RESUMO
The aim of this work was to evaluate the antimicrobial activity of plant extracts Ocotea silvestris Vattimo-Gil and Ocotea diospyrifolia (Meisn.) Mez against 10 serotypes Salmonella enterica of poultry origin of the highest incidence in the western region of Paraná, as well as to perform the phytochemical screening of the compounds of the two species. After obtaining the aqueous extract and the organic extracts (ethyl alcohol, ethyl acetate and hexane) was determined Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) by technique microdilution broth. Phytochemical prospecting performed according to qualitative methodology of precipitation and colorimetry. The extracts presented inhibitory and bactericidal activity in different concentrations (200 to 25 mg.mL-1) against the serotypes of Salmonella, varying according to the solvent extractor. The ethyl acetate extract presented the best results, followed by the alcoholic, aqueous and hexane extract. It is noteworthy that studies of antimicrobial activity with vegetable extract within the genus Ocotea are scarce, however, the Lauraceae family presents significant biological activities, mainly related to its essential oils. Phytochemical prospecting detected the presence of steroids and alkaloids in both Ocotea species, which may justify the antimicrobial potential found for Salmonella serotypes. It is concluded that these plants represent an alternative for the control of Salmonella in the poultry sector, reflecting a new perspective for studies with natural products.(AU)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana dos extratos vegetais de Ocotea silvestris Vattimo-Gil e Ocotea diospyrifolia (Meisn.) Mez frente a 10 sorotipos de Salmonella enterica de origem avícola de maior incidência na região Oeste do Paraná, bem como realizar a triagem fitoquímica dos compostos de Ocotea silvestris Vattimo-Gil e Ocotea diospyrifolia (Meisn.). Após a obtenção do extrato aquoso e dos extratos orgânicos (álcool etílico, acetato de etila e hexano) foram determinadas a concentração inibitória mínima (MIC) e a concentração bactericida mínima (MBC) por meio da técnica de microdiluição em caldo. A prospecção fitoquímica foi realizada de acordo com metodologia qualitativa de precipitação e colorimetria. Os extratos apresentaram atividade inibitória e bactericida em diferentes concentrações (200 a 25 mg.mL-1) frente aos sorotipos de Salmonella, variando de acordo com o solvente extrator. O extrato acetato de etila apresentou os melhores resultados, seguido pelo extrato alcoólico, aquoso e hexânico. Ressalta-se que estudos de atividade antimicrobiana com extrato vegetais dentro do gênero Ocotea são escassos, contudo, a família Lauraceae apresenta significativas atividades biológicas, principalmente relacionadas aos seus óleos essenciais. A prospecção fitoquímica detectou a presença de esteróides e alcalóides em ambas as espécies de Ocotea, podendo justificar o potencial antimicrobiano encontrado para os sorotipos de Salmonella. Conclui-se que estas plantas representam uma alternativa para o controle de Salmonella no setor avícola, refletindo uma nova perspectiva para estudos com produtos naturais.(AU)
Assuntos
Animais , Ocotea , Sorogrupo , SalmonellaRESUMO
The aim of this work was to evaluate the antimicrobial activity of plant extracts Ocotea silvestris Vattimo-Gil and Ocotea diospyrifolia (Meisn.) Mez against 10 serotypes Salmonella enterica of poultry origin of the highest incidence in the western region of Paraná, as well as to perform the phytochemical screening of the compounds of the two species. After obtaining the aqueous extract and the organic extracts (ethyl alcohol, ethyl acetate and hexane) was determined Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) by technique microdilution broth. Phytochemical prospecting performed according to qualitative methodology of precipitation and colorimetry. The extracts presented inhibitory and bactericidal activity in different concentrations (200 to 25 mg.mL-1) against the serotypes of Salmonella, varying according to the solvent extractor. The ethyl acetate extract presented the best results, followed by the alcoholic, aqueous and hexane extract. It is noteworthy that studies of antimicrobial activity with vegetable extract within the genus Ocotea are scarce, however, the Lauraceae family presents significant biological activities, mainly related to its essential oils. Phytochemical prospecting detected the presence of steroids and alkaloids in both Ocotea species, which may justify the antimicrobial potential found for Salmonella serotypes. It is concluded that these plants represent an alternative for the control of Salmonella in the poultry sector, reflecting a new perspective for studies with natural products.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana dos extratos vegetais de Ocotea silvestris Vattimo-Gil e Ocotea diospyrifolia (Meisn.) Mez frente a 10 sorotipos de Salmonella enterica de origem avícola de maior incidência na região Oeste do Paraná, bem como realizar a triagem fitoquímica dos compostos de Ocotea silvestris Vattimo-Gil e Ocotea diospyrifolia (Meisn.). Após a obtenção do extrato aquoso e dos extratos orgânicos (álcool etílico, acetato de etila e hexano) foram determinadas a concentração inibitória mínima (MIC) e a concentração bactericida mínima (MBC) por meio da técnica de microdiluição em caldo. A prospecção fitoquímica foi realizada de acordo com metodologia qualitativa de precipitação e colorimetria. Os extratos apresentaram atividade inibitória e bactericida em diferentes concentrações (200 a 25 mg.mL-1) frente aos sorotipos de Salmonella, variando de acordo com o solvente extrator. O extrato acetato de etila apresentou os melhores resultados, seguido pelo extrato alcoólico, aquoso e hexânico. Ressalta-se que estudos de atividade antimicrobiana com extrato vegetais dentro do gênero Ocotea são escassos, contudo, a família Lauraceae apresenta significativas atividades biológicas, principalmente relacionadas aos seus óleos essenciais. A prospecção fitoquímica detectou a presença de esteróides e alcalóides em ambas as espécies de Ocotea, podendo justificar o potencial antimicrobiano encontrado para os sorotipos de Salmonella. Conclui-se que estas plantas representam uma alternativa para o controle de Salmonella no setor avícola, refletindo uma nova perspectiva para estudos com produtos naturais.
Assuntos
Animais , Ocotea , Salmonella , SorogrupoRESUMO
The objective of this study was to evaluate the efficacy in vitro of disinfectants commonly used in sanitizing poultry farms and biodegradable disinfectants against Salmonella serotypes isolated from poultry farms in the state of Parana, Brazil. The experiments were performed using the contact time of 20 minutes and disinfectants tested in three concentrations recommended by the manufacturer, half the recommended concentration and twice the recommended concentration, as well as the presence and absence of organic matter. In general, all disinfectants caused significant reduction in the microorganisms counts compared to the control. In the absence of organic matter, disinfectants based on organic acids showed the best results against the serotype Gallinarum biovar Gallinarum and disinfectants based onglutaraldehyde and sodium hypochlorite against the serotypes Typhimurium and Intantis. In the presence of organic matter, as commonly found in the poultry environment, it was observed that all disinfectants showed decreased effectiveness, and the disinfectant based on organic acids had the lowest CFU counts. Accordingly, the disinfectant based on organic acids proved to be potential alternative for use in poultry due to effectiveness in controlling Salmonella serotypes isolated from poultry.(AU)
