RESUMO

The aim of this study was to evaluate the influence of weaning and concentrate supplementation on the characteristics of carcass cuts and longissimus muscle of Suffolk lambs finished on a Tifton 85 (Cynodon spp.) pasture. Weaning and concentrate supplementation strategies were evaluated in four finishing systems: i) non-weaned and non-supplemented lambs; ii) non-weaned lambs supplemented with concentrate in creep feeding; iii) weaned and non-supplemented lambs; and iv) weaned lambs supplemented with concentrate. In the systems with weaning, lambs were weaned at 46 ± 6 days of age. In the systems with supplementation, the concentrate was offered daily at 2% of lambs' body weight. Weaning led to a decrease, whereas supplementation led to an increase in carcass cut weights. Supplemented lambs had lower yields of neck and uncovered ribs, and higher yields of breast + flank and loin. The characteristics of loin eye and fat thickness over the longissimus muscle presented lower values in weaned lambs and higher values in supplemented lambs. Keeping lambs with their dams and offering concentrate supplementation until slaughter are strategies recommended to obtain heavier cuts with increased muscularity and fat content.(AU)

Assuntos

RESUMO

The aim of this study was to evaluate the influence of weaning and concentrate supplementation on the characteristics of carcass cuts and longissimusmuscle of Suffolk lambs finished ona Tifton 85 (Cynodonspp.) pasture. Weaning and concentrate supplementation strategies were evaluated in four finishing systems: i) non-weaned and non-supplemented lambs; ii) non-weaned lambs supplemented with concentrate in creep feeding;iii) weaned and non-supplemented lambs; and iv) weaned lambs supplemented with concentrate. In the systems with weaning, lambs were weaned at 46 ± 6 days of age. In the systems with supplementation, the concentrate was offered daily at 2% of lambs body weight. Weaning led to a decrease, whereas supplementation led to an increase in carcass cut weights. Supplemented lambs had lower yields of neck and uncovered ribs, and higher yields of breast + flank and loin. The characteristics of loin eye and fat thicknessover the longissimusmuscle presented lower values in weaned lambs and higher values in supplemented lambs. Keeping lambs with their dams and offering concentrate supplementation until slaughter are strategies recommended to obtain heavier cuts with increased muscularity and fat content.(AU)

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Improving the quality and energy content of rations increases performance in feedlot cattle, resulting in higher weight at slaughter, better carcass quality and a higher yield of non-carcass components. The purpose of this study was to evaluate the effect of increasing concentrate content in the ration on the carcass traits and weight of non-carcass components of young bulls finished in a feedlot. Eighteen young crossbred ½ Purunã x ½ Canchim bulls were used, with an average body weight (BW) of 278 kg and 12 months of age at the start of the experiment. The experimental design was completely randomized with three treatments and six replicates, where the treatments were the contents of 0.71, 0.97 and 1.24% BW day-1 of concentrate in the ration, on a dry matter (DM) basis. Corn silage was used as roughage and was provided ad libitum during the experiment. The young bulls were kept in the feedlot for 168 days and slaughtered at 17 months of age. There was a linear effect of concentrate content on the slaughter weight (SW) and hot carcass weight (HCW), which increased from 433 to 485 kg and from 248 to 280 kg between 0.71 and 1.24% BW in DM day-1 of concentrate. This represented an increase of 9.87 kg in SW and 6.16 kg in HCW for each 0.10% BW in DM day-1 of concentrate added to the ration. The hot carcass yield, rib eye area, subcutaneous fat thickness and the proportions of bone, muscle and fat in the carcass were not affected by the concentrate content and showed mean values of 57.3%, 79.6 cm2, 3.20 mm, 14.88%, 65.21% and 20.67%, respectively. There was a linear effect of concentrate content on the carcass temperature after cooling, which increased from 8.1 to 9.0 oC between 0.71 and 1.24% BW in DM day-1 of concentrate. An increase of 0.16 oC in the post-cooling carcass temperature for each 0.10% BW in DM day-1 of concentrate added to the ration was observed.(AU)

A melhoria da qualidade e do aporte energético da ração proporciona alto desempenho aos bovinos confinados, resultando em elevado peso ao abate, melhor qualidade da carcaça e alto rendimento dos componentes não-carcaça. Objetivou-se com este estudo avaliar a influência do aumento do teor de concentrado da ração nas características de carcaça e no peso de componentes não-carcaça de tourinhos terminados em confinamento. Foram utilizados 18 tourinhos mestiços ½ Purunã x ½ Canchim, que iniciaram o experimento com 278 kg de peso corporal (PC) e 12 meses de idade, em média. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições, em que os tratamentos foram os teores de 0,71; 0,97 e 1,24% PC dia-1 de concentrado na ração, em base de matéria seca (MS). A silagem de milho foi utilizada como volumoso e fornecida à vontade durante o experimento. Os animais permaneceram confinados por 168 dias e foram abatidos com 17 meses de idade. Houve efeito linear dos teores de concentrado no peso ao abate (PA) e no peso de carcaça quente (PCQ), que aumentaram de 433 para 485 kg, e de 248 para 280 kg entre os teores de 0,71 e 1,24% PC em MS dia-1 de concentrado. Isso correspondeu ao aumento de 9,87 kg no PA e de 6,16 kg no PCQ dos tourinhos a cada 0,10% PC em MS dia-1 de concentrado adicionado à ração. O rendimento de carcaça quente, a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea e as proporções de osso, músculo e gordura da carcaça não foram influenciados pelos teores de concentrado, apresentando valores médios de 57,3%, 79,6 cm2, 3,20 mm, 14,88%, 65,21% e 20,67%, respectivamente. Houve efeito linear dos teores de concentrado na temperatura da carcaça após o resfriamento, que aumentou de 8,1 para 9,0 ºC entre os teores de 0,71 e 1,24% PC em MS dia-1 de concentrado.(AU)

