RESUMO
O abacate, fruto originario do continente americamo, e fonte alimentar rico em acido graxo monoinsaturado oleico (18:1 n-9). Os acidos graxos monoinsaturados tem sido extensamente estudados, demonstrando efeitos importantes n a prevencao e tratamento das dislipidemias, intimamente ligadas ao desenvolvimento de doencas cardiovasculares e coronarias. Nesta revisao sao apresentados os resultados de pesquisas recentes demonstrando o efeito benefico do abacate. Tais efeitos incluem diminuicao dos niveis sericos de colesterol, de triacilglicerois, das lipoproteinas, das lipoproteinas de baixa densidade e aumento das lipoproteinas de alta densidade em individuos hipercolesterolemicos, sugerindo vantagem em relacao as dietas hipolipidicas ricas em carboidratos complexos. Em pacientes diabeticos, a dieta contendo abacate diminuiu tambem os niveis de glicemia. Estes dados, apesar de ainda limitados, evidenciam o potencial terapeutico desta fruta no controle das dislipidemias e como alternativa as outras fontes conhecidas de acido oleico.
Assuntos
Lauraceae , Ácidos Graxos Monoinsaturados , Hiperlipidemias , Lauraceae , Ácidos Graxos Monoinsaturados , HiperlipidemiasRESUMO
O abacate, fruto originário do continente americano é fonte alimentar rico em ácido graxo monoinsaturado oléico (18:1n-9). Os ácidos graxos monoinsaturados têm sido extensamente estudados, demonstrando efeitos importantes na prevenção e tratamento das dislipidemias, intimamente ligadas ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares e coronarianas. Nesta revisão são apresentados os resultados de pesquisas recentes demonstrando o efeito benéfico do abacate. Tais efeitos incluem diminuição dos níveis séricos de colesterol, de triacilgliceróis, ads lipoproteínas de baixa densidade e aumento das lipoproteínas de alta densidade em indivíduos hipercolesterolêmicos, sugerindo vantagem em relação às dietas hipolipídicas ricas em carboidratos complexos. Em pacientes diabéticos, a dieta contendo abacate diminuiu também os níveis de glicemia. Estes dados, apesar de ainda limitados, evidenciam o potencial terapêutico desta fruta no controle das dislipidemias e como alternativa às outras fontes conhecidas de ácido oléico.