RESUMO

The objective of this study was to evaluate the effects of different oil sources and alpha-lipoic acid levels on pacus performance, chemical composition of fillets and histological changes in the liver. Were used 480 pacu juveniles (3.35 ± 0.78 g), distributed in 24 experimental units (n = 20). Six treatments were delineated in a completely randomized design (CRD), in a 3x2 factorial scheme, with three sources of oil (soybean, sesame and linseed) and two levels of alpha-lipoic acid (0 and 0.1 %), with four replications. Data were analyzed statistically by analysis of variance (ANOVA) and Tukey’s test (5%). Diets containing linseed oil as the only lipid source provided better indices of final body weight and individual weight gain in pacu juveniles. Crude protein content was higher in fish fillets that fed diets without alpha-lipoic acid. Liver’s histology was not affected by the experimental diets. In conclusion, linseed oil improved final body weight and individual weight gain on pacus, and alpha-lipoic acid did not affect the performance of the animals, however its absence promoted higher levels of crude protein in fish fillets.

O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos de óleos vegetais e níveis de ácido alfa-lipoico sobre o desempenho de pacus, composição química de filés e alterações histológicas no fígado. Foram utilizados 480 juvenis de pacu (3,35 ± 0,78 g), distribuídos em 24 unidades experimentais (n = 20). Foram testados seis tratamentos em delineamento inteiramente casualizado (DIC), no esquema fatorial 3x2, sendo três fontes de óleo (soja, gergelim e linhaça) e dois níveis de ácido alfa-lipoico (0e 0,1%), com quatro repetições. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente por análise de variância (ANOVA) e teste de Tukey (5%). As dietas contendo óleo de linhaça como única fonte lipídica proporcionaram melhores índices de peso médio e ganho de peso individual nos juvenis de pacu. O teor de proteína bruta foi maior nos filés dos peixes alimentados com as dietas sem ácido alfa-lipoico. Os fígados de juvenis de pacu não foram afetados pelas dietas experimentais. Conclui-se que o óleo de linhaça promoveu os melhores índices de peso médio e ganho de peso individual em pacus e o ácido alfa-lipoico não afetou o desempenho dos animais, mas a sua ausência promoveu maiores teores de proteína bruta nos filés dos pacus.

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to evaluate the effects of different oil sources and alpha-lipoic acid levels on pacus performance, chemical composition of fillets and histological changes in the liver. Were used 480 pacu juveniles (3.35 ± 0.78 g), distributed in 24 experimental units (n = 20). Six treatments were delineated in a completely randomized design (CRD), in a 3x2 factorial scheme, with three sources of oil (soybean, sesame and linseed) and two levels of alpha-lipoic acid (0 and 0.1 %), with four replications. Data were analyzed statistically by analysis of variance (ANOVA) and Tukeys test (5%). Diets containing linseed oil as the only lipid source provided better indices of final body weight and individual weight gain in pacu juveniles. Crude protein content was higher in fish fillets that fed diets without alpha-lipoic acid. Livers histology was not affected by the experimental diets. In conclusion, linseed oil improved final body weight and individual weight gain on pacus, and alpha-lipoic acid did not affect the performance of the animals, however its absence promoted higher levels of crude protein in fish fillets.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos de óleos vegetais e níveis de ácido alfa-lipoico sobre o desempenho de pacus, composição química de filés e alterações histológicas no fígado. Foram utilizados 480 juvenis de pacu (3,35 ± 0,78 g), distribuídos em 24 unidades experimentais (n = 20). Foram testados seis tratamentos em delineamento inteiramente casualizado (DIC), no esquema fatorial 3x2, sendo três fontes de óleo (soja, gergelim e linhaça) e dois níveis de ácido alfa-lipoico (0e 0,1%), com quatro repetições. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente por análise de variância (ANOVA) e teste de Tukey (5%). As dietas contendo óleo de linhaça como única fonte lipídica proporcionaram melhores índices de peso médio e ganho de peso individual nos juvenis de pacu. O teor de proteína bruta foi maior nos filés dos peixes alimentados com as dietas sem ácido alfa-lipoico. Os fígados de juvenis de pacu não foram afetados pelas dietas experimentais. Conclui-se que o óleo de linhaça promoveu os melhores índices de peso médio e ganho de peso individual em pacus e o ácido alfa-lipoico não afetou o desempenho dos animais, mas a sua ausência promoveu maiores teores de proteína bruta nos filés dos pacus.(AU)