O objetivo com este trabalho foi avaliar in vitro a eficácia de desinfetantes comumente utilizados e biodegradáveis na sanitização de aviários frente a sorotipos de Salmonella spp. isolados de granjas de aves no Estado do Paraná, Brasil.Os experimentos foram realizados utilizando o tempo de contato de 20 minutos e os desinfetantes testados emtrês concentrações:a recomendada pelo fabricante,metade da concentração recomendada e o dobro da mesma,bem como na presença e ausência de matéria orgânica. Em geral, todos os desinfetantes foram capazes de causar a redução significativa nas contagens dos micro-organismos em relação ao grupo controle. Na ausência de matéria orgânica, os desinfetantes a base de ácidos orgânicos apresentaram os melhores resultados frente ao sorotipo S. Gallinarum biovar Gallinarum, e os desinfetantes a base de glutaraldeído e hipoclorito de sódio frente aos sorotipos S. Typhimurium e S. Intantis. Na presença de matéria orgânica, como comumente se encontra o ambiente avícola, pôde-se observar que todos os desinfetantes apresentaram sua eficácia diminuída, sendo o a base de ácidos orgânicos o que apresentou as menores contagens de unidades formadoras de colônias (UFC). O desinfetante a base de ácidos orgânicos mostrou-se uma potencial alternativa de uso na avicultura, pela eficácia no controle dos sorotipos de Salmonella isoladas de granjas avícolas.(AU)
Assuntos
Animais , Salmonella/enzimologia , Salmonella/isolamento & purificação , Aves Domésticas/imunologia , DesinfecçãoRESUMO
The objective of this study was to evaluate the efficacy in vitro of disinfectants commonly used in sanitizing poultry farms and biodegradable disinfectants against Salmonella serotypes isolated from poultry farms in the state of Parana, Brazil. The experiments were performed using the contact time of 20 minutes and disinfectants tested in three concentrations recommended by the manufacturer, half the recommended concentration and twice the recommended concentration, as well as the presence and absence of organic matter. In general, all disinfectants caused significant reduction in the microorganisms counts compared to the control. In the absence of organic matter, disinfectants based on organic acids showed the best results against the serotype Gallinarum biovar Gallinarum and disinfectants based onglutaraldehyde and sodium hypochlorite against the serotypes Typhimurium and Intantis. In the presence of organic matter, as commonly found in the poultry environment, it was observed that all disinfectants showed decreased effectiveness, and the disinfectant based on organic acids had the lowest CFU counts. Accordingly, the disinfectant based on organic acids proved to be potential alternative for use in poultry due to effectiveness in controlling Salmonella serotypes isolated from poultry.
O objetivo com este trabalho foi avaliar in vitro a eficácia de desinfetantes comumente utilizados e biodegradáveis na sanitização de aviários frente a sorotipos de Salmonella spp. isolados de granjas de aves no Estado do Paraná, Brasil.Os experimentos foram realizados utilizando o tempo de contato de 20 minutos e os desinfetantes testados emtrês concentrações:a recomendada pelo fabricante,metade da concentração recomendada e o dobro da mesma,bem como na presença e ausência de matéria orgânica. Em geral, todos os desinfetantes foram capazes de causar a redução significativa nas contagens dos micro-organismos em relação ao grupo controle. Na ausência de matéria orgânica, os desinfetantes a base de ácidos orgânicos apresentaram os melhores resultados frente ao sorotipo S. Gallinarum biovar Gallinarum, e os desinfetantes a base de glutaraldeído e hipoclorito de sódio frente aos sorotipos S. Typhimurium e S. Intantis. Na presença de matéria orgânica, como comumente se encontra o ambiente avícola, pôde-se observar que todos os desinfetantes apresentaram sua eficácia diminuída, sendo o a base de ácidos orgânicos o que apresentou as menores contagens de unidades formadoras de colônias (UFC). O desinfetante a base de ácidos orgânicos mostrou-se uma potencial alternativa de uso na avicultura, pela eficácia no controle dos sorotipos de Salmonella isoladas de granjas avícolas.
