emissões de GEE, principalmente em áreas produzidas sob inundação, com destaque para a produção de gás metano. A eficiência energética (EE) e as emissões de gases de efeito estufa (GEE) podem indicar o nível de sustentabilidade dos agrossistemas e a tomada de decisões relativas à redução dos custos de produção e poluição do ambiente. O objetivo deste trabalho foi avaliar a EE e emissões de GEE nas culturas do arroz sob cultivo orgânico e convencional na região sul do Brasil. Para isso, foram avaliadas oito áreas de arroz. As entradas e saídas de energia foram calculadas pela multiplicação da quantidade de produtos utilizados para a produção de arroz pelos seus respectivos poderes caloríficos ou coeficientes energéticos em cada etapa de produção. A EE foi obtida pela razão entre a quantidade de energia total de saída e o consumo total de energia durante o processo produtivo. Para estimar a emissão de GEE, foram aplicados princípios da metodologia de avaliação do ciclo de vida e recomendações do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC). Para cada 1,0 MJ de energia consumida na produção orgânica de arroz sob os sistemas orgânico e convencional, se produziram respectivamente em média, 10,5 MJ e 7,90 MJ de energia renovável, na forma de grãos. Os principais gastos energéticos no arroz orgânico foram com sementes, combustível, tratores, máquinas e implementos agrícolas e para o arroz convencional foram sementes, combustível e fertilizantes. Para cada 1 kg de grãos dos sistemas orgânicos e convencional são emitidos respectivamente 0,21 e 0,32 kg de CO2eq durante seus ciclos de produção e entrega no armazém, sendo as sementes, combustíveis e fertilizantes as principais fontes de emissão de CO2eq à atmosfera.

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Rice is the second-most produced cereal worldwide and actively contributes to greenhouse gas (GHG) emissions, particularly methane, especially under deepwater production. Assessments of energy efficiency (EE) and GHG emissions can indicate the sustainability level of agrosystems and support decisions related to the reduction of production costs and environmental pollution. This study aimed to assess both EE and GHG emissions in organic and conventional rice production in the Southern region of Brazil. For this study, eight rice fields were evaluated. Energy inputs and outputs were calculated by multiplying the production input amounts by their respective calorific values or energy coefficients at each stage of production. EE was determined using the ratio between the total energy output and the total energy consumed during the production process. GHG emissions were estimated using the principles of the lifecycle assessment methodology in addition to the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) recommendations. Each 1.0 MJ consumed during the production of organic and conventional rice produced renewable energy averages of 10.5 MJ and 7.90 MJ, respectively, as grains. The primary energy expenses for organic rice were represented by seeds, fuel, tractors, and agricultural machinery and implements, and those for conventional rice were seeds, fuel, and fertilizers. Each kilogram of organic and conventional rice produced accounted for the emission of 0.21 and 0.32 kg of CO2eq, respectively, during the production cycles and delivery to the warehouse, with seeds, fuel, and fertilizers being the main sources of CO2eq emissions to the atmosphere.(AU)

O arroz é o segundo cereal mais cultivado no mundo e contribui ativamente nas emissões de GEE, principalmente em áreas produzidas sob inundação, com destaque para a produção de gás metano. A eficiência energética (EE) e as emissões de gases de efeito estufa (GEE) podem indicar o nível de sustentabilidade dos agrossistemas e a tomada de decisões relativas à redução dos custos de produção e poluição do ambiente. O objetivo deste trabalho foi avaliar a EE e emissões de GEE nas culturas do arroz sob cultivo orgânico e convencional na região sul do Brasil. Para isso, foram avaliadas oito áreas de arroz. As entradas e saídas de energia foram calculadas pela multiplicação da quantidade de produtos utilizados para a produção de arroz pelos seus respectivos poderes caloríficos ou coeficientes energéticos em cada etapa de produção. A EE foi obtida pela razão entre a quantidade de energia total de saída e o consumo total de energia durante o processo produtivo. Para estimar a emissão de GEE, foram aplicados princípios da metodologia de avaliação do ciclo de vida e recomendações do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC). Para cada 1,0 MJ de energia consumida na produção orgânica de arroz sob os sistemas orgânico e convencional, se produziram respectivamente em média, 10,5 MJ e 7,90 MJ de energia renovável, na forma de grãos. Os principais gastos energéticos no arroz orgânico foram com sementes, combustível, tratores, máquinas e implementos agrícolas e para o arroz convencional foram sementes, combustível e fertilizantes. Para cada 1 kg de grãos dos sistemas orgânicos e convencional são emitidos respectivamente 0,21 e 0,32 kg de CO2eq durante seus ciclos de produção e entrega no armazém, sendo as sementes, combustíveis e fertilizantes as principais fontes de emissão de CO2eq à atmosfera.(AU)