Assuntos

RESUMO

O objetivo do presente trabalho foi determinar o efeito de dietas com relações 18:3n3/18:2n6 de: 2,98; 1,68; 1,03; 0,61 e 0,35 (tratamentos 1 a 5 respectivamente) sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos ácidos graxos em dietas vegetais para juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Dezoito grupos de 16 peixes cada um foram alimentados por 34 dias com dieta controle contendo óleo de tilápia como único ingrediente de origem animal (tratamento 6). Numa segunda fase, durante 72 dias, cada dieta foi fornecida a três grupos aleatórios e, finalmente, determinados os CDAs dos ácidos graxos. A dieta controle resultou em maiores CDAs de ácidos graxos saturados (97,3%) e monoinsaturados (98,24%), e o tratamento 1, em maiores CDAs de poli-insaturados (99,25%) e 18:3n3 (99,83%). O CDA de 18:3n3 variou de forma decrescente, de acordo com a variação da relação 18:3n3/18:2n6 e foi sempre superior ao CDA do 18:2n6, apesar da ação não específica das lipases. Conclui-se que o CDA dos ácidos graxos, ou de grupos deles, aumenta com a elevação do grau de insaturação do ácido e da concentração deste na dieta e que a fluidez do óleo afeta o CDA de 18:3n3 - ALA e não o de 18:2n6 - LA, quando estes são os únicos ácidos graxos poli-insaturados do alimento.

The objective of this work was to determine the effect of diets with this 18:3n3/18:2n6 ratios: 2.98; 1.68; 1.03; 0.61 and 0.35 (treatments 1 to 5 respectively), on the apparent digestibility coefficients (ADC) of fatty acids in vegetable-based diets for pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus). Eighteen groups of 16 fish each were fed for 34 days with a control diet containing tilapia oil as sole ingredient of animal origin (treatment 6). In a second phase, for 72 days, each diet was fed to 3 random groups, and finally the fatty acid ADC’s were calculated. The control diet produced the highest ADC of saturated fatty acids (97.3%) and monounsaturated fatty acids (98.24%); and treatment 1, the highest polyunsaturated fatty acids (99.25%) and 18:3n3 (99.83%) ADC’s. The ADC of 18: 3n3 varied in a decreasing manner according to the variation of the ratio 18:3n3/18:2n6 and was always higher than the ADC of 18:2n6, despite the non-specific action of lipases. We conclude that the ADC’s of fatty acids, or groups of them, increase as their degree of unsaturation and concentration in the diet increases, and, the fluidity of the oil affects the ADC of 18:3n3 -ALA and not of 18:2n6 - LA when these are the only poly-unsaturated fatty acids.

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O objetivo do presente trabalho foi determinar o efeito de dietas com relações 18:3n3/18:2n6 de: 2,98; 1,68; 1,03; 0,61 e 0,35 (tratamentos 1 a 5 respectivamente) sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos ácidos graxos em dietas vegetais para juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Dezoito grupos de 16 peixes cada um foram alimentados por 34 dias com dieta controle contendo óleo de tilápia como único ingrediente de origem animal (tratamento 6). Numa segunda fase, durante 72 dias, cada dieta foi fornecida a três grupos aleatórios e, finalmente, determinados os CDAs dos ácidos graxos. A dieta controle resultou em maiores CDAs de ácidos graxos saturados (97,3%) e monoinsaturados (98,24%), e o tratamento 1, em maiores CDAs de poli-insaturados (99,25%) e 18:3n3 (99,83%). O CDA de 18:3n3 variou de forma decrescente, de acordo com a variação da relação 18:3n3/18:2n6 e foi sempre superior ao CDA do 18:2n6, apesar da ação não específica das lipases. Conclui-se que o CDA dos ácidos graxos, ou de grupos deles, aumenta com a elevação do grau de insaturação do ácido e da concentração deste na dieta e que a fluidez do óleo afeta o CDA de 18:3n3 - ALA e não o de 18:2n6 - LA, quando estes são os únicos ácidos graxos poli-insaturados do alimento.(AU)