Assuntos

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Improving the quality and energy content of rations increases performance in feedlot cattle, resulting in higher weight at slaughter, better carcass quality and a higher yield of non-carcass components. The purpose of this study was to evaluate the effect of increasing concentrate content in the ration on the carcass traits and weight of non-carcass components of young bulls finished in a feedlot. Eighteen young crossbred ½ Purunã x ½ Canchim bulls were used, with an average body weight (BW) of 278 kg and 12 months of age at the start of the experiment. The experimental design was completely randomized with three treatments and six replicates, where the treatments were the contents of 0.71, 0.97 and 1.24% BW day-1 of concentrate in the ration, on a dry matter (DM) basis. Corn silage was used as roughage and was provided ad libitum during the experiment. The young bulls were kept in the feedlot for 168 days and slaughtered at 17 months of age. There was a linear effect of concentrate content on the slaughter weight (SW) and hot carcass weight (HCW), which increased from 433 to 485 kg and from 248 to 280 kg between 0.71 and 1.24% BW in DM day-1 of concentrate. This represented an increase of 9.87 kg in SW and 6.16 kg in HCW for each 0.10% BW in DM day-1 of concentrate added to the ration. The hot carcass yield, rib eye area, subcutaneous fat thickness and the proportions of bone, muscle and fat in the carcass were not affected by the concentrate content and showed mean values of 57.3%, 79.6 cm2, 3.20 mm, 14.88%, 65.21% and 20.67%, respectively. There was a linear effect of concentrate content on the carcass temperature after cooling, which increased from 8.1 to 9.0 oC between 0.71 and 1.24% BW in DM day-1 of concentrate. An increase of 0.16 oC in the post-cooling carcass temperature for each 0.10% BW in DM day-1 of concentrate added to the ration was observed.

A melhoria da qualidade e do aporte energético da ração proporciona alto desempenho aos bovinos confinados, resultando em elevado peso ao abate, melhor qualidade da carcaça e alto rendimento dos componentes não-carcaça. Objetivou-se com este estudo avaliar a influência do aumento do teor de concentrado da ração nas características de carcaça e no peso de componentes não-carcaça de tourinhos terminados em confinamento. Foram utilizados 18 tourinhos mestiços ½ Purunã x ½ Canchim, que iniciaram o experimento com 278 kg de peso corporal (PC) e 12 meses de idade, em média. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições, em que os tratamentos foram os teores de 0,71; 0,97 e 1,24% PC dia-1 de concentrado na ração, em base de matéria seca (MS). A silagem de milho foi utilizada como volumoso e fornecida à vontade durante o experimento. Os animais permaneceram confinados por 168 dias e foram abatidos com 17 meses de idade. Houve efeito linear dos teores de concentrado no peso ao abate (PA) e no peso de carcaça quente (PCQ), que aumentaram de 433 para 485 kg, e de 248 para 280 kg entre os teores de 0,71 e 1,24% PC em MS dia-1 de concentrado. Isso correspondeu ao aumento de 9,87 kg no PA e de 6,16 kg no PCQ dos tourinhos a cada 0,10% PC em MS dia-1 de concentrado adicionado à ração. O rendimento de carcaça quente, a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea e as proporções de osso, músculo e gordura da carcaça não foram influenciados pelos teores de concentrado, apresentando valores médios de 57,3%, 79,6 cm2, 3,20 mm, 14,88%, 65,21% e 20,67%, respectivamente. Houve efeito linear dos teores de concentrado na temperatura da carcaça após o resfriamento, que aumentou de 8,1 para 9,0 ºC entre os teores de 0,71 e 1,24% PC em MS dia-1 de concentrado.

