RESUMO
O transplante de espermatogônias tronco (SSCs, do inglês Spermatogonial Stem Cell) é uma biotecnologia que consiste na transferência de células tronco testiculares de um doador fértil para um receptor cuja espermatogênese endógena foi suprimida. Essa técnica pode ser aplicada para a produção de machos que gerem uma progênie com características genotípicas do doador selecionado. Especialmente na bovinocultura, tanto de leite como de corte, o transplante de SSCs tem o potencial de substituir a inseminação artificial (IA). Pode-se também, colocar SSCs de um mesmo doador (de genética superior) em mais de um receptor o que aumentaria o número de filhos desse doador. Além disso, possui outras aplicações como a restauração da fertilidade em homens após o tratamento de câncer, conservação de espécies ameaçadas de extinção e tratamento de causas específicas de infertilidade. Assim, com esta revisão tem-se como propósito discorrer acerca de uma biotecnologia da reprodução que permitirá a propagação do valor genético de doadores de sêmen considerados de alto valor zootécnico.
Spermatogonial Stem Cell (SSCs) transplantation is a biotechnology that consists in the transfer of testicular stem cells from a fertile donor to a recipient whose endogenous spermatogenesis has been depleted. This technique can be applied to the production of males that generate a progeny with genotypic characteristics of the selected donor. Especially in beef and dairy cattle, SSCs transplantation has the potential to replace artificial insemination (AI). In addition, it has other applications such as restoring fertility in human species after cancer treatment, conserving endangered species and treating specific causes of infertility. Thus, this aim of this review is to discuss the perspectives of reproductive biotechnology that allows the propagation of the genetic material of high pedigree males.
Assuntos
Masculino , Animais , Bioengenharia/história , Espermatogônias , Transplante de Células-Tronco/veterinária , Biotecnologia , Inseminação Artificial/tendências , Inseminação Artificial/veterináriaRESUMO
O transplante de espermatogônias tronco (SSCs, do inglês Spermatogonial Stem Cell) é uma biotecnologia que consiste na transferência de células tronco testiculares de um doador fértil para um receptor cuja espermatogênese endógena foi suprimida. Essa técnica pode ser aplicada para a produção de machos que gerem uma progênie com características genotípicas do doador selecionado. Especialmente na bovinocultura, tanto de leite como de corte, o transplante de SSCs tem o potencial de substituir a inseminação artificial (IA). Pode-se também, colocar SSCs de um mesmo doador (de genética superior) em mais de um receptor o que aumentaria o número de filhos desse doador. Além disso, possui outras aplicações como a restauração da fertilidade em homens após o tratamento de câncer, conservação de espécies ameaçadas de extinção e tratamento de causas específicas de infertilidade. Assim, com esta revisão tem-se como propósito discorrer acerca de uma biotecnologia da reprodução que permitirá a propagação do valor genético de doadores de sêmen considerados de alto valor zootécnico.(AU)
Spermatogonial Stem Cell (SSCs) transplantation is a biotechnology that consists in the transfer of testicular stem cells from a fertile donor to a recipient whose endogenous spermatogenesis has been depleted. This technique can be applied to the production of males that generate a progeny with genotypic characteristics of the selected donor. Especially in beef and dairy cattle, SSCs transplantation has the potential to replace artificial insemination (AI). In addition, it has other applications such as restoring fertility in human species after cancer treatment, conserving endangered species and treating specific causes of infertility. Thus, this aim of this review is to discuss the perspectives of reproductive biotechnology that allows the propagation of the genetic material of high pedigree males.(AU)
Assuntos
Animais , Masculino , Bioengenharia/história , Transplante de Células-Tronco/veterinária , Espermatogônias , Biotecnologia , Inseminação Artificial/tendências , Inseminação Artificial/veterináriaRESUMO
As linguiças são produtos processados que admitem uma grande variedade de técnicas de fabricação e de matéria prima. Objetivou-se com este estudo, realizar a avaliação da composição centesimal de linguiças frescais artesanais comercializadas em Minas Gerais em relação a legislação vigente. Foram utilizadas 19 amostras de linguiças artesanais avaliando os teores de colágeno, umidade, proteína, cinzas, gordura e presença de sulfitos. Foram utilizados os métodos analíticos da AOAC e infravermelho (NIR). Observou-se que três amostras não estavam de acordo com a legislação em relação à umidade e, outras três ultrapassaram os limites de gordura, totalizando 31,57% de não conformidades. Para as linguiças artesanais houve desconformidade com a normativa vigente, independente da técnica de análise utilizada para composição centesimal.