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The present study aimed to identify the elements of the Theory of Planned Behaviour along with health consciousness and determine the role of knowledge as a moderating variable in Pakistan and Malaysia. Three hundred and forty-one observations from Pakistan and 280 observations from Malaysia were acquired through questionnaire; while, confirmatory factor analysis and structural equation modelling was applied for the analysis. The magnitude of the results varied across both countries; however, attitude, subjective norms and health consciousness, as well as their interaction terms, were significant predictors, whereas, perceived behavioural control and its knowledge interaction terms had insignificant impacts on the purchase intentions of consumers for both countries. This research will help to further understand about consumer perception in the purchase of organic food items, which will assist retailers, advertisers and manufacturers in developing strategies for such products.(AU)

O presente estudo teve como objetivo identificar os elementos da teoria do comportamento planejado juntamente com a consciência em saúde, e determinar o papel do conhecimento como uma variável moderadora no Paquistão e na Malásia. 341 observações do Paquistão e 280 observações da Malásia foram adquiridas através de questionário; enquanto que análise fatorial confirmatória e modelagem de equações estruturais foram aplicadas para a análise. A magnitude dos resultados variou entre os dois países. No entanto, atitudes, normas subjetivas e consciência da saúde, bem como seus termos de interação, foram preditores significativos, enquanto que controle comportamental percebido e seus termos de interação do conhecimento tiveram impactos insignificantes nas intenções de compra dos consumidores para os dois países. Esta pesquisa ajudará a entender melhor a percepção do consumidor na compra de alimentos orgânicos, o que ajudará varejistas, anunciantes e fabricantes no desenvolvimento de estratégias para esses produtos.(AU)

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Objetivo: Foram avaliadas as dificuldades no processo de compra /venda de produtos orgânicos da agricultura familiar para a alimentação escolar em 21 municípios do Sul do Brasil e identificadas as ações para superá-las. Métodos: Estudo quali-quantitativo realizado mediante entrevistas semiestruturadas com 111 informantes-chave envolvidos na alimentação escolar. Os entrevistados foram arguidos sobre as dificuldades da compra / venda de alimentos orgânicos para a alimentação escolar e sobre as ações que estão sendo desenvolvidas e/ou em planejamento para superação dessas problemáticas. Realizou-se análise descritiva das perguntas fechadas com base na distribuição da frequência e análise de conteúdo com codificação e categorização das questões abertas. Resultados: A maioria dos municípios (n=19) não comprava alimentos orgânicos provenientes da agricultura familiar. A pouca disponibilidade de mercado fornecedor e a baixa produção de alimentos orgânicos foram as dificuldades mais relatadas. Em contrapartida, os custos elevados dos produtos e a ausência de interesse da gestão pública na aquisição de alimentos orgânicos foram dificuldades pouco citadas. Os entrevistados apontaram que a compra/venda poderia aumentar com o fortalecimento dos processos de certificação participativa e se os envolvidos tivessem maiores informações sobre os benefícios e riscos dos modelos produtivos. Conclusões: Evidenciaram-se o fortalecimento da assistência técnica e extensão rural, desenvolvimento das regulamentações e incentivos para a certificação orgânica, apoio e investimento para a certificação participativa e orientações técnicas são estratégias necessárias para o incentivo da produção e consumo de alimentos orgânicos na alimentação humana. (AU)