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RESUMO

Objetivou-se, neste trabalho, identificar os efeitos do espaçamento de plantio de 0,90 m e 1,30 m e da frequência de um ou dois cortes na produção de biomassa da cana-de-açúcar. O experimento foi realizado em três fazendas no município de Santo Antônio da Platina PR, utilizando-se a cultivar RB72454 implantada em novembro de 2004. As avaliações foram realizadas até janeiro de 2006. Os tratamentos foram compostos da combinação dos espaçamentos de 0,90 m e 1,30 m com as frequências de um ou dois cortes, aos 240 dias cana-planta e 180 dias cana-soca ou 420 dias de cana-planta, respectivamente. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados em esquema fatorial 2x2 e cinco repetições. A produção de biomassa da cultivar RB72454 variou entre 142,49 t-ha-1 e 225,70 t-ha-1 e foi resultante do efeito do espaçamento de plantio. A frequência de cortes afetou (P<0,05) a produtividade, sendo que a frequência de 1 corte foi mais produtiva em 21,41 por cento que em 2 cortes. A perda relativa a tocos em situação de colheita mecanizada representou, em média, 17,41 por cento da produtividade total para a frequência de 2 cortes e 6,83 por cento para frequência de 1 corte.

The objective of this study was to identify the effect of 0.90 m and 1.30 m row spacing and one or two periods of harvesting on the agronomical characteristics and forage yield of sugarcane cultivar RB72454. The trial was performed in three farms located in Santo Antônio da Platina - PR, from November 2004 to January 2006. Treatments were composed by combination of 0.90 m and 1.30 m row spacing and number of harvesting, being two periods of harvesting (240 days of plant-cane and 180 days of regrowth), or one harvesting (420 days of plant-cane). A randomized blocks design was used, with five replicates per treatment. The yield forage varied between 142.49 t-ha-1 and 225.70 t-ha-1 and was due to row spacing. The period of harvesting affected (P<0.05) the yield and the treatment of one cut was 21.41 percent more productive than two harvests. The stubbles losses in simulated mechanical harvesting represented, on average, 17.41 percent and 6.83 percent of the total yield for two and one harvesting, respectively.

RESUMO

The study was designed to investigate the effect of early weaning and concentrate supplementation on the slaughter weight and carcass traits of Suffolk lambs in four production systems on Tifton-85 pasture: (1) suckling lambs not supplemented until slaughter; (2) suckling lambs supplemented with concentrate in creep feeders until slaughter; (3) early weaned lambs not supplemented until slaughter; (4) early weaned lambs supplemented with concentrate until slaughter. Lambs supplemented in creep feeding showed higher slaughter and carcass weights. Early weaning led to decrease and concentrate supplementation to increase in the yield and thickness of covering fat in the carcass, and the scores in pelvic-renal fat deposition, fat covering carcass and body condition to slaughter. Systems with early weaning and concentrate supplementation, and without weaning and supplementation allows that lambs reach suitable weight and body condition score to slaughter, resulting in production of carcasses with acceptable characteristics for marketing. Concentrate supplementation offered in creep feeders is useful to produce higher weight carcasses than those produced in systems with early weaning and concentrate supplementation, and without weaning and supplementation. The use of early weaning as a single strategy to produce lambs in pasture leads to unsuitable weight and body condition score to s

Objetivou-se avaliar a influência das estratégias de desmame precoce e de suplementação concentrada no peso ao abate e nas características de carcaça de cordeiros Suffolk em quatro sistemas de terminação em pastagem de Tifton-85: (1) cordeiros mantidos ao pé da mãe e não suplementados até o abate; (2) cordeiros mantidos ao pé da mãe e suplementados com concentrado em creep feeding até o abate; (3) cordeiros desmamados precocemente e não suplementados até o abate; (4) cordeiros desmamados precocemente e suplementados com concentrado até o abate. Cordeiros terminados em creep feeding apresentaram peso ao abate e de carcaça superiores. O desmame precoce ocasionou diminuição, e a suplementação concentrada proporcionou aumento nos rendimentos e na espessura de cobertura de gordura da carcaça e nos escores de deposição de gordura pélvico-renal, de cobertura de gordura da carcaça e de condição corporal dos cordeiros ao abate. O sistema com desmame precoce e com suplementação concentrada, e o sistema sem desmame e sem suplementação permitem que os cordeiros atinjam peso e condição corporal adequados ao abate, o que favorece a produção de carcaças com características aptas para comercialização. A suplementação concentrada ofertada em creep feeding é interessante para produzir carcaças com maior peso que aquelas produzidas no sistema com desmame precoce e com suplementação concentrada, e

RESUMO

The study was designed to investigate the effect of early weaning and concentrate supplementation on the slaughter weight and carcass traits of Suffolk lambs in four production systems on Tifton-85 pasture: (1) suckling lambs not supplemented until slaughter; (2) suckling lambs supplemented with concentrate in creep feeders until slaughter; (3) early weaned lambs not supplemented until slaughter; (4) early weaned lambs supplemented with concentrate until slaughter. Lambs supplemented in creep feeding showed higher slaughter and carcass weights. Early weaning led to decrease and concentrate supplementation to increase in the yield and thickness of covering fat in the carcass, and the scores in pelvic-renal fat deposition, fat covering carcass and body condition to slaughter. Systems with early weaning and concentrate supplementation, and without weaning and supplementation allows that lambs reach suitable weight and body condition score to slaughter, resulting in production of carcasses with acceptable characteristics for marketing. Concentrate supplementation offered in creep feeders is useful to produce higher weight carcasses than those produced in systems with early weaning and concentrate supplementation, and without weaning and supplementation. The use of early weaning as a single strategy to produce lambs in pasture leads to unsuitable weight and body condition score to s