Assuntos
Animais , Aves Domésticas/imunologia , Desinfecção , Salmonella/enzimologia , Salmonella/isolamento & purificaçãoRESUMO
The present study was carried to verify the resistance profile of different Salmonella spp. serotypes isolated from a poultry broiler house against antimicrobial agents. Tree-hundred and forty two drag swabs from poultry farms in western Paraná; were processed in the period from January 2010 to January 2011, and 39 Salmonella spp. Strains were isolated. The serovars were mostly: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give and S. Infantis. The determination of the resistance profile to the 19 identified Salmonella serotypes was evaluated against 12 antimicrobial commercials. The results indicate that 51% of Salmonella serotypes showed resistance to one or more antimicrobials, with 12 different resistance patterns. The highest percentage of resistance was related to tetracycline (30,8%) and the lowest one to gentamicin and chloramphenicol (2,6%). The resistance levels indicate that antimicrobials should be used on poultry farms more carefuly, thus seeking to minimize the spread of resistant strains.(AU)
O presente estudo foi conduzido para verificar o perfil de resistência de diferentes sorotipos de Salmonella spp. isolados em aviários de frango de corte frente a agentes antimicrobianos. Foram processados 342 suabes de arrasto provenientes de granjas avícolas do oeste do Paraná, no período de janeiro de 2010 a janeiro de 2011, sendo isoladas 39 amostras de Salmonella spp. Os sorotipos mais frequentes foram: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give e S. Infantis. A determinação do perfil de resistência para os 19 sorotipos de Salmonella identificados foi realizada em relação a 12 antimicrobianos comerciais. Os resultados indicam que 51% dos sorotipos de Salmonella apresentaram resistência a um ou mais antimicrobianos, com 12 diferentes padrões de resistência. O maior percentual de resistência foi verificado à tetraciclina (30,8%), e o menor à gentamicina e cloranfenicol (2,6%). Os níveis de resistência indicam que os antimicrobianos devem ser utilizados nos aviários de forma mais prudente, buscando, assim, minimizar a disseminação de cepas resistentes.(AU)
Assuntos
Animais , Suscetibilidade a Doenças , Aves Domésticas , Salmonella , Infecções por Salmonella , Farmacorresistência Bacteriana , Agroindústria , Noxas , Salmonella enteritidis , Salmonella typhimurium , Inocuidade dos AlimentosRESUMO
The present study was carried to verify the resistance profile of different Salmonella spp. serotypes isolated from a poultry broiler house against antimicrobial agents. Tree-hundred and forty two drag swabs from poultry farms in western Paraná; were processed in the period from January 2010 to January 2011, and 39 Salmonella spp. Strains were isolated. The serovars were mostly: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give and S. Infantis. The determination of the resistance profile to the 19 identified Salmonella serotypes was evaluated against 12 antimicrobial commercials. The results indicate that 51% of Salmonella serotypes showed resistance to one or more antimicrobials, with 12 different resistance patterns. The highest percentage of resistance was related to tetracycline (30,8%) and the lowest one to gentamicin and chloramphenicol (2,6%). The resistance levels indicate that antimicrobials should be used on poultry farms more carefuly, thus seeking to minimize the spread of resistant strains.
O presente estudo foi conduzido para verificar o perfil de resistência de diferentes sorotipos de Salmonella spp. isolados em aviários de frango de corte frente a agentes antimicrobianos. Foram processados 342 suabes de arrasto provenientes de granjas avícolas do oeste do Paraná, no período de janeiro de 2010 a janeiro de 2011, sendo isoladas 39 amostras de Salmonella spp. Os sorotipos mais frequentes foram: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give e S. Infantis. A determinação do perfil de resistência para os 19 sorotipos de Salmonella identificados foi realizada em relação a 12 antimicrobianos comerciais. Os resultados indicam que 51% dos sorotipos de Salmonella apresentaram resistência a um ou mais antimicrobianos, com 12 diferentes padrões de resistência. O maior percentual de resistência foi verificado à tetraciclina (30,8%), e o menor à gentamicina e cloranfenicol (2,6%). Os níveis de resistência indicam que os antimicrobianos devem ser utilizados nos aviários de forma mais prudente, buscando, assim, minimizar a disseminação de cepas resistentes.
Assuntos
Animais , Aves Domésticas , Farmacorresistência Bacteriana , Infecções por Salmonella , Salmonella , Suscetibilidade a Doenças , Agroindústria , Inocuidade dos Alimentos , Noxas , Salmonella enteritidis , Salmonella typhimuriumRESUMO
Te present study was carried to verify the resistance profile of different Salmonella spp. serotypes isolated from a poultry broiler house against antimicrobial agents. Tree-hundred and forty two drag swabs from poultry farms in western Paraná were processed in the period from January 2010 to January 2011, and 39 Salmonella spp. Strains were isolated. The serovars were mostly: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give and S. Infantis. The determination of the resistance profile to the 19 identified Salmonella serotypes was evaluated against 12 antimicrobial commercials. The results indicate that 51% of Salmonella serotypes showed resistance to on or more antimicrobials, with 12 different resistance patterns. The highest percentage of resistance was related to tetracycline (30,8%) and the lowest one to gentamicin and chloramphenicol (2,6%). The resistance levels indicate that antimicrobials should be used on poultry farms more carefuly, thus seeking to minimize the spread of resistant strains.