The objective of this work was to determine the effect of diets with this 18:3n3/18:2n6 ratios: 2.98; 1.68; 1.03; 0.61 and 0.35 (treatments 1 to 5 respectively), on the apparent digestibility coefficients (ADC) of fatty acids in vegetable-based diets for pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus). Eighteen groups of 16 fish each were fed for 34 days with a control diet containing tilapia oil as sole ingredient of animal origin (treatment 6). In a second phase, for 72 days, each diet was fed to 3 random groups, and finally the fatty acid ADCs were calculated. The control diet produced the highest ADC of saturated fatty acids (97.3%) and monounsaturated fatty acids (98.24%); and treatment 1, the highest polyunsaturated fatty acids (99.25%) and 18:3n3 (99.83%) ADCs. The ADC of 18: 3n3 varied in a decreasing manner according to the variation of the ratio 18:3n3/18:2n6 and was always higher than the ADC of 18:2n6, despite the non-specific action of lipases. We conclude that the ADCs of fatty acids, or groups of them, increase as their degree of unsaturation and concentration in the diet increases, and, the fluidity of the oil affects the ADC of 18:3n3 -ALA and not of 18:2n6 - LA when these are the only poly-unsaturated fatty acids.(AU)

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This research was carried out to investigate the influence of dietary inclusion of distillers dried grain with solubles (DDGS) on reproduction performance of lambari. Four diets were prepared containing 0%, 10%, 20%, and 30% of DDGS. Fishes were stocked in 16 tanks, provided with biofilter and single system of water recirculation and heating, density were 0.3 fish.L-1, during 150 days. Were determinate: body conditional fator, gonadossomatic index, egg volume, initial fertility, relative initial fertility, fertility rate, spawning rate, final fertility, final relative fertility, hatching and survival rate of larvae, eggs diameter and length of larvae. It was made histology of the gonads of females and males and evaluation of semen. The data were subjected to analysis of variance, and regression trend test. The addition of DDGS in the diets affect the initial fertility in females, the weight, the total length and pattern of males (P < 0.05). For the remaining variables no differences were found (P > 0.05). Were not highlighted differences between the morphological structures of the ovaries, but the testicles of fish fed diet of 30% of DDGS presented abundant sperm cells. The DDGS can be used as alternative protein without generating losses in reproductive performance.(AU)

Avaliou-se a influência dos níveis de grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS) no desempenho reprodutivo de lambaris. Foram elaboradas dietas contendo 0%, 10%, 20% e 30% de DDGS. Os peixes foram estocados durante 150 dias em 16 tanques, com biofiltro, sistema individual de aquecimento e recirculação de água, na densidade de 0,3 peixe.L-1. Foram determinados: fator de condição corporal, índice gonadossomático, volume dos ovos, fertilidade inicial, fertilidade inicial relativa, taxa de fertilidade, índice de desova, fertilidade final, fertilidade final relativa, taxa de eclosão e de sobrevivência das larvas, diâmetro dos ovos e do vitelo e comprimento das larvas. Realizaram-se também histologia das gônadas das fêmeas e dos machos e avaliação do sêmen. Os dados foram submetidos à análise de variância, regressão e teste de tendência. A adição de DDGS nas dietas afetou a fertilidade inicial nas fêmeas, o peso, o comprimento total e o padrão dos machos (P < 0,05). Para as outras variaveis não foram observadas diferenças (P>0,05). Não foram evidenciadas diferenças entre as estruturas morfológicas dos ovários, mas os testículos dos peixes alimentados com dieta de 30% de DDGS apresentaram células espermáticas em abundância. O DDGS pode ser usado como alternativa proteica, sem gerar prejuízos ao desempenho reprodutivo.(AU)

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This research was carried out to investigate the influence of dietary inclusion of distillers dried grain with solubles (DDGS) on reproduction performance of lambari. Four diets were prepared containing 0%, 10%, 20%, and 30% of DDGS. Fishes were stocked in 16 tanks, provided with biofilter and single system of water recirculation and heating, density were 0.3 fish.L-1, during 150 days. Were determinate: body conditional fator, gonadossomatic index, egg volume, initial fertility, relative initial fertility, fertility rate, spawning rate, final fertility, final relative fertility, hatching and survival rate of larvae, eggs diameter and length of larvae. It was made histology of the gonads of females and males and evaluation of semen. The data were subjected to analysis of variance, and regression trend test. The addition of DDGS in the diets affect the initial fertility in females, the weight, the total length and pattern of males (P 0.05). Were not highlighted differences between the morphological structures of the ovaries, but the testicles of fish fed diet of 30% of DDGS presented abundant sperm cells. The DDGS can be used as alternative protein without generating losses in reproductive performance.