Objetivou-se avaliar a influência das estratégias de desmame precoce e de suplementação concentrada no peso ao abate e nas características de carcaça de cordeiros Suffolk em quatro sistemas de terminação em pastagem de Tifton-85: (1) cordeiros mantidos ao pé da mãe e não suplementados até o abate; (2) cordeiros mantidos ao pé da mãe e suplementados com concentrado em creep feeding até o abate; (3) cordeiros desmamados precocemente e não suplementados até o abate; (4) cordeiros desmamados precocemente e suplementados com concentrado até o abate. Cordeiros terminados em creep feeding apresentaram peso ao abate e de carcaça superiores. O desmame precoce ocasionou diminuição, e a suplementação concentrada proporcionou aumento nos rendimentos e na espessura de cobertura de gordura da carcaça e nos escores de deposição de gordura pélvico-renal, de cobertura de gordura da carcaça e de condição corporal dos cordeiros ao abate. O sistema com desmame precoce e com suplementação concentrada, e o sistema sem desmame e sem suplementação permitem que os cordeiros atinjam peso e condição corporal adequados ao abate, o que favorece a produção de carcaças com características aptas para comercialização. A suplementação concentrada ofertada em creep feeding é interessante para produzir carcaças com maior peso que aquelas produzidas no sistema com desmame precoce e com suplementação concentrada, e

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The objective with this study was to evaluate the effects of concentrate levels in ruminal ammonia concentration, pH and volatile fatty acids (VFA). Twelve canulated cows, no lactating and no pregnant, were randomly distributed in blocks. Cows were fed Russel grass (Cynodon sp) hay ad libitum and concentrate in the proportions of 25%, 50% and 75% of dry matter. Two experimental periods, which 23 days for diet adaptation, and the 28th day for rumen fluid sampling (0, 2, 4, 6, 8, 10 and 12 hours). Ruminal N-NH3 concentration reduced by increasing the levels of concentrate in diets. Rumen pH reduced with sampling time and concentrate level. Total VFA concentration were not affected, but acetate:propionate ratio increased.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de concentrados nas rações, sobre as concentrações de amônia e pH ruminal e sobre as concentrações dos ácidos graxos voláteis no rúmen. Foram utilizadas doze fêmeas bovinas, não lactantes e não gestantes, dotadas de cânulas ruminais distribuídas em blocos casualizados em um arranjo fatorial 6 x 3. Estes animais foram alimentados á vontade com feno Russel grass (Cynodon sp) e concentrados nas proporções de 25%, 50% ou 75% com base na matéria seca. O experimento constou de dois sub-períodos experimentais com duração de 28 dias cada, sendo 23 dias de adaptação, e o 28 para a colheita de líquido ruminal (0, 2, 4, 6, 8, 10 e 12 horas). Observou-se redução linear nas concentrações de N-NH3 com o aumento dos níveis de concentrado; o pH reduziu linearmente em função dos tempos de coleta das amostras e dos níveis de concentrados nas rações. Não houve efeito significativo das proporções de concentrados sobre a concentração de AGVs totais, porém foi observado um efeito linear significativo sobre as relações acetato:propionato.

RESUMO

The objective with this study was to evaluate the effects of concentrate levels in ruminal ammonia concentration, pH and volatile fatty acids (VFA). Twelve canulated cows, no lactating and no pregnant, were randomly distributed in blocks. Cows were fed Russel grass (Cynodon sp) hay ad libitum and concentrate in the proportions of 25%, 50% and 75% of dry matter. Two experimental periods, which 23 days for diet adaptation, and the 28th day for rumen fluid sampling (0, 2, 4, 6, 8, 10 and 12 hours). Ruminal N-NH3 concentration reduced by increasing the levels of concentrate in diets. Rumen pH reduced with sampling time and concentrate level. Total VFA concentration were not affected, but acetate:propionate ratio increased.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de concentrados nas rações, sobre as concentrações de amônia e pH ruminal e sobre as concentrações dos ácidos graxos voláteis no rúmen. Foram utilizadas doze fêmeas bovinas, não lactantes e não gestantes, dotadas de cânulas ruminais distribuídas em blocos casualizados em um arranjo fatorial 6 x 3. Estes animais foram alimentados á vontade com feno Russel grass (Cynodon sp) e concentrados nas proporções de 25%, 50% ou 75% com base na matéria seca. O experimento constou de dois sub-períodos experimentais com duração de 28 dias cada, sendo 23 dias de adaptação, e o 28 para a colheita de líquido ruminal (0, 2, 4, 6, 8, 10 e 12 horas). Observou-se redução linear nas concentrações de N-NH3 com o aumento dos níveis de concentrado; o pH reduziu linearmente em função dos tempos de coleta das amostras e dos níveis de concentrados nas rações. Não houve efeito significativo das proporções de concentrados sobre a concentração de AGVs totais, porém foi observado um efeito linear significativo sobre as relações acetato:propionato.