O presente estudo foi conduzido para verificar o perfil de resistência de diferentes sorotipos de Salmonella spp. isolados em aviários de frango de corte frente a agentes antimicrobianos. Foram processados 342 suabes de arrasto provenientes de granjas avícolas do oeste do Paraná, no período de janeiro de 2010 a janeiro de 2011, sendo isoladas 39 amostras de Salmonella spp. Os sorotipos mais frequentes foram: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give e S. Infantis. A determinação do perfil de resistência para os 19 sorotipos de Salmonella identificados foi realizada em relação a 12 antimicrobianos comerciais. Os resultados indicam que 51% dos sorotipos de Salmonella apresentaram resistência a um ou mais antimicrobianos, com 12 diferentes padrões de resistência. O maior percentual de resistência foi verificado à tetraciclina (30,8%), e o menor à gentamicina e cloranfenicol (2,6%). Os níveis de resistência indicam que os antimicrobianos devem ser utilizados nos aviários de forma mais prudente, buscando, assim, minimizar a disseminação de cepas resistentes.
RESUMO
Te present study was carried to verify the resistance profile of different Salmonella spp. serotypes isolated from a poultry broiler house against antimicrobial agents. Tree-hundred and forty two drag swabs from poultry farms in western Paraná were processed in the period from January 2010 to January 2011, and 39 Salmonella spp. Strains were isolated. The serovars were mostly: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give and S. Infantis. The determination of the resistance profile to the 19 identified Salmonella serotypes was evaluated against 12 antimicrobial commercials. The results indicate that 51% of Salmonella serotypes showed resistance to on or more antimicrobials, with 12 different resistance patterns. The highest percentage of resistance was related to tetracycline (30,8%) and the lowest one to gentamicin and chloramphenicol (2,6%). The resistance levels indicate that antimicrobials should be used on poultry farms more carefuly, thus seeking to minimize the spread of resistant strains.
O presente estudo foi conduzido para verificar o perfil de resistência de diferentes sorotipos de Salmonella spp. isolados em aviários de frango de corte frente a agentes antimicrobianos. Foram processados 342 suabes de arrasto provenientes de granjas avícolas do oeste do Paraná, no período de janeiro de 2010 a janeiro de 2011, sendo isoladas 39 amostras de Salmonella spp. Os sorotipos mais frequentes foram: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give e S. Infantis. A determinação do perfil de resistência para os 19 sorotipos de Salmonella identificados foi realizada em relação a 12 antimicrobianos comerciais. Os resultados indicam que 51% dos sorotipos de Salmonella apresentaram resistência a um ou mais antimicrobianos, com 12 diferentes padrões de resistência. O maior percentual de resistência foi verificado à tetraciclina (30,8%), e o menor à gentamicina e cloranfenicol (2,6%). Os níveis de resistência indicam que os antimicrobianos devem ser utilizados nos aviários de forma mais prudente, buscando, assim, minimizar a disseminação de cepas resistentes.
