RESUMO
A sepse é hoje, reconhecidamente, uma das principais causasde mortalidade e de elevados custos nas unidades de terapiaintensiva de todo o mundo. Diversas são as alterações que agastroenterite, em especial a causada pela parvovirose, podemcausar nos parâmetros fisiológicos do paciente acometido, taisquais nos perfis hematológico e bioquímico, como também nahemodinâmica, verificada na maioria das vezes em casos desepse grave e choque séptico. Este estudo teve por objetivoavaliar a frequência de SIRS, sepse, sepse grave e choque sépticoem 50 cães com gastroenterite, atendidos na sala de urgência, eposterior necessidade de hospitalização para cuidados intensivos.Dos pacientes, apenas 10% não se enquadraram em algumadas classificações, e dos demais, a maior frequência observadafoi de sepse grave, uma vez que 66% dos pacientes foramclassificados nesta categoria. Com os resultados obtidos, concluiseque diversas são as alterações fisiológicas e metabólicas quecães com gastroenterite podem apresentar, levando-os a quadrosinflamatórios sistêmicos, infecciosos ou não, e agravados pordisfunções orgânicas.(AU)
Sepsis is recognized as a major cause of mortality and highcosts in intensive care units around the world. There are severalchanges that gastroenteritis, especially that caused by parvovirus,can cause in the physiological parameters of patients affected,such that the hematological and biochemical profiles, as well asin hemodynamics, observed most often in cases of severe sepsisand septic shock. This study aimed to evaluate the frequencyof SIRS, sepsis, severe sepsis and septic shock in 50 dogs withgastroenteritis treated in the emergency room, and later requiredhospitalization for intensive care. Only 10% of patients didnot fit into any of the classifications, and about the rest, thegreater frequency was of severe sepsis, since 66% of patientswere classified in this category. With the obtained results, it isconcluded that there are several physiological and metabolicchanges that occur in dogs with gastroenteritis, leading themto systemic inflammatory conditions, infectious or not, andaggravated by organ dysfunction.(AU)
Assuntos
Animais , Síndrome de Resposta Inflamatória Sistêmica/veterinária , Síndrome de Resposta Inflamatória Sistêmica/diagnóstico , GastroenteriteRESUMO
A sepse é hoje, reconhecidamente, uma das principais causasde mortalidade e de elevados custos nas unidades de terapiaintensiva de todo o mundo. Diversas são as alterações que agastroenterite, em especial a causada pela parvovirose, podemcausar nos parâmetros fisiológicos do paciente acometido, taisquais nos perfis hematológico e bioquímico, como também nahemodinâmica, verificada na maioria das vezes em casos desepse grave e choque séptico. Este estudo teve por objetivoavaliar a frequência de SIRS, sepse, sepse grave e choque sépticoem 50 cães com gastroenterite, atendidos na sala de urgência, eposterior necessidade de hospitalização para cuidados intensivos.Dos pacientes, apenas 10% não se enquadraram em algumadas classificações, e dos demais, a maior frequência observadafoi de sepse grave, uma vez que 66% dos pacientes foramclassificados nesta categoria. Com os resultados obtidos, concluiseque diversas são as alterações fisiológicas e metabólicas quecães com gastroenterite podem apresentar, levando-os a quadrosinflamatórios sistêmicos, infecciosos ou não, e agravados pordisfunções orgânicas.
Sepsis is recognized as a major cause of mortality and highcosts in intensive care units around the world. There are severalchanges that gastroenteritis, especially that caused by parvovirus,can cause in the physiological parameters of patients affected,such that the hematological and biochemical profiles, as well asin hemodynamics, observed most often in cases of severe sepsisand septic shock. This study aimed to evaluate the frequencyof SIRS, sepsis, severe sepsis and septic shock in 50 dogs withgastroenteritis treated in the emergency room, and later requiredhospitalization for intensive care. Only 10% of patients didnot fit into any of the classifications, and about the rest, thegreater frequency was of severe sepsis, since 66% of patientswere classified in this category. With the obtained results, it isconcluded that there are several physiological and metabolicchanges that occur in dogs with gastroenteritis, leading themto systemic inflammatory conditions, infectious or not, andaggravated by organ dysfunction.