RESUMO

With the objective of evaluate the qualitative and chemical characteristics of the carcass and the meat of young bulls finished in feedlot, kept in individual pens and fed with three levels of concentrated in the diet. The trial was carried out “Estação Experimental Fazenda Modelo do IAPAR”, Ponta Grossa, PR, Brazil. Eighteen crossbred Purunã x Canchim, with initial average weight of 278kg and 12 months of age were used. The diets were composed with corn silage, fed ad libitum, and the concentrates with 73% of corn grain, 25% of soybean meal and 2% of mineral mixture. The treatments consist of different levels of concentrate: 0.8, 1.1 and 1.4% of the live weight. The animals had been slaughtered at average age of 17 months. On the lefts half-carcass, the portion between the 10a and the 12a rib was removed and used for chemical and qualitative analyses. The percents of humidity (%), protein (%), ether extract (%) and ashes (%) of the meat were determined. The values of carcass conformation, marbling, texture, coloration, tenderness, juiceness and palatability were evaluated. It were not observed differences (P > 0,05) between the treatments for all variables, unless the juiciness, that was superior for the treatments with 1.1 and 1.4% of concentrate.

Com o objetivo de avaliar as características qualitativas e químicas da carcaça e da carne de tourinhos terminados em regime de confinamento, mantidos em baias individuais e alimentados com três níveis de concentrado na dieta, realizou-se um experimento na Estação Experimental Fazenda Modelo do IAPAR, Ponta Grossa, PR. Foram utilizados 18 animais Purunã x Canchim, com peso médio inicial de 278kg e 12 meses de idade. A alimentação constituiu-se de silagem de milho a vontade e concentrado composto de 73% de grãos de milho moídos, 25% de farelo de soja e 2% de minerais. Os tratamentos consistiram na oferta de concentrado em diferentes porcentagens de peso vivo: 0,8; 1,1 e 1,4%. Os animais foram abatidos com idade média de 17 meses. Das meias-carcaças esquerdas, foram retiradas a porção compreendida entre a 10a e 12a costela, onde foram realizadas as análises químicas e qualitativas. Foram obtidos os porcentuais de umidade, proteína, gordura e matéria mineral da carne; bem como os valores de conformação de carcaça, marmoreio, textura, cor, maciez, suculência e palatabilidade. Não foi observada diferen ça estatística (P>0,05) entre os tratamentos para todas as variáveis estudadas, com exceção da suculência, que apresentou valores superiores para os tratamentos com 1,1 e 1,4% do peso vivo em concentrado.

RESUMO

This study evaluated the performance of 24 crossbred animals ½ Purunã/Canchim, fed with different levels of energy in their diets. The animals had been confined for 84 days, with initial average age of 18 months. The animal initial average weight was of 272kg for the light group and of 373kg for the heavy group. The treatments were the energy level, as: T1= 70.5%TND; T2 = 67.0%TND and T3= 64.0%TND, with eight replications, for four light animals and for four heavy animals. The fed were mainly corn silage, soybean meal; corn; urea; dicalcium phosphate and a mineral nucleus. During the experimental period they had been evaluated by the average of gain weight, dry matter intake and the feed conversion. The analyses demonstrate that dry matter intake and concentrate increased linearly (P 0.05) with the increase of energy in the higher bigger intake for the lower level of energy of the diet (64.0%TND). The feed conversion was efficient (P 0.05) for the highest level of energy of the diet (70.5%TND). It had effect of the treatments on the daily gain weight , final and total weight average (P 0.05).

Este estudo avaliou o desempenho de 24 animais mestiços ½ Purunã/Canchim, alimentados com diferentes níveis de energia nas dietas. Os animais foram confinados por 84 dias, com idade média inicial de 18 meses. O peso médio inicial foi de 272kg para o grupo dos animais leves e de 373kg para o grupo de animais pesados. Os tratamentos estavam dispostos de acordo com o nível de energia, sendo: T1= 70,5%NDT, T2 = 67,0%NDT e T3= 64,0%NDT, com oito repeti ções por tratamento, sendo quatro com animais leves e quatro com animais pesados. A alimenta ção constituiu de silagem de milho, farelo de soja, milho grão, uréia, fosfato bicálcico, núcleo mineral. Durante o período experimental foram avaliados o ganho de peso médio diário, o consumo de matéria seca e a conversão alimentar. A análise dos dados demonstrou que o consumo de matéria seca e de concentrado aumentou linearmente (P 0,05) com o aumento de energia na dieta. O consumo de volumoso apresentou diferença estatística nos tratamentos (P 0,05) com maior nível de consumo para o tratamento de menor nível de energia da dieta (64,0%NDT). A conversão alimentar mais eficiente foi (P 0,05) para o maior nível de energia da dieta (70,5%NDT). Houve efeito dos tratamentos sobre os ganhos de peso médio diário, peso médio final e peso total (P 0,05).