RESUMO
O presente estudo foi conduzido para verificar o perfil de resistência de diferentes sorotipos de Salmonella spp. isolados em aviários de frango de corte frente a agentes antimicrobianos. Foram processados 342 suabes de arrasto provenientes de granjas avícolas do oeste do Paraná, no período de janeiro de 2010 a janeiro de 2011, sendo isoladas 39 amostras de Salmonella spp. Os sorotipos mais frequentes foram: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give e S. Infantis. A determinação do perfil de resistência para os 19 sorotipos de Salmonella identificados foi realizada em relação a 12 antimicrobianos comerciais. Os resultados indicam que 51% dos sorotipos de Salmonella apresentaram resistência a um ou mais antimicrobianos, com 12 diferentes padrões de resistência. O maior percentual de resistência foi verificado à tetraciclina (30,8%), e o menor à gentamicina e cloranfenicol (2,6%). Os níveis de resistência indicam que os antimicrobianos devem ser utilizados nos aviários de forma mais prudente, buscando, assim, minimizar a disseminação de cepas resistentes.(AU)
The present study was carried to verify the resistance profile of different Salmonella spp. serotypes isolated from a poultry broiler house against antimicrobial agents. Tree-hundred and forty two drag swabs from poultry farms in western Paraná were processed in the period from January 2010 to January 2011, and 39 Salmonella spp. Strains were isolated. The serovars were mostly: S. Heidelberg, S. Mbandaka, S. Newport, S. Schwarzengrund, S. Enteritidis, S. Livingstone, S. Orion, S. Give and S. Infantis. The determination of the resistance profile to the 19 identified Salmonella serotypes was evaluated against 12 antimicrobial commercials. The results indicate that 51% of Salmonella serotypes showed resistance to on or more antimicrobials, with 12 different resistance patterns. The highest percentage of resistance was related to tetracycline (30,8%) and the lowest one to gentamicin and chloramphenicol (2,6%). The resistance levels indicate that antimicrobials should be used on poultry farms more carefuly, thus seeking to minimize the spread of resistant strains.(AU)
Assuntos
Animais , Aves Domésticas , Salmonella , Infecções por Salmonella , Farmacorresistência Bacteriana , Suscetibilidade a Doenças , Salmonella enteritidis , Salmonella typhimurium , Agroindústria , Inocuidade dos Alimentos , NoxasRESUMO
O objetivo desse trabalho foi comparar a atividade antimicrobiana entre desinfetantes utilizados no setor avícola no controle dos microrganismos de importância avícola, Escherichia coli e Staphylococcus aureus em diferentes concentrações, e na ausência e presença de matéria orgânica. Foram utilizados 6 desinfetantes comerciais (à base de glutaraldeído, amônia quaternária, hipoclorito de sódio, iodo, ácidos orgânicos e ácido peracético), em 3 concentrações (metade da concentração recomendada pelo fabricante, a concentração recomendada e o dobro da concentração recomendada) na ausência e na presença de matéria orgânica. O delineamento experimental adotado foi em esquema fatorial (6 x 3 x 2). Na análise dos dados foram utilizadas as médias das contagens de Unidades Formadoras de Colônia (UFC), comparadas por meio do teste de Tukey. Verificou-se que os desinfetantes e as concentrações apresentaram efeito significativo em relação às contagens de UFC, tanto na presença quanto ausência de matéria orgânica frente E. coli e S. aureus. Os desinfetantes a base de ácidos orgânicos, ácido peracético, hipoclorito de sódio e glutaraldeído na ausência de matéria orgânica apresentaram as menores contagens de UFC. Na presença de matéria orgânica, os produtos avaliados apresentaram eficácia diminuída, sendo os ácidos orgânicos o produto que apresentou as menores contagens de UFC. Quanto às concentrações, observou-se em geral redução nas contagens das populações bacterianas à medida que as concentrações dos desinfetantes aumentavam. Os desinfetantes a base de ácidos orgânicos, ácido peracético, hipoclorito de sódio e glutaraldeído são os mais eficazes no controle de E. coli e S. aureus na ausência de matéria orgânica. Na presença de matéria orgânica, o desinfetante a base de ácidos orgânicos apresenta a melhor eficácia no controle destes microrganismos.(AU)