Objective: To evaluate the difficulties in the process of buying/selling organic products from family farming for school meals in 21 municipalities in southern Brazil and to take actions to overcome them. Methods: This is a qualitative and quantitative study through semi-structured interviews with 111 key informants involved in school meals. The interviewees were asked about the difficulties of buying/selling organic food for school meals and about the actions developed and/or in planning to overcome these problems. Descriptive analysis of closed questions was performed based on frequency distribution and content analysis with coding and categorization of open questions. Results: Most municipalities (n = 19) did not buy organic food from family farming. The limited availability of the supplier market and the low production of organic foods were the most reported difficulties. On the other hand, the high costs of the products and the lack of interest by the public management in the acquisition of organic foods were difficulties little mentioned. Respondents highlighted that buying/selling could increase with the strengthening of participatory certification processes and if those involved had more information about the benefits and risks of productive models. Conclusions: The strengthening of technical assistance and rural extension, development of regulations and incentives for organic certification, support and investment for participatory certification, and technical guidelines were necessary strategies to encourage the production and consumption of organic human food. (AU)

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A agricultura urbana orgânica é um importante estímulo para o desenvolvimento sustentável das cidades, contribuindo para a segurança alimentar, melhoria do meio ambiente, inclusão social e geração de renda. O objetivo deste estudo foi caracterizar as principais dificuldades que o agricultor urbano orgânico enfrenta em municípios onde não há políticas de incentivo à agricultura urbana. Para isso, entrevistas semiestruturadas foram aplicadas entre julho e dezembro de 2018, com sete agricultores urbanos orgânicos que adotam a prática como profissão. Os resultados foram examinados conforme análise de conteúdo e apontaram carências como a ausência de mão de obra capacitada, falta de máquinas e equipamentos adequados à prática em pequenos espaços e insuficiência de recursos financeiros, insuficiências semelhantes às da agricultura familiar orgânica. Portanto, é fundamental a ampliação de políticas de fomento à agricultura urbana orgânica, contemplando tais aspectos no sentido de diminuir os obstáculos e estimular a profissão.

Urban organic farming is an important stimulus for cities' sustainable development, contributing to food security, environmental improvement, social inclusion, and income generation. This study aimed to assess the main difficulties faced by urban organic farmers in cities where there are no policies to encourage urban farming. Semi-structured interviews were applied from July to December 2018 with seven urban organic farmers who had adopted this practice as their profession. The results were examined with content analysis, detecting such gaps as lack of trained labor, lack of adequate machinery and equipment for this practice in small areas, and insufficient financing, all of which were similar to family organic farming. It is thus essential to expand policies to promote urban organic farming, addressing these issues to decrease the barriers and stimulate the profession.

La agricultura urbana orgánica es un importante estímulo para el desarrollo sostenible de las ciudades, contribuyendo a la seguridad alimentaria, mejora del medio ambiente, inclusión social y generación de renta. El objetivo de este estudio fue caracterizar las principales dificultades que el agricultor urbano orgánico enfrenta en municipios donde no existen políticas de incentivo para la agricultura urbana. Para eso, se realizaron entrevistas semiestructuradas entre julio y diciembre de 2018, con siete agricultores urbanos orgánicos que adoptan la práctica como profesión. Los resultados fueron examinados según análisis de contenido y apuntaron carencias como la ausencia de mano de obra capacitada, falta de máquinas y equipamientos adecuados para la práctica en pequeños espacios e insuficiencia de recursos financieros, insuficiencias semejantes a la de la agricultura familiar orgánica. Por lo tanto, es fundamental la ampliación de políticas de fomento a la agricultura urbana orgánica, contemplando tales aspectos, con el fin de disminuir los obstáculos y estimular la profesión.