RESUMO

With the objective of evaluate the qualitative and chemical characteristics of the carcass and the meat of young bulls finished in feedlot, kept in individual pens and fed with three levels of concentrated in the diet. The trial was carried out “Estação Experimental Fazenda Modelo do IAPAR”, Ponta Grossa, PR, Brazil. Eighteen crossbred Purunã x Canchim, with initial average weight of 278kg and 12 months of age were used. The diets were composed with corn silage, fed ad libitum, and the concentrates with 73% of corn grain, 25% of soybean meal and 2% of mineral mixture. The treatments consist of different levels of concentrate: 0.8, 1.1 and 1.4% of the live weight. The animals had been slaughtered at average age of 17 months. On the lefts half-carcass, the portion between the 10a and the 12a rib was removed and used for chemical and qualitative analyses. The percents of humidity (%), protein (%), ether extract (%) and ashes (%) of the meat were determined. The values of carcass conformation, marbling, texture, coloration, tenderness, juiceness and palatability were evaluated. It were not observed differences (P > 0,05) between the treatments for all variables, unless the juiciness, that was superior for the treatments with 1.1 and 1.4% of concentrate.

Com o objetivo de avaliar as características qualitativas e químicas da carcaça e da carne de tourinhos terminados em regime de confinamento, mantidos em baias individuais e alimentados com três níveis de concentrado na dieta, realizou-se um experimento na Estação Experimental Fazenda Modelo do IAPAR, Ponta Grossa, PR. Foram utilizados 18 animais Purunã x Canchim, com peso médio inicial de 278kg e 12 meses de idade. A alimentação constituiu-se de silagem de milho a vontade e concentrado composto de 73% de grãos de milho moídos, 25% de farelo de soja e 2% de minerais. Os tratamentos consistiram na oferta de concentrado em diferentes porcentagens de peso vivo: 0,8; 1,1 e 1,4%. Os animais foram abatidos com idade média de 17 meses. Das meias-carcaças esquerdas, foram retiradas a porção compreendida entre a 10a e 12a costela, onde foram realizadas as análises químicas e qualitativas. Foram obtidos os porcentuais de umidade, proteína, gordura e matéria mineral da carne; bem como os valores de conformação de carcaça, marmoreio, textura, cor, maciez, suculência e palatabilidade. Não foi observada diferen ça estatística (P>0,05) entre os tratamentos para todas as variáveis estudadas, com exceção da suculência, que apresentou valores superiores para os tratamentos com 1,1 e 1,4% do peso vivo em concentrado.

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This study evaluated the performance of 24 crossbred animals ½ Purunã/Canchim, fed with different levels of energy in their diets. The animals had been confined for 84 days, with initial average age of 18 months. The animal initial average weight was of 272kg for the light group and of 373kg for the heavy group. The treatments were the energy level, as: T1= 70.5%TND; T2 = 67.0%TND and T3= 64.0%TND, with eight replications, for four light animals and for four heavy animals. The fed were mainly corn silage, soybean meal; corn; urea; dicalcium phosphate and a mineral nucleus. During the experimental period they had been evaluated by the average of gain weight, dry matter intake and the feed conversion. The analyses demonstrate that dry matter intake and concentrate increased linearly (P 0.05) with the increase of energy in the higher bigger intake for the lower level of energy of the diet (64.0%TND). The feed conversion was efficient (P 0.05) for the highest level of energy of the diet (70.5%TND). It had effect of the treatments on the daily gain weight , final and total weight average (P 0.05).

Este estudo avaliou o desempenho de 24 animais mestiços ½ Purunã/Canchim, alimentados com diferentes níveis de energia nas dietas. Os animais foram confinados por 84 dias, com idade média inicial de 18 meses. O peso médio inicial foi de 272kg para o grupo dos animais leves e de 373kg para o grupo de animais pesados. Os tratamentos estavam dispostos de acordo com o nível de energia, sendo: T1= 70,5%NDT, T2 = 67,0%NDT e T3= 64,0%NDT, com oito repeti ções por tratamento, sendo quatro com animais leves e quatro com animais pesados. A alimenta ção constituiu de silagem de milho, farelo de soja, milho grão, uréia, fosfato bicálcico, núcleo mineral. Durante o período experimental foram avaliados o ganho de peso médio diário, o consumo de matéria seca e a conversão alimentar. A análise dos dados demonstrou que o consumo de matéria seca e de concentrado aumentou linearmente (P 0,05) com o aumento de energia na dieta. O consumo de volumoso apresentou diferença estatística nos tratamentos (P 0,05) com maior nível de consumo para o tratamento de menor nível de energia da dieta (64,0%NDT). A conversão alimentar mais eficiente foi (P 0,05) para o maior nível de energia da dieta (70,5%NDT). Houve efeito dos tratamentos sobre os ganhos de peso médio diário, peso médio final e peso total (P 0,05).

