RESUMO

Ao ingressar no ensino superior os indivíduos apresentam mudanças que se refletem em seu estilo de vida. Portanto, objetivou-se conhecer o estilo de vida, composição corporal e consumo de alimentos de universitários atendidos pelo Programa Nacional de Assistência estudantil. Para tal, foi desenvolvido um estudo transversal com 70 estudantes e aplicado questionários para obter informações acerca do estilo de vida, nível de atividade física, como consideravam sua alimentação e questionário de frequência alimentar para avaliar o consumo de alimentos; aferiu-se o peso e estatura para o índice de massa corpórea; circunferência da cintura e as quatro pregas cutâneas para o percentual de gordura corporal. Realizou-se análise descritiva e correlação de Spearman no IBM SPSS Statistics 21.0 para caracterizar respectivamente, a amostra e avaliar a relação entre as variáveis renda, como está a alimentação, estado nutricional, atividade física, sexo e a área de estudo; a alimentação foi avaliada a partir dos grupos alimentares. Os estudantes se consideraram pretos e pardos (80%), com renda mensal menor que um salário mínimo (54,29%) e 45,71% eram etilistas. Foram encontrados 67,14% de eutróficos, 87,14% sem risco para doenças metabólicas, 47,14% com percentual de gordura corporal acima da média e com histórico familiar para doenças crônicas não transmissíveis (77,14%). Apresentaram alimentação variada, composta por todos os grupos alimentares e resultando em um perfil alimentar saudável. Conclui-se que, os estudantes têm estilo de vida não compatível com o saudável, ainda que o perfil alimentar esteja mais próximo de tal padrão.

Upon entering higher education, individuals experience changes that are reflected in their lifestyle. Therefore, the objective of this study was to know the lifestyle, body composition and food consumption of university students attended by the National Student Assistance Program. To this end, a cross-sectional study with 70 students was developed and questionnaires were applied to obtain information about lifestyle, level of physical activity, how they considered their food and a food frequency questionnaire to assess food consumption; weight and height were measured for the body mass index; waist circumference and a four skinfolds were measured for body fat percentage. Spearman's descriptive analysis and correlation was performed on IBM SPSS Statistics 21.0 to characterize, respectively, the sample and evaluate the relationship between the variables of income, their diet, nutritional status, physical activity, sex and area of study; food was assessed using food groups. The students considered themselves black and brown (80%), with a monthly income below one minimum wage (54.29%) and 45.71% were alcoholics. 67.14% were found to be eutrophic, 87.14% were not at risk for metabolic diseases, 47.14% had a body fat percentage above average and had a family history of chronic non-communicable diseases (77.14%). They demonstrated a varied diet, composed of all food groups resulting in a healthy diet profile. It is concluded that the students have a lifestyle that is not compatible with a healthy one, even though the food profile is closer to such a pattern.