in poultry industry against microorganisms of importance in the control of avian Escherichia coli and Staphylococcus aureus at different concentrations and in the absence and presence of organic matter. Six commercial disinfectants (based on glutaraldehyde, quaternary ammonium, sodium hypochlorite, iodine, organic acid and peracetic acid) in 3 concentrations (half the concentration recommended by the manufacturer, concentration recommended and twice the recommended concentration) in the absence and presence of organic matter were compared. The experimental design was factorial (6 x 3 x 2). In the data analysis the average scores of Colony Forming Units (CFU) was used and evaluated by Tukey test. The disinfectants and concentrations had a significant effect on the CFU counts in both presence and absence of organic matter ahead E. coli and S. aureus. Disinfectants based on organic acids, peracetic acid, sodium hypochlorite and glutaraldehyde in the absence of organic material showed lowest CFU counts. In the presence of organic matter, the disinfectants evaluated had decreased effectiveness and organic acids slowed lowest CFU counts. Regarding concentrations, we observed a reduction in the overall bacterial population counts when increased concentration of the disinfectant was used. Disinfectants based on organic acids, peracetic acid, sodium hypochlorite and glutaraldehyde are the most effective in the control of E. coli and S. aureus in the absence of organic matter. With presence of organic matter, disinfectant based on organic acids has better efficacy in the control of those microorganisms.(AU)
Assuntos
Animais , Desinfetantes/análise , Especificidade da Espécie , Bactérias/patogenicidade , Aves Domésticas/análiseRESUMO
O objetivo desse trabalho foi comparar a atividade antimicrobiana entre desinfetantes utilizados no setor avícola no controle dos microrganismos de importância avícola, Escherichia coli e Staphylococcus aureus em diferentes concentrações, e na ausência e presença de matéria orgânica. Foram utilizados 6 desinfetantes comerciais (à base de glutaraldeído, amônia quaternária, hipoclorito de sódio, iodo, ácidos orgânicos e ácido peracético), em 3 concentrações (metade da concentração recomendada pelo fabricante, a concentração recomendada e o dobro da concentração recomendada) na ausência e na presença de matéria orgânica. O delineamento experimental adotado foi em esquema fatorial (6 x 3 x 2). Na análise dos dados foram utilizadas as médias das contagens de Unidades Formadoras de Colônia (UFC), comparadas por meio do teste de Tukey. Verificou-se que os desinfetantes e as concentrações apresentaram efeito significativo em relação às contagens de UFC, tanto na presença quanto ausência de matéria orgânica frente E. coli e S. aureus. Os desinfetantes a base de ácidos orgânicos, ácido peracético, hipoclorito de sódio e glutaraldeído na ausência de matéria orgânica apresentaram as menores contagens de UFC. Na presença de matéria orgânica, os produtos avaliados apresentaram eficácia diminuída, sendo os ácidos orgânicos o produto que apresentou as menores contagens de UFC. Quanto às concentrações, observou-se em geral redução nas contagens das populações bacterianas à medida que as concentrações dos desinfetantes aumentavam. Os desinfetantes a base de ácidos orgânicos, ácido peracético, hipoclorito de sódio e glutaraldeído são os mais eficazes no controle de E. coli e S. aureus na ausência de matéria orgânica. Na presença de matéria orgânica, o desinfetante a base de ácidos orgânicos apresenta a melhor eficácia no controle destes microrganismos.
in poultry industry against microorganisms of importance in the control of avian Escherichia coli and Staphylococcus aureus at different concentrations and in the absence and presence of organic matter. Six commercial disinfectants (based on glutaraldehyde, quaternary ammonium, sodium hypochlorite, iodine, organic acid and peracetic acid) in 3 concentrations (half the concentration recommended by the manufacturer, concentration recommended and twice the recommended concentration) in the absence and presence of organic matter were compared. The experimental design was factorial (6 x 3 x 2). In the data analysis the average scores of Colony Forming Units (CFU) was used and evaluated by Tukey test. The disinfectants and concentrations had a significant effect on the CFU counts in both presence and absence of organic matter ahead E. coli and S. aureus. Disinfectants based on organic acids, peracetic acid, sodium hypochlorite and glutaraldehyde in the absence of organic material showed lowest CFU counts. In the presence of organic matter, the disinfectants evaluated had decreased effectiveness and organic acids slowed lowest CFU counts. Regarding concentrations, we observed a reduction in the overall bacterial population counts when increased concentration of the disinfectant was used. Disinfectants based on organic acids, peracetic acid, sodium hypochlorite and glutaraldehyde are the most effective in the control of E. coli and S. aureus in the absence of organic matter. With presence of organic matter, disinfectant based on organic acids has better efficacy in the control of those microorganisms.
Assuntos
Animais , Aves Domésticas/análise , Bactérias/patogenicidade , Desinfetantes/análise , Especificidade da EspécieRESUMO
A carne de aves é importante veículo de transmissão de Salmonella sp. e a ampla utilização de antibióticos nas rações tem conduzido a multirresistência bacteriana. Em virtude disso estudam-se formas alternativas com as mesmas vantagens de um antibiótico, porém com ação menos tóxica como, por exemplo, os extratos vegetais. O objetivo desse trabalho foi avaliar a resistência/sensibilidade de Salmonella spp. frente a diferentes extratos vegetais. Foram avaliados nove extratos vegetais aquosos quanto a atividade antimicrobiana sobre 14 sorovares de Salmonella spp., isolados de aves. O método utilizado foi de microdiluição em caldo. Distribuiu-se 160 µL de Caldo Müller-Hinton em poços de uma placa de microdiluição, adicionou-se 8 µL de inóculo bacteriano previamente padronizado e, por último, 160 µL do respectivo extrato com concentrações finais de 50, 100, 150 e 200 µg/mL. As microplacas foram incubadas a 35 ºC por 24 horas, em condições de aerobiose. A determinação das CIMs teve como base presença ou ausência de turvação, convencionado presença de turvação como crescimento bacteriano e ausência como não crescimento. A partir dos poços que não apresentaram crescimento bacteriano visível, foi retirada uma alíquota de 10 µL e semeada na superfície do ágar MH incubado a 35 ºC e, após 48 horas, foi definida a concentração bactericida mínima. Verificou-se que o extrato aquoso de Allium sativum apresentou maior atividade antimicrobiana bacteriostática e bactericida, seguido por Dendranthema grandiflora com maior atividade bacteriostática em todas as concentrações testadas, e bactericidas para alguns sorovares. O extrato de Plectranthus barbatus não apresentou atividade antimicrobiana sobre nenhum sorovar avaliado. Dos 14 sorovares estudados, S. Lexigton foi o que demonstrou maior sensibilidade e os sorovares com menor sensibilidade aos extratos testados foram S. Cubana, S. Infantis, S. Give, S. Newport.
The poultry meat is an important vehicle of transmission of Salmonella sp. and the widespread use of antibiotics in feed has led to bacterial multidrug resistance. In virtue of this are studied alternative forms with the same advantages of the antibiotic, but with less toxic action, for example, plant extracts. The objective of this work was to evaluate the resistance / sensitivity of Salmonella spp. against different plant extracts. Nine aqueous plant extracts antimicrobial activity were evaluated against 14 serovars of Salmonella sp. isolated from poultry. The method used was microdilution in broth. One hundred and sixty microliters of Müller-Hinton broth were distributed in wells of microdilution plate, then 8 µL of bacterial inoculum previously standardized were added followed by the addition of 160 µL of respective extract with concentrations of 50, 100, 150 and 200 µg/mL. The microplates were incubated at 35 ° C for 24 h in aerobic conditions. The determination of MICs was based on the presence or absence of turbidity, which by conventionrepresented bacterial growth and the absence of turbidity indicated no growth. From the wells that showed no visible bacterial growth an aliquot of 10 µL was taken and seeded on the MH agar surface, incubated at 35°C and after 48 hours the minimal bactericidal concentration was determined. It was found that the aqueous extract of Allium sativum showed greater bacteriostatic and bactericidal antimicrobial activity, followed by Dendranthema grandiflora with greater bacteriostatic activity at all concentrations and bactericidal for some serovars. Plectranthus barbatus extract did not show any antimicrobial activity against all serovars evaluated. Of the 14 serovars studied, S. Lexigton showed a higher sensitivity to the extracts and the serovars with less sensitivity to the extracts tested were S. Cubana, S. Infantis, S. Give, S. Newport.