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de concentrados nas rações, sobre o consumo e as digestibilidades aparentes da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), extrato etéreo (EE), extrativo não nitrogenado (ENN), fibra em detergente neutro (FDN), da fibra em detergente ácido (FDA) e dos nutrientes digestíveis totais (NDT). Foram utilizadas doze fêmeas bovinas, não lactantes e não gestantes, dotadas de cânulas ruminais distribuídas em blocos casualizados em um arranjo fatorial 6 x 3. Estes animais foram alimentados á vontade com feno Russel grass (Cynodon sp) e concentrados nas proporções de 25%, 50% ou 75% com base na matéria seca. O experimento constou de dois sub-períodos experimentais com duração de 28 dias cada, sendo 23 dias de adaptação e cinco dias para coleta de fezes. O indicador óxido crômio foi utilizado na dose total de 15g/dia, dividida em duas porções de 7,5 g cada. O consumo foi influenciado linearmente pelo nível de concentrado na dieta. As digestibilidades aparentes da MS, FB, ENN e do NDT foram afetadas pela inclusão de concentrados na dieta.

RESUMO

The goal of this work was to evaluate the ruminal degradation of corn silages without spikes (CSWS), added with sugar cane (SC) and dry manioc pulp (DMP), as compared as corn silage (CS). The foods were ensiled with (WI) and without (IF) inoculants, composed by Lactobacillus plantarum and L. paracasei ssp. paracasei. The following fractions have been studied: water soluble (A), potentially degradable (B), non degradable (C), fraction B degradable ratio (c); effective (ED) and potential (PD) degradability. The treatments evaluated were: T1 (CSWS + 20% SC -IF); T2 (CSWS + 20% SC-WI); T3 (CSWS + 35% SC -IF); T4 (CSWS + 35% SC -WI); T5 (CSWS + 20% DMP-IF); T6 (CSWS + 20% DMP -WI); T7 (CSWS + 35% DMP -IF); T8 (CSWS + 35% DMP-WI); T9 (CS-WI) and T10 (CS-IF). The average differences have been compared on a completely randomized model. Difference (P 0.05) for all treatments. Dry manioc pulp added to the non spikes corn silage (20 and 35% - DM basis), has allowed the rise of the DM fraction B, indicating the possibility to add up to 35% of dry manioc pulp on corn silage, inst ead of green spikes.

A degradação ruminal da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB) de silagen s de milho sem espigas (SMSE) com cana -de-açúcar (CA) e bagaço seco de mandioca (BSM), comparadas com a silagem de milho com espigas (SMCE), foi avaliada. A ensilagem foi feita com (CI) e sem inoculante (SI) - Lactobacillus plantarum e L paracasei ssp. paracasei. Estudaram-se: as frações solúvel (A), potencialmente degradável (B) e não degradável (C); a taxa de degradação da fração B (c); a degradabilidade efetiva (DE) e potencial (DP), para os tratamentos: T1 (SMSE+20% CA -SI); T2 (SMSE+20% CA -CI); T3 (SMSE+35% CASI); T4 (SMSE+35% CA-CI); T5 (SMSE+20% BSM-SI); T6 (SMSE+20% BSM-CI); T7 (SMSE+35% BSM-SI); T8 (SMSE+35% BSM-CI); T9 (SMCE-SI) e T10 (SMCE-CI). As médias foram comparadas num delineamento inteiramente casualisado. Houve diferença (P0,05). A adição de BSM (20 e 35%) às SMSE aumentou (P

RESUMO

This study aimed to evaluate the ruminal degradation of corn silages without spikes (CSWS), with addit ion of sugar cane (SC) and dry manioc pulp (DMW), compared to corn silage (CS). The feeds were ensiled with (WI) and without (IF) inoculants - Lactobacillus plantarum and L. paracasei ssp. paracasei. The following fractions were studied: water soluble (A), potentially degradable (B), non degradable (C), fraction B degradable ratio (c); effective (ED) and potential (PD) degradability. The treatments evaluated were: T1 (CSWS + 20% SC -IF); T2 (CSWS + 20% SC-WI); T3 (CSWS + 35% SC-IF); T4 (CSWS + 35% SC -WI); T5 (CSWS + 20% DMW-IF); T6 (CSWS + 20% DMW-WI); T7 (CSWS + 35% DMW -IF); T8 (CSWS + 35% DMW-WI); T9 (CS-WI) and T10 (CS-IF). The average differences were compared on a completely randomized model. Higher (p0.05) were observed between ADF C fraction for T3 (C= 20.7%), T4 (C= 22.6%), T9 (C= 22.7%) and T10 (C= 24.0%). Results in dicate the possibility to include DMW on corn silage, instead of green spikes, to the level of 35%.