Assuntos
Animais , Composição de Alimentos , Fraude/legislação & jurisprudência , Produtos da Carne/análise , Produtos da Carne/normas , Análise de Alimentos , Galinhas , SuínosRESUMO
O presente trabalho teve como objetivo avaliar o perfil lipídico de alguns peixes e derivados de pescado por meio de amostras de produtos comprados em estabelecimentos comerciais. Foram realizadas a extração dos lipídeos, esterificação e análise cromatográfica para a determinação do perfil de ácidos graxos. Houve diferença em relação à composição dos ácidos graxos (C14:0; C16:1; C18:3ω3; C22:0; C20:5ω3 (EPA) e C22:6ω3 (DHA)) e na relação ω6/ω3. Os produtos derivados de pescado possuem relação ω6/ω3 maiores que os peixes, devendo-se ao processo de beneficiamento a que foram submetidos. O ácido graxo eicosapentaenóico (EPA) apresentou maiores concentrações na sardinha, diferentemente do ácido docosahexaenóico (DHA) que está mais presente no atum, evidenciando que ambos os pescados são boas fontes para obtenção destes ácidos graxos ω3.
Assuntos
Animais , Lipídeos/análise , Lipídeos/isolamento & purificação , Peixes , Produtos Pesqueiros , Ácidos Graxos/análiseRESUMO
O presente trabalho teve como objetivo avaliar o perfil lipídico de alguns peixes e derivados de pescado por meio de amostras de produtos comprados em estabelecimentos comerciais. Foram realizadas a extração dos lipídeos, esterificação e análise cromatográfica para a determinação do perfil de ácidos graxos. Houve diferença em relação à composição dos ácidos graxos (C14:0; C16:1; C18:3ω3; C22:0; C20:5ω3 (EPA) e C22:6ω3 (DHA)) e na relação ω6/ω3. Os produtos derivados de pescado possuem relação ω6/ω3 maiores que os peixes, devendo-se ao processo de beneficiamento a que foram submetidos. O ácido graxo eicosapentaenóico (EPA) apresentou maiores concentrações na sardinha, diferentemente do ácido docosahexaenóico (DHA) que está mais presente no atum, evidenciando que ambos os pescados são boas fontes para obtenção destes ácidos graxos ω3.(AU)
Assuntos
Animais , Peixes , Produtos Pesqueiros , Ácidos Graxos/análise , Lipídeos/isolamento & purificação , Lipídeos/análise , Ácidos Graxos Ômega-3 , Ácidos Graxos Ômega-6RESUMO
As linguiças são produtos processados que admitem uma grande variedade de técnicas de fabricação e de matéria prima. Objetivou-se com este estudo, realizar a avaliação da composição centesimal de linguiças frescais artesanais comercializadas em Minas Gerais em relação a legislação vigente. Foram utilizadas 19 amostras de linguiças artesanais avaliando os teores de colágeno, umidade, proteína, cinzas, gordura e presença de sulfitos. Foram utilizados os métodos analíticos da AOAC e infravermelho (NIR). Observou-se que três amostras não estavam de acordo com a legislação em relação à umidade e, outras três ultrapassaram os limites de gordura, totalizando 31,57% de não conformidades. Para as linguiças artesanais houve desconformidade com a normativa vigente, independente da técnica de análise utilizada para composição centesimal.(AU)