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ABSTRACT: The present study aimed to identify the elements of the Theory of Planned Behaviour along with health consciousness and determine the role of knowledge as a moderating variable in Pakistan and Malaysia. Three hundred and forty-one observations from Pakistan and 280 observations from Malaysia were acquired through questionnaire; while, confirmatory factor analysis and structural equation modelling was applied for the analysis. The magnitude of the results varied across both countries; however, attitude, subjective norms and health consciousness, as well as their interaction terms, were significant predictors, whereas, perceived behavioural control and its knowledge interaction terms had insignificant impacts on the purchase intentions of consumers for both countries. This research will help to further understand about consumer perception in the purchase of organic food items, which will assist retailers, advertisers and manufacturers in developing strategies for such products.

RESUMO: O presente estudo teve como objetivo identificar os elementos da teoria do comportamento planejado juntamente com a consciência em saúde, e determinar o papel do conhecimento como uma variável moderadora no Paquistão e na Malásia. 341 observações do Paquistão e 280 observações da Malásia foram adquiridas através de questionário; enquanto que análise fatorial confirmatória e modelagem de equações estruturais foram aplicadas para a análise. A magnitude dos resultados variou entre os dois países. No entanto, atitudes, normas subjetivas e consciência da saúde, bem como seus termos de interação, foram preditores significativos, enquanto que controle comportamental percebido e seus termos de interação do conhecimento tiveram impactos insignificantes nas intenções de compra dos consumidores para os dois países. Esta pesquisa ajudará a entender melhor a percepção do consumidor na compra de alimentos orgânicos, o que ajudará varejistas, anunciantes e fabricantes no desenvolvimento de estratégias para esses produtos.

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Entomopathogenic nematodes are natural enemies of insect pests present in the soil; however, the intensive use of agricultural inputs can affect the action of these organisms. The objective of this study was to evaluate the effects of exposure of the nematode Heterorhabditis amazonensis MC01 to soil fertilizers containing different active ingredient, verifying their influence in the viability, infectivity and nematode production in Tenebrio molitor L. larvae. Nine products were tested, including fertilizers and soil conditioners, using the adapted IOBC/WPRS protocol. The infective juveniles were exposed to the highest concentration recommended by the manufacturer of each product for a period of 48 h. After this period, the viability, infectivity and production were evaluated and the values of mortality, infectivity reduction, production reduction and insecticide effect were obtained in order to classify the products according to IOBC criteria. In this way, the nematode H. amazonensisMC01 was compatible with most of the products under the tested conditions, so could be present in the soil at the same time. However, the product Nutriterge® Formula 3 was considered slightly harmful and Nem out® considered harmful. However, further field tests should be performed with these products to prove the deleterious effect on the nematode tested.

Nematoides entomopatogênicos são inimigos naturais de insetos-praga presentes no solo; no entanto, o uso de insumos agrícolas pode afetar a ação desses organismos. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da exposição de Heterorhabditis amazonensis MC01 com fertilizantes de solo contendo diferentes ingredientes ativos, a fim de verificar a influência na viabilidade, infectividade e produção do nematoide em larvas de Tenebrio molitor L. Foram testados nove produtos, incluindo fertilizantes e condicionadores de solo, utilizando o protocolo adaptado da IOBC/WPRS. Os juvenis infectantes foram expostos à maior concentração recomendada de cada produto por período de 48 h. Após, esse período os valores de viabilidade, infectividade, redução da produção e efeito inseticida foram obtidos e os produtos foram classificados de acordo com os critérios da IOBC. Dessa forma, o nematoide H. amazonensis MC01 foi compatível com a maioria dos produtos nas condições testadas, podendo estar presente no solo ao mesmo tempo. No entanto, o produto Nutriterge® Fórmula 3 foi considerado ligeiramente prejudicial e Nem out® foi considerado prejudicial. Outros testes de campo devem ser realizados com esses produtos para comprovar o efeito deletério sobre o nematoide testado.

