RESUMO
In the elucidation of outbreaks of foodborne disease, one of the steps of great importance is the diagnosis of the etiologic agent and it is extremely important that this diagnosis is effective and in the shortest possible time. To do so, it is necessary to improve the performance of laboratories responsible for this type of activity. This work proposes to discuss, formulate and propose performance indicators in a lab responsible for the diagnosis of microorganisms that cause infectious disease through the mapping and analysis of processes. The case study was conducted in one of the subprocesses of the process "Laboratory diagnosis of microorganisms involved in Foodborne Diseases", being proposed three performance indicators.(AU)
Na elucidação de surtos de doenças transmitidas por alimentos, uma das etapas de grande relevância é o diagnóstico do agente etiológico, sendo extremamente importante que seja eficaz e ofertado em curto intervalo de tempo. Para tal, faz-se necessária a melhoria do desempenho dos laboratórios responsáveis por este tipo de atividade. Este trabalho se propôs a discutir, formular e propor indicadores de desempenho em um laboratório responsável pelo diagnóstico de micro-organismos causadores de doenças infecciosas, por meio do mapeamento e análise de seus processos. O estudo de caso apresentado foi realizado em um dos subprocessos do processo "Diagnóstico laboratorial de micro- -organismos envolvidos em Doenças Transmitidas por Alimentos", tendo sido propostos três indicadores de desempenho. (AU)