Avaliou-se a influência dos níveis de grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS) no desempenho reprodutivo de lambaris. Foram elaboradas dietas contendo 0%, 10%, 20% e 30% de DDGS. Os peixes foram estocados durante 150 dias em 16 tanques, com biofiltro, sistema individual de aquecimento e recirculação de água, na densidade de 0,3 peixe.L-1. Foram determinados: fator de condição corporal, índice gonadossomático, volume dos ovos, fertilidade inicial, fertilidade inicial relativa, taxa de fertilidade, índice de desova, fertilidade final, fertilidade final relativa, taxa de eclosão e de sobrevivência das larvas, diâmetro dos ovos e do vitelo e comprimento das larvas. Realizaram-se também histologia das gônadas das fêmeas e dos machos e avaliação do sêmen. Os dados foram submetidos à análise de variância, regressão e teste de tendência. A adição de DDGS nas dietas afetou a fertilidade inicial nas fêmeas, o peso, o comprimento total e o padrão dos machos (P 0,05). Não foram evidenciadas diferenças entre as estruturas morfológicas dos ovários, mas os testículos dos peixes alimentados com dieta de 30% de DDGS apresentaram células espermáticas em abundância. O DDGS pode ser usado como alternativa proteica, sem gerar prejuízos ao desempenho reprodutivo.

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The objective of this study was to evaluate the effects of different oil sources and alpha-lipoic acid levels on pacus performance, chemical composition of fillets and histological changes in the liver. A total of 480 pacu juveniles (3.35 ± 0.78 g), distributed in 24 experimental units (n = 20), were used. Six treatments were delineated in a completely randomized design (CRD), in a 3 x 2 factorial scheme, with three sources of oil (soybean, sesame and linseed) and two levels of alpha-lipoic acid (0 and 0.1%), with four replications. Data were evaluated statistically by analysis of variance (ANOVA) and Tukey’s test (5%). Diets containing linseed oil as the only lipid source provided better indices of final body weight and individual weight gain in pacu juveniles. Crude protein content was higher in fish fillets that fed diets without alpha-lipoic acid. Liver histology was not affected by the experimental diets. In conclusion, linseed oil improved final body weight and individual weight gain on pacus, and alpha-lipoic acid did not affect the performance of the animals, however, its absence promoted higher levels of crude protein in fish fillets.

Aquaponia e sistema de bioflocos possuem vantagens quando comparados com sistemas convencionais de produção de alimentos, mas estudos que associam esses sistemas são incipientes. O objetivo deste estudo foi avaliar o desenvolvimento de Lactuca sativa em sistemas hidropônicos e aquapônicos (com Rhamdia quelen) com ou sem bioflocos e utilizando mínima infraestrutura. Hidroponia (H-system), aquaponia (Aqua) e aquaponia com bioflocos (Aqua-BF) foram avaliados em delineamento inteiramente casualizado. A alface e os peixes foram produzidos juntos em uma única caixa, sem o uso de estufa. Foram utilizadas 20 plantas m-2. Um total de 168 juvenis de jundiás foi utilizado para Aqua e Aqua-BF. Amônia total, nitrito e turbidez da água foram maiores para Aqua-BF que para H-system e Aqua. A produção de alface foi significativamente maior em Aqua e Aqua-BF do que em H-system. Não houve diferenças entre Aqua e Aqua-BF para produção de alface e desempenho dos peixes. Sob as condições deste estudo, foi possível concluir que o jundiá pode ser usado em sistemas aquapônicos com ou sem bioflocos e que ambos os sistemas podem melhorar a produção de alface. O uso de Aqua-BF pode melhorar a produtividade, mas precisa-se de um melhor estudo para otimizar e simplificar o uso desta tecnologia.

RESUMO

The inclusion of sesame oil associated with soybean, linseed and freshwater fish residue oil in the diets fed to Lambaris Astyanax altiparanae was evaluated by the growth performance parameters, body composition and possible physiological changes (GARUTTI & BRISTSKI, 2000). The experiment was a completely randomized design in two factorial parameters tested: three oil types (soy oil (SO), linseed oil (LO) and freshwater fish residue oil (FRO)), combined or not with sesame oil (SEO), totalizing six treatments and four replications 24 cages, capacity of 0.70m3 (density of 251 fish m-3). The fish (mean weight 2.35g±0.62g and mean length 5.25cm±0.68cm) were fed with the experimental diets twice a day. After 75 days, the following parameters were determined: body chemical composition and fatty acid profile, glycemia, liver (LG) and muscle glycogen (MG) levels, and lipid peroxidation (TBARS). Fish fed with diets containing SEO had higher desaturation index values of LNA while those fed with SEO combined with LO displayed reduced hepatic lipid oxidation. Inclusion of SEO improved the fatty acid profile and stability, without causing problems related to fish performance and health.(AU)