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Resumen Introducción: En algunas asociaciones de pequeños y medianos productores agropecuarios del oriente de Antioquia se identifican prácticas de economía solidaria y de producción agrícola que se han constituido en escenarios de resistencia y alternativas de trabajo para una población económica y socialmente vulnerable. La economía campesina fundamentada en el trabajo agrícola y las incertidumbres relacionadas con las transformaciones productivas que supone la cercanía del oriente antioqueño al Área Metropolitana son aspectos relevantes que deben considerarse a la hora de propender por el fortalecimiento de las organizaciones campesinas de la economía solidaria. Objetivo: Analizar las condiciones de trabajo y de seguridad social de un grupo de pequeños y medianos agricultores del sector solidario, comprometidos con la seguridad alimentaria, en tres municipios del oriente de Antioquia. Metodología: Se hizo un estudio descriptivo transversal de 111 productores, asociados activos de diez asociaciones campesinas de economía solidaria, legalmente constituidas. Se recolectó información primaria mediante encuestas. Se analizaron variables sociodemográficas, laborales y de seguridad social. Resultados: 85,6 % de los asociados pertenecen a estratos bajos y son trabajadores independientes, con ingreso promedio de $296 000 mensual; el 72 % posee seguridad social en salud en régimen subsidiado; el 91 % presenta desprotección en riesgos laborales, y el 88,3 %, en pensiones. Conclusión: Los ingresos de estos colectivos de agricultores del sector solidario son inferiores al salario mínimo legal y al ingreso promedio de los trabajadores del campo colombiano; las desigualdades son protuberantes en relación con los ingresos del resto de trabajadores del país. La protección social supone retos para el Gobierno, en cuanto a incrementar la cobertura en pensiones y riesgos laborales.

Abstract Introduction: The agricultural-based solidarity economy practiced by rural communities in Eastern Antioqua, Colombia, has become a tool for resistance, as well as an alternative source of employment for a socially and economically vulnerable population. Economies based on agriculture and the uncertainties of the productive transformations derived from a community's proximity to Medellin metropolitan area, are important factors that should be taken into account when examining the potentials of a solidary economy. Objective: To analyze the working and social conditions of a group of small and medium-scale farmers, from 3 towns in Eastern Antioquia, who follow the solidarity economy and are committed to food security. Methodology: A descriptive, transversal study was carried out with 111 active producers belonging to 10 legally consolidated solidarity economy farmers associations. Primary data was gathered through polls and workshops. Variables in respondents sociodemographics, work and social security were analyzed based on the statistical measurements of frequency, proportion and central tendency. Results: 85.6% of respondents are independent workers and belong to a lower socioeconomical strata with a mean monthly income of COP 296.000; 72% have health insurance through the country's subsidized system; 91% work without occupational hazard insurance; 88.3% do not contribute to a pension fund. Discussion: Income of the surveyed population was found to be lower than both the legal minimum wage and average wages of workers in the same field; income inequalities are very pronounced compared to other Colombian workers; increasing pension enrollment and occupational hazard coverage are challenges the government continues to face.

Resumo Introdução: As comunidades camponesas do Leste de Antioquia praticam economia de solidariedade que foi constituída em cenários de resistência e alternativas trabalho para populacoes economica e socialmente vulneráveis. A economia baseada na agricultura e as incertezas associadas com as transformações produtivas colocadas pela sua proximidade à área metropolitana de Medellin, são fatores importantes a ter em conta para demonstrar as possibilidades que tem a economia solidária, através da abordagem com as experiências das comunidades. Objetivo: O objetivo foi analisar as condições de trabalho e segurança social de um grupo do setor de pequenos e medios agricultores, comprometidos com a segurança alimentar em três municípios do Leste de Antioquia. Metodologia: Um estudo descritivo transversal foi realizado em 111 produtores associados ativos de 10 associações camponesas de economia solidária, legalmente constituídas. As informações primárias foram coletadas por meio de pesquisas e workshops. Variáveis sociodemográficas, trabalhistas e de seguranca social foram analisadas. A análise foi feita com medidas estatísticas de frequência, proporção e tendência central. Resultados: 85,6% dos associados pertencem ao estrato baixo e são trabalhadores independentes com renda média de $ 296 mil pesos por mês; 72% têm segurança social em saúde em regime subsidiado; 91% tem falta de proteção nos riscos ocupacionais e 88,3% nas posibilidades de ter aposentadoria. Discussão: A renda é menor do que o salário mínimo legal da média dos trabalhadores no campo colombiano; as desigualdades são acentuadas em relação à renda do resto dos trabalhadores do país; na proteção social apresentam-se desafios para o governo para aumentar a cobertura em pensões e riscos ocupacionais.