Assuntos
Animais , Síndrome de Resposta Inflamatória Sistêmica/diagnóstico , Síndrome de Resposta Inflamatória Sistêmica/veterinária , GastroenteriteRESUMO
Foram colhidas amostras de 100 carcaças em um frigorífico exportador, localizado no interior do estado de São Paulo, amostradas ao longo de um ano, por meio do método de esponjas, aplicado na região do peito do animal. As amostras foram colhidas em três pontos, denominados A, B e C, sendo cada carcaça amostrada nos três pontos, localizados nas etapas: pós-sangria (A); pós-esfola (B) e pós-lavagem (C). Foram realizadas pesquisas de Listeria sp., E. coli O157, Salmonella spp. e microrganismos indicadores (Petrifilms® AC, EC e EB). Não foram isolados Listeria ou E. coli O157 em nenhuma das 300 amostras. Salmonella spp. foi isolada em nove, sendo oito no ponto A e uma no ponto B. Para mesófilos, as contagens variaram de 0 a 6,8 log UFC/cm², para coliformes totais, de 0 a 4,57 log UFC/cm², e para E. coli, de 0 a 4,38 log UFC/cm². Diante dos resultados obtidos e em comparação com a literatura, conclui-se que o estabelecimento estudado apresenta qualidade, tanto sanitária (devido às baixas prevalências dos patógenos) quanto higiênica (devido à acentuada diminuição da carga microbiana de indicadores ao longo da linha).
Samples were collected from 100 carcasses in a slaughterhouse exporter, located within the State of São Paulo, sampled over a year through the sponge method, applied to the chest of the animal. Samples were taken at three points, denominated A, B and C, each carcass sampled at three points located in the following steps: after bleeding (A) after skinning (B) and after washing (C). Research was conducted for Listeria sp., E. coli O157, Salmonella spp. and Micro-organism (Petrifilms ® AC, EC and EB). Listeria or E. coli O157 were not isolated in any of the 300 samples. Salmonella spp. was isolated in nine, eight at point A and one at point B. For Mesophiles, scores ranged from 0 to 6.8 log UFC/cm²; for Total coliforms, 0 to 4.57 log UFC/cm² and E. coli from 0 to 4.38 log UFC/cm². With the results obtained and compared with the literature, it is concluded that the establishment in this study has both sanitary quality (due to the low prevalence of pathogens) and hygienic quality (due to the sharp decrease in the microbial load of indicators along the line.
Assuntos
Animais , Bovinos , Conservantes de Alimentos , Carne/análise , Listeria monocytogenes/patogenicidade , Salmonella/patogenicidade , Bovinos/classificaçãoRESUMO
Foram colhidas amostras de 100 carcaças em um frigorífico exportador, localizado no interior do estado de São Paulo, amostradas ao longo de um ano, por meio do método de esponjas, aplicado na região do peito do animal. As amostras foram colhidas em três pontos, denominados A, B e C, sendo cada carcaça amostrada nos três pontos, localizados nas etapas: pós-sangria (A); pós-esfola (B) e pós-lavagem (C). Foram realizadas pesquisas de Listeria sp., E. coli O157, Salmonella spp. e microrganismos indicadores (Petrifilms® AC, EC e EB). Não foram isolados Listeria ou E. coli O157 em nenhuma das 300 amostras. Salmonella spp. foi isolada em nove, sendo oito no ponto A e uma no ponto B. Para mesófilos, as contagens variaram de 0 a 6,8 log UFC/cm², para coliformes totais, de 0 a 4,57 log UFC/cm², e para E. coli, de 0 a 4,38 log UFC/cm². Diante dos resultados obtidos e em comparação com a literatura, conclui-se que o estabelecimento estudado apresenta qualidade, tanto sanitária (devido às baixas prevalências dos patógenos) quanto higiênica (devido à acentuada diminuição da carga microbiana de indicadores ao longo da linha).(AU)
Samples were collected from 100 carcasses in a slaughterhouse exporter, located within the State of São Paulo, sampled over a year through the sponge method, applied to the chest of the animal. Samples were taken at three points, denominated A, B and C, each carcass sampled at three points located in the following steps: after bleeding (A) after skinning (B) and after washing (C). Research was conducted for Listeria sp., E. coli O157, Salmonella spp. and Micro-organism (Petrifilms ® AC, EC and EB). Listeria or E. coli O157 were not isolated in any of the 300 samples. Salmonella spp. was isolated in nine, eight at point A and one at point B. For Mesophiles, scores ranged from 0 to 6.8 log UFC/cm²; for Total coliforms, 0 to 4.57 log UFC/cm² and E. coli from 0 to 4.38 log UFC/cm². With the results obtained and compared with the literature, it is concluded that the establishment in this study has both sanitary quality (due to the low prevalence of pathogens) and hygienic quality (due to the sharp decrease in the microbial load of indicators along the line.(AU)