Este trabalho fez a inclusão de óleo de gergelim associado ao óleo de soja, de linhaça e de resíduo de peixes de água doce nas dietas para avaliar o desempenho zootécnico, a composição química corporal e as possíveis alterações fisiológicas de lambari Astyanax altiparanae . O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, avaliando-se dois parâmetros: três tipos de óleo (óleo de soja (SO), óleo de linhaça (LO) e óleo de resíduo de peixe de água doce (FRO)), associado ou não ao óleo de gergelim (SEO), totalizando seis tratamentos e quatro repetições (24 tanques-rede de capacidade útil de 0,70m3 (densidade de 251 peixes m-3). Os peixes (peso médio 2,35g±0,62g) e comprimento médio de 5,25cm±0,68cm) foram alimentados duas vezes ao dia com as dietas experimentais. Após 75 dias, foram feitas as análises de composição química e perfil de ácidos graxos corporal, glicemia, glicogênio hepático (LG) e muscular (MG), e peroxidação lipídica (TBARS) do tecido hepático. Os indivíduos que receberam dietas contendo SEO apresentaram valores mais altos de taxa de dessaturação de ácido linolênico; aqueles que receberam SEO e LO combinados demonstraram níveis reduzidos de oxidação lipídica do tecido hepático. A inclusão de SEO melhora o perfil de ácidos graxos e a estabilidade, sem provocar problemas relacionados ao desempenho e saúde dos peixes.(AU)

Assuntos

RESUMO

ABSTRACT: The inclusion of sesame oil associated with soybean, linseed and freshwater fish residue oil in the diets fed to Lambaris Astyanax altiparanaewas evaluated by the growth performance parameters, body composition and possible physiological changes (GARUTTI & BRISTSKI, 2000). The experiment was a completely randomized design in two factorial parameters tested: three oil types (soy oil (SO), linseed oil (LO) and freshwater fish residue oil (FRO)), combined or not with sesame oil (SEO), totalizing six treatments and four replications 24 cages, capacity of 0.70m3 (density of 251 fish m-3). The fish (mean weight 2.35g±0.62g and mean length 5.25cm±0.68cm) were fed with the experimental diets twice a day. After 75 days, the following parameters were determined: body chemical composition and fatty acid profile, glycemia, liver (LG) and muscle glycogen (MG) levels, and lipid peroxidation (TBARS). Fish fed with diets containing SEO had higher desaturation index values of LNA while those fed with SEO combined with LO displayed reduced hepatic lipid oxidation. Inclusion of SEO improved the fatty acid profile and stability, without causing problems related to fish performance and health.

RESUMO: Este trabalho fez a inclusão de óleo de gergelim associado ao óleo de soja, de linhaça e de resíduo de peixes de água doce nas dietas para avaliar o desempenho zootécnico, a composição química corporal e as possíveis alterações fisiológicas de lambari Astyanax altiparanae. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, avaliando-se dois parâmetros: três tipos de óleo (óleo de soja (SO), óleo de linhaça (LO) e óleo de resíduo de peixe de água doce (FRO)), associado ou não ao óleo de gergelim (SEO), totalizando seis tratamentos e quatro repetições (24 tanques-rede de capacidade útil de 0,70m3 (densidade de 251 peixes m-3). Os peixes (peso médio 2,35g±0,62g) e comprimento médio de 5,25cm±0,68cm) foram alimentados duas vezes ao dia com as dietas experimentais. Após 75 dias, foram feitas as análises de composição química e perfil de ácidos graxos corporal, glicemia, glicogênio hepático (LG) e muscular (MG), e peroxidação lipídica (TBARS) do tecido hepático. Os indivíduos que receberam dietas contendo SEO apresentaram valores mais altos de taxa de dessaturação de ácido linolênico; aqueles que receberam SEO e LO combinados demonstraram níveis reduzidos de oxidação lipídica do tecido hepático. A inclusão de SEO melhora o perfil de ácidos graxos e a estabilidade, sem provocar problemas relacionados ao desempenho e saúde dos peixes.