Avaliou-se a degradação ruminal da fibra em detergente neutro (FDN) e em detergente ácido (FDA) de silagens de milho sem espigas (SMSE) com cana -de-açúcar (CA) e bagaço seco de mandioca (BSM), comparadas com a silagem de milho com espigas (SMCE). Os alimentos foram ensilados com (CI) e sem inoculante (SI) - Lactobacillus plantarum e L. paracasei ssp. paracasei. Estudaram-se: as frações solúvel (A), potencialmente degradável (B) e não-degradável (C); a taxa de degradação da fração B (c); a degradabilidade efetiva (DE) e potencial (DP). Os tratamentos foram: T1 (SMSE + 20% CA-SI); T2 (SMSE + 20% CA-CI); T3 (SMSE + 35% CA-SI); T4 (SMSE + 35% CA-CI); T5 (SMSE + 20% BSM-SI); T6 (SMSE + 20% BSM-CI); T7 (SMSE + 35% BSM-SI); T8 (SMSE + 35% BSM-CI); T9 (SMCE-SI) e T10 (SMCE-CI). Médias foram comparadas em um delineamento inteiramente casualisado. As mai ores (p0,05) para a fração C da FDA dos tratamentos T3 (C = 20,7%), T4 (C = 22,6%), T9 (C = 22,7%) e T10 (C = 24,0%). Os resultados indicam que há possibilidade para a inclusão do BSM no lugar das espigas de milho verde para a produção de silagem até o nível de 35%.

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O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de concentrados nas rações, sobre o consumo e as digestibilidades aparentes da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), extrato etéreo (EE), extrativo não nitrogenado (ENN), fibra em detergente neutro (FDN), da fibra em detergente ácido (FDA) e dos nutrientes digestíveis totais (NDT). Foram utilizadas doze fêmeas bovinas, não lactantes e não gestantes, dotadas de cânulas ruminais distribuídas em blocos casualizados em um arranjo fatorial 6 x 3. Estes animais foram alimentados á vontade com feno Russel grass (Cynodon sp) e concentrados nas proporções de 25%, 50% ou 75% com base na matéria seca. O experimento constou de dois sub-períodos experimentais com duração de 28 dias cada, sendo 23 dias de adaptação e cinco dias para coleta de fezes. O indicador óxido crômio foi utilizado na dose total de 15g/dia, dividida em duas porções de 7,5 g cada. O consumo foi influenciado linearmente pelo nível de concentrado na dieta. As digestibilidades aparentes da MS, FB, ENN e do NDT foram afetadas pela inclusão de concentrados na dieta.

RESUMO

This study aimed to evaluate the ruminal degradation of corn silages without spikes (CSWS), with addit ion of sugar cane (SC) and dry manioc pulp (DMW), compared to corn silage (CS). The feeds were ensiled with (WI) and without (IF) inoculants - Lactobacillus plantarum and L. paracasei ssp. paracasei. The following fractions were studied: water soluble (A), potentially degradable (B), non degradable (C), fraction B degradable ratio (c); effective (ED) and potential (PD) degradability. The treatments evaluated were: T1 (CSWS + 20% SC -IF); T2 (CSWS + 20% SC-WI); T3 (CSWS + 35% SC-IF); T4 (CSWS + 35% SC -WI); T5 (CSWS + 20% DMW-IF); T6 (CSWS + 20% DMW-WI); T7 (CSWS + 35% DMW -IF); T8 (CSWS + 35% DMW-WI); T9 (CS-WI) and T10 (CS-IF). The average differences were compared on a completely randomized model. Higher (p0.05) were observed between ADF C fraction for T3 (C= 20.7%), T4 (C= 22.6%), T9 (C= 22.7%) and T10 (C= 24.0%). Results in dicate the possibility to include DMW on corn silage, instead of green spikes, to the level of 35%.

Avaliou-se a degradação ruminal da fibra em detergente neutro (FDN) e em detergente ácido (FDA) de silagens de milho sem espigas (SMSE) com cana -de-açúcar (CA) e bagaço seco de mandioca (BSM), comparadas com a silagem de milho com espigas (SMCE). Os alimentos foram ensilados com (CI) e sem inoculante (SI) - Lactobacillus plantarum e L. paracasei ssp. paracasei. Estudaram-se: as frações solúvel (A), potencialmente degradável (B) e não-degradável (C); a taxa de degradação da fração B (c); a degradabilidade efetiva (DE) e potencial (DP). Os tratamentos foram: T1 (SMSE + 20% CA-SI); T2 (SMSE + 20% CA-CI); T3 (SMSE + 35% CA-SI); T4 (SMSE + 35% CA-CI); T5 (SMSE + 20% BSM-SI); T6 (SMSE + 20% BSM-CI); T7 (SMSE + 35% BSM-SI); T8 (SMSE + 35% BSM-CI); T9 (SMCE-SI) e T10 (SMCE-CI). Médias foram comparadas em um delineamento inteiramente casualisado. As mai ores (p0,05) para a fração C da FDA dos tratamentos T3 (C = 20,7%), T4 (C = 22,6%), T9 (C = 22,7%) e T10 (C = 24,0%). Os resultados indicam que há possibilidade para a inclusão do BSM no lugar das espigas de milho verde para a produção de silagem até o nível de 35%.