RESUMO
Se realizó una investigación de desarrollo en el campo de los Servicios Estomatológicos de Salud consistente en una intervención educativa sobre dietas cariogénicas a 62 escolares en edades comprendidas entre 9 y 11 años de la Escuela Primaria Rubén Bravo pertenecientes a la Clínica Estomatológica Héroes de Bolivia del Municipio Las Tunas en el período comprendido entre noviembre del 2003 a julio del 2005, con el objetivo de elevar los conocimientos sobre dieta cariogénica y modificar así estilos nutricionales para ello se recogieron datos de interés de la Historia Clínica Individual de los escolares y se utilizaron diferentes instrumentos tales como grupo focal, entrevistas y registros de frecuencias de consumo de azúcares para diagnosticar el nivel de información y comportamiento ante este factor de riesgo de los escolares y mediante el Modelo de detección de necesidades de aprendizaje de David Leyva se identificaron los temas a tratar se implementó el programa aplicado Mis Dientes Sanos usando técnicas afectivo-participativas. Se compararon los resultados iniciales con los obtenidos al finalizar la estrategia y se logró elevar el nivel de conocimientos y disminuir considerablemente la forma y frecuencia del consumo de azúcares y carbohidratos. Se demostró la efectividad del programa(AU)
A developmental investigation in the dentistry service was carried out to apply an educative intervention about cariogenic diets in 82 schoolchildren aged between 9 and 11 year, belonging to Rubén Bravo primary school in Las Tunas city, for the period between November 2003 and July 2005. The objective was to increase the children's knowledge about cariogenic diet and in so doing, modify nutritional styles. To attain our goal, interestdata were collected from each child's history case and different measures, such as small group technique, interviews and records of sugary foods consumption level and the behavlor towards this risk factor. By means of David Leyva's Model for the Detection of Learninig Needs, the topics to deal with were identified, implementing the My Healthy Teeth program, using affective participatory techniques. The initial results were compared to the ones obtained at the end of the application of the strategy, allowing an increase in the knowledge level and a remarkable reduction in the way and form of sugar and carbohydrate intake, what showed the effectiveness of the program(AU)