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Antecedentes: el abastecimiento de alimentos en las ciudades es mayoritariamente dirigido por empresas transnacionales; usa circuitos largos, estimula el uso de agroquímicos en la producción de alimentos y con frecuencia no genera precios justos. Estas características han llevado a la construcción de un sector alternativo que articule nuevos mecanismos de producción, distribución y consumo de alimentos. Objetivo: describir las principales características de las redes alimentarias alternativas de Medellín y la subregión Oriente del departamento de Antioquia, sus actores, procesos y relacionamiento entre productores, distribuidores y consumidores. Materiales y métodos: estudio cualitativo de casos colectivos; se entrevistaron personas relacionadas con 15 redes alimentarias alternativas, se realizaron entrevistas semiestructuradas, observación participante en espacios de distribución y no participante en zonas de producción. Resultados: se halló en estas iniciativas el cimiento de un sistema alimentario alternativo, fundamentado en la agroecología, el comercio justo y el consumo saludable. Al ser analizadas desde los constructos teóricos del capital social, se halló que estas redes trabajan por tender puentes entre productores y consumidores y reforzar lazos entre los primeros eslabones del sistema; sin embargo, un posicionamiento más fuerte requiere fortalecer la asociatividad. Conclusiones: el naciente sector alternativo representa una oportunidad para consolidar sistemas alimentarios que contribuyan a generar capital social como bien público colectivo

Background: Food supply in cities is largely managed by multinational companies using widespread systems, promoting the use of agrochemicals in food production, and generating unfair pricing and access. These factors have led to the creation of an alternative sector highlighting new mechanisms of production, distribution, and consumption of foods. Objective: Describe the principle characteristics of alternative food networks in Medellin and the eastern sub-region of the state of Antioquia, highlighting the actors, processes, and relationships among producers, distributors, and consumers of said food products. Materials and Methods: Qualitative collective case study in which the participants were selected for interviews given their ties to 15 alternative food networks and systems. Semi-structured interviews were conducted, as well as active observation in distribution areas and passive observation in production zones. Results: The basis for healthy food systems was found in these alternative initiatives, which are based on agro-ecology, fair trade, and healthy consumption and consumerism. When analyzed from the theoretical constructs of social capital, it's seen that these networks help build ties between producers and consumers, and reinforce the bonds between the first links of these systems; however, stronger positioning is needed to strengthen these association. Conclusions: The recent advent of alternative food systems represents an opportunity to consolidate food sectors that contribute to the generation of social capital for the collective good of the population.

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Two experiments were carried out during 2016 at the Anápolis Experimental Station of EMATER in the State of Goiás, with the aim of studying the yield of seeds of 18 strains and two indeterminate cultivars of the green bean, one experiment under a conventional system and the other under an organic system. A randomized block experimental design was used, with twenty treatments and three replications, to evaluate the mean number of seeds per pod (NSP), 100-seed weight (100SW) and productivity (PROD). Under the conventional system, the 100SW ranged from 19.3 to 25.0 grams. The highest productivity was achieved with the UEG 0212, UEG 0212, UEG 0712 and UEG 3014 strains, which were superior to the other strains, including the controls. Under the organic system, there was a range of 6.66 to 8.33 for the NSP, while for the 100SW, the range was from 23 to 32 grams. The UEG 0212, UEG 1012, UEG 2014 and UEG 3014 strains, all with cylindrical pods and white seeds, can be used as alternatives for planting, being superior to the ‘Favorito cultivar and equal to the ‘Macarrão Bragança cultivar, whereas UEG 1112 and UEG 0714, with cylindrical pods and cream-colored seeds, can be used as dual-adapted cultivars, with green pods and dry grain that can be used as end-of-cycle pods if there are defects that are not accepted by the market.(AU)

Com o objetivo de estudar o rendimento de sementes de 18 linhagens e duas cultivares de crescimento indeterminado de feijão-vagem, dois experimentos foram conduzidos em 2016, na Estação Experimental de Anápolis, EMATER-Goiás, sendo um em sistema convencional e outro em orgânico. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com vinte tratamentos e três repetições, avaliando, número médio de sementes por vagem (NSV), massa de 100 sementes (M100S) e produtividade (PROD). No sistema convencional a M100S teve amplitude de 19,3 a 25,0 gramas. As maiores produtividades foram alcançadas pelas linhagens UEG 0212, UEG 0212, UEG 0712e UEG 3014 superando as demais, inclusive, as testemunhas. No sistema orgânico, houve uma amplitude de 6,66 a 8,33 para NSV; para M100S a amplitude foi de 23 a 32 gramas. As linhagens UEG 0212, UEG 1012, UEG 2014 e UEG 3014, todas com vagens cilíndricas e sementes brancas podem ser indicadas como alternativa de plantio, pois superaram a cultivar Favorito e igualaram com Macarrão Bragança, enquanto que UEG 1112 e UEG 0714, com vagens cilíndricas e sementes creme, podem ser utilizadas como cultivares de dupla aptidão, vagens verdes e grãos secos, principalmente utilizando-se as vagens de final de ciclo que, em qualquer cultivar, apresentam defeitos que não são aceitos, como hortaliça, pelo mercado.(AU)

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O tomate tem sua origem provavelmente na Região Andina, parte ocidental da América do Sul. Seus frutos são bagas carnosas, suculentas, variando em aspecto, tamanho e peso, dependendo do cultivar e do manejo adotado. Este projeto procurou estudar a composição físico-química e nutricional de sete variedades de tomate obtidas sob cultivo orgânico de produção. Os resultados apresentaram os seguintes limites: massa variou entre 17 e 143g, o pH de 3,99 a 4,88, sólidos solúveis totais de 3,83 a 4,60 °Brix, acidez total titulável de 0,28 a 0,36%, relação SST/ATT de 11,2 a 13,9, umidade de 88,8 a 96,2%, cinzas de 0,44 a 0,97%, proteínas de 0,25 a 0,94%, lipídeos de 0,12 a 0,90%, carboidratos de 2,02 a 8,70% e VET de 15,9 a 42,5 kcal. Cada amostra foi analisada em triplicata e apresentou entre baixa a média dispersão, mas com diferenças entre cultivares que podem ser atribuídas à genética e as condições edafoclimáticas. Com os resultados obtidos, concluiu-se que, além de terem sido obtidas sob cultivo orgânico, o que já confere vantagem por não possuírem resíduos químicos, os cultivares apresentaram alta qualidade do ponto de vista físico-químico e nutricional.(AU)

The tomatoes probably have their origin in the Andean Region, western part of South America. Its berries are fleshy, succulent, varying in appearance, size and weight, depending on the cultivar and management adopted. This project sought to study the physical and chemical composition and nutritional seven tomato varieties produced under organic crop production. The results showed the following limits: mass ranged between 17 and 143g, the pH from 3.99 to 4.88, soluble solids from 3.83 to 4.60 ºBrix, titratable acidity from 0.28 to 0.36%, TSS / TTA ratio from 11.2 to 13.9 °Brix/%, 88.8 to 96.2 moisture%, ash 0.44 to 0.97%, protein 0.25 to 0.94%, lipid 0, 12 to 0.90%, carbohydrates from 2.02 to 8.70% and from 15.9 to 42.5 VET kcal. Each sample was analyzed in triplicate and showed low and medium dispersion, but with differences between cultivars that can be attributed to genetics and the soil and climatic conditions. With these results, it was concluded that in addition to having been obtained under organic cultivation, which already gives advantage by not having chemical residues, the cultivars showed high quality in terms of physical-chemical and nutritional.(AU)

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