RESUMO
This work was aimed at characterizing the behavior of beef cattle at an auction ring. 1572 animals were computed. Of this total, 1317 animals were crossbred Bos taurus taurus x Bos taurus taurus and 255 were pure European breed Bos taurus taurus. The animals were evaluated at the auction track during the IV Calves and Heifers market, held at Pinheiro Machado, RS. Temperament was evaluated according to the attribution behavior scores of the animals reaction when they entered (EEP) and moved (EMP) in the auction track. Scores could assume values from 1 to 4, low scores indicate calm animals whereas high scores indicate highly resistant animals to enter into auction ring (EEP) or highly agitated animals (EMP). Average facial whorl location (RED) was registered for each group of animals based on individual scores. Data were analyzed through linear association test according to procedures freq (Cochran-Mantel-Haenzel test) and corr (Pearson) of statistical program SAS (1989). Crossbred animals showed higher scores values for EEP (1.57 x 1.18, P 0.05) and EMP (1.63 x 1.18, P 0.05) and facial whorl was located well above the eyes level compared to animals with predominance of European blood (3.27 x 2.48, P 0.001). Facial whorl location was positively correlated to EEP (r=0.48; P 0.0001) and to EMP (r=0.49; P 0.0001). Crossbred animals showed greater reactivity than European animals when managed in an auction ring. Facial whorl location may be an auxiliary tool to identify highly agitated or fearful animals. EMP could be used to identify animals with worse temperament.
Este trabalho teve como objetivo caracterizar o comportamento de bovinos em pista de remate. Foram utilizados 1.572 animais, dos quais 1.317 animais eram cruzados Bos taurus taurus x Bos taurus taurus e 255 eram puros Bos taurus taurus. Os animais foram avaliados na pista de remate durante a realização da IV Feira de Terneiros, Terneiras e Vaquilhonas 2003, em Pinheiro Machado, Rio Grande do Sul. O temperamento foi avaliado de acordo com escores de comportamento dos animais ao entrarem na pista (EEP) e de sua movimentação em pista (EMP), atribuindo-se valores de 1 até 4, onde 1 representa o animal mais calmo e 4 aquele mais agitado (EMP) ou resistente (EEP). A localização do redemoinho de pêlos facial do lote (RED) foi efetuada por meio da média dessa característica observada nos indivíduos. Os dados foram analisados pelo SAS, análise não-paramétrica, usando os procedimentos FREQ e CORR (Pearson), teste de correlação linear Cochran-Mantel e Haenzel. Os animais cruzados, com predominância de raças zebuínas, apresentaram maiores valores de EEP (1,57 x 1,18; P 0,05), de EMP (1,63 x 1,18; P 0,05) e localização do redemoinho de pêlos facial mais elevada em relação à linha dos olhos (3,27 x 2,48; P 0,001) em relação àqueles com predominância de raça européia. A variável RED foi positivamente relacionada com EEP (r=0,48; P 0,0001) e com EMP (r=0,49; P 0,0001). Animais cruzados com predominância de raças zebuínas foram mais resistentes ou temerosos ao entrarem em pista e apresentaram maior movimentação em pista de remates que os animais com predominância de raças européias. A localização do redemoinho de pêlos facial pode ser um indicativo auxiliar na identificação dos animais mais temerosos ou agitados. EMP pode ser usado para identificar animais com pior temperamento.
RESUMO
This work was aimed at characterizing the behavior of beef cattle at an auction ring. 1572 animals were computed. Of this total, 1317 animals were crossbred Bos taurus taurus x Bos taurus taurus and 255 were pure European breed Bos taurus taurus. The animals were evaluated at the auction track during the IV Calves and Heifers market, held at Pinheiro Machado, RS. Temperament was evaluated according to the attribution behavior scores of the animals reaction when they entered (EEP) and moved (EMP) in the auction track. Scores could assume values from 1 to 4, low scores indicate calm animals whereas high scores indicate highly resistant animals to enter into auction ring (EEP) or highly agitated animals (EMP). Average facial whorl location (RED) was registered for each group of animals based on individual scores. Data were analyzed through linear association test according to procedures freq (Cochran-Mantel-Haenzel test) and corr (Pearson) of statistical program SAS (1989). Crossbred animals showed higher scores values for EEP (1.57 x 1.18, P 0.05) and EMP (1.63 x 1.18, P 0.05) and facial whorl was located well above the eyes level compared to animals with predominance of European blood (3.27 x 2.48, P 0.001). Facial whorl location was positively correlated to EEP (r=0.48; P 0.0001) and to EMP (r=0.49; P 0.0001). Crossbred animals showed greater reactivity than European animals when managed in an auction ring. Facial whorl location may be an auxiliary tool to identify highly agitated or fearful animals. EMP could be used to identify animals with worse temperament.
Este trabalho teve como objetivo caracterizar o comportamento de bovinos em pista de remate. Foram utilizados 1.572 animais, dos quais 1.317 animais eram cruzados Bos taurus taurus x Bos taurus taurus e 255 eram puros Bos taurus taurus. Os animais foram avaliados na pista de remate durante a realização da IV Feira de Terneiros, Terneiras e Vaquilhonas 2003, em Pinheiro Machado, Rio Grande do Sul. O temperamento foi avaliado de acordo com escores de comportamento dos animais ao entrarem na pista (EEP) e de sua movimentação em pista (EMP), atribuindo-se valores de 1 até 4, onde 1 representa o animal mais calmo e 4 aquele mais agitado (EMP) ou resistente (EEP). A localização do redemoinho de pêlos facial do lote (RED) foi efetuada por meio da média dessa característica observada nos indivíduos. Os dados foram analisados pelo SAS, análise não-paramétrica, usando os procedimentos FREQ e CORR (Pearson), teste de correlação linear Cochran-Mantel e Haenzel. Os animais cruzados, com predominância de raças zebuínas, apresentaram maiores valores de EEP (1,57 x 1,18; P 0,05), de EMP (1,63 x 1,18; P 0,05) e localização do redemoinho de pêlos facial mais elevada em relação à linha dos olhos (3,27 x 2,48; P 0,001) em relação àqueles com predominância de raça européia. A variável RED foi positivamente relacionada com EEP (r=0,48; P 0,0001) e com EMP (r=0,49; P 0,0001). Animais cruzados com predominância de raças zebuínas foram mais resistentes ou temerosos ao entrarem em pista e apresentaram maior movimentação em pista de remates que os animais com predominância de raças européias. A localização do redemoinho de pêlos facial pode ser um indicativo auxiliar na identificação dos animais mais temerosos ou agitados. EMP pode ser usado para identificar animais com pior temperamento.
RESUMO
The objective of the present study was to evaluate the effect of calving season, genotype and calf sex on the cows weaning individual efficiency ( percentual relationship between cow body weight and calf weaning weight), birth and weaning weight of calves. Forty-eight primiparous Hereford cows with approximate average age of 3 years and grazing only native pastures were used. Sixteen inseminated with one Red Angus bull (Bos taurus) and 32 with Nelore (Bos indicus). Effects studied were calf genotype (GENOT), Bos taurus x Bos taurus and Bos taurus x Bos indicus, calving season (EPOCN) concentrated in the Spring and subdivided into three periods: 1S (September), 2O (October) and 3N (November and December) and calf sex (SEXO). Milk production (PL) was included as co-variable. Ten measurements of milk production obtained by the indirect method, weighing the calf before and after suckling, and eleven measurements of cow and calf weights, were made at 21 day intervals. Effects with significant influence on PN were GENOT and SEXO (P 0.05). P205 was significantly affected by EPOCN, SEXO and PL (P 0.05). EI was significantly affected by EPOCN, SEXO and PL until 147 days (P 0.05). Calf genotype and sex affected their birth weight. Weaning weight and cow efficiency are affected by sex and and calving season, but not by calf genotype.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da época de nascimento, genótipo e sexo do terneiro sobre a eficiência individual das vacas à desmama (relação percentual entre o peso do terneiro à desmama e o peso da vaca), peso ao nascer e peso à desmama dos terneiros. Foram utilizadas 48 vacas da raça Hereford (Bos taurus), com idade de três anos, manejadas sobre campo natural, 16 inseminadas com um touro da raça Red Angus (Bos taurus) e 32 com Nelore (Bos indicus). Os fatores estudados foram genótipo do terneiro (GENOT) - Bos taurus x Bos taurus e Bos taurus x Bos indicus, época de nascimento (EPOCN) subdividida em três períodos - 1S (setembro), 2O (outubro) e 3N (novembro) e sexo do terneiro (SEXO). A produção de leite (PL) foi incluída como co-variável. Foram realizadas dez medidas de produção de leite pelo método indireto pesagem - mamada - pesagem e onze medidas de peso para vacas e terneiros, em intervalos de 21 dias. Os fatores que influenciaram significativamente o PN foram GENOT e SEXO (P 0,05). O P205 sofreu influência significativa da EPOCN, SEXO e PL (P 0,05). A EI foi influenciada significativamente pela EPOCN, SEXO e PL até 147 dias (P 0,05). Concluiu-se que genótipo e sexo dos terneiros influenciam o peso ao nascer. O peso à desmama e a eficiência das vacas são influenciados pelo sexo e época de nascimento, mas não pelo genótipo dos terneiros.
RESUMO
The objective of this study was to compare Corriedale and Polwarth breeds as to morphologic and carcass characteristics, as well as, to evaluate liveweight and liveweight components variation. Forty wethers (castrated at 30 days of age), were used (19 Polwarth and 21 Corriedale), weaned at 70 days, and slaughtered with one year of age. Animals were raised under extensive native pasture conditions at Embrapa Pecuária Sul - CPPSUL, Bagé, RS. Laboratory measurements were carried out at the Animal Science Department of Universidade Federal de Pelotas, in Pelotas, RS. Corriedale breed showed higher values (P 0.05) for in vivo body conformation, body condition, body length and leg length. Other morphological carcass characteristics did not show significant differences (P>0.05). Corriedale breed presented higher slaughtering weight and higher hot carcass weight. Polwarth showed lower cooling losses, both in weight and percentage (P 0.05). Cold carcass weight and yield were not different between breeds (P>0.05). Corriedale wethers presented higher weight for feet and lungs and lower weight for internal fat. In relative values, Polwarth wethers showed higher proportion of liver and internal fat. It is concluded that morphological differences are observed only in live animals. Liveweight components showed quantitative and qualitative differences for both breeds.
O objetivo deste trabalho foi comparar às raças Corriedale e Ideal quanto as suas características morfológicas e da carcaça, bem como avaliar a variação do peso vivo e de seus componentes. Foram utilizados 40 borregos (castrados aos 30 dias de idade) das raças Ideal (n = 19) e Corriedale (n = 21), criados em condições extensivas, com alimentação exclusiva em pasto nativo, desmamados aos 70 dias e abatidos com 1 ano de idade. A fase experimental de campo foi realizada na EMBRAPA - CPPSUL de Bagé/RS, e a fase laboratorial na UFPel - FAEM - Departamento de Zootecnia, Pelotas/RS. A raça Corriedale apresentou valores maiores (P 0,05) para conformação, condição corporal, comprimento corporal (todas in vivo) e comprimento da perna in vivo e na carcaça. Para as demais características morfológicas, principalmente aquelas avaliadas na carcaça, não foram encontradas diferenças (P>0,05). A raça Corriedale apresentou maior peso vivo ao abate e maior peso de carcaça quente, observando-se na raça Ideal as menores perdas por resfriamento, tanto em gramas quanto em percentagem (P 0,05). Não houve efeito de raça no peso de carcaça fria e nos rendimentos verdadeiro e comercial (P>0,05). Os borregos Corriedale apresentaram maiores pesos de patas e pulmões com traquéia e menor peso de gordura interna. Em valores relativos (%), os borregos da raça Ideal apresentaram uma proporção maior de fígado e de gordura interna. Concluiu-se que diferenças morfológicas entre as raças estudadas foram observadas somente in vivo. Já os componentes do peso vivo, apresentaram uma variação, quantitativa e qualitativa, em ambas as raças.
RESUMO
The objective of this study was to compare Corriedale and Polwarth breeds as to morphologic and carcass characteristics, as well as, to evaluate liveweight and liveweight components variation. Forty wethers (castrated at 30 days of age), were used (19 Polwarth and 21 Corriedale), weaned at 70 days, and slaughtered with one year of age. Animals were raised under extensive native pasture conditions at Embrapa Pecuária Sul - CPPSUL, Bagé, RS. Laboratory measurements were carried out at the Animal Science Department of Universidade Federal de Pelotas, in Pelotas, RS. Corriedale breed showed higher values (P 0.05) for in vivo body conformation, body condition, body length and leg length. Other morphological carcass characteristics did not show significant differences (P>0.05). Corriedale breed presented higher slaughtering weight and higher hot carcass weight. Polwarth showed lower cooling losses, both in weight and percentage (P 0.05). Cold carcass weight and yield were not different between breeds (P>0.05). Corriedale wethers presented higher weight for feet and lungs and lower weight for internal fat. In relative values, Polwarth wethers showed higher proportion of liver and internal fat. It is concluded that morphological differences are observed only in live animals. Liveweight components showed quantitative and qualitative differences for both breeds.
O objetivo deste trabalho foi comparar às raças Corriedale e Ideal quanto as suas características morfológicas e da carcaça, bem como avaliar a variação do peso vivo e de seus componentes. Foram utilizados 40 borregos (castrados aos 30 dias de idade) das raças Ideal (n = 19) e Corriedale (n = 21), criados em condições extensivas, com alimentação exclusiva em pasto nativo, desmamados aos 70 dias e abatidos com 1 ano de idade. A fase experimental de campo foi realizada na EMBRAPA - CPPSUL de Bagé/RS, e a fase laboratorial na UFPel - FAEM - Departamento de Zootecnia, Pelotas/RS. A raça Corriedale apresentou valores maiores (P 0,05) para conformação, condição corporal, comprimento corporal (todas in vivo) e comprimento da perna in vivo e na carcaça. Para as demais características morfológicas, principalmente aquelas avaliadas na carcaça, não foram encontradas diferenças (P>0,05). A raça Corriedale apresentou maior peso vivo ao abate e maior peso de carcaça quente, observando-se na raça Ideal as menores perdas por resfriamento, tanto em gramas quanto em percentagem (P 0,05). Não houve efeito de raça no peso de carcaça fria e nos rendimentos verdadeiro e comercial (P>0,05). Os borregos Corriedale apresentaram maiores pesos de patas e pulmões com traquéia e menor peso de gordura interna. Em valores relativos (%), os borregos da raça Ideal apresentaram uma proporção maior de fígado e de gordura interna. Concluiu-se que diferenças morfológicas entre as raças estudadas foram observadas somente in vivo. Já os componentes do peso vivo, apresentaram uma variação, quantitativa e qualitativa, em ambas as raças.
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The objective of the present study was to evaluate the effect of calving season, genotype and calf sex on the cows weaning individual efficiency ( percentual relationship between cow body weight and calf weaning weight), birth and weaning weight of calves. Forty-eight primiparous Hereford cows with approximate average age of 3 years and grazing only native pastures were used. Sixteen inseminated with one Red Angus bull (Bos taurus) and 32 with Nelore (Bos indicus). Effects studied were calf genotype (GENOT), Bos taurus x Bos taurus and Bos taurus x Bos indicus, calving season (EPOCN) concentrated in the Spring and subdivided into three periods: 1S (September), 2O (October) and 3N (November and December) and calf sex (SEXO). Milk production (PL) was included as co-variable. Ten measurements of milk production obtained by the indirect method, weighing the calf before and after suckling, and eleven measurements of cow and calf weights, were made at 21 day intervals. Effects with significant influence on PN were GENOT and SEXO (P 0.05). P205 was significantly affected by EPOCN, SEXO and PL (P 0.05). EI was significantly affected by EPOCN, SEXO and PL until 147 days (P 0.05). Calf genotype and sex affected their birth weight. Weaning weight and cow efficiency are affected by sex and and calving season, but not by calf genotype.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da época de nascimento, genótipo e sexo do terneiro sobre a eficiência individual das vacas à desmama (relação percentual entre o peso do terneiro à desmama e o peso da vaca), peso ao nascer e peso à desmama dos terneiros. Foram utilizadas 48 vacas da raça Hereford (Bos taurus), com idade de três anos, manejadas sobre campo natural, 16 inseminadas com um touro da raça Red Angus (Bos taurus) e 32 com Nelore (Bos indicus). Os fatores estudados foram genótipo do terneiro (GENOT) - Bos taurus x Bos taurus e Bos taurus x Bos indicus, época de nascimento (EPOCN) subdividida em três períodos - 1S (setembro), 2O (outubro) e 3N (novembro) e sexo do terneiro (SEXO). A produção de leite (PL) foi incluída como co-variável. Foram realizadas dez medidas de produção de leite pelo método indireto pesagem - mamada - pesagem e onze medidas de peso para vacas e terneiros, em intervalos de 21 dias. Os fatores que influenciaram significativamente o PN foram GENOT e SEXO (P 0,05). O P205 sofreu influência significativa da EPOCN, SEXO e PL (P 0,05). A EI foi influenciada significativamente pela EPOCN, SEXO e PL até 147 dias (P 0,05). Concluiu-se que genótipo e sexo dos terneiros influenciam o peso ao nascer. O peso à desmama e a eficiência das vacas são influenciados pelo sexo e época de nascimento, mas não pelo genótipo